明針是宜興紫砂壺成型工序,表面精加工的主要工具,更是紫砂工藝。用光滑的器具(主要是塑料板、牛角片)在成型生坯表面進(jìn)行刮壓處理的工藝。明針的作用,影響的不僅僅是壺的做工是否精良,對(duì)壺的燒制效果以及成品的泡養(yǎng)效果都會(huì)產(chǎn)生明顯影響。無(wú)論從藝術(shù)性的角度還是從實(shí)用性的角度,明針的作用都是顯而易見(jiàn)的。
因?yàn)樽仙皦氐奶厥饽嗔辖Y(jié)構(gòu),當(dāng)我們?cè)谂莶钑r(shí)(只針對(duì)茶壺的部分來(lái)說(shuō)明),開水的溫度,將會(huì)由茶壺?fù)p耗一些熱能,其中的影響因素為,胎壁的厚薄,材質(zhì)的疏松,燒結(jié)的溫度,顆粒的大小等等。胎壁厚,材質(zhì)疏,燒結(jié)溫度低,顆粒大,將損耗較多的能源。
因用明針在做精加工時(shí),可將胚體表面的粗泥粒子,向胚體里面擠壓,使泥漿浮出,造成胚體表面平整光潤(rùn),進(jìn)而形成一細(xì)膩的表皮層。不僅僅是把砂壺表面壓平刮整,也會(huì)使較細(xì)的顆粒(俗稱漿)溢上表面。因?yàn)檩^細(xì)的顆粒受熱面積大,蘊(yùn)藏空氣少,熱傳導(dǎo)性能較好,所以吃溫好,這樣,同樣的窯溫,明針工藝到位的砂壺?zé)Y(jié)的程度就高。
燒結(jié)到位,不僅砂壺的顏色周正,而且坯體強(qiáng)度高(不易破碎),氣孔率3-5%,紫砂透氣不透水的特性也才能充分展現(xiàn)出來(lái)。真正好一把紫砂壺,并不在于是全手工成型還是模具(擋坯)成型,而是看造型、觀感、精致度以及泥料與造型是否匹配,這些都和成型工藝無(wú)關(guān),觀感和精致度卻很大程度上是明針的效果。
手工壺作為工藝美術(shù)的一個(gè)重要分支,對(duì)于文化傳承有著非常重要的作用,而壺的 "手工 "恰恰是制作者想要表達(dá)的心情的最好反應(yīng),正是因?yàn)槿绱耍藗兏雨P(guān)注 "在購(gòu)買收藏類手工壺時(shí)推薦 "這個(gè)分支,但其實(shí)很多人在購(gòu)買時(shí)只是注重了純手工的概念,而忽略了一把手工壺最重要的東西。
"手工壺 "分為純手工和半手工兩種,通常我們把 "手工壺 "定義為純手工,像半手工壺我們可能就不用把它歸入手工壺這個(gè)范疇了,但其實(shí)在我看來(lái),半手工壺不一定就不是手工壺,而且收藏價(jià)值也不一定比手工壺弱,這從半手工POTS的制作方法就可以看出。例如,有些半手動(dòng)壺的壺身和壺嘴是手工制作的,但其他部分不是。這種半手工壺和手工壺的收藏價(jià)值幾乎一樣,這在世界上也是獨(dú)一無(wú)二的。
半手工制作是借助于模塊成型,型制控制規(guī)范,全手工制作是不借助于石膏模具,靠熟練精湛的筒身成型,這種區(qū)別,其他工具的使用,半手工和全手工基本相同。而一把紫砂壺的好壞,除了壺型的控制外,關(guān)鍵的成敗在于細(xì)節(jié)的處理,明針功夫。做一把半手工的壺,和全手工的壺一樣,需要花費(fèi)大量的時(shí)間和精力。而全手工壺并不是完全不借助磨具或純手工捏制而成的,如采用虛擬沙丘蓋,95%以上不借助工具就可算作全手工。
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紫砂成型工具可分兩大類,一是常用工具,即每茗壺都必須用的工具。二是制作某一造型配置的專用器具。這些工具,經(jīng)壺藝家自己加工、修整而成。其材質(zhì)有:鐵、木、銅、竹、牛角、皮革、塑料等。物盡其用,它是無(wú)數(shù)紫砂藝人智慧的結(jié)晶,亦是獨(dú)特紫砂工藝產(chǎn)生的制作語(yǔ)言。
