有的人,茶喝得好,泡茶也講究得很,但對茶具的清洗卻并不在意。用完的茶具,隨意地放入茶洗,甚至干脆置于一旁,等下次泡茶時(shí)再清潔。
亦或是,每次喝完茶,會(huì)有意識(shí)地注重清洗,卻沒找對方法,為后續(xù)喝茶帶來了麻煩。今天,就讓我們來關(guān)心一下這個(gè)無法被跳過、但從不被在意的步驟洗茶具。
茶具使用過后,如果不及時(shí)清洗、或清洗不到位,茶中的茶多酚類物質(zhì)會(huì)經(jīng)空氣和水氧化,形成茶垢。茶垢黏附在茶杯、茶壺的表面,不但非常不美觀,而且會(huì)滋生細(xì)菌、對喝茶人的身體健康產(chǎn)生不利的影響。
不同材質(zhì)茶具的清洗方法
茶垢是日常生活中常見的污垢,茶杯使用一段時(shí)間后,沒有及時(shí)清理杯壁上就會(huì)附有一層污垢,而這層污垢若沒有及時(shí)清理不僅影響茶杯外觀,還影響健康,那么該如何清洗茶垢呢?
白瓷、青瓷茶具
白瓷、青瓷茶具的茶垢清洗可以用海綿或者布沾點(diǎn)少量的酥鹽,在茶垢上搓洗幾下就可以將大半的茶垢給清洗干凈。
金屬類茶具
金屬茶具一般指金屬茶隔,金屬制的茶隔容易沾染茶垢變黑,可以選擇摩擦較大的鐵絲球,倒入洗潔精或者醋然后沾水用鐵絲球反復(fù)的擦洗,就能很快有效的把茶垢清洗得一干二凈。
玻璃茶具
玻璃杯茶具上的茶垢清洗時(shí)不能用力擦,或者用鋒利的清洗工具。玻璃杯茶具可以用檸檬、醋先浸泡半個(gè)小時(shí),然后用柔軟的布擦拭,有些較為頑固的茶垢則可以用牙膏涂在上面然后用軟牙刷刷干凈。
汝瓷、冰裂釉茶具
汝瓷、冰裂釉茶具上的裂痕會(huì)有茶色的進(jìn)入,所以汝瓷和冰裂釉的茶具不宜經(jīng)常清洗,如果要清洗可以加入小蘇打或者米醋浸泡然后用布擦拭。也可以擠少量的牙膏在茶具上面,用手或是棉花棒把牙膏均勻的涂在茶具表面。大約過一分鐘后再來用水清洗這些茶具。
紫砂茶具
紫砂茶具的清洗更要慎重了,稍有不適就會(huì)破壞紫砂壺的透氣性。喝完茶,先把茶壺里的茶葉倒干凈,然后再用清水將茶具清洗干凈,這是最簡單的一種清洗方法,一般情況下這樣清洗已經(jīng)足夠了。
如果茶壺里堆積有較厚的茶垢,那用牙膏也很難清洗干凈了。這時(shí),不妨試試用小蘇打浸泡或者是用加熱的米醋來清洗,搖晃泡一會(huì),這樣可以將塵積已久的茶垢清洗干凈。
(一)用高溫沸水煮洗,把喝完茶的公道杯、茶杯放里沸水里煮5分鐘,然后用清水沖洗干凈即可。
(二)用茶垢清潔劑清洗,用茶1-2天,可用茶垢清潔劑清洗一次,將茶具浸泡10-15分鐘左右,然后再放入清水中,清洗干凈即可。
(三)用牙膏涂抹清洗,如果茶具因長時(shí)間沒得到及時(shí)清潔,甚至已經(jīng)被上色了,就可以上色處擠少量牙膏,輕輕涂抹,一分鐘后就可以用清水沖洗干凈,如果一次不行,可重復(fù)操作幾次。
(四)用米醋或蘇打水清洗,如果茶具已經(jīng)沉淀了較后的茶垢,就可以用米醋或蘇打水浸泡幾分鐘后,就可以清除表面茶垢。
喝好茶,首要是茶具干凈。必須要樹立一個(gè)觀念:“及時(shí)清洗茶具,非常有必要!”茶具使用過后,如果清洗不到位或者不及時(shí)清洗,茶中的茶多酚類物質(zhì)會(huì)經(jīng)空氣和水氧化,形成茶垢。茶垢黏附在茶壺、茶杯的表面,不僅非常不美觀,而且會(huì)滋生細(xì)菌,對喝茶者的身體健康產(chǎn)生不利的影響。
傳統(tǒng)的手工清洗方式不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力,清洗效率也不高、家用超聲波清洗機(jī)以機(jī)器清洗代替手工清洗,利用“空化效應(yīng)”物理作用形成微觀強(qiáng)烈沖擊波和高速射流作用于被清洗物件表面,在超聲波的作用下,液體中產(chǎn)生無數(shù)微小的空化氣泡。氣泡生成后,會(huì)馬上破裂。這個(gè)過程會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈沖擊力,從而使污物迅速粉碎、剝離,對茶具進(jìn)行全方位無死角的清潔,達(dá)到高質(zhì)量、高效率清洗目的,讓茶具潔凈如新。
