公道杯的使用應該注意哪些,

品茶 2023-05-02 18:26:07

公道杯的使用應該注意哪些,

最早的公道杯來是中國古代一種設計精巧造型美觀的分酒器具

現代的公道杯

，主要指一種茶具，用于分茶

。

公道杯，聞其名

，便可知其意

，主要是為了均勻茶湯的濃度

、平衡茶水的多寡。公道杯的意義便是均勻這第一秒至第五秒間出的茶湯的濃度

。使一起喝茶的茶友能喝到同樣濃度的茶湯

，不會出現同一泡湯

，你喝到的比較濃，他喝到的比較淡的情況

，非常公平

，所以叫公道杯

。

中華民族從古至今，都是“不患寡而患不均”

。所以，公道杯在斟茶上

，可以表示掌茶人的一視同仁

、平等對待

。運用不當，則常常會鬧出笑話

，甚至得罪他人。因此

，如果您是主人或者掌茶人

，運用公道杯一定得注意了，下面是使用公道杯的技巧

。

1、就低勿高

“高山流水”的話

，會使茶湯的香味散失，還會導致泡沫增多

，影響茶湯的色與香

。最重要的

，是滾燙的茶湯可能會濺出茶杯

，燙傷他人。

、切記不要厚此薄彼

前面說過，公道杯的只要作用

，就是均勻茶湯的質量與數量。因此

，分茶時要盡量均勻

，不要厚此薄彼

。否則，茶少的人可能就認為你是在輕慢他

。此外

，還要記住：酒滿敬人

，茶滿欺客

。倒茶，七分滿就好

。

、及時續(xù)杯，保持茶水溫度

雖然各種雞湯常言到：杯子的價值在于它的空

。但是你的客人可不會這么想

，茶喝完之后你不斟茶

，場面就會很尷尬

?div id="jfovm50" class="index-wrap">？腿艘伙嫸M，往往是因為十分口渴

，這時你就更要及時續(xù)杯

。給客人續(xù)的茶，切記不要是冷茶

，因為那代表你在暗下逐客令。

世事洞明皆學問

，人情練達即文章。對于喜歡喝茶的朋友

，整天與茶為伍，茶禮可不能忘

。

倒茶的禮儀和注意事項

倒茶的禮儀和注意事項：倒茶手放低、合理使用公道杯

、留意杯底干燥情況、及時續(xù)杯

、忌倒?jié)M茶湯

。

、倒茶手放低

沖泡茶葉時講究懸壺高沖，有利于充分激發(fā)茶葉的內質和香氣

，而倒茶則正好相反

，倒茶時手不能舉太高

，最好用低斟的方式倒茶

，不僅能保護出湯的溫度

，也能讓茶香過快的消散，最重要的是倒茶手過高容易激起茶湯

，使其濺出茶杯

，這是一種不禮貌的行為

。

、合理使用公道杯

倒茶時不能直接從沖泡的茶具中倒出茶湯，尤其是有客人的情況下

，一定要合理利用茶具，公道杯就是專門用來分茶的器具

，能在分茶的時候保證每一位客人的茶湯濃淡均勻，也能讓茶湯的分量均勻

，不會出現過多或過少的情況。

、留意杯底干燥情況

在茶桌上喝茶時

，每一種茶具都會頻繁的被沸水沖淋或沖泡

，因而茶具的底部可能會存在過于濕潤的狀態(tài)，倒茶時如果杯底有清水

，不僅非常不衛(wèi)生

，也會給客人留下不好的印象

，因此每一次倒茶之前都要檢查杯底是否留有水珠。

、及時續(xù)杯

俗話說人走茶涼

，如果在客人沒有走的情況下

，杯中的茶湯變涼或是茶湯見底

，不論是哪種情況都會讓客人感到不禮貌

，因此作為邀請客人喝茶的人，一定要時刻關注客人茶杯中的情況

，及時倒入茶湯續(xù)杯

，讓客人感到十分舒適

。

5、忌倒?jié)M茶湯

倒茶時最需要注意的一點是茶湯的量，喝茶和喝酒完全相反

，喝酒講究越滿越好，喝茶則不能倒?jié)M

，在我國茶文化中講究茶滿欺客

，因而每次倒茶最多只能倒入七分滿

，倒?jié)M的茶湯有驅逐客人離開的含義

，另外倒?jié)M的茶湯不能很好的品味茶湯滋味

。

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