茶杯對(duì)茶湯有何影響,真還是假,

茶杯對(duì)茶湯有何影響,真還是假,

茶杯作為茶湯的承載物，通過它將茶湯帶入我們口中，有人說：外形不同的茶杯會(huì)影響到茶湯滋味和口感。這說法是否可靠？我們就來一起看看。

杯口越大香氣流失越快？

不同茶杯會(huì)對(duì)品茶產(chǎn)生影響，其中一個(gè)說法說得比較廣，就是茶杯的杯口越寬越大，茶杯里的茶湯香氣流失越快。究其原因，是由于大口杯的茶湯溫度比小杯散的快。之所以會(huì)給人感覺大口杯喝茶的茶湯香氣流失得快或者香氣弱，是因?yàn)椴铚珳囟炔煌瑴夭铚c熱茶湯相比，容易給人產(chǎn)生溫茶湯香氣低的“錯(cuò)覺”。

但從理論上說，香氣也并沒有流失。茶湯喝進(jìn)嘴里，水中依然有香。要知道，茶葉的香氣在做青和焙火階段就已經(jīng)定型，一泡水中帶香的茶，不論用什么杯子喝，水里依然是帶香氣的。

杯壁厚的茶杯喝茶比薄杯喝茶更醇厚？

一泡茶倒入厚茶杯與薄茶杯，如果你感覺到厚杯喝起來茶湯更醇厚，這同樣也是“錯(cuò)覺”，是嘴唇接觸到杯口，茶湯入口過程帶來的錯(cuò)覺。要感受一泡茶是否真醇厚，還得是茶湯完全進(jìn)入嘴里，由舌頭來告訴你，在喝茶時(shí)大家可以仔細(xì)對(duì)比感受下。

大口杯、葡萄杯、圓融杯和直口杯等不同茶杯對(duì)茶湯感受的細(xì)微區(qū)別：

大口杯的優(yōu)點(diǎn)在于，茶湯入口時(shí)感覺最圓潤(rùn)。由于開口大，高度低，液體的表面張力最大，而不是茶湯本身的圓潤(rùn)。從聚香和聚味的程度來說，這個(gè)杯子是最低的。

葡萄杯的形狀是最常用和常見的，茶湯入口的圓潤(rùn)度低于大口杯，但比較真實(shí)和正常，聚香和聚味的程度高于大口杯，總體感覺比較自然和真實(shí)。

圓融杯，肚子略外鼓，口徑略內(nèi)收，其茶湯入口的圓潤(rùn)度稍低于葡萄杯，但也比較真實(shí)和正常，但其聚香和聚味的效果明顯更好一些，綜合口感是最好的。

直口杯，與品茗杯近似，茶湯入口的圓潤(rùn)度是最低的，但其聚香和聚味的效果是最好的，銳度最高。不過這個(gè)杯子使用上有點(diǎn)不方便的地方在于，因?yàn)榭趶叫?，所以喝的時(shí)候需要仰脖。另外也因?yàn)楸睿圆铚珳囟葧?huì)比較高，在茶湯入口時(shí)，就會(huì)很自然的呈現(xiàn)吮吸式喝法，茶湯和口腔可以更充分的接觸，可以更好的感受到茶湯的滋味，因而主觀感覺上也會(huì)覺得茶水更好喝。

所以，綜合所述：大口杯適合喝熟茶，特別能突顯熟茶的圓潤(rùn)；葡萄杯的器形表現(xiàn)中庸，但比較真實(shí)和自然，適合各種情況；圓融杯特別適合喝生茶，但是也會(huì)有點(diǎn)需要仰脖；直口杯最適合試茶，能夠把茶葉的內(nèi)在特質(zhì)清晰地表現(xiàn)出來。

喝茶茶具有什么講究

喝茶茶具有什么講究

喝茶茶具有什么講究， 喝茶是一件很日常的事情，看似毫無講究其實(shí)卻蘊(yùn)含著古老的東方文化，喝茶是很多人最喜歡的一件事情，茶具也是很重要的，以下喝茶茶具有什么講究。

