紫砂壺的藏與養(yǎng)(收藏的紫砂壺應該如何保養(yǎng))

紫砂壺的藏與養(yǎng)

范建中紫泥《魚樂提梁》從80年代初始，國內(nèi)外掀起過三次“紫砂壺熱浪”，收藏者不計其數(shù)，許多人號稱“壺瘋”、“壺癡”。目前在港臺、日本、東南亞一帶，收藏紫砂壺成了人們精神生活中的一種享受、一種樂趣，競相購藏。宜興紫砂壺以其多姿多彩的造型和典雅的格調(diào)進入尋常百姓人家。

一、紫砂壺的藏

宜興紫砂壺制作水平檔次拉得特別開，有幾塊錢買一把的，也有幾百上千元的。歷代紫砂名人名壺、現(xiàn)代工藝大師的精品價格高得出格，其代價可以在廣州市內(nèi)買套住房。

紫砂壺愛好者買什么檔次的壺，首先要看你的經(jīng)濟實力。當代不少中青年陶藝師，他們的制作水平和藝術氣質都相當不錯，只是目前尚未成名或名氣不大，作品的價格就低得多，他們之中肯定會有些人在不久的將來會成為名家或大師，這就得看你的眼力了。玩紫砂跟收藏書畫是一個樣。有時在低檔產(chǎn)品中，偶而也有可能選出古拙樸實的好壺來，須知黃金本是從沙里淘出來的，關鍵還是在于你會不會“淘”了。

當我們面對紫砂壺，入目的第一感覺就是泥質，不論它是哪種泥色，都應具有純凈的溫潤感覺，看上去色澤鮮潔。壺的優(yōu)劣跟泥質的高低有關。這高與低包括泥料本來的質量和燒煉的火候，“過火則老，老不美觀。欠火則稚，稚沙土氣?！辈贿^，新買的壺外表總不及用過的那么光澤，新壺通常保留著泥土的天然本色，有一股土腥味，顯得粗、燥、亮。而舊壺細、潤、柔，原因是壺內(nèi)石英分子在不斷的冷熱水交替中起著變化，再加上持壺者悠悠品茗時用手摩挲，使色澤潤滑光華。舊時有些藏壺家買了壺出錢請人家先用上幾年。制壺史上一些著名的陶藝家，他們能夠把壺“養(yǎng)”大之后的相貌估準，這個就是他們技藝高超之處。所見的一些傳世名壺，壺身莫不光潤古雅，藏壺家稱之為“色漿”。

選藏紫砂壺還得看制作工藝的精湛與否。壺體造型與附件的配置，它們各個方面的比例是否恰當，外輪廊線段結構上的緩沖過渡以及明暗面的技法處理，空間與實體所形成的虛實對比等。

其中壺蓋最容易暴露出工藝的優(yōu)劣。明清兩代大師的作品，一般將壺蓋蓋上便能把整把壺拎起來，這代表著制壺技藝的高水平。通常口蓋關系要緊密通轉、平正妥貼，圓形壺蓋的精細微妙處在于通轉不滯且準合無間隙搖晃，倒茶時無落帽之憂；方器和筋紋器的蓋子，從各個方面蓋上去，都要能和頸肩吻合。

壺的裝飾內(nèi)容與壺的形體要和諧統(tǒng)一。一把紫砂壺佳作，除了它的形態(tài)美外，要達到形神兼?zhèn)洌瑲赓|要好，有了內(nèi)在氣質，才可久玩不厭，越用越有通靈之感。

范建中紫泥《海之戀》二、紫砂壺的養(yǎng)

有的藏壺家購壺后只知鑒賞，不大懂得“養(yǎng)”壺。一把壺燒成后，由于胎骨火氣重，紫砂間微孔結構松，壺性很脆，容易受熱脹冷縮的影響，只有通過“養(yǎng)”才能改變其性格。買來新壺，最好把它浸泡在鍋內(nèi)冷水里，水里放把茶葉，煲上半個小時，先除掉壺上的土味、雜味和蠟質，便可用來泡茶了。

