人生如茶,茶中有真意。品一杯香茗,香飄四溢,韻味無窮,讀書其里,任絲絲清香沖淡浮沉,沉淀思緒,從中感悟到人生!
紫砂與茶文化相輔相成,無與倫比的組合,這是唯有經(jīng)過歷史淵源傳承、匠人手工精制的藝術(shù)文明才能發(fā)揮的獨特效用。
將書法、篆刻、繪畫集于一體,表現(xiàn)在紫砂壺上是集中了中國文化精粹,紫砂造型藝術(shù)將這許多中國文化的精髓統(tǒng)一在一起,構(gòu)成了極其高雅的文化藝術(shù)氣質(zhì)。一盞好壺,可傳情、可達(dá)意,常常令人神游萬仞,思接千載,裝得下歲月的滄桑,參的透人間的悲喜。
每一門傳統(tǒng)手工技藝的背后,都閃現(xiàn)著手工藝人的心血和智慧,每一個精美絕倫的瞬間,都凝聚著歲月與人生的坎坷滄桑。
紫砂壺不僅能給人感觀上的享受,更因為其制作原料的稀缺性,成品的唯一性能帶來廣泛的投資空間。2014年嘉德春季拍賣會,顧景舟的“九頭詠梅茶具”拍出了2500萬元的高價,而到了2015年11月,北京東正秋拍顧景舟制“松鼠葡萄十頭套組茶具”以單一的專場形式舉槌,經(jīng)激烈競價,最終以8000萬元落槌(不含傭金)。曾想終老陽羨(宜興古稱)且深得茶道,制作過東坡提梁的蘇軾先生,如若看到如此場景,又會做何感慨呢?
選購收藏一把兼具實用性和藝術(shù)性的紫砂壺,從“泥”、“形”、“工”、“款”、“功”、“名”六個字著眼去考慮。
泥
根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)的分析,紫砂壺的分子結(jié)構(gòu)確有與其他泥不同的地方,就是同樣的紫砂泥,其結(jié)構(gòu)也不盡相同,有著細(xì)微的差別。這樣,由于原材料不同,帶來功能效用及給人的官能感受也就不盡相同。
功能效用好的則質(zhì)優(yōu),不然則質(zhì)差;官能感受好的則質(zhì)優(yōu),反之則質(zhì)差。所以評價一把紫砂壺的優(yōu)劣,首先是泥的優(yōu)劣。紫砂與其它陶泥相比,一個顯著的特點即是手感不同。一摸非紫砂的物件,就如膜玻璃質(zhì)器物-粘手,而摸紫砂物件就如摸豆沙-細(xì)而不膩,十分舒服。所以評價一把紫砂壺,壺質(zhì)表的手感十分重要
形
如何評價這些造型,也是“仁者見仁,智者見智”,人各有愛,不能強(qiáng)求。紫砂壺的壺型數(shù)不勝數(shù),我們不應(yīng)人云亦云地認(rèn)為哪種壺型好,哪種不好。就像藝術(shù)流派,沒有好壞之分,而演這個流派的戲卻可看出優(yōu)劣。我認(rèn)為古拙最佳,大度其次之,清秀再次之,趣味又次之。道理何為?因為紫砂壺壺屬于整個茶文化的組成部分,所以它追求的意境,應(yīng)是查到所追求的意境:“淡泊和平,超凡脫俗”,而古拙正與這種氣氛最為融洽,所以古拙為最佳。
工
點、線、面,是構(gòu)成紫砂壺形體的基本元素,在紫砂壺成型過程中,必須交代的清清楚楚,猶如工筆繪畫一樣,起筆落筆、轉(zhuǎn)彎曲折、抑揚(yáng)頓挫,都必須交待清楚。面須光則光,須毛則毛;線,須直則直,須曲則曲;點,須方則方,須圓則圓,都不能有半點含糊。否則,就不能算是一把好壺。按照紫砂壺成型工藝的特殊要求來說,壺嘴與壺把要絕對在一直線上,并且分量要均衡;壺口與壺蓋結(jié)合要嚴(yán)禁。這也是“工”的要求。