喝茶茶具有什么講究1 專家指點(diǎn)一：美感。雙龍戲珠陶瓷茶具

茶壺是自己使用的，所以在選擇茶壺的造型及外觀方面。只要依個(gè)人喜好、個(gè)人感受選擇便可，最重要是自己看得舒服滿意。

專家指點(diǎn)二：質(zhì)地。

泡茶用的壺，一般是以砂為主，因?yàn)樯捌骶呶郧也煌腹?，外型較瓷器渾親和，在上面提款也別具韻味，所以大致上砂壺比瓷壺受歡迎。至于茶壺的質(zhì)地，主要是以胎骨堅(jiān)、色澤潤(rùn)為佳。

專家指點(diǎn)三：壺味。

在選購(gòu)新壺時(shí)，應(yīng)嗅一嗅壺中味，新壺有些也許會(huì)略帶瓦味，這倒還可選用，但若帶火燒味或其它雜味，如油味或人工著色味則不足取了。

專家指點(diǎn)四：精密。

壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度，密合度愈高愈好，否則茗香散漫。

喝茶茶具有什么講究2 茶盞喝茶有什么講究

茶盞喝茶有什么講究：泡茶前將茶盞燙洗一遍，起到干凈、避免茶湯失色的作用，倒茶時(shí)公道杯不可直接觸碰茶盞倒入茶湯，不宜接觸建盞口沿，盡量拿捏的建盞的底部，其次茶盞用完后需做好清潔工作，清洗后晾干即可。

如何選擇建盞：

1、手感和握感

喝茶之時(shí)，茶盞握在手上，是否貼合手掌，是否會(huì)讓人有一些踏實(shí)感，是否手感不錯(cuò)，就像有人喜歡磨砂，有些人更喜歡光滑的茶盞。

2、重量

一只茶盞拿在手里，重量就很重要。有人喜歡使用手感重一些的，壓手感強(qiáng)，不然會(huì)覺得太飄；有人則喜歡薄胎輕一點(diǎn)的，這樣會(huì)更有隨意之感。

3、材質(zhì)

每個(gè)人都有對(duì)材質(zhì)的偏好，一般用紫砂壺泡茶，香味醇、易保溫，能保護(hù)茶之真髓。用瓷器泡茶，特別是白瓷，能體現(xiàn)茶湯的色澤，傳熱，茶葉不會(huì)產(chǎn)生其他反應(yīng)，且造型美觀精致，適合沖泡輕發(fā)酵，重茶之香氣。

玻璃茶杯，則是有透明，傳熱快，不透氣的特點(diǎn)；茶葉在整個(gè)沖泡過程中，上下滾動(dòng)，葉片逐漸舒展，以及吐露茶湯的顏色，都可以看的一清二楚。而建盞鐵胎鐵釉，對(duì)茶湯的作用更加明顯，不僅保溫好，易觀茶，對(duì)于提升茶香也有著很好的效果。

4、造型和配色

有些人喜歡看略有小幅高腰線的杯子，而另一些人喜歡矮胖的杯子，能給人一種安全感。有些人喜歡的顏色是白色，而另一些人則喜歡黑色。如果有人圖案為手繪的，那就另一些人喜歡自然的圖案。

收藏和玩盞，既是作為一種對(duì)建盞藝術(shù)的傳承和珍愛，另一方也是投資，根據(jù)時(shí)間的推移，建盞可能越來越值錢，這不僅是對(duì)你眼里的肯定，更是讓你獲得物質(zhì)享受。這也許就是盞友們喜歡建盞的原因之一吧。

喝茶茶具有什么講究3 喝茶有什么講究

喝茶的講究有很多，喝茶講究季節(jié)。在不同的季節(jié)適合喝不同的茶，春天適合喝花茶，夏天適合喝綠茶，進(jìn)入秋天以后適合喝清茶，而冬季則適合喝具有暖身效果的紅茶。喝茶的數(shù)量也有一定講究，每天喝茶的'數(shù)量應(yīng)該在5~10克之間，過多的喝茶會(huì)影響身體多器官功能。

