茶具,不僅是泡茶必備的工具,更是身份和個(gè)人品味的體現(xiàn),并且其中的講究也不少。作為愛(ài)茶的人,了解一些茶具的基本知識(shí)也是必要的。從材質(zhì)來(lái)講,茶具一般分為幾類(lèi)。
紫砂
紫砂器泥色有多種,以朱泥、紫砂泥為主。茶器充分利用泥本色,燒制后色澤溫潤(rùn),亞光古樸,是形態(tài)、裝飾與自身天然色澤的完美融合。紫砂陶質(zhì)地古樸純厚,不媚不俗,深受茶客喜愛(ài)。
陶器
陶器茶具用黏土燒制而成,氣孔率較高,滲水性強(qiáng),斷面粗糙無(wú)光澤,耐火、抗氧化、不易腐蝕,通常呈黃褐色,上釉后別有一番樸實(shí)的風(fēng)情。
瓷器
瓷茶具分為白瓷、青瓷、黑瓷和彩瓷等,是由陶茶具發(fā)展而來(lái),坯質(zhì)致密透明,釉色豐富多彩,能更有效地襯托出茶湯的色澤。
金屬
金屬茶具有金、銀、銅、錫等不同材質(zhì),古時(shí)因制作工藝相對(duì)復(fù)雜,造型精美,原料昂貴,一般為皇家用具。金屬制作的茶具防潮、防氧化、防光、防異味都有較好的效果。
玻璃
古人稱(chēng)之為琉璃茶具,經(jīng)過(guò)模制、堆貼、鑲嵌等工藝,制作出的玻璃茶具能夠使人們更好地觀(guān)察湯色。
西方人喜歡喝咖啡,而國(guó)人喜歡喝茶,喝茶也叫品茶,平時(shí)沒(méi)事干可以喝喝茶,聊聊天,茶是中國(guó)的飲料,喝茶比較講究,喝茶就得有茶具,這樣才能品味生活,喝茶也是一門(mén)藝術(shù),這里面的學(xué)問(wèn)挺深的,中國(guó)的茶文化歷史比較悠久,一個(gè)會(huì)喝茶的人就得先了解茶文化,更重要的了解茶具,茶具是喝茶必備的,茶具一般包括茶壺,茶杯,那么這些該怎么擺放好,擺放好才是關(guān)鍵,接下來(lái)小編給大家介紹一下。
茶具怎么擺放?
1、購(gòu)買(mǎi)茶具必須看清楚,茶具必須無(wú)損壞,不能買(mǎi)有瑕疵的,特點(diǎn)是壺嘴,壺嘴損壞會(huì)招來(lái)是非口舌,對(duì)待客人也會(huì)失禮貌。
2、茶具應(yīng)該要離沙發(fā)遠(yuǎn)些,不可以太近,不僅不方便而且也不美觀(guān),同時(shí)在風(fēng)水上也犯了逼宮,這樣在風(fēng)水上是不利。
3、在家庭和客廳有擺放沙發(fā)時(shí),要注意沙發(fā),茶具不能大于沙發(fā),沙發(fā)要高,茶幾要小。
4、茶具不能擺放在沖門(mén)的位置上,這樣不利。如果不能改變就放一盆大的植物去遮擋一下。
5、茶具茶盤(pán)的顏色選擇也是非常重要的,要考慮茶具所擺放的位置是什么飛星,采用借生氣法來(lái)選擇顏色,或結(jié)合八字格局的喜忌來(lái)決定茶幾的顏色。另外茶盤(pán)的顏色也很重要,可以參考八字格局的喜忌。
茶具的種類(lèi)
1、陶瓷茶具
陶瓷茶具造型多種多樣,它可以隨意的創(chuàng)造,色彩顯得古雅,沒(méi)有吸水性,可以保持真茶的原始風(fēng)味,而且能夠保溫,下面泡茶不懂變質(zhì),還可以在爐上煮茶,比較有使用性。
2、瓷器茶具
瓷器茶具主要以潔白為主,因顏色白如玉而得名的,不僅光亮,敲擊的聲音清脆而悠長(zhǎng),可以很好的反應(yīng)出茶的色香味,不僅可以用來(lái)做觀(guān)賞之用,還能用于品茶,是現(xiàn)在比較流行的茶具。
3、玻璃茶具