純手工制作的紫砂茶具,與機(jī)器制作的有很大區(qū)別。真的做工精細(xì),整體美觀,而且壺的表面摸上去有粗糙感。
款
歷來,紫砂壺是按人定價,名家名壺身價百倍。在商品社會尤其顯得突出。這樣市場上就容易出現(xiàn)許多模仿名家制作,偽造的贗品屢見不鮮,選購名壺尤其需要小心。
功
紫砂壺與別的藝術(shù)品最大的區(qū)別,就在于它是實用性很強(qiáng)的藝術(shù)品,它的“藝”全在“用”中“品”,如果失去“用”得意義,藝亦不復(fù)存在。所以,千萬不能忽視壺的功能美。
名
紫砂壺的“名”是指壺的作者,作者的名氣構(gòu)成了紫砂壺的附加價值。名頭響亮的人做出的自然比一般匠人的壺賣價賣得高,所以在投資收藏紫砂壺時,非常有必要考慮制壺之人的名氣。但這也需要投資者具有“慧眼識真”的本領(lǐng)。
一把好的紫砂壺,主要取決于兩個方面,一是好材料,二是好工藝,而工藝的好壞主要取決于手藝人的心態(tài),“慢工出細(xì)活”,慢也是一種態(tài)度,為了追求工藝的完美,我們要付出更多的時間成本,相信真正懂紫砂的人會欣賞這種態(tài)度。
對于產(chǎn)品和價格的問題,老叟不太認(rèn)可“好貨不便宜”這句話,尤其是紫砂這個行業(yè),很多紫砂壺加上“高工”和“純手工”的頭銜之后價格翻倍,但是事實是很多朋友上當(dāng)受騙。我不是什么大師,但老叟做了30年的壺,技術(shù)不比大師差。我做這個店鋪的初衷就是要還原紫砂真實的價格。
紫砂泥料
所有紫砂壺所用泥料,皆來自于丁蜀鎮(zhèn)黃龍山原礦家藏老泥料。好泥料,泡茶口感好,易泡養(yǎng)。
我們嚴(yán)格甄選每一塊原礦石,這是制好壺的基礎(chǔ),同樣的壺型,可能外面也有,但泥料肯定沒我家的好。
傳統(tǒng)手工制壺工藝
堅持慢工出細(xì)活,在制作過程中,不能有半點含糊。否則,就不能算是一把好壺。
堅持下來的是做一個紫砂藝人的底線,這是父輩們言傳身教的匠心傳承。只有真誠的付出,別人才會以誠相待。
精藝閣的藝人們秉承匠心傳承,可能沒有富麗堂皇的工作室,沒有令人咋舌的頭銜,沒有鋪天蓋地的宣傳炒作...
但他們有壺,有扎扎實實的手藝。白天做壺,晚上做壺,各種做壺板凳一坐十年冷,那才是他們壺功的真實寫照。
在每款泥料的壺?zé)魄?,老師都會燒制試片,反?fù)測試窯溫,因為如果火小了,壺就會有土腥味,火大了,壺的表面就容易剝化,而且壺色會不均勻,不鮮亮。數(shù)次嘗試只為一把好壺,百年如一日秉承匠心,壺友的滿意是我們的不懈追求。
紫砂壺的器形溫婉方正,雖沒有瓷的驚艷,也無玉的富貴,更不見軟玉浮香,不聆瑟瑟琵琶。卻又質(zhì)地古樸純厚,風(fēng)雅之士或撰壺銘,或書款識,刻之花卉,印蓋鈐章,托物寓意,匠心獨運(yùn)。看似砂質(zhì)感,摸上很光滑。
精藝閣售出的每把壺都會隨壺帶制壺大師持壺照或者親筆證書,從源頭上控制,你可以追溯到制作者本人核實,保值保真!