“養(yǎng)壺”主要靠茶葉來養(yǎng)，一般選用綠茶，綠茶性溫，茶葉以當年產(chǎn)新茶為佳。茶葉的等級要高，越是紫砂壺精品越發(fā)要上等茶葉，泡茶的水也要質好，最好用山泉水或礦泉水。泡茶也講究，先用沸水澆壺身外璧，品茗者常說的“潤壺”，然后再沖水。品茗時若常用濕毛巾撫摸壺身，則潤撲之色油然而生。玩賞家常喜愛多把壺輪番使用，并習慣飲什么茶用什么壺，飲紅茶用甲壺，綠茶用乙壺，烏龍茶改用丙壺，嚴加區(qū)別，不相混淆。

茶壺每次使用后，壺身應擦拭干凈，壺內(nèi)殘茶剩湯不必立即倒棄。這倒不是為了過后再飲，因為紫砂有一定吸水性，殘茶留在壺內(nèi)任其吮吸，時間久了，能使壺色光澤古潤。如果壺暫時不用，壺身內(nèi)外擦干爽，不積濕氣，貯放在空氣流通的地方。紫砂壺切忌包裹式密封，封閉久后易生“斑”。壺的保存要注意勿讓它沾油煙，污染后難洗滌，洗刷時不要使用清洗劑，這樣很容易破壞“色漿”。

范建中紫泥《菱花提梁》

收藏的紫砂壺應該如何保養(yǎng)

藏品紫砂壺的保養(yǎng) 首先，我們要明確自己對收藏的紫砂壺到底是抱著什么樣的一種態(tài)度。如果僅僅是為了它們的升值空間，或者說為了保證它們的價值其他的一切考慮都可以忽略，那您的藏品就是文物。既然是文物，就要把它像文物一樣對待：輕拿輕放，妥善安置，盡量減少破損的可能。如果您愛壺、愛用壺的樂趣，那手中有如此名器而不用就錯失了大好的機緣，而且使用它就是對它最好的保養(yǎng)。此時，紫砂壺先是壺，而后是一個保值、升值的工具。要用這些文物一樣的紫砂壺就要注意了。 為了體會一把古壺的真諦，使用時第一要專一。什么壺泡什么茶，什么季節(jié)用什么壺，什么心情用什么壺，這些最好都能心里有一個大概的定位。并不是因為這些會影響紫砂壺，而是因為從一個相對固定的角度去體會，您才能更快更深感受到一把好壺的各中奧妙。而一把紫砂壺如果能被專一的對待，那就更能形成自己獨特的風格，與用壺者的心思產(chǎn)生深切的聯(lián)系。 第二，暫時不用的藏品壺最好妥善地收藏起來，不要隨意擺放。有條件者可以選用質地較好的木盒盛放，如紅木。木料本身的氣味不能太重，最好是沒有氣味，以防影響紫砂壺。木盒中鋪上軟墊，泡沫、布墊均可，要保證軟墊表面柔軟光滑，不會劃傷紫砂壺。紫砂壺的口蓋之間可以用薄紙，如細膩的宣紙隔開，以免壺蓋與壺口因為摩擦碰撞而損傷。其他部位，如壺把、壺嘴、壺上的小雕塑也都要用光軟的紙或布著重包好，因為這些地方是最受不得碰撞的。 最后要提醒諸位的就是細心謹慎，俗話說常在河邊走，哪有不濕鞋的。這倒不是說經(jīng)常用壺，壺就必定會出點意外。只是，我們?nèi)绻?jīng)常用一把壺，時間長了之后就可能會放松警惕，會疏忽。特別是藏品紫砂壺，使用時一定要注意它的安全。

紫砂壺怎么使用和保養(yǎng)？

紫砂壺使用和保養(yǎng)的方法如下：

1、新壺初養(yǎng)：

新壺購置回來后，可用細砂布稍加摩擦，千萬不能用粗砂布打磨，以防傷害表皮 ( 有的壺作者在出手時已作處理 ) 。先用水或布洗拭去表面的塵灰和內(nèi)里的陶屑，然后放入較濃的茶葉水鍋里，或者連同茶葉，小火煮沸，沸后不久即可熄火，用余熱燜壺直到茶水稍涼，再點火煮沸，如此再三，可使新壺土味盡去，也使新壺初次受到滋養(yǎng)。待完成此工序后，取出新壺自然晾干，便可沏茶使用。但這也并不是必要的程序，其實新壺到手，洗凈后用開水泡上兩次，即可沏茶。