玻璃茶具以它的材質(zhì)透明,光澤奪目,外形可塑性大,形態(tài)各異,品茶飲酒兼用而受人青睞。特別適合沖泡水果調(diào)味茶、花卉茶,這些都是比較天然的品種,有一種讓人欲飲卻又不忍的感覺(jué),玻璃茶具可以給我們帶來(lái)無(wú)限的遐想,能夠讓品茶人沉沁在這樣一種美的享受的世界里。
以上就是關(guān)于茶具怎么擺放好呢的詳細(xì)介紹,估計(jì)大家看了以后知道該怎么擺放茶具了吧,一般講究茶具擺放布局合理,美觀(guān),注重層次感,擺放茶具的過(guò)程要按照順序一步一步來(lái),現(xiàn)在生活條件好了,有時(shí)間坐下來(lái)喝喝茶,可是對(duì)茶文化不是太了解,所以不知道該搭配什么茶具,白茶是名貴的茶,所以用的茶具也比較講究,茶具的擺放也是比較講究的,希望能幫到大家。
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茶具的分類(lèi)x0dx0a【瓷器茶具】 x0dx0a瓷器茶具的品種很多,其中主要的有: 青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具。x0dx0a【紫砂茶具】x0dx0a紫砂茶具,由陶器發(fā)展而成,是一種新質(zhì)陶器。它始于宋代,盛于明清,流傳至今。它坯質(zhì)致密堅(jiān)硬,取天然泥色,大多為紫砂,亦有紅砂、白砂。成陶火度在1100—1200攝氏度,無(wú)吸水性,音粗韻長(zhǎng)。它耐寒耐熱,泡茶無(wú)熟湯味,能保真香,且傳熱緩慢,不易燙手,用它燉茶,也不會(huì)爆裂。x0dx0a今天紫砂茶具是用江蘇宜興南部及其毗鄰的浙江長(zhǎng)興北部埋藏的一種特殊陶土,即紫金泥燒制而成的。這種陶土,含鐵量大,有良好的可塑性,燒制溫度以攝氏1150度左右為宜。紫砂茶具的色澤,可利用紫泥澤和質(zhì)地的差別,經(jīng)過(guò)“澄”、“洗”,使之出現(xiàn)不同的色彩,如可使天青泥呈暗肝色,蜜泥呈淡赭石色,石黃泥呈朱砂色,梨皮泥呈凍梨色等;另外,還可通過(guò)不同質(zhì)地紫泥的調(diào)配,使之呈現(xiàn)古銅、淡墨等色。優(yōu)質(zhì)的原料,然的色澤,為燒制優(yōu)良紫砂茶具奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。x0dx0a【搪瓷茶具】x0dx0a搪瓷茶具以堅(jiān)固耐用,圖案清新,輕便耐腐蝕而著稱(chēng)。它起源于古代埃及,以后傳入歐洲。但現(xiàn)在使用的鑄鐵搪瓷始于19世紀(jì)初的德國(guó)與奧地利。搪瓷工藝傳入我國(guó),大約是在元代。x0dx0a明代景泰年間(公元1450-1456年), 我國(guó)創(chuàng)制了琺瑯鑲嵌工藝品景泰藍(lán)茶具,清代乾隆年間(公元1736-1795年) 景泰藍(lán)從宮廷流向民間,這可以說(shuō)是我國(guó)搪瓷工業(yè)的肇始。x0dx0a【陶土茶具】x0dx0a陶土器具是新石器時(shí)代的重要發(fā)明。最初是粗糙的土陶,然后逐步演變?yōu)楸容^堅(jiān)實(shí)的硬陶,再發(fā)展 為表面敷釉的釉陶。宜興古代制陶頗為發(fā)達(dá),在商周 時(shí)期,就出現(xiàn)了幾何印紋硬陶。秦漢時(shí)期,已有釉陶的燒制。x0dx0a陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具,早在北宋 初期就已經(jīng)崛起,成為別樹(shù)一幟的優(yōu)秀茶具,明代大為流行。