一:首先要看茶具的實用性,
然后是看茶具有沒有欣賞價值,最后是看茶具利不利于茶性的發(fā)揮。
二:不同地方配備的茶具不同
在我國,有很多不同的喝茶風(fēng)俗,因此,不同地方配備的茶具不同,例如:福建和廣東潮州、汕頭的人都喜歡用小杯喝烏龍茶。
三:不同的人喝茶配不同的茶具
在古代,茶具的不同,反應(yīng)了人們的身份地位不同,就我們現(xiàn)代,老百姓也買不起那些昂貴的茶具。
四:根據(jù)茶葉來選擇茶具
喝花茶可以用壺來泡茶,這樣有利于香氣的保持,喝紅茶或者是綠茶,可以選擇有蓋的壺、杯或碗泡茶來沖泡,這主要是注重茶的韻味,喝烏龍茶可以用紫砂茶具來泡茶,因為烏龍茶重在“啜”。
喝茶,除了一泡必備的茶以外,還需要一套泡茶的茶具,可以根據(jù)自身的條件、品味、愛好選擇適合自己的茶具。
有的人可能會選擇一套極其精美的茶具,有的人喜歡低調(diào)卻很有內(nèi)涵的茶具,有的人可能就簡簡單單買個茶壺,買幾個茶杯,就可以泡一壺好茶。
但是不管你選擇怎樣的茶具,泡茶的套裝里面,蓋碗/茶壺、公道杯、茶杯、燒水壺,這四樣是必不可少的。除非你喜歡用一個大杯子直接泡茶,但是建議還是不要選擇這種方式,對人體不好。
有了這幾個茶具以后,無論是在專業(yè)的茶廳里還是在一個小屋、辦公室都可以悠閑地泡一壺好茶了。
茶壺茶壺的選擇,材質(zhì)沒有特殊的要求,可以是透明玻璃壺,賞心悅目的,這種很適合拍照或者拍視頻。也可以是陶瓷壺,陶瓷一般可以算是茶的黃金搭檔了,而且也是比較有情趣的一種材質(zhì),在說起茶具可能腦海中第一個畫面可能就是陶瓷吧!
大小方面,不需要太大,一到三人的容量也就足夠使用了,人少可以少倒幾次,人多可以多倒幾次。
設(shè)計方面沒有太大的講究,但是壺把要安裝結(jié)實,容易拿放,壺嘴出水的時候要流暢自然。
蓋碗長期品茶的人都少不了蓋碗,畢竟對于懶人來說,既好泡,又好洗,實在是很大的福利了。
若是已經(jīng)購入了茶壺,不想再買蓋碗的話也是可以的,二者選擇其一就可以了。
材質(zhì)選擇上,首先不能太薄,容易碎,在用熱水泡的時候也容易燙手。
大小方面,標(biāo)準(zhǔn)蓋碗大小一般是150毫升,小一點的也有130毫升的,可根據(jù)喜好自己選擇。
設(shè)計方面,最重要的是用得順手,可以先倒上熱水試試,看看會不會燙手,或者用的時候會不會易滑、易掉。
公道杯都知道茶葉不能坐杯太久,這樣容易破壞一泡好茶的味道。直接倒進(jìn)杯子喝容易將茶葉渣一起倒進(jìn)杯子中,影響茶葉口感,如果是招待客人也會讓客人有種茶葉不大好的感覺。
而且人在比較多的時候,一般都會給大家分茶,這時候就很需要一個公道杯了。
材質(zhì)首要是不燙手,玻璃材質(zhì)和陶瓷的是目前選擇較多的。
大小可以根據(jù)人數(shù)進(jìn)行選擇。
茶杯茶杯這都知道肯定是必須要的,一般一套里面都會包含好幾個茶杯。另一個方面這種算是比較小的物件,所以可以多準(zhǔn)備幾個,根據(jù)自己的場合心情,環(huán)境配合著使用。
燒水壺?zé)畨鼐捅容^簡單了,一般自己家里那種直接可以燒好以后可以自己斷電的就可以了,大小也沒有特殊的要求,很據(jù)自己的喜好就可以了,如果是可以設(shè)置溫度的那就更好了。
其實不管茶具好壞,最重要的是帶著一顆喝茶的心。
茶具怎么搭配
茶具怎么搭配,在外面生活中茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù),要想喝到一杯上好的茶,這與茶、水、火、器四者相配,都是缺一不可,那么,以下分享茶具怎么搭配