(1)搭子:用檀樹、棗木、紅木等硬質(zhì)木制成,為打泥條、泥片、捶泥用途。
(2)竹拍子:以竹為材料,依用途需要,大小形制各異。用于方器拍身筒,壺內(nèi)細(xì)部處理,是常備的工具之一。(3)鳑鮍刀、牙子、挖嘴刀、開口刀:此類用具均以鋼鐵為材質(zhì)制成,刀刃鋒利、用于切削泥片。形似小魚和柳葉狀,用途極廣,每個(gè)角度皆有其功能。
(4)木拍子:用柏樹、棗木、紅木等硬質(zhì)木制成,用來(lái)拍圓壺身筒、方器等口面的平整,可以依據(jù)壺體的大小決定木拍子的尺度。
(5)尖刀、滴棒:以金屬、竹木、塑料為材質(zhì)制作,按制壺的用途修飾壺平面,轉(zhuǎn)折打光和壺的局部、細(xì)部。
(6)各種矩車:有規(guī)車、墻車及特殊規(guī)格用途的矩車,具圓規(guī)功能的工具,主要用于裁制泥片。由竹、木、鐵釘制成、調(diào)整固定件高低,可取得特殊功能。
(6)線梗:俗稱絲尺。由牛角、竹、木等材質(zhì)制成??砂葱椭埔?,作其專用工具,用于清理壺上各種凹凸裝飾線,使線面挺括、均正、光潔。
(7)復(fù)只、勒只:以竹、牛角制成.復(fù)只、勒只配套使用,用于泥片間脂泥交接,交合線轉(zhuǎn)折,使其光挺。
(8)明針:俗稱牛角片。由牛角制成,刮削成不同厚薄,且有彈性。用于加工打光壺身、壺嘴、壺把、壺蓋、壺鈕、筋紋等光滑細(xì)膩的表面,是制作紫砂壺中必不可少的工具。(9)虛坨、瓤只:虛坨俗稱凸型秤,用石膏、紫砂泥制作,為輔助模具,用于壺凸面的輔助模工具。瓤只俗稱凹型秤,用于制壺凹面的輔助模具。
(10)木轉(zhuǎn)盤、轆轤:用于制壺時(shí)打身筒及制壺的全過(guò)程的輔助工具。
(11)篾只:以竹制成,用以規(guī)整壺身、壺蓋的弧度。
(12)獨(dú)果、毛皮布等其它工具:除上述介紹的制作工具之外,還有配套小工具,頂柱和木榔頭,配合使用鈐底部印章;木雞子,用于規(guī)整圓壺口部;.獨(dú)果,用于圓整壺嘴;滴眼,用于花塑器壺的樁頭;挖嘴刀,用于挖嘴孔內(nèi)壁;銅管,用于鉆眼孔;刮底石,用于規(guī)整壺底;各種壺口蓋樣板,紫砂壺口、壺蓋的規(guī)范,靠精密的樣板加工校正;各種蓋座,紫砂壺口、壺蓋配合的平整,靠蓋座制作修整。
紫砂器的生產(chǎn)工藝流程(一)紫砂泥的制備及其對(duì)紫砂壺外觀、內(nèi)在質(zhì)量的影響紫砂泥可以單獨(dú)制成坯用泥料,與其它陶瓷坯料相比,具有加工工藝簡(jiǎn)便的優(yōu)點(diǎn)。然而,泥料顆粒的粗細(xì),隨時(shí)代的變遷而發(fā)生變化,制成的紫砂壺產(chǎn)生了不同的時(shí)代風(fēng)貌和不同的內(nèi)在性能。 紫砂泥的制備,基本上分成手工和機(jī)械加工兩種。民國(guó)徐珂在《清類鈔》一文中描述道:“泥初出山時(shí),大如煤塊。舂以杵,必?cái)?shù)次,始取其較細(xì)者,浸之於池,經(jīng)數(shù)月,則粗分子下沉。其最上層,皆有黏性,乃取以制器?!边@是一種典型的手工加工方法。直到解放前后,有用石磨磨泥粉的手工制法,此法一直沿用到1957年。在1958年,紫砂泥的加工實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化。用石輪輾破碎,加工細(xì)度控制在60目篩左右,1959年開始應(yīng)用雷蒙粉碎機(jī),細(xì)度在100目篩以上,濕水后通過(guò)真空綾泥機(jī)捏練,成為供制坯用的熟泥。