利用家用超聲波清洗機(jī)清洗茶具,是高效便捷的一種清洗方式,在解放雙手的同時(shí)超聲波清洗機(jī)還具有高效潔凈、殺菌消毒的作用,能夠有效去除茶具中的細(xì)菌和微生物,是您身邊的健康衛(wèi)士。
對于很多喜歡喝茶的朋友來說,都會(huì)有一個(gè)小小的煩惱,就是茶具很容易沾上一層茶垢,要把這些茶垢清洗干凈卻不是件容易的事。 最好的清洗方法是:在每次喝完茶后,記得把茶葉倒掉,把茶具用水清洗干凈。能夠長期保持這種良好的習(xí)慣話,什么清洗工具都不用,茶具保持明亮光澤,但有很多朋友都是喝完茶后就去休息或是做別的事情,清洗茶具的事情就忘記了。等到下次品茶的時(shí)候再來清洗茶具。這樣經(jīng)過長時(shí)間的浸泡,很多茶具都上了茶色,用清水是洗不掉的。這個(gè)時(shí)候,可以擠少量的牙膏在茶具上面,用手或是棉花棒把牙膏均勻的涂在茶具表面。大約過一分鐘后再來用水清洗這些茶具,這樣,茶具上面的茶垢就很容易被清洗干凈了。用牙膏清洗,既方便,又不會(huì)損壞茶具或傷害手,既方便又簡單,茶友們都可以試試看。 茶具上的茶垢愈厚,泡出來的茶不見得愈健康或是香純。常會(huì)聽愛泡茶的老人家拿出心愛的茶壺,“展示”烏黑油亮的茶垢,似乎茶垢愈厚愈值錢。中醫(yī)師陳至和表示,茶垢對人體健康是極為不利的。因此,愛喝茶也應(yīng)該勤于刷洗茶具,才是良好的生活習(xí)慣。 有些老壺友,喜歡其茶杯里積有一層厚厚的“茶垢”,似乎以此表明自己是“愛茶”。甚至有的人認(rèn)為用有茶垢的茶具沖泡茶才更有味。陳至和認(rèn)為這是錯(cuò)誤的觀念,但是不少老人仍然深信不疑。 陳至和表示,在潮濕的環(huán)境中茶水會(huì)迅速氧化出褐色茶銹,其中含有有害金屬。而沒有喝完或存放較長時(shí)間的茶水,暴露在空氣中,茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化作用,便會(huì)生成茶垢,并附在茶具內(nèi)壁,而且越積越厚。有人曾對茶垢進(jìn)行了抽樣化驗(yàn),發(fā)現(xiàn)茶垢中還含有致癌物,如亞硝酸鹽等,它們對人體健康顯然有威脅。 陳至和說,茶垢隨著飲茶者的頻繁地喝茶而不斷進(jìn)入其消化系統(tǒng),極易與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪酸和維生素等結(jié)合成多種有害物質(zhì),不僅會(huì)阻礙人體對食物中營養(yǎng)素的吸收與消化,也使許多臟器受到損害。因此,陳至和建議,愛喝茶者也應(yīng)勤洗杯。對于茶垢沉積已久的茶杯,用牙膏反復(fù)擦洗便可除凈;對于積有茶垢的茶壺,用米醋加熱或用小蘇打浸泡一晝夜后,再搖晃著反復(fù)沖洗便可清洗干凈。 他也提到,茶含有大量的鞣酸、茶堿、咖啡因和少量的揮發(fā)油、多種維生素、葉綠素等成分。適量飲茶能生津解渴、除濕清熱、提神健腦,對人的健康大有好處。但也有禁忌,只有飲茶適當(dāng),才是養(yǎng)身保健的好習(xí)慣。所謂適當(dāng),是指茶水濃淡適中,一般用3克茶葉沖泡一中杯茶為宜。茶水過濃,會(huì)影響人體對食物中鐵等無機(jī)鹽的吸收,引起貧血;其次是控制飲茶量,以一天4杯以下為宜,過量飲茶,會(huì)增加人體腎臟的負(fù)擔(dān);再來是飲茶時(shí)間不要在飯前飯后1小時(shí)以內(nèi),否則會(huì)影響人體對蛋白質(zhì)的吸收。
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