茶刀怎么用,普洱茶茶刀的正確用法

茶刀怎么用,普洱茶茶刀的正確用法

隨著普洱茶在市場上的熱銷，普洱茶不同于一般茶葉，都是壓制成圓餅形式的樣子在消費者面前，讓很多第一次接觸普洱茶的消費者了解到茶葉原來還可以是這個樣子的，那么喝普洱茶的時候怎么才能把茶葉弄下來呢，這就不得不說普洱茶要想泡茶首先第一步就是要撬茶，撬茶就需要專用工具茶刀了，那么茶刀怎么用呢，下面小編就為大家整理出正確使用茶刀撬茶方法，讓消費者知道茶刀的使用技巧。

今天就在此普及一下普洱茶撬茶工具——茶刀、茶針的使用方法。

撬開普洱茶首先要準備以下工具、普洱刀。茶錐。如果沒有以上工具，建議用普通的墜子，過于鋒利容易傷到手?；蛘哂弥窈灐Ｔ谫徺I緊壓普洱茶的時候建議和商家索要開茶餅工具、錐子(普洱茶刀)很鋒利，注意不要傷到手。

注意一邊施力一邊撬動。掌握好茶刀的握法，實行撬動原則，基本上沒有難

使用茶刀撬餅茶

步驟一、把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入。(如圖1)

步驟二、稍用點力，把茶刀再往茶餅里推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎。

步驟三、向上用力，把茶餅撬開剝落。(如圖2)

步驟四、現(xiàn)在再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開

步驟五、就這樣，餅茶就可以慢慢撬散了。

使用茶錐撬沱茶

步驟一、把茶錐沿沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入。

步驟二、沿沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝撬。

步驟三、也可沿沱茶外沿剝撬

步驟四、沱茶就可以慢慢撬散了

提示：開茶餅需要用巧勁。使用茶道開茶餅的使用應(yīng)該使用“撬動”而不是使勁扎入茶內(nèi)部就行了，還要一邊施力撬動，茶才容易松開?，F(xiàn)在壓制的餅茶、磚茶一般來說都不會太緊，拆開都不困難，注意不要扎到手。沱茶因其形狀和工藝的原因，有些會很結(jié)實，不易拆散，這時候更要注意一邊施力一邊撬動。

以上就是茶刀撬茶的圖解了，希望大家在選購普洱以后能在家輕松掌握撬茶技巧。

普洱茶餅如何正確撬茶

普洱茶餅如何正確撬茶

普洱茶餅如何正確撬茶。普洱茶的好處大多數(shù)是可以輔助減肥和輔助降壓，普洱茶的原料為大葉茶的，主要生產(chǎn)地在云南省云嶺高原的，下面看看普洱茶餅如何正確撬茶及相關(guān)資料。

普洱茶餅如何正確撬茶1可以用茶刀來撬茶。找到茶餅每層之間的銜接點，將茶刀垂直的推入茶餅，順著插入的方向，緩慢的橫向移動茶刀，然后慢慢轉(zhuǎn)動茶餅，最后利用杠桿原理，一只手按住茶餅，另一只手上抬茶刀，撬開茶餅。

也可以用茶針或茶錐來撬茶，適用于壓制較松的磚茶、沱茶。沿著沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入，慢慢剝開及撬動，或者沿著沱茶外沿慢慢剝開、撬動，這樣沱茶就可以被輕松地撬散了。

如果沒有工具，也可以徒手弄開普洱茶餅。茶餅放到平整的桌面上，利用餅面有弧度的球面，雙手抓住茶餅背面的左右兩端稍微用力向下壓，靠著兩側(cè)施力，可以輕松壓開茶餅。

步驟1、準備好干凈的茶刀，從茶餅的側(cè)面慢慢插入茶餅，茶餅的側(cè)面是非常容易撬開的。

步驟2、如果你需要的茶葉量不多，那就輕輕弄點邊上的茶葉使用就行，這樣可以使茶餅更加完整美觀易于存放。

步驟3、如果需要茶葉量較多，則需繼續(xù)撬開茶餅。在第二步的基礎(chǔ)上來回搖晃茶刀，并稍稍用力下壓，使茶刀慢慢插入茶餅的中部，這樣就可以撬開茶餅了，注意喔，不要用太大力，要慢動作進行，用力過猛可能會傷到自己。

步驟4、最后需要提醒大家的是，如果你的茶刀是比較厚而茶餅又比較薄的話，那么從側(cè)面戳進去茶餅就可以打開了，再輕輕掰一下就可以了。而茶刀比較薄，則可能在側(cè)面戳進去的時候再往兩邊移動一下，擴大切口范圍再用力。

在撬茶的過程中，盡可能的沿茶葉的間隙和茶葉條索的紋理方向來撬，這樣可以把茶撬得更完整些，不容易把茶撬得太碎。

普洱茶餅如何正確撬茶2“工欲善其事必先利其器”，撬普洱茶餅前應(yīng)當先選一把趁手的工具，一般有茶刀和茶針兩個選擇，茶刀適用于壓制不緊或者用料較為粗老的磚、餅、沱茶，茶針適用于壓制很緊的茶餅。

