日本鐵壺用的是什么鐵,

日本鐵壺用的是什么鐵,

日本鐵壺融入了極為精湛的手工藝技法，才使得這一極具東方儒家文化風(fēng)情的茶道用具廣受中國人歡迎。而日本鐵壺的鐵質(zhì)，也是有一定的講究：日本純手工鐵壺使用的鐵質(zhì)是白口生鐵，機(jī)器量產(chǎn)鐵壺可能會(huì)用灰口生鐵。

一、日本老鐵壺應(yīng)該是以白口鐵為原料的

在日本奈良時(shí)代（公元710年-792年），中國式的精鐵冶煉技術(shù)開始傳入日本，以精鐵冶煉為職業(yè)的“金屋”開始在日本全國范圍內(nèi)進(jìn)行流動(dòng)性的工作。這種精鐵冶煉技術(shù)早在公元1600年前后就已經(jīng)進(jìn)入到巖手縣，比在日本全國普及煉鐵技術(shù)要早了300年左右。這種傳統(tǒng)制鐵法的爐溫低，約1500度，生產(chǎn)出的鐵是白口鐵。鐵中含有的碳以Fe3C化合形式存在，所以斷面是白色的，且非常堅(jiān)硬很難進(jìn)行機(jī)械加工。但由于鐵是以這種化合物形式存在，不易生銹，是制造鍋釜的最適材料。

1874年2月，時(shí)任工部卿伊藤博文提出了鐵的國產(chǎn)化計(jì)劃。在幕末大煉鋼鐵運(yùn)動(dòng)中，東北部的南部藩釜石地區(qū)建立了10座大島型土高爐，臨近的仙臺(tái)藩還有2座，成為日本一大制鐵地帶。

伊藤博文書法”清神一杯茗“

盡管日本近代大煉鐵的目的是為了生產(chǎn)更適合工業(yè)化進(jìn)程的灰口鐵，但直到1886年10月16日，采生產(chǎn)出了“與進(jìn)口鐵仿佛”的灰口鐵。由此可以佐證，從日本成功生產(chǎn)出灰口鐵至可以民用化前，日本日常生活用鐵仍然是白口鐵。且不是白口鐵多好，而且沒有灰口鐵。

二、日本近現(xiàn)代傳統(tǒng)南部壺的用鐵也應(yīng)是白口鐵

19世紀(jì)70年代開始的日本鐵躍進(jìn)實(shí)現(xiàn)了白口鐵向灰口鐵的演進(jìn)，但在19世紀(jì)至20世紀(jì)初葉，并沒有對(duì)日本傳統(tǒng)日常用鐵產(chǎn)生較大影響。隨著日本首都由京都遷至江戶，京都?jí)卦?9世紀(jì)中后期已經(jīng)開始落敗，而南部壺受到藩主支持與保護(hù)，得以迅速發(fā)展，且其用鐵仍為白口鐵。盡管日本灰口鐵的生產(chǎn)雖發(fā)源于南部，但此時(shí)灰口鐵仍未用于日用。

三、對(duì)日本當(dāng)代南部鐵壺鐵料應(yīng)仍用白口鐵

首先日本是非常注重延續(xù)傳統(tǒng)的國家，且在1970年又專門出臺(tái)了保護(hù)日本傳統(tǒng)文化的法規(guī)。再鑒于白口鐵雖然在鑄造上較灰口鐵困難，但一來要嚴(yán)格按傳統(tǒng)辦事，二來價(jià)格又遠(yuǎn)低于灰口鐵，所以日本當(dāng)代鐵壺應(yīng)該仍用白口鐵。

當(dāng)然，在當(dāng)前日本鐵壺商的網(wǎng)上已經(jīng)可以看到，日本鐵壺生產(chǎn)分化為傳統(tǒng)手工生產(chǎn)鐵壺和量產(chǎn)壺兩大類。而根據(jù)其量產(chǎn)壺工藝的大概介紹，我想至少日本傳統(tǒng)手工壺應(yīng)該仍用白口鐵，而量產(chǎn)壺因?yàn)橐慨a(chǎn)，需要鑄鐵的流動(dòng)性更高可能會(huì)使用灰口鐵?？赡苓@也是日本一些南部壺在材料上只寫明鑄鐵，而英文只用castiron的原因吧。

如何選鐵壺

鐵壺的后期使用效果不僅僅和尺寸型號(hào)、外觀設(shè)計(jì)有關(guān)，并且與品牌的選擇也具有一定的聯(lián)系，比如日本鐵壺中比較有名氣的是龍紋堂和龜文堂的產(chǎn)品，它們制作精良，價(jià)格實(shí)惠，并且外形設(shè)計(jì)還頗具有藝術(shù)感，是備受青睞以及好評(píng)的產(chǎn)品之一。除此之外市面上不乏其他一些同樣值得信賴的產(chǎn)品，包括山水地紋銅蓋銀摘鐵壺、金銀布目鑲嵌萬代屋砂鑄鐵壺等等。