如果于茶道稍有講究，可備用不同的茶壺，以供泡不同類別的茶，以免茶壺串味。沏泡綠茶，可選用矮形壺，身矮口必敞，因為綠茶是未發(fā)酵茶，葉綠素沒有破壞，不宜深燜，茶湯澄碧新鮮，更顯色香味的佳趣；泡用紅茶，宜用壺身高蓋口小的壺，因為紅茶是發(fā)酵茶，燜功足，更覺茶香蘊藉；喜歡工夫茶則選擇水平壺，容量在80毫升左右；沏泡烏龍茶和鐵觀音、大紅袍、包種茶之類，則可視飲茶人數(shù)的多少選用適量的茶壺。

2、茶湯養(yǎng)壺：

不論新壺、舊壺，以泡紅茶為例，用開水沏茶后，壺口泛出茶泡沫用壺蓋輕輕去泡沫，合上壺蓋約一二分鐘，把壺中的茶湯倒入有茶濾網(wǎng)的分道杯，將公道杯中的茶湯分倒到各個聞香杯或口杯中，再把小杯里的茶湯回澆在茶壺上，此謂“茶湯養(yǎng)壺”。

此時，壺體表面溫度較高，可用濕毛巾或干凈濕布(現(xiàn)有專用壺巾)，擦技法壺體，水印旋擦旋干，反復多次，壺溫稍降后，亦可用手摩挲，因手掌有油汗，有利于壺體光潤。每天首次清洗茶壺、茶具時，把壺中的茶渣取出，順勢將壺體周身潤擦一遍，即可擦去壺身的茶斑痕，亦可用溫茶葉水磨一遍，開水沖內(nèi)外一二次即可放入茶葉沖泡。如此堅持三四個月后，新壺大體可發(fā)“黯然之光”。

還有人養(yǎng)壺采用另外的方法，即用黑瓦片碾磨的細粉，包在多層紗布里，在茶湯澆于壺體后，立即輕輕擦摩壺體，使茶壺潔凈光潤。

對于古舊茶壺，要舍得用，不應束之高閣，湮沒它的光輝。茶湯養(yǎng)壺后，可使這類茶壺越發(fā)光澤，經(jīng)久使用、養(yǎng)護得法，包漿自然映現(xiàn)。通過養(yǎng)壺，還能辨別茶壺的好壞，泥質不好的茶壺是很難養(yǎng)出來的，而好品質的古壺和真正的名人壺，則會越養(yǎng)越有精神，越發(fā)可人心意。若其目的純屬保值升值之用，那就另當別論了。

3、去雜復元：

茶壺長期不用，或因疏忽未能及時將茶渣傾出，發(fā)生霉變或產(chǎn)生異味，可在清除霉變茶渣后，注滿開水，稍晃數(shù)下傾出，旋即沒入涼水之中，則異味可除。若一次不行，可反復二至三次，總會有滿意效果，且不用擔心茶壺會因熱涼變而發(fā)生爆裂。這就是古人說：“壺宿雜氣，滿貯沸湯，傾即沒冷水中，亦不急出，冷水瀉之，元氣復矣。

4、去渣滌殘：

茶壺每次用后，交茶渣倒掉，并用熱水滌去殘湯以保持清潔。有人要養(yǎng)“壺里茶山”，往往在泡完茶后，將茶渣或少量茶水留在壺內(nèi)讓其吸收陰干。其實這個方法不好，茶渣悶在壺里容量產(chǎn)生酸餿異味，有害于壺，茶水也往往變質發(fā)醇，為茶壺吸附。

5、摩挲把玩：

茶壺最怕沾上油污搞得臟兮兮的，若沾上油污，可用手摩挲擦去，油污過重，亦可用細布稍沾洗滌劑輕輕擦拭，然后再用手摩挲，讓壺體發(fā)光，現(xiàn)出本質美感。切不可揠苗助長，用油劑或茶水涂抹，產(chǎn)生“和尚光”。但古壺物就沒有必要去改頭換面，留下積古美感也是壺齡的具體證明。總之，要對具體對象作具體處理，不能千篇一律。