喝茶的注意事項(xiàng)

1、平時(shí)喝茶的時(shí)候一定要注意不能過多喝茶，因?yàn)橛行┤藶榱藴p肥會(huì)大量的喝普洱茶，這時(shí)就會(huì)對(duì)身體造成一些不良影響，因?yàn)槠斩柚泻械镊匪釙?huì)與人體內(nèi)的微量元素鐵相結(jié)合，會(huì)生成一些人體不能吸收的物質(zhì)，容易讓人體出現(xiàn)缺鐵性貧血。

2、在喝茶的時(shí)候還要注意，不能用泡好的茶湯送藥。因?yàn)椴枞~中含有多種能分解毒素的物質(zhì)，它會(huì)讓藥物的藥用功效受損，如果喝茶送藥會(huì)影響藥物的藥效，會(huì)讓藥物功效下降對(duì)人們的病情恢復(fù)不利。

3、喝茶的時(shí)候還要注意，不能在睡前喝茶，不然身體吸收茶堿咖啡堿以后會(huì)讓神經(jīng)興奮，容易出現(xiàn)失眠，另外還要注意在空腹?fàn)顟B(tài)下不能喝茶，因?yàn)榭崭範(fàn)顟B(tài)下喝茶會(huì)傷胃，而且會(huì)讓人們出現(xiàn)頭暈乏力等類似于醉酒的狀態(tài)。

上面為大家介紹了一些與喝茶相關(guān)的知識(shí)，能讓大家了解喝茶的講究，也能知道喝茶的注意事項(xiàng)有哪些，以后大家再喝茶就會(huì)更安全，喝茶后也會(huì)有更好的人保健養(yǎng)生功效出現(xiàn)。

茶垢對(duì)身體影響是好是壞？會(huì)影響茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化反應(yīng)而產(chǎn)生的，其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對(duì)身體有害的物質(zhì)，會(huì)附著在光滑的茶杯表面。茶垢隨著飲茶進(jìn)入身體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營(yíng)養(yǎng)結(jié)合，生成難溶的沉淀，阻礙營(yíng)養(yǎng)的吸收。同時(shí)，這些氧化物進(jìn)入身體還會(huì)引起神經(jīng)、消化系統(tǒng)病變和功能紊亂，甚至引起人體過早衰老。1、首先，肯定會(huì)影響口感。茶被悶在杯子里，茶香不好揮發(fā);而茶葉中的鞣酸、茶堿大量溢出，也使茶湯過濃、苦澀味增加，喝起來口感不會(huì)太好。

2、其次，茶葉不宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡。茶葉中的茶多酚、維生素、咖啡堿等是不耐熱物質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間浸泡在熱水中會(huì)導(dǎo)致這些有益物質(zhì)不能被人體很好吸收。

3、而且，茶葉上都會(huì)帶有微量的農(nóng)藥殘余等物質(zhì)，如果長(zhǎng)時(shí)間地浸泡，可能就會(huì)導(dǎo)致重金屬超標(biāo)了。

4、再次，如果不注意清洗，不銹鋼杯里容易積攢茶垢。雖然茶垢中含有的微量重金屬物質(zhì)是以沉淀物存在，并不溶于水，但如果碰上質(zhì)量差的不銹鋼杯，掉渣渣讓你喝進(jìn)去就不好了。

5、不銹鋼杯內(nèi)膽的表面有金屬鍍層，茶當(dāng)中的一些成份會(huì)與金屬鍍層產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生多種微量的化學(xué)成份，當(dāng)中的部份物質(zhì)長(zhǎng)期攝入可能對(duì)人體有害，所以大家在泡茶的時(shí)候要注意選擇適合的器皿。

有些愛好喝茶的老人，其茶具久用而不加涮洗，故意讓它長(zhǎng)滿茶銹，并認(rèn)為用這樣的茶具飲茶，茶味更佳。殊不知茶銹對(duì)人體的健康不利。 據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究表明，茶葉含有氨基酸、鞣酸、腺嘌呤、生物堿、茶多酚和咖啡因等營(yíng)養(yǎng)與藥效成分，但因其中茶多酚這種物質(zhì)不穩(wěn)定，一遇水分及暴露在空氣中，就會(huì)氧化生成黃褐色的茶銹，其含有鉛、鐵、鎘、砷、汞等金屬元素。