1、撬茶磚時，左手將茶磚按住，右手拿茶刀從茶磚的側(cè)面切入，然后由淺至深插入茶磚內(nèi)部，再往上提起，一小塊茶葉就這樣被撬下來了，是不是很輕松？

2、撬茶餅時，左手抓住餅背中心的凹陷處固定住茶餅，右手握茶刀從高出餅心窩2厘米左右處切入，開口打開后不要急于撬起來，而是上下左右輕輕地移動，使開口變得大些，隨后將茶刀往上撬起，茶葉塊便得以順利脫離茶餅，這樣撬出的茶餅碎茶較少。

茶餅開封后，若是需要天天喝，可以將茶餅放入餅袋中，然后存放在干燥、避光的地方。若撬取過后的茶餅短時間內(nèi)不打算再次飲用，就需要用保鮮袋密封，再用避光材料包裹后進行存放，也可以直接將整個茶餅撬開來存放在茶葉罐中。

1、用茶針撬茶

茶針是撬茶的工具之一，大多數(shù)喜歡喝普洱茶的人，家里都會有這樣一把茶針。因為一頭比較尖，和針頭一樣，所以而得名。這茶針撬普洱茶餅是很好操作的'。哪怕以前沒撬過茶，只要稍微一學(xué)就會。

用茶針沿著普洱茶餅的邊緣慢慢塞進去，然后輕輕往上一挑，普洱茶就散落下來了。除了用茶針撬茶之外，還有一種工具也是可以的，就是下面的茶刀。

2、用茶刀撬茶

茶刀和茶針一樣，都是很實用的撬茶工具。它的使用方法和茶針一樣，都是將箭頭慢慢捅進茶餅里，然后往上一挑就行了。在撬茶的時候，注意在普洱茶餅下面墊上紙張，以免茶葉散落浪費。

不管是茶針也好，茶刀也好，只要用它們撬茶，就沒有人笑話你說不會喝普洱。

普洱茶如何保存，我們一般有四種方法：

直接保存、罐子保存方法、省錢省力的紙箱保存方法、保鮮保存方法

① 直接保存

普洱茶的保存可以用多紙袋或是竹筍殼，直接包裝存放，不需要在外層又包上塑料袋，來避免阻礙空氣的流通；同樣，普洱茶的保存也不需要采用冰箱冷藏。

② 罐子保存方法

普洱茶的保存方法中用罐子存放是一種比較科學(xué)的方式，這樣的保存方式比較適合一些普洱茶收藏者，因為密封性好的罐子，能有效的防止茶葉受潮，避免與空氣接觸發(fā)生氧化反應(yīng)，而且罐子保存還有醒茶的效果；建議用紫砂罐或者陶罐。

還有普洱茶的保存不能和不同茶葉相互接觸，以防止串味，畢竟普洱茶的品種和香味都不相同；另外，茶葉放置在罐子之后，一定要將罐子封口，防止茶味消散。

③ 省錢省力的紙箱保存方法

如果你不是普洱茶收藏者，而是簡單喜歡喝普洱茶，也可以用簡單的紙箱來保存，這樣省事又省力，不過，需要注意的是不要把紙箱靠近墻壁和放在地上，如果墻壁和地上的濕氣比較大，會導(dǎo)致茶葉受潮，可以選擇放置在一些書架或木制的架上。

④普洱茶保鮮保存方法

如果大家覺得用罐子來保存普洱茶有點復(fù)雜的話，也可以用保鮮袋對普洱茶進行保存，對于密封性好的保鮮袋，作用也是跟罐子保存的一樣，如果你想長期保存，用保鮮袋存放也便于大家日后隨時查看普洱茶的保存狀態(tài)，也更方便沖飲普洱茶。

普洱茶餅如何正確撬茶3早期的普洱茶：早期的餅茶拼配是按層來蒸壓的，所以一般撬早期的普洱餅茶，是需要一次性把整餅茶撬散，然后在撬茶盤里進行攤勻，再用小茶樣袋一泡泡分裝。這種才能喝到普洱茶的層次感。老沱茶、磚茶等亦是如此。

中期的普洱茶：中期的普洱茶，尤其存儲的時間相對早期的普洱茶還比較短，緊壓的茶松散度（泡度）還沒達到，撬茶的時候的要注意茶條，建議用細小的茶針來撬。如果是蒸壓前就勻好堆，也就是沒有分層壓制的茶，撬餅茶前可以先環(huán)餅先按壓下再進行撬，而撬的時候不用一次性全部撬散，可以先從茶餅背面一層一層撬，喝多少撬多少。老沱茶、磚茶等亦是如此。

近期的普洱茶：近期的普洱茶，由于轉(zhuǎn)化短，壓制過后的餅、磚、沱等茶都比較緊。餅茶不存在分層壓制的時候，撬茶的時候可以先用力撇下，然后再撬。沱茶可以先蒸下再解散晾干。

下面就根據(jù)不同的茶的形狀說說撬普洱茶的技巧：

撬餅茶：一般是一只手拿茶針，一只手按住在茶盒里的茶餅，按茶餅的手盡量不要對著茶針精銳的方向。從茶餅的窩心往外撬，一塊盡量5-10克。

撬沱茶：一般吧窩心那面向下，沿著窩邊向下撬，一次撬不起一塊的，周邊多撬幾下再取塊。

撬磚茶：常規(guī)的磚茶從豎起來，按住用茶針往下撬，要多大塊撬大多塊。撬老茶頭磚要把老茶頭磚放平（高度垂直），按住茶磚用茶針找到兩塊老茶頭接觸的地方使勁往下撬。

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