試樣時(shí)代 紫砂泥團(tuán)粒最大尺寸 相應(yīng)的中國(guó)篩號(hào) 宋朝中期 0.7~0.5m/m 26~35目清朝前期 0.5m/m 35目清朝中期 0.3m/m 55~60目現(xiàn)代手工制 0.3m/m 60目現(xiàn)代機(jī)器制 0.15m/m 100~120目 應(yīng)用手工制備的熟泥,經(jīng)手工成壺,燒成后,由于泥團(tuán)粗細(xì)懸殊,燒成時(shí)體積收縮不一,外表粗顆粒略有凸出,又富有滋潤(rùn)光澤的質(zhì)感。猶如天津鴨梨的梨皮狀,而疏松的內(nèi)壁因泥料礦物組成和團(tuán)粒堆積等因素而形成的空隙,具有一定的氣孔率和吸水率。用機(jī)器練制的熟泥,盡管手工成型,燒成條件不變,但其表面已失去梨皮狀的藝術(shù)效果,制品的吸水率從通常的3~5%下降到目前的 1%左右。由此可得到這樣的啟示:紫砂壺的外表是鑒別世傳與現(xiàn)代作品的方法之一。而茶壺氣孔率的大幅的下降,直接影響了其實(shí)用性能。(二)獨(dú)特的成型技藝紫砂壺的成型方法,有手工(打身筒)、半手工(模具)、注漿、旋坯和印坯等幾種。其中手工成型是傳統(tǒng)的制作方法。而制作技藝的關(guān)鍵則是脫空成型和坯件表面的精加工。所謂精加工,系指用竹片、明針、刀具及用這些材質(zhì)制作的其它專用工具,對(duì)已接上頸、腳、嘴、把手的壺口、身、蓋的表面、和壺內(nèi),進(jìn)行精細(xì)的括平、修整、拉槳,這是紫砂壺成為工藝品的關(guān)鍵之一。它的作用在于:紫砂熟泥顆粒大小不一,成型時(shí)坯體表面呈現(xiàn)高低不平,在精加工過(guò)程中,用上述工具將坯體整平,并把隆起的顆粒向下擠壓,使坯面平整光潤(rùn)。這時(shí)坯體外表形成一層較細(xì)致的表皮層,這層表皮,是一層細(xì)膩的泥漿(燒成后就是結(jié)晶體)而內(nèi)壁面雖在打拍泥片時(shí)也受拍打,但往往是稍事加工,泥料顆粒之間相對(duì)疏松,燒成后制品表面成梨皮狀,而疏松的內(nèi)部呈現(xiàn)一定的氣孔率。 紫砂壺造型別致多樣。為不使它淪為一般的釉陶,以及歷史原因,它的表面是不施釉的。要使紫砂達(dá)到“脫手則光能照面,出冶則資比凝銅”的工藝效果,必須把坯體處理得器形結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn),輪廓飽滿線條分明,筋瓤紋理清晰,達(dá)到珠圓玉潤(rùn),渾成整體的制作要求,都需經(jīng)過(guò)成型精加工來(lái)求得。同時(shí),精加工也是提高坯體粘度的重要手段。例如大型圓條壺,壺口壺蓋各有24條筋瓤對(duì)稱。由于加工精細(xì),燒成后壺蓋任意調(diào)換方位,都能與壺口相吻。工藝水平高的紫砂壺,口蓋準(zhǔn)縫嚴(yán)密,二者之間的空隙(或稱位移公差)一般都在 0.5mm-0.8mm以內(nèi),是其它任何陶瓷壺類所無(wú)法比擬的,瓷器茶壺位移公差在1~3mm甚至更大。由於紫砂壺精度高,減少了混有黃曲霉等霉菌的空氣流向壺內(nèi)的渠道,成為紫砂壺泡茶不易發(fā)餿變質(zhì)的重要原因之一。(三)紫砂壺的燒成燒成紫砂壺的窯爐,經(jīng)歷了龍窯、倒焰窯到隧道窯的演變。其中龍窯使用時(shí)間最長(zhǎng)(宜興羊角山早期紫砂窯址就是一條寬一米左右長(zhǎng)十馀米的龍窯)直到1957年才被倒焰窯代替。1973年,推板窯、隧道窯、推板窯取代了倒焰窯。龍窯所用燃料是茅草、松柴。倒焰窯、推板窯用的燃料是煙煤。 隧道窯則以重油為燃料。 紫砂壺從明代中葉起就開始用匣缽(俗稱掇罐)燒成,這與上述紫砂壺自明代起因飲茶方法改變,制壺發(fā)生歷史性轉(zhuǎn)折相關(guān)連,以防止產(chǎn)品表面發(fā)生火刺,色澤不稱、陰陽(yáng)面等缺陷。同時(shí)提高了制品的裝窯密度,有效地利用了窯位空間。 