很多新手剛接觸建水紫陶,想要挑選一把稱心如意的紫陶壺時(shí)。挑來(lái)挑去,眼花繚亂后總不知如何是好。今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)“新手該怎么選壺”。
從理性角度考慮其實(shí)用性:壺之為壺,實(shí)用第一
泥料建水紫陶泥料現(xiàn)目前儲(chǔ)備豐富,所制茶壺不添加任何化工原料,絕對(duì)純天然(造假成本反而過(guò)高),所以在泥料方面,大可不必為此擔(dān)心。
在泥料方面,您只需考慮一個(gè)問(wèn)題,該選什么顏色?
這個(gè)我們可以根據(jù)自己的飲茶習(xí)慣及喜好來(lái)判斷,經(jīng)常泡湯色較深的茶,建議選擇深色系的壺(如紅、黑、古銅);經(jīng)常泡湯色較淺的茶,建議選淺色系的壺(白色、灰白、象牙白),這樣會(huì)便于你日常的養(yǎng)壺。
壺型建水紫陶壺型眾多,除石瓢、西施、井欄、龍蛋等一些經(jīng)典壺型外,還有許多作者的自創(chuàng)壺型。剛?cè)腴T(mén)的新手建議選擇這些經(jīng)典壺型,這些壺型代代改良傳承下來(lái),堪稱經(jīng)典,不容易出錯(cuò)。
當(dāng)然我們還可以從泡茶的茶種方面來(lái)選,普洱生茶適宜選擇壺身圓潤(rùn)飽滿的壺型,如西施壺,龍蛋壺,文旦壺等,利于茶葉的舒展。壺身高,胎壁厚的壺型,如秦權(quán)壺、漢鐘壺、扁壺等,適合泡熟茶、古樹(shù)紅茶,利于聚溫聚香。
大小、重量人多選大壺,人少追求口感選小壺。同時(shí)也要根據(jù)自己手掌大小,及自己的使用習(xí)慣來(lái)挑選順手的壺。
出水好壺出水剛勁有力,弧線流暢,水束圓潤(rùn)不打麻花。斷水時(shí),即傾即止,簡(jiǎn)潔利落,壺內(nèi)不留殘水。
感性角度:工藝裝飾,用心所在
三點(diǎn)一線見(jiàn)功夫這點(diǎn)是諸多藏家注重的,它看似簡(jiǎn)單,實(shí)則不然。雖然不太周正的壺一樣能泡能養(yǎng),但中國(guó)人講究的是「大中至正」、「允執(zhí)厥中」。
口蓋嚴(yán)密很重要圓壺要能旋轉(zhuǎn)滑順無(wú)礙,方壺要求面面接縫平直不變形。否則會(huì)出現(xiàn)滲漏,燙手等情況??谏w大小也要合適,方便投茶。
柴燒、汽燒有差異柴燒采用傳統(tǒng)柴火燒制而成,附有窯變,每一件作品獨(dú)一無(wú)二,且泡茶口感好,但成品率低,成本高。汽燒成品率高,品質(zhì)穩(wěn)定,品種相對(duì)豐富。
文人書(shū)畫(huà),金石之味建水紫陶壺上的文人書(shū)畫(huà)裝飾大大提升了其品味和檔次,和傳統(tǒng)紙本上的書(shū)畫(huà)藝術(shù)一樣,也講究筆墨美,色彩美,意境美,氣韻美。雖經(jīng)刀刻但無(wú)刻意之跡,筆韻線質(zhì)尚存。反之線條如同木刻,死板無(wú)韻,謂之無(wú)筆。既無(wú)筆則失去了中國(guó)書(shū)畫(huà)情趣,情趣既失神韻何來(lái)。這須觀者有一定的書(shū)畫(huà)鑒賞力,方可識(shí)其韻味。中國(guó)畫(huà)講求筆墨功力,更注重寫(xiě)意傳神。
新手買(mǎi)壺還是挺容易中招的,一是既然說(shuō)了自己是小白,那對(duì)紫砂壺也沒(méi)有什么大的了解,二是現(xiàn)在賣(mài)壺的比買(mǎi)壺的精,我的建議是先從半手紫砂壺入手,手工壺就先不要考慮了,被騙的概率比較大,如果泥料干凈,也可以考慮先入手一把機(jī)車(chē)壺看看。
半手的價(jià)格從500起,這個(gè)價(jià)位多為半手,但也不絕對(duì),也會(huì)有機(jī)車(chē)壺當(dāng)半手賣(mài)的可能性,但這個(gè)價(jià)位溢出不會(huì)太多,像是一兩百一把壺,說(shuō)自己是全手工的就太坑了,買(mǎi)壺買(mǎi)機(jī)車(chē)的不可怕,就怕機(jī)車(chē)的品質(zhì)拿半手的價(jià)格給你。
在這點(diǎn)上我的建議是不要去購(gòu)物網(wǎng)站買(mǎi),去專門(mén)的紫砂壺平臺(tái),就拿卓易紫砂街舉例,雖然整個(gè)品類(lèi)的量比不上購(gòu)物網(wǎng),但它實(shí)誠(chéng),機(jī)車(chē)壺就寫(xiě)機(jī)車(chē)壺,手工就寫(xiě)手工,不標(biāo)虛。什么樣的品質(zhì)就有什么樣的價(jià)格。
