“陶瓷”是我們生活中離不開的材質(zhì),茶具中更是少不了陶瓷這一種類。
大多數(shù)人都沒有想過,我們習(xí)以為常所說的“陶瓷”,竟是包括了陶器和瓷器兩種東西。
今天就來給大家講講陶器和瓷器的區(qū)別,以及分別適合泡什么茶。
陶器和瓷器分別是什么?
陶器和瓷器是兩種完全不同的東西。在遠(yuǎn)古時(shí)代,不同的文明聚落都分別燒制出了陶器。但瓷器的最早出現(xiàn),卻發(fā)生在幾千年以后的中國(guó)。從陶器到瓷器的飛躍,真的就這么難嗎?
沒錯(cuò),瓷器之所以難燒,是因?yàn)閷?duì)土質(zhì)和燒結(jié)溫度要求非常高。
簡(jiǎn)而言之,陶器是用泥巴(普通黏土)低溫(800-900℃)燒成。瓷器是用瓷土(高嶺土)高溫(1200-1300℃)燒成。
也許會(huì)有人說,這溫度相差幾百度也不算多呀,其實(shí),溫度上升到1000多℃后,再繼續(xù)往上升就很難了。
如果再嚴(yán)格細(xì)分,陶器到瓷器之間還有一種“進(jìn)化體”,那便是炻器,燒結(jié)的程度介于兩者之間。
陶器和瓷器有什么特性?
陶器因?yàn)闊茰囟鹊停瑹Y(jié)程度不高,因此質(zhì)地疏松,胎體有很多氣孔,吸水性強(qiáng)。陶器施釉或不施釉,表面大多粗糙,風(fēng)格粗獷、古樸,常常用于做瓦、花盆、砂鍋、茶葉罐等。
瓷器的質(zhì)地致密,表面光潔,氣孔率低,吸水性差。瓷器非常精致典雅,一般用于做餐具、地磚。茶具以及精美的工藝品等。
如何區(qū)分陶器和瓷器?
有經(jīng)驗(yàn)的人,陶器和瓷器一眼就能看得出,因?yàn)閮烧叩馁|(zhì)感完全不一樣,我們可以通過以下幾點(diǎn)來進(jìn)行判斷。
輕輕敲擊,如果發(fā)出清脆的聲音便是瓷器,發(fā)出稍微低沉的聲音是陶器。
用電筒照射器皿,若半透光或光照下有透明感則是瓷器,沒有透亮感的則是陶器。
放在手里掂量,同樣大小的東西,陶器輕,瓷器重實(shí),因?yàn)榇善鞅忍掌鞯拿芏却蟆?/p>
陶瓷的茶具應(yīng)如何選擇?
從特性上看:
瓷器發(fā)香,陶器發(fā)味。無論是茶壺還是品茗杯,建議高香型的茶用瓷器沖泡飲用,不失其高揚(yáng)的香氣;而滋味深沉的茶或者老茶可以用陶器,韻味更加悠長(zhǎng)。對(duì)口感有不同追求的茶友,可以經(jīng)過對(duì)比沖泡后選擇自己喜歡的茶具。
從把玩的角度看:
現(xiàn)在流行“養(yǎng)壺”,不僅是紫砂壺可以養(yǎng),陶壺也可以養(yǎng),因?yàn)樘諌鼐哂袣饪?,吸水性?qiáng),長(zhǎng)期經(jīng)過泡茶會(huì)吸收茶汁,表面形成一層光潤(rùn)的“包漿”,可玩性很強(qiáng)。而瓷器因?yàn)楸砻婀鉂?,長(zhǎng)期使用幾乎也不會(huì)發(fā)生明顯變化。
從審美風(fēng)格上看:
陶器和瓷器風(fēng)格各有特色,一個(gè)粗獷大氣,一個(gè)精致典雅,并不是說哪種就更好,選用哪種,看個(gè)人的偏好。
1、陶和瓷的比較顯著差異表現(xiàn)于吸水率方面,瓷的吸水率小于0.5%,陶的吸水率則大于10%,而陶質(zhì)磚與瓷質(zhì)磚的一個(gè)差異當(dāng)然即是吸水率了,陶質(zhì)磚吸水率遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于瓷質(zhì)磚。陶質(zhì)磚構(gòu)造粗糙多孔,敲擊的聲響低調(diào)煩悶,而瓷質(zhì)磚構(gòu)造緊致細(xì)膩,外表光澤度好,有必定的透明度,敲擊的聲響洪亮悅耳。在硬度和強(qiáng)度方面,陶質(zhì)磚沒有瓷質(zhì)磚那么剛強(qiáng)耐磨。
