公道杯的使用應(yīng)該注意哪些,

公道杯的使用應(yīng)該注意哪些,

最早的公道杯來是中國古代一種設(shè)計(jì)精巧造型美觀的分酒器具

現(xiàn)代的公道杯，主要指一種茶具，用于分茶。

公道杯，聞其名，便可知其意，主要是為了均勻茶湯的濃度、平衡茶水的多寡。公道杯的意義便是均勻這第一秒至第五秒間出的茶湯的濃度。使一起喝茶的茶友能喝到同樣濃度的茶湯，不會出現(xiàn)同一泡湯，你喝到的比較濃，他喝到的比較淡的情況，非常公平，所以叫公道杯。

中華民族從古至今，都是“不患寡而患不均”。所以，公道杯在斟茶上，可以表示掌茶人的一視同仁、平等對待。運(yùn)用不當(dāng)，則常常會鬧出笑話，甚至得罪他人。因此，如果您是主人或者掌茶人，運(yùn)用公道杯一定得注意了，下面是使用公道杯的技巧。

1、就低勿高

“高山流水”的話，會使茶湯的香味散失，還會導(dǎo)致泡沫增多，影響茶湯的色與香。最重要的，是滾燙的茶湯可能會濺出茶杯，燙傷他人。

2、切記不要厚此薄彼

前面說過，公道杯的只要作用，就是均勻茶湯的質(zhì)量與數(shù)量。因此，分茶時要盡量均勻，不要厚此薄彼。否則，茶少的人可能就認(rèn)為你是在輕慢他。此外，還要記?。壕茲M敬人，茶滿欺客。倒茶，七分滿就好。

3、及時續(xù)杯，保持茶水溫度

雖然各種雞湯常言到：杯子的價值在于它的空。但是你的客人可不會這么想，茶喝完之后你不斟茶，場面就會很尷尬。客人一飲而盡，往往是因?yàn)槭挚诳?，這時你就更要及時續(xù)杯。給客人續(xù)的茶，切記不要是冷茶，因?yàn)槟谴砟阍诎迪轮鹂土睢?/p>

世事洞明皆學(xué)問，人情練達(dá)即文章。對于喜歡喝茶的朋友，整天與茶為伍，茶禮可不能忘。

倒茶的禮儀和注意事項(xiàng)

倒茶的禮儀和注意事項(xiàng)：倒茶手放低、合理使用公道杯、留意杯底干燥情況、及時續(xù)杯、忌倒?jié)M茶湯。

1、倒茶手放低

沖泡茶葉時講究懸壺高沖，有利于充分激發(fā)茶葉的內(nèi)質(zhì)和香氣，而倒茶則正好相反，倒茶時手不能舉太高，最好用低斟的方式倒茶，不僅能保護(hù)出湯的溫度，也能讓茶香過快的消散，最重要的是倒茶手過高容易激起茶湯，使其濺出茶杯，這是一種不禮貌的行為。

2、合理使用公道杯

倒茶時不能直接從沖泡的茶具中倒出茶湯，尤其是有客人的情況下，一定要合理利用茶具，公道杯就是專門用來分茶的器具，能在分茶的時候保證每一位客人的茶湯濃淡均勻，也能讓茶湯的分量均勻，不會出現(xiàn)過多或過少的情況。

3、留意杯底干燥情況

在茶桌上喝茶時，每一種茶具都會頻繁的被沸水沖淋或沖泡，因而茶具的底部可能會存在過于濕潤的狀態(tài)，倒茶時如果杯底有清水，不僅非常不衛(wèi)生，也會給客人留下不好的印象，因此每一次倒茶之前都要檢查杯底是否留有水珠。

4、及時續(xù)杯

俗話說人走茶涼，如果在客人沒有走的情況下，杯中的茶湯變涼或是茶湯見底，不論是哪種情況都會讓客人感到不禮貌，因此作為邀請客人喝茶的人，一定要時刻關(guān)注客人茶杯中的情況，及時倒入茶湯續(xù)杯，讓客人感到十分舒適。

5、忌倒?jié)M茶湯

倒茶時最需要注意的一點(diǎn)是茶湯的量，喝茶和喝酒完全相反，喝酒講究越滿越好，喝茶則不能倒?jié)M，在我國茶文化中講究茶滿欺客，因而每次倒茶最多只能倒入七分滿，倒?jié)M的茶湯有驅(qū)逐客人離開的含義，另外倒?jié)M的茶湯不能很好的品味茶湯滋味。

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