茶具怎么搭配1 1、茶具的分類
首先我們需要了解茶具,我國的茶具種類繁多,造型優(yōu)美,兼具實用與藝術(shù)鑒賞之功能。
其中茶器的材質(zhì)劃分為:玻璃器、瓷器、陶器、紫砂器,不同材質(zhì)茶器有著獨特的特點,自然對茶的影響也就有所不同。
紫砂器:由于紫砂具有天然的透氣性,對茶的包容性很強(qiáng),所以紫砂器泡茶容易把茶泡的更加柔和。
瓷器:瓷器表面都具有瓷釉,具有極強(qiáng)的致密性,所以對茶湯的影響非常小,最容易展現(xiàn)茶湯的原味,有利于茶香的表現(xiàn)。
陶器:陶是用陶土燒制的,一般不施釉,而且和紫砂一樣具有一定的透氣性和吸附性,因此特性和紫砂有些類似。
玻璃:玻璃器皿具有透明的特點,很適合葉片、茶湯的觀賞。
而茶杯一般分為杯和盞,這兩種區(qū)別比較明顯,讓我們一起來看看。
盞一般是敞口、斜身、深腹、圈足,體略小,以黑釉為貴,以天目盞為典型,又名建盞。平時大家若是舍不得拿出來用,還可以用作鑒賞價值,極具美觀。
杯:在我們平時生活中最常使用的一般是撇口杯,它的口略往外撇,腹微斂,滾圓圈足。除卻純色系列的撇口杯,外形圖案極為精致且絢麗多彩的茶杯,極富美感和韻味,同樣也具有收藏和鑒賞價值。
2、杯與具的最佳搭檔
一款茶沒有絕對適合的茶器類型,更多的是取決于你想泡出什么味的茶,給大家看看。
各種茶類適宜選配的茶具大致如下(僅供大家參考):
綠茶:透色玻璃杯,應(yīng)無色、無花、無蓋?;蛴冒状?、青瓷、青花瓷無蓋杯。
花茶:青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具。
黃茶:奶白或黃釉瓷及黃橙色壺杯具、蓋碗、蓋杯。
紅茶:內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗或咖啡壺具。
白茶:白瓷或黃泥炻器壺杯及內(nèi)壁有色黑瓷。
烏龍茶:紫砂壺杯具,或白瓷壺杯具、蓋碗、蓋杯。也可用灰褐系列炻器壺杯具。
普洱茶:紫砂或陶瓷茶具。
3、茶杯茶具的擺放
平時,無論我們在生活中還是工作中,茶具的使用都是普遍頻繁,因此茶杯茶具的擺放也很是講究,那么在擺放茶杯茶具之時,我們要注重合理、實用、美觀等;盡量有序、左右平衡、不要有遮擋,相信不少茶友對此還是很了解的。
同時,在接待客人之時,一般需要將茶杯放在
茶具怎么搭配2 不同種類的茶葉應(yīng)該如何選擇茶具
選好茶器泡對茶
茶具,按其狹義的范圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具。
我國的茶具,種類繁多,造型優(yōu)美,除實用價值外,也有頗高的藝術(shù)價值,因而馳名中外不同種類的茶葉應(yīng)該如何選擇茶具不同種類的茶葉應(yīng)該如何選擇茶具。
花茶配蓋碗
瓷器傳熱不快,保溫適中,與茶不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng),沏茶能獲得較好的色香味;而且造型美觀,裝飾精巧,具有藝術(shù)欣賞價值。
綠茶配玻璃杯
高檔綠茶水溫不宜過高,碧螺春等細(xì)嫩綠茶要采用“上投法”,即先沖水后放茶,玻璃杯可以體現(xiàn)茶葉在水中的優(yōu)雅姿態(tài),色彩也更好。
鐵觀音、普洱可選紫砂
烏龍茶、普洱茶要先“洗茶”。之后還要以沸水沖泡。茶香濃郁持久不同種類的茶葉應(yīng)該如何選擇茶具茶藝培訓(xùn)。
紫砂沏茶,香味醇和,湯色澄清,保溫性好,即使夏天茶湯也不易變質(zhì)。
正確喝茶原則
一、早上喝什么茶最好?
