唐代茶器,｜,秘色瓷神秘了千年的瓷色

唐代茶器,｜,秘色瓷神秘了千年的瓷色

編者按：本圖文由“弘益茶道美學(xué)”公號(hào)授權(quán)網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布，其他媒體轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者和出處。以下為原文：

“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”。到了唐朝，飲茶作為一種文化才真正形成。在陸羽的《茶經(jīng)》問世之后，茶文化達(dá)到前所未有的繁榮。對(duì)于茶器也愈加講究。陸羽在《茶經(jīng)》中就有對(duì)越窯青瓷的贊譽(yù)“類玉、類雪、類冰”可見陸羽對(duì)越窯的偏愛。多年之后也就是在越窯，出產(chǎn)了對(duì)中國(guó)陶瓷史影響巨大的秘色瓷。

晚唐詩(shī)人陸龜蒙曾作有詩(shī)篇《秘色越器》，詩(shī)中有云：九秋風(fēng)露越窯開，奪得千峰翠色來。好向中宵盛沆瀣，共嵇中散斗遺杯。這便是“秘色”一詞最早的記錄。透過詩(shī)中對(duì)秘色瓷神韻的描繪，不難想象秘色瓷是何等的精美絕倫，不同凡響。

長(zhǎng)久以來，秘色瓷的存在只存在于文字的記載，描繪它的文字“千峰翠色”常被引用，但都沒有被確認(rèn)的實(shí)物，只存在于人們通過文字而浮現(xiàn)出的想象。只知其是專供皇家之物，由“越窯”特別燒制。只聞其物而不見其形，所以關(guān)于唐詩(shī)中所寫的“秘色瓷”就成了一個(gè)未解之謎，頗顯神秘。

直到1987年，考古學(xué)家在法門寺唐塔地宮的發(fā)掘，才真正揭開了唐代“秘色瓷”之謎。在發(fā)掘中，出土了十四件高品質(zhì)越窯天青釉色瓷器。據(jù)《物帳碑》記載：“瓷秘色碗七口，內(nèi)二銀棱瓷秘色盤子，疊子共六枚”。秘色瓷這才被世人所見。

秘色重光

法門寺，位于陜西省扶風(fēng)縣城北。周秦文化的發(fā)祥地，被詩(shī)經(jīng)譽(yù)為“饉荼如飴”的地方。始建于東漢重建與唐初的法門寺是唐王朝供奉的皇家寺廟。在1981年8月24日，因佛塔年代久遠(yuǎn)且失修，歷經(jīng)風(fēng)霜的佛塔半臂坍塌，而剩下的另一邊則神奇的矗立著。

1987年，當(dāng)?shù)匚奈锊窟M(jìn)行保護(hù)性地?fù)尵刃迯?fù)重建工作，也就是在這一次發(fā)掘工作中，考古人員意外發(fā)現(xiàn)了一塊白玉石板下的神秘洞口，這便是法門寺的地宮所在。至此沉睡地下1113年?duì)N爛輝煌的唐代文化寶藏終得面世。地宮里出土的2000多件文物，這批文物包括：佛教世界千百年來夢(mèng)寐以求的佛祖釋迦摩尼真身指骨舍利，這是目前世界僅存的佛指舍利；唐皇室和內(nèi)庫(kù)供奉的121件金銀器、越窯青瓷花口碗盤等；來自古羅馬等地的琉璃器群；上千件薈萃唐代絲織工藝的絲織物；400多件珠寶玉石及白件漆木器等在今天看來都是難得的寶物，絕代珍品。

同出的《物帳碑》明確記載這十?dāng)?shù)件越窯青瓷系唐皇室秘色瓷系列，更是為我國(guó)陶瓷考古的重要收獲。不僅證明了唐詩(shī)中關(guān)于秘色瓷器的記載是真是存在的，還作為珍品進(jìn)貢皇家，也為今人認(rèn)知秘色瓷提供了標(biāo)準(zhǔn)。

秘瓷之“秘”

“秘瓷”這一概念由來已久，而這“秘”指的又究竟是什么呢？最初都認(rèn)為，這個(gè)“秘”指的是瓷器釉色，應(yīng)著“千峰翠色”而以青綠色為標(biāo)準(zhǔn)來衡量。但法門寺出土的秘瓷，釉色是有區(qū)分的，除了青綠色還有一種呈青黃色，若是按顏色劃分的話，這黃釉碗就不可劃分在秘瓷中，所以“秘”并不是指釉色。有的認(rèn)為，指的是它釉色配料及其工藝秘而不外傳，無人所知。也有人認(rèn)為是這秘色瓷專供皇家使用而得名。

其實(shí)，這“秘瓷”的由來，是源于傳統(tǒng)文化的影響。秦漢時(shí)期，皇室貴戚隨葬物品稱為“秘器”，因制作于“東園”又稱為“東園秘器”。唐代沿用漢制，仍作秘器。所以秘瓷的“秘”淵源于漢代“東園秘器”。其二則是，在過去“秘”與皇帝相關(guān)，如宮禁藏書之地叫“秘閣”，制詔之地稱“秘庭”，皇帝的車架叫“秘駕”等等。因此，“秘色”應(yīng)是皇帝專用的瓷器品類，即貢品。

秘色為何色？還是回到陸龜蒙的那句詩(shī)，“九秋風(fēng)露越窯開，奪得千峰翠色來”讓人由此產(chǎn)生臆想，“秘色”釉色許是青綠色。而法門寺出土的秘色瓷器就可看出，秘瓷的釉色主要是以青綠色為主流色調(diào)，其中還包括有黃釉及青黃色釉。通過秘色瓷與普通瓷器的對(duì)比，秘瓷是制瓷技藝上的巨大飛躍，它的胎比普通青瓷更細(xì)更白，十分細(xì)膩，如糯米一般。釉色更加均勻瑩潤(rùn)，制作工藝更加精細(xì)。秘色瓷開創(chuàng)了一個(gè)全新的時(shí)代。

“秘”始何年

現(xiàn)在考古學(xué)家通過法門寺出土的秘色瓷器的器胎、器釉、裝燒工