如何收藏和保養(yǎng)紫砂茶具

茶具收藏自古就有，既能實現(xiàn)泡茶的功能，又能作為家居裝飾，同時還具有一定的增值空間，在經(jīng)濟條件允許的條件下，許多茶友都愿意收藏幾件自己喜歡的茶具。收藏茶具種類很多，比較常見的就是瓷器茶具收藏和紫砂茶具收藏。這里，主要介紹一下紫砂茶具的收藏。 紫砂壺是民間收藏的大項，其收藏與投資古已有之。進入20世紀70年代末期，紫砂壺的投資價值受到了人們青睞，其市場價格也不斷上漲，但仿制品也大量出現(xiàn)。收藏紫砂壺一定要提高自己的鑒賞水平，以防陷入紫砂藝術收藏三大誤區(qū)。紫砂茶具收藏防三大誤區(qū) 一是“土”的誤區(qū)。過去人們認為用紫砂壺泡茶最好，不失茶的原味是因為宜興的紫砂泥料燒制后具有雙重氣孔結構，吸水率高，具有一般陶瓷器皿所缺乏的透氣性?，F(xiàn)在陶藝普及，不少人將紫砂泥料誤認為就是一般紫色土或配制出來的“紫砂泥”，用這種原料做出來的“紫砂壺”顯然在泡茶功能上是沒有優(yōu)勢的。 二是“色”的誤區(qū)。宜興紫砂泥由于其礦區(qū)、礦層分布不同，其天然色澤多達幾十種，非常奇妙。天然紫砂泥質有紅泥，或稱朱砂泥、紫泥、本山綠泥(呈黃色)、天青泥(堪稱泥中黃金，出礦時呈綠色，十分難得)和調(diào)砂泥等。但現(xiàn)在不少制壺者為了滿足人們的觀賞需求，在陶土時隨意添加化學原料，最后制作出來的壺色彩雖艷，但泡茶就會有異味，其價值反而不高。 三是“老”的誤區(qū)。許多人認為紫砂壺越老越好，專門藏舊壺、老壺。市面上有兩種造假方法，一是將泥料的表面作舊，方法是擦皮鞋油，像人手經(jīng)常摸的樣子，看上去有古舊感，或者用強酸腐蝕作舊；二是將紫砂壺涂上白水泥用水去泡，做成出土效果。其實，衡量一把紫砂壺收藏價值高低的關鍵是看藝術價值，并非一定越老越好。養(yǎng)護紫砂壺茶具六部曲 擁有具有收藏價值的茶具，卻不能保養(yǎng)好，也會令茶具的價值大打折扣，同時茶具在日常生活中也會經(jīng)常用到，因此茶具也需要精心的保養(yǎng)。茶具使用后應立即用清水沖洗干凈，千萬不要用手或布以及粗糙的東西來擦洗其內(nèi)部，更不要用 嘴直接在壺嘴上吸，以防竄味。這樣，茶具用久了，即使不放茶葉也可以沖泡出色味俱佳的茶水。平時不用的茶具應該清洗干凈后打一層蠟，放在干燥的地方，這樣才能保持茶具的美觀潔凈。對于一些有收藏價值的茶具更要精心養(yǎng)護，這里介紹一些養(yǎng)護紫砂壺的小常識，可以為大家在養(yǎng)護紫砂壺的過程中提供一些幫助。 1.徹底將壺身內(nèi)外清洗干凈。無論是新壺還是舊壺，保養(yǎng)之前要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清洗干凈。 2.實實在在的泡茶。泡茶次數(shù)越多，壺吸收的茶葉就越多，土胎吸收到某一程度，就會透到壺面發(fā)出潤澤如玉的光芒。 3.切忌沾到油污。茶壺最忌油污，沾后必須馬上清洗，否則茶壺吸收不到茶水，全留下油痕。 4.擦與刷要適度。壺表面淋到茶葉后，用軟毛小刷子將壺中積茶稍稍刷洗，用開水沖凈，再用清潔的茶巾稍加擦拭即可，切忌不斷用力地搓洗。 5.喝完茶要清理晾干茶具，要將渣清除干凈，以免產(chǎn)生異味，又需要重新整理。 6.讓茶壺有休息的時間。勤泡一段時間后，茶壺需要休息，使土胎能自然徹底干燥，再使用時才能更吸收。 按這六步方法保養(yǎng)茶具，可使茶具亮度經(jīng)久不褪，保持瑩潤的光澤，不怕人觸摸茶具。

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