有人說早上喝茶最好,經(jīng)過了一整個晚上的休息之后,人體消耗了大量的水分,血液的濃度變大,喝上一杯淡茶水不但可以快速的補(bǔ)充身體所需的水分,還可以稀釋血液,降低血壓,有益健康。
那么早上最適合喝什么茶呢?早上喝紅茶最好,因為紅茶可以促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán),同時還可以祛除體內(nèi)的寒氣,讓大腦的'供血充足。每天吃完早餐之后飲用一杯紅茶,也可以加入牛奶一起飲用。需要注意的是,早上喝茶一定要吃完早餐之后才能飲用,因為茶葉中含有咖啡因,空腹飲用的話腸胃會吸收過多的咖啡因,導(dǎo)致人體出現(xiàn)心慌、尿頻等不適的癥狀。
二、午后喝什么茶最好?
下午3點左右喝茶對人體可以起到調(diào)理的作用,增強(qiáng)身體抵抗力,還有預(yù)防感冒的作用。這個時間喝茶是一天當(dāng)中最重要的,對于三高人士來說堅持喝下午茶的話可以達(dá)到藥物都無法達(dá)到的效果。那么午后喝什么茶最適宜呢?
專家表示午后最后喝青茶或者綠茶,一般情況下人體在中午時分肝火旺盛,喝綠茶或者青茶可以緩解這一癥狀。青茶例如鐵觀音性干涼,入肝經(jīng),可以清肝膽熱,化解肝臟的毒素,而且茶葉中含有豐富的維生素E,有抵抗衰老的功效。綠茶則入腎經(jīng),有利水去濁,排尿更加通暢。綠茶中的茶多酚也是最為豐富的,抗氧化和消炎的功效明顯。
三、晚上喝什么茶最好?
晚上8:30左右喝茶的話,人體很容易修補(bǔ)和恢復(fù)免疫系統(tǒng),再造細(xì)胞,對于健康有一定的益處。神經(jīng)衰落的人群可以喝半發(fā)酵的鐵觀音,如果擔(dān)心晚上喝茶之后影響睡眠的話,可以選擇喝黑茶。
黑茶性致溫純,不會影響人體正常的睡眠。黑茶以普洱為首選,如果不喜歡普洱的味道的話,還可以喝白茶,例如福建壽眉,入肺經(jīng),性平和,同樣也不會影響睡眠的質(zhì)量。晚飯之后喝黑茶可以幫助分解積聚的脂肪,既暖胃又幫助消化。
茶具怎么搭配31、綠茶:可選用透明無花紋的玻璃杯,或是白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯、蓋碗等。
以無花紋的玻璃杯為最佳,因為這種茶具可以更好的觀賞綠茶的形態(tài)和色澤。
2、黃茶:可選用奶白瓷、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺、杯具、蓋碗、蓋杯等。能夠使茶的顏色被襯托得更艷麗。
3、西湖龍井:可選用白瓷壺杯具,或反差很大的內(nèi)壁施黑釉的黑瓷茶具,以襯托出茶的白毫。
4、紅茶:可選用內(nèi)壁施白釉的紫砂茶具,白瓷、紅釉瓷的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。能更好的烘托紅茶如瑪瑙般的茶色。
5、烏龍茶:可選用白瓷質(zhì)地的壺、蓋碗、蓋杯,或是紫砂質(zhì)地的茶具。襯茶色,聚攏茶香。
6、黑茶:可選用紫砂壺、白瓷杯具,或是飄逸杯等茶具。
7、花茶:可選用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。
因為花茶是需要悶泡的茶品,蓋子可使香氣聚攏,揭開蓋的時候,才能香氣撲鼻,最好的體現(xiàn)出花茶的品質(zhì)。
本著以上的原則,對于不同種類的茶進(jìn)行茶具的搭配,就可以更好的襯托茶的色澤、形態(tài)、香味。
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