一、鐵壺什么牌子好

日本比較有名氣的是龍紋堂和龜文堂的，在他們的壺上都會(huì)留印。如果想要使用加收藏的話建議倆家都好。如果只是使用的話，不建議買日本鐵壺，都很貴，而且國內(nèi)好像不太有渠道買到真貨，最好買臺(tái)灣的鐵壺，他們都是代加工的日本壺，技術(shù)工藝和日本鐵壺一樣，就是鐵料原產(chǎn)地不同，再加上沒有日本壺有名氣，所以價(jià)格上比較實(shí)惠又有一定的藝術(shù)感。

再介紹一些比較好的鐵壺品牌：

1.??山水地紋銅蓋銀摘鐵壺

2.?肩沖龜甲砂鑄鐵壺

3.?平丸筋入砂鑄鐵壺

4.?金銀布目鑲嵌長閑菊砂鑄鐵壺

5.?金銀布目鑲嵌萬代屋砂鑄鐵壺

6.?龍文堂鶴首形金銀秋草鐵壺(極品)

7.?達(dá)摩形縱筋燒型鐵壺

8.?虎山工房砂鐵筋紋急須/鐵壺

9.?巖戶賢一郎丸龍銀摘銅蓋砂鑄鐵壺

10.?滿工嵌金八角茶磨形鐵壺

二、如何選鐵壺

選購鐵壺可從以下幾個(gè)方向來著手：

1、外型：選鐵壺就如同挑選老婆，外型一定要順眼，真心喜歡它，進(jìn)而學(xué)會(huì)與壺對(duì)話的樂趣。

2、破損程度：老鐵壺經(jīng)過時(shí)間的淬煉，必定會(huì)留下歲月的痕跡。從鐵質(zhì)崩解的程度以及皮売是否完整，可以決定一把鐵壺的生與死。些微損傷多還能補(bǔ)救，但是如果壺身已崩解松散或大面積破損，就只能當(dāng)場(chǎng)宣告急救無效。

3、落款：龍文堂、龜文堂皆為代表，但由于落款真?zhèn)伪娬f紛紜，也可能因年代久遠(yuǎn)而消失，因此不可一昧追求落款，需搭配其它方向來判別(如鐵壺的圖案、造型、細(xì)致度等)。

4、厚薄度：雖然說壺底并不是越厚越好，但是仍建議初學(xué)者選購壺底較厚的鐵壺。因?yàn)槔翔F壺經(jīng)由長期的燒煮過后，鐵質(zhì)容易崩解或是轉(zhuǎn)薄，因此在經(jīng)驗(yàn)缺乏的狀況下，厚底的鐵壺是較為安全的選擇。

5、工藝：可從壺把、壺鈕的造型特色、镮付的完整與否都是值得注意的地方

鐵壺雖然制作材料是堅(jiān)硬的鋼鐵，但是特殊的工藝設(shè)計(jì)往往會(huì)使得產(chǎn)品具有一種剛?cè)岵?jì)的美感，這一點(diǎn)十分受消費(fèi)者喜愛，也使得產(chǎn)品具有一定的觀賞價(jià)值、收藏價(jià)值。那么上文就為大家推薦了幾款知名品牌旗下的鐵壺，包括龍紋堂和龜文堂的產(chǎn)品，除此之外更進(jìn)一步還有給予購置方面給出的建議，比如外型、破損程度等等都是應(yīng)該著重考慮的

日本鐵壺和國產(chǎn)區(qū)別？

鐵壺是前景的，從材料上講，日本壺是用巖鐵礦鑄造的，而中國鐵壺是用沙鐵礦鑄造。從工藝上講日本鐵壺是延續(xù)唐代的工藝，而中國鐵壺是從各朝各代總結(jié)提煉出各種技法工藝最終鑄成，例如：失蠟法、鐵翦金銀工藝、鑲嵌工藝等等。

