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    公道杯這樣用不知不覺就得罪人了
    
        
    
            品茶
            2023-05-02 19:42:13
        
    

        
    
           
    席上
    ，待客禮儀隱藏在細節(jié)之中
    。簡簡單單一個倒茶
    ，倒得好
    ，賓主盡歡
    ，倒得不好，可能最后不歡而散，主人還覺得莫名其妙
    。
    公道杯，作為茶席上的重要器具
    ，可以均勻茶湯的濃度
    、平衡茶水的多寡
    ，表現(xiàn)出主人的一視同仁、平等對待
    。
    公道杯的作用主要在于均衡茶湯
    ，將沖泡好的茶湯注入公道杯，再平均分至每一杯中，使得每一個人品鑒茶湯時都是同樣的滋味
    。
    除了分茶
    ，公道杯同時也可起到沉淀茶渣的作用
    。
    有的茶葉在沖泡時不宜使用過高的水溫
    ，可以將煮沸的水先倒入公道杯中片刻
    ，再注入茶壺，起到降溫之效
    。
    但下面這幾個細節(jié)
    ，如果犯了就會很失禮
    。
    錯誤一：懸杯高沖
    泡茶時可以“懸壺高沖”
    ，倒茶時也把公道杯舉得高高的，還是燙的茶湯傾瀉而下
    ，“嘩”地從品茗杯里濺到客人身上
    ，怎么想都很危險吧
    。
    從茶湯本身的角度考慮，這樣“高山流水”的倒法
    ，會使茶湯的香味散失
    ，還會導致泡沫增多，影響茶湯的色與香
    。
    所以要讓公道杯的杯口盡量靠近杯子
    ，以不會濺出茶湯的高度為宜
    。
    錯誤二：厚此薄彼
    公道杯
    ，當然要倒得公道
    。
    倒茶時這位倒得滿滿的
    ，那位只沾濕個杯底，茶多的覺得你在茶滿欺客
    ，茶倒這么滿
    ，整個杯子都是燙的
    ，又不好拿又擔心灑；茶少的懷疑你在故意怠慢
    。
    所以分茶時要盡量均勻
    ，不要厚此薄彼，此外，倒茶七分滿就好
    ，利于品味聞香，觀賞杯中湯色
    。
    錯誤三：不及時續(xù)杯
    雖然各種雞湯有言“杯子的價值在于它的空”
    ，但是你的客人可不會這么想
    。茶喝完之后你不斟茶
    ，場面就會很尷尬
    。
    客人一飲而盡
      ，往往是因為十分口渴，這時你就更要及時續(xù)杯
      。給客人續(xù)的茶
      ，切記不要是冷茶
    ，因為那代表你在暗下逐客令
    。
    身為主人，還要注意不冷場
    ，引導話題
    、活躍氣氛、把握倒茶換茶的節(jié)奏
    ，讓所有客人都感受到細致、溫柔的關懷
    。
    錯誤四：倒個茶
    ，發(fā)水災
    主人在泡茶、倒茶時滴水
    ，或者伸手從其他茶具上面穿過
    ，失手碰到茶具、衣袖沾濕
      ，既不美觀
      ，弄得整個桌面濕漉漉的
      ，也很不清爽。
    給客人倒茶前
      ，先要將公道杯在茶巾上“蘸”一下
      ，避免底部滴水。
    倒茶時實在不小心把茶水灑在外面，要及時用茶巾擦干
      ，避免給客人造成麻煩。
    世事洞明皆學問
      ，人情練達即文章
      。
    對于喜歡喝茶的朋友，整天與茶為伍
      ，茶禮可不能忘
    。倒出的是濃淡均勻的茶湯，撫慰的是不平的人心
    。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/chaqi/6552.html.
    
          
    
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