紫砂壺和一般陶器不同,其里外都不敷釉, 采用當(dāng)?shù)氐淖夏唷⒓t泥、團(tuán)山泥摶制焙燒而成。由于 成陶火溫較高,燒結(jié)密致,胎質(zhì)細(xì)膩,既不滲漏,又有肉眼看不見(jiàn)的氣孔,經(jīng)久使用,還能汲附茶汁,蘊(yùn)蓄茶味;且傳熱不快,不致?tīng)C手;若熱天盛茶,不易酸餿;即使冷熱劇變,也不會(huì)破裂;如有必要,甚至還問(wèn)直接放在爐灶上煨燉。紫砂茶具還具有造型簡(jiǎn)練大 方,色調(diào)淳樸古雅的特點(diǎn),外形有似竹節(jié)、蓮藕、松段和仿商周古銅器形狀的。x0dx0a【金屬茶具】x0dx0a金屬用具是指由金、銀、銅、鐵、錫等金屬材料制作而成的器具。它是我國(guó)最古老的日用器具之一,早在公元前18世紀(jì)至公元前221年秦始皇統(tǒng)一中國(guó)之前的1500年間,青銅器就得到了廣泛的應(yīng)用,先人用青銅制作盤(pán)、盛水,制作爵、尊盛酒,這些青銅器皿自然也可用來(lái)盛茶。x0dx0a自秦漢至六朝,茶葉作為飲料已漸成風(fēng)尚,茶具也逐漸從與其它飲具共享中分離出來(lái)。大約到南北朝時(shí),我國(guó)出現(xiàn)了包括飲茶器皿在內(nèi)的金屬器具。到隋唐時(shí),金屬器具的制作達(dá)到高峰。x0dx0a本世紀(jì)80年代中期,陜西扶風(fēng)法門(mén)寺出土的一套由唐僖宗供奉的鎏金茶具,可謂是金屬茶具中罕見(jiàn)的稀世珍寶。但從宋代開(kāi)始,古人對(duì)金屬茶具褒貶不一。元代以后,特別是從明代開(kāi)始, 隨著茶類(lèi)的創(chuàng)新,飲茶方法的改變,以及陶瓷茶具的興起,才使金屬茶具逐漸消失,尤其是用錫、鐵、鉛等金屬制作的茶具,用它們來(lái)煮水泡茶,被認(rèn)為會(huì)使“茶味走樣”,以致很少有人使用。但用金屬制成貯茶器具,如錫瓶、錫罐等,卻屢見(jiàn)不鮮。這是因?yàn)榻饘儋A茶器具的密閉性要比紙、竹、木、瓷、陶等好,具有較好的防潮、避旋旋光性能,這樣更有利于散茶的保藏。因此,用錫制作的貯茶器具,至今仍流行于世。
以泡茶的過(guò)程為主體來(lái)進(jìn)行茶具的分類(lèi),泡茶所使用的茶具主要有以下幾種:
一、煮水器
水壺(水注):用來(lái)燒開(kāi)水。目前使用較多的有紫砂提梁壺、玻璃提梁壺和不銹鋼壺。
茗爐:即用來(lái)燒泡茶開(kāi)水的爐子。為表演茶藝的需要,現(xiàn)代茶藝館經(jīng)常備有一種“茗爐”,爐身為陶器,或金屬制架,中間放置酒精燈,點(diǎn)燃后,將裝好開(kāi)水的水壺放在“茗爐”上,可保持水溫,便于表演。[ 茗爐]
另外,現(xiàn)代茶藝館及家庭使用最多是“隨手泡”[ “隨手泡”],它是用電來(lái)燒水,加熱開(kāi)水時(shí)間較短,非常方便。
開(kāi)水壺:是在無(wú)需現(xiàn)場(chǎng)煮沸水時(shí)使用的,一般同時(shí)備有熱水瓶貯備沸水。
二、置茶器
茶則:則者,準(zhǔn)則也,用來(lái)衡量茶葉用量,確保投茶量準(zhǔn)確。多為竹木制品,由茶葉罐中取茶放入壺中的器具。
茶匙:一種細(xì)長(zhǎng)的小耙子,用其將茶葉由茶則撥入壺中。
茶漏(茶斗):圓形小漏斗,當(dāng)用小茶壺泡茶時(shí),將其放置壺口,茶葉從中漏進(jìn)壺中,以防茶葉灑到壺外。