日本鐵壺為什么要用鉛補(bǔ)壺底

日本鐵壺是鑄造工藝，基于其材料屬性，基本上無法直接用鐵來焊補(bǔ)。當(dāng)其破損，往往會(huì)使用到一些添加成分完成修補(bǔ)。商人們?yōu)榱嗽黾淤u相，又會(huì)要求修補(bǔ)師進(jìn)一步“做舊”，盡量讓人不易發(fā)現(xiàn)修補(bǔ)痕跡。在這些過程中所使用到的材料，往往對(duì)人體有害。如果只是作為擺設(shè)，當(dāng)然問題不大；但如果實(shí)際煮水，隨著加熱的過程，這些有害成分，就更容易釋放出來。
鐵壺最容易損壞的地方包括壺底內(nèi)外，提手與壺口。其中提手的修復(fù)與人體健康關(guān)系不大，在此就不多涉及，而只將其他幾項(xiàng)修補(bǔ)的相關(guān)圖像資料，刊布如下。
1.響片：在壺底內(nèi)部，也叫“鳴金”。
修理前
修理后2.壺底漏洞：這是最常見的修補(bǔ)。
修理前
修理后3.壺底全換：當(dāng)壺底破損嚴(yán)重時(shí)的修補(bǔ)方法。
修理前
修理后4.壺口：也叫“流”。這里的破損，有時(shí)并不影響使用，但出于交易價(jià)值的考慮，也常有修補(bǔ)。
修理前·后
要提醒大家注意的是，圖中所示，只是些中等水平工藝，更高水平的修補(bǔ)，在經(jīng)驗(yàn)稍有不足的人眼中，更加難以辨別。
一方面，只要修補(bǔ)，就有痕跡，就一定可以看出。另一方面，能否看出，卻是個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)與眼力使然。無論如何，大多數(shù)修補(bǔ)，都會(huì)使用到有害人體的材料。如果能夠不使用，還是應(yīng)該盡量避免。
說實(shí)話，普通使用者要熟練掌握辨識(shí)鐵壺修補(bǔ)與否的技巧，是不容易的。可是大家之所以不選用其他各種價(jià)位更有優(yōu)勢(shì)的煮水工具，特別是不去選用隨處可得的新制鐵壺，而選擇相對(duì)入手困難的古老制品，除了審美上的考慮外，很重要的一點(diǎn)原因，就是新鐵壺的材料更得不到有效的健康保證。如果說，一件古老時(shí)代的鐵壺，卻是包含有對(duì)人體有害的修補(bǔ)材料成分，豈非得不償失？
在此，我們能夠給大家的建議就是一定不要隨意使用不知情的老鐵壺，特別是不能完全依照?qǐng)D像資料選擇煮水工具，而是要從可信賴的渠道購買鐵壺，并要求對(duì)方保證沒有經(jīng)過不良材料的修補(bǔ)。這里所說沒有經(jīng)過不良材料的修補(bǔ)包括兩種情況。一種是沒有修補(bǔ)，另一種是雖有修補(bǔ)，卻可以明顯看出，并能夠很容易地辨別其材料屬性。例如有些鐵壺在鑄造當(dāng)時(shí)就有少許瑕疵，經(jīng)由同爐熔料填補(bǔ)，在壺身上可以明顯看出痕跡，也就是“原鑄造補(bǔ)”。這當(dāng)然不會(huì)影響使用。
最后我們舉一個(gè)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)例來說明在挑選鐵壺時(shí)對(duì)修補(bǔ)的觀察。
疑似修補(bǔ)鐵壺的整體圖1
上圖是一件不久前拍賣會(huì)上出現(xiàn)的作品。在缺少經(jīng)驗(yàn)者看來或許并無不妥，但如果是經(jīng)驗(yàn)豐富的人，即便在粗看之下也會(huì)發(fā)現(xiàn)，似乎整體上有點(diǎn)顯舊，特別是提手處銹斑嚴(yán)重。這在正常保養(yǎng)良好情況下并不多見，是足以引起注意的情況。
疑似修補(bǔ)鐵壺的整體圖2
這時(shí)便要更加小心從事，于是我們就謹(jǐn)慎地逐一觀察物品各個(gè)部分的細(xì)節(jié)。果然，在壺口（流）的前端有一條隱約可見的銹線。這是一個(gè)危險(xiǎn)的信號(hào)，但卻并不能證明是修補(bǔ)痕跡。畢竟，有時(shí)候鐵體的一道鑄痕也會(huì)在圖像中呈現(xiàn)出類似的效果。但當(dāng)我們把視線投入到“流”的另一側(cè)時(shí)，答案就明顯了——在那里也有一條與對(duì)側(cè)相連的銹線。
疑似修補(bǔ)處的細(xì)節(jié)圖1
這說明，此件物品的流口很可能就是后接上去的。更細(xì)節(jié)的放大圖像也支持此一看法。當(dāng)然，并不是說有了這樣的修補(bǔ)就不能使用。恰恰相反，這是可以輕易被拆除的修補(bǔ)。筆者就曾親手拆除過幾件類似的物品。拆除后，大部分都不影響使用。但是我們誰也不會(huì)愿意看到自己按照完整品相收集來的作品，有一天被人一碰就掉下來一截，不是嗎？
疑似修補(bǔ)處的細(xì)節(jié)圖2
類似這種的例子實(shí)際上非常多，甚至可以說，由長期使用和鐵壺自身材料的特征決定，目前市面流通的古老鐵壺中，相當(dāng)多都是有過各種修補(bǔ)的，希望引起大家的足夠重視。

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