如果久而久之過多攝入茶銹，可使人體的臟腑器官諸如肝、肺、腎、膀胱等發(fā)生病變，同時(shí)又因它容易與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪酸和維生素等結(jié)合而形成沉淀，導(dǎo)致阻礙人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收和消化，出現(xiàn)種種癥狀。 由此可知，茶銹決不是好東西，有其害無何益，所以每當(dāng)茶具有了茶銹，就應(yīng)當(dāng)及時(shí)清除以免受害。

泡茶杯子用什么最好 哪些杯子不能用

現(xiàn)在的人是越來越注重生活的品質(zhì)了，一到閑暇時(shí)都會(huì)約上幾個(gè)較好的朋友一起來泡個(gè)茶，當(dāng)然自己一個(gè)人也是可以的，這樣的生活真的是太愜意了。然而，泡茶自然是需要茶具的，那 泡茶杯子用什么 最好呢?又有哪些杯子是不適宜的?跟著我一起來了解下吧。

1、泡茶杯子用什么最好

a、陶土杯

最負(fù)盛名的紫砂壺就是陶器的一種，經(jīng)高溫?zé)贫傻?，質(zhì)地密，也不滲漏，用肉眼看不見任何的氣孔，能吸附茶汁，蘊(yùn)蓄茶味，而且傳熱緩慢不致燙手，也不容易破裂。

b、瓷器杯

瓷器以白為主，約1300度 左右 的高溫?zé)贫?，傳熱、保溫性適中，對(duì)茶不會(huì)起任何的化學(xué)反應(yīng)，使用它來泡茶可以獲得較好的色香味，市面上有著許多造型精巧美觀的杯子，可供人們的選擇很多。

c、玻璃杯

不僅質(zhì)地透明，而且傳熱快。特別是茶葉在整個(gè)沖泡過程中上下穿動(dòng)、葉片逐漸舒展的情形非常的具有觀賞價(jià)值。不過缺點(diǎn)是容易破碎、也比較容易燙手，但物美價(jià)廉。 泡茶杯子用什么 好？大家可以根據(jù)自己的喜好及需求去選擇合適的泡茶杯子。

2、哪些杯子不能用

a、一次性紙杯

一次性的紙杯，雖然用起來方便，用完就丟，省去了清洗的麻煩。但在衛(wèi)生方面還是不合格的，它暗藏著潛在的致癌物，長(zhǎng)期使用它來喝熱茶或 其他 熱的飲品，對(duì)人體的健康會(huì)產(chǎn)生極大的危害。

b、塑料材質(zhì)

塑料杯也是不太受歡迎的一種。因?yàn)樗芰现谐Ｌ砑釉鏊軇?，含有一定的有毒化學(xué)物質(zhì)，用其來裝熱水，有毒的化學(xué)物質(zhì)就很容易稀釋到水中，進(jìn)入到人的身體內(nèi)部。所以，在選購(gòu)塑料杯時(shí)，一定要選擇符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食用級(jí)塑料所制的水杯才行。

c、金屬材質(zhì)

金屬材質(zhì)的茶杯也多見，比如：保溫杯，但行內(nèi)對(duì)此的評(píng)價(jià)不高。它雖能長(zhǎng)久保證水的溫度，但金屬茶杯并不利于保證茶的香味，因?yàn)椴铚诤徒饘俳佑|中在高溫下會(huì)產(chǎn)生異味，不利于人體健康。

我結(jié)語(yǔ)：以上就是對(duì) 泡茶杯子用什么 最好及哪些杯子不能用的介紹，希望能對(duì)愛飲茶的朋友起到幫助的作用。雖說喝茶有益身體健康，但所使用的茶具也應(yīng)符合健康的標(biāo)準(zhǔn)才行，這樣才能更好的保證我們的身體健康。

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