卓易紫砂街還有一點(diǎn)好處就是一套專門(mén)的紫砂評(píng)分標(biāo)準(zhǔn),作為非標(biāo)準(zhǔn),我們沒(méi)有辦法判斷,但卓易紫砂街從泥、型、工、用、款這五個(gè)地方評(píng)分,也算有一個(gè)判斷標(biāo)準(zhǔn)了。
我個(gè)人覺(jué)得卓易紫砂街在這兩點(diǎn)上是值得推薦的。
新手選壺時(shí),可把壺蓋去掉,倒過(guò)來(lái)放在玻璃板上,看看壺口、壺嘴是否大致在同一水平面上,壺把要拿在手上覺(jué)得舒服才好。因此,選一把壺可以參考下面9個(gè)因素:
敲敲聲音,是否有碎裂聲:如果是“卟、卟”的沉悶聲,說(shuō)明燒得不夠;如果聲很尖銳,又說(shuō)明燒得過(guò)頭。燒得“生”會(huì)大量吸水、滲水;燒得太“熟”,又很容易碎裂。
把壺放在桌上,按按四角,是否有蹺動(dòng):壺蓋和壺口是否緊密?如果太松就不好,如稍微緊一點(diǎn),可以用金剛砂自己磨一下,寧緊勿松。測(cè)驗(yàn)的方法可以在裝滿水后用指按在氣孔上,如倒不出水,稱為“禁水”,是好壺。
檢查壺嘴的流水在出水時(shí)有否濺射和打旋,在提高 30 厘米左右倒水時(shí),突然把壺持平,看壺口下有沒(méi)有滴水和有水珠掛著,如果有以上現(xiàn)象的,都是有缺陷的壺。
裝滿水以后,一手拿著壺把,手指要沒(méi)有不自在和吃力的感覺(jué)。
壺的容量不一,應(yīng)該根據(jù)自己品飲的習(xí)慣及持壺力氣的大小來(lái)選擇。
打開(kāi)蓋子看看內(nèi)壁是否干凈光滑。壺身通向壺嘴的地方有單孔、多孔網(wǎng)狀、球形網(wǎng)狀幾種。單孔太細(xì)太粗都不好,前者是流水慢,后者是倒水時(shí)茶葉要進(jìn)入口腔;如是網(wǎng)狀,看是否太密太粗,否則不易清洗。
泥色、造型是否滿意。
壺紋和壺的裝飾銘刻內(nèi)容和技法是否喜歡。
擺在一定的距離內(nèi),你對(duì)它的氣質(zhì)是否感到滿意。
如果以上9個(gè)方面都滿意,你就能選上一把好壺了。
對(duì)于新手買(mǎi)紫砂壺,壺的器型倒是沒(méi)有太大的定義,不過(guò),建議新手最好玩圓器,方器花器以后再說(shuō),首選經(jīng)典壺型,網(wǎng)上找原版做參照,比如石瓢,仿古等等。不算老手,但也玩了五年壺,百感交集。被忽悠多了總結(jié)幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)給新入坑的壺友借鑒,一定會(huì)少走彎路少吃藥。不同材質(zhì)的紫砂壺有著不同的適茶性能,選壺之前應(yīng)先辨別材質(zhì)種類(lèi)。
正所謂“無(wú)泥不壺”,泥料作為紫砂壺的基本構(gòu)成要素,它關(guān)乎到壺的整體品質(zhì)和后期的泡養(yǎng)效果,買(mǎi)壺、玩壺都要首看泥料,所謂優(yōu)質(zhì)泥料有著“色不艷、質(zhì)不膩”的特點(diǎn)。紫砂壺的挑選,對(duì)于一個(gè)多年從事制作紫砂壺的手工制作者來(lái)說(shuō)要注重3個(gè)方面:工 型 料。就是 做工好不好 形體美不美觀 用料好不好。
一、關(guān)于時(shí)機(jī):新入坑,最好別急著買(mǎi)壺,先在壺界混一兩個(gè)月,多學(xué)多看多問(wèn)多總結(jié),這是最直接的入坑方式。
二、關(guān)于渠道:最好是靠朋友介紹,或者找一些專門(mén)賣(mài)紫砂壺的工作室,他們不會(huì)搬起石頭砸自己的腳。
三、關(guān)于價(jià)格:不要有撿漏心態(tài),一分錢(qián)一分貨。萬(wàn)古不變的道理,基本無(wú)漏可撿。一般入門(mén)級(jí)別的半手五六百左右,全手一千多點(diǎn)。太便宜的最好別玩,大多來(lái)路不正。某寶幾十塊錢(qián)小幾百的壺就算了吧。
四、關(guān)于職稱:新手一定別迷信什么職稱,入門(mén)還是以喝茶為主。
紫砂壺說(shuō)到底就是個(gè)喝茶的工具,論方便實(shí)用比不過(guò)幾十塊的蓋碗,但它千變?nèi)f化的顏色,加歷代賦予的文化和泡養(yǎng)包漿帶來(lái)的成就感十分讓人著迷。既然是玩壺,心態(tài)就要放好。泡茶倒水端壺時(shí)得無(wú)“費(fèi)力、不順手”的感覺(jué)。這就考量師傅設(shè)計(jì)壺是否妥當(dāng),有沒(méi)有考慮到這一因素,手提握住壺把時(shí)是否舒適,太重容易累了手腕,一不謹(jǐn)慎,還可能摔了壺,得不償失。
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