紫砂泥中的氧化鐵含量相當(dāng)高,根據(jù)二氧化硅、三氧化二鋁、三氧化二鐵、氧化鐵三元相理論,如果制品在氧化氣氛中燒成,則物相在1400℃以下不產(chǎn)生液相圖,不形成低共熔物,由于紫砂泥中尚有氧化鉻、氧化鎂、氧化鉀、氧化鈉等成份,因此實(shí)際燒成溫度為1100~1180℃,在此溫度下,泥料中各礦物相的擴(kuò)散速度不大,赤鐵礦不作為一種相存在,使制品成紅色(低溫)、紫紅色(高溫)。如以還原氣氛燒成,則僅應(yīng)按二氧化硅、三氧化二鋁、氧化鐵系相圖進(jìn)行,在1100℃左右形成低熔共熔物而產(chǎn)生液相。三氧化二鐵大量還原氧化鐵色泥由紫紅變紫黑,制品表面提前燒結(jié)還原過(guò)程中沈積的炭素和分解的氣體無(wú)法逸出而發(fā)生鼓泡、積炭,造成廢品。 (四)紫砂泥和紫砂壺的顯色眾所周知,瓷器與陶器的主要差別之一,是瓷器含鐵量低(<1%),通常紅色陶器含鐵量大于5.5%,在正常燒成條件下,陶土含鐵量不同,呈色不一。含量≤0.8%,燒成后呈白色;含量1.3%,燒成后成灰色;含量2.7%,燒后呈灰色;含量2.7%,燒后呈淡黃色;含量5.5%,燒成后呈淡紅色;含量8.5%,燒成后呈紅色;含量10.5%,燒成后呈深紅色。但陶土中含有的氧化鐵是以多種形式存在,如紫砂泥,就有下列幾種: 礦物名稱 分子式 礦物顏色 赤鐵礦 Fe2O3 櫻紅、暗紅色 褐鐵礦 Fe2O3、nH2O 黃褐色至黑色 針鐵礦 Fe2O3、H2O 淡紅、淡黃、淡褐色 硫鐵礦 FeS2 黑色 磁鐵礦 Fe3O4或FeO、Fe2O3 鐵黑色 經(jīng)過(guò)紫砂泥中Fe2O3和FeO的分析,F(xiàn)e2O3總7.41~8.62%,F(xiàn)eO為0.73~0.55%,赤鐵礦占90%左右,其它為20%左右。同時(shí)由于MnO2、Cr2O3、CaO及其它少量色著色氧化物的存在,導(dǎo)致了紫砂泥的紫紅色調(diào)。 燒成氣氛對(duì)紫砂壺的顯色關(guān)系重大,對(duì)宋代中期羊角山紫砂器分析的結(jié)果:Fe2O3(總)8.24%,F(xiàn)eO5.44 %,制品斷面呈黑色,近代紫砂分析結(jié)果:Fe2O3(總)9.95%,F(xiàn)eO0.55%斷面呈紫紅色。運(yùn)用精湛的燒成技術(shù),制品可以獲得要求的色澤。紫砂壺的燒成氣氛,以中性一氧化焰為宜。(五)紫砂壺生產(chǎn)工藝的獨(dú)特性和合理性紫砂泥確實(shí)是宜興得天獨(dú)厚的原料,天賦的合理的化學(xué)組成、礦物組成、顆粒組成,使其具備了可塑性好,生坯強(qiáng)度高,乾燥收縮小等工藝性能,為多種多樣的造型提供了良好的工藝條件。豐富多姿的造型,千變?nèi)f化的線條,對(duì)制作技巧不斷提出新的要求,促使手工成型達(dá)到了高度的水平,形成了獨(dú)特的風(fēng)格。而精巧的手法,越群的技藝,促成了紫砂壺造型的豐富多采的特色。這就是泥料棾色造型三者相互促進(jìn)的辯證關(guān)系。 成型過(guò)程中的精加工工序,使制品形成一層致密的表皮層。由於它的存在,擴(kuò)大了制品的燒成范圍,不論是正常燒成溫度的上限或下限,表皮層都能燒結(jié),而制品內(nèi)壁仍能形成氣孔。因此,成型的精加工工藝,具有把泥料、成型、燒成三者有機(jī)地結(jié)合在一起的作用,賦予紫砂壺表面光潔,雖不掛釉而富有光澤、潤(rùn)而不膩,雖有氣孔率而不滲漏,透氣不透水等特點(diǎn)。紫砂泥經(jīng)燒成形成了殘留石英、云母殘骸、莫來(lái)石、赤鐵礦、雙重氣孔等物相。其結(jié)晶相多而玻璃相少,使紫砂壺具有抗熱震性、透氣性,較高的機(jī)械強(qiáng)度,賦予紫砂壺優(yōu)異的實(shí)用功能。
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