茶荷: 茶荷:茶荷與茶匙、茶漏的作用相似,但它的功能較多元化。以茶荷取茶時(shí),可判斷罐中茶葉多寡,由此決定置茶量;其次,將茶葉倒入茶和中,主人可借次視茶,決定泡茶方法,而客人則可欣賞茶葉、聞茶香,最后將茶葉置入壺中。
茶擂:當(dāng)茶葉倒入茶荷后,以茶擂適度壓碎茶葉,可使茶葉沖泡的茶湯較濃。
茶倉(cāng):即分茶罐,泡茶前先將欲沖泡的茶葉倒入茶倉(cāng),兼具節(jié)省空間與美觀(guān)作用。
這部分器具為必備性較強(qiáng)的用具,一般不應(yīng)簡(jiǎn)化。
三、理茶器
茶夾:用來(lái)清潔杯具,或?qū)⒉柙圆鑹刂袏A出。
茶匙;茶匙除了置茶 ,也可用來(lái)掏出茶渣 , 而尖細(xì)的一端則可用來(lái)疏通壺嘴。
茶針:用來(lái)疏通茶壺的壺嘴,保持水流暢通。茶針有時(shí)和茶匙一體。
茶漿(茶簪):茶葉沖泡第一次時(shí),表面會(huì)浮起一層泡沫,可用茶漿刮去泡沫
四、分茶器
茶海、茶盅、公道杯、母杯:茶壺中的茶湯沖泡完成,便可將之倒入茶海。有些人會(huì)在茶海上放置一個(gè)擄網(wǎng),以過(guò)擄倒茶時(shí)隨之留出的茶渣。茶湯倒入茶海后,可依喝茶人數(shù)多寡分茶,人數(shù)多時(shí),可利用較大的茶海沖兩次泡茶;而人數(shù)少時(shí),將茶湯置入茶海中,也可避免茶葉泡水太久而生成苦澀味。
五、盛茶器、品茗器
茶壺:主要用于泡茶,也有直接用小茶壺來(lái)泡茶和盛茶,獨(dú)自酌飲的。
茶盞[ 茶盞]:在廣東潮汕地區(qū)沖泡工夫茶時(shí),多用茶盞作泡茶用具,一般一盞工夫茶,可供3-4人用小杯啜茶一巡。江、浙一帶,以及西南地區(qū)和西北地區(qū),又有用茶盞直接作泡茶和盛茶用具,一人一盞,富有情趣。茶盞通常有蓋、碗、托三件套組成,多用陶器制作,少數(shù)也有用紫砂陶制作。
品茗杯:品茗所用的小杯子。
聞香杯:此杯容積和品茗杯一樣,但杯身較高,容易聚香。[ 品茗杯與聞香杯]
杯碟:也稱(chēng)杯托,用來(lái)放置品茗杯與聞香杯。
六、滌茶器
茶船、茶池、茶承:盛放茶壺的器具,當(dāng)注入壺中的水溢滿(mǎn)時(shí),茶船可將水接住,避免弄濕桌面。茶船多為陶制品,更有古樸造型的茶船,增添喝茶的樂(lè)趣。茶船也是養(yǎng)壺的必需品,以盛接淋壺的茶湯。
茶盤(pán):用以盛放茶杯或其他茶具的盤(pán)子,向客人奉茶時(shí)也使用,常用竹、木制作而成,也有用陶瓷制作而成。
渣方:盛裝茶渣的器皿。
水方、茶盂、水盂:盛接棄置茶水的器皿。
滌方:放置使用過(guò)而待清潔杯盤(pán)之器皿。
茶巾:茶巾主要的作用是為了擦干茶壺,將茶壺或茶海底部殘留的水擦干 ,而可用來(lái)擦拭清潔桌面的水滴。
容則:擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。
七、其他器具
壺墊:防織制品的墊子,用以隔開(kāi)茶壺與茶船,避免因摩擦碰撞發(fā)出聲音。
蓋置:放置茶壺蓋、茶盅蓋的小盤(pán)子,多以杯蝶替代。
奉茶盤(pán):奉茶用的托盤(pán)。
茶佛:置茶后,用以佛去茶荷上的茶末。
溫度計(jì):用來(lái)判斷水溫的輔助器。
茶巾盤(pán):可將茶巾、茶佛、溫度計(jì)等放于茶巾盤(pán)上,使桌面更為整齊。
香爐:喝茶是焚點(diǎn)香支,可增加品茗樂(lè)趣。
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