2、他們除了特性上有差異,在裝飾上也是有差異的。日常日子中哪些陶質(zhì)磚,哪些是瓷質(zhì)磚呢?比方拋光磚、陶瓷馬賽克等,與及大多數(shù)清洗潔具是瓷質(zhì)的;仿古磚、水晶磚、耐磨磚、亞光磚等是炻質(zhì)磚,即半瓷磚,通常的瓷片是陶質(zhì)磚。墻磚中對(duì)比多的歸于陶質(zhì)磚,而地磚歸于瓷質(zhì)磚,這也是依據(jù)它們各自的特性特點(diǎn)來進(jìn)行挑選鋪貼方位的。由于盡管瓷質(zhì)磚更加剛強(qiáng)細(xì)膩,可是它的吸水率過小,粘貼墻面結(jié)實(shí)性不及陶質(zhì)磚。而陶質(zhì)磚的硬度缺乏,便不適宜鋪貼于地上。
3、瓷質(zhì)磚質(zhì)感細(xì)膩,規(guī)范多樣,制造技能方面,不管是顏色、圖畫,仍是光澤,在規(guī)劃上都對(duì)比精美一同,具杰出的裝飾作用,能營(yíng)建各式各樣的特性作用,如歐式、中式特性,現(xiàn)代時(shí)髦。而陶質(zhì)磚裝飾表現(xiàn)的更多是一種天然的樸素主義,而其中的釉面瓷片也因制造花樣越來越豐富,而在家居裝飾中也被廣泛使用。
4、綜上所結(jié),陶磚和瓷磚差異在于吸水率。吸水率小于0.5%為瓷磚,大于10%為陶磚,介于兩者之間為半瓷。多見各種拋光磚、無釉面磚、大多數(shù)清洗潔具是瓷質(zhì)的,吸水率≤0.5%;仿古磚、小地磚(地爬墻)、水晶磚、耐磨磚、亞光磚等是炻質(zhì)磚,即半瓷磚,吸水率0.5%;瓷片、陶管、飾面瓦、琉璃成品等通常都是陶質(zhì)的,吸水率》10%。
大家通常都說的“陶瓷”,其實(shí)是兩種不同的材料??赡軙?huì)有朋友簡(jiǎn)單地認(rèn)為,陶器就是那種粗糙的,表面沒有釉的;瓷器就是表面有光滑如玻璃般釉的就是瓷器。
其實(shí),這樣的理解是片面的。
通俗地講:用陶土燒制的器皿叫陶器,用瓷土燒制的器皿叫瓷器,陶瓷則是陶器,炻(shi一聲)器(這個(gè)后面會(huì)單獨(dú)介紹)和瓷器的總稱。凡是用陶土和瓷土這兩種不同性質(zhì)的粘土為原料,經(jīng)過配料, 成型,干燥,焙燒等工藝流程制成的器物都可以叫陶瓷。
該如何區(qū)分陶器和瓷器呢?下面,我給大家介紹幾個(gè)比較簡(jiǎn)單實(shí)用的方法
1)看胎色
陶瓷器無論上釉沒有,在底部都會(huì)有一部分露出的“胎”未上釉,例如我們每天使用的碗和杯子,底部有一個(gè)圈足,摸起來是比較澀的,這就是瓷器本身的胎了。如果這部分呈紅色、褐色或較深的灰色,而且不透明,那就可以基本確定是陶器,因?yàn)樘漳喈?dāng)中含有比較高的鐵;反之,胎色為白色,具透明或半透明性,則可基本確定是瓷器了。
2)聽聲音
拿起陶瓷器,用手指輕輕敲一下,如果聲音清脆就是瓷器,聲音暗啞則就是陶器。因材料的關(guān)系,陶器的燒制溫度一般在700~1000℃,瓷器燒制溫度一般在1200℃以上,又因?yàn)樘漳啾旧淼念w粒較粗,燒結(jié)度不夠,分子之間就不如瓷泥那么的緊密,也是形成他們聲音有所不同的原因。
3)吸水率
假如大家用紫砂壺喝過茶就會(huì)明白,他的吸水率比較高,透氣性較好,表面的水分很容易被表面所吸收,是因?yàn)樘ンw氣孔相對(duì)瓷器較大的緣故。而瓷器則不會(huì)有那么高的吸水率。普通陶器吸水率都在8%以上,瓷器則為0~0.5%。
需要注意的是:有沒有釉并不是區(qū)分陶器和瓷器絕對(duì)的方法。例如我們經(jīng)常能夠見到的唐三彩,就是一種低溫釉“陶”。
以上所述只是相對(duì)簡(jiǎn)易辨別陶器和瓷器的辦法,并不完全準(zhǔn)確,只有綜合考慮,才能正確區(qū)分。僅比較其中一兩點(diǎn),容易產(chǎn)生誤解。例如出產(chǎn)于我國(guó)浙江上虞的黑瓷,因其材料中含鐵量為2%~3%,所以胎亦呈紅、灰等色;南宋官窯所產(chǎn)瓷器顯露胎色,并以"紫口鐵足"為貴;北方瓷器因其胎中含氧化鋁較高,大部分瓷器不能達(dá)到致密燒結(jié),吸水率較高,有的可達(dá)5%以上。這些瓷器如僅僅對(duì)照上述某一兩條來衡量,就不能稱之為瓷器了。
因此,在實(shí)際鑒別時(shí),必須同時(shí)兼顧原料、釉、高溫三方面綜合考慮,前兩項(xiàng)是內(nèi)因,后一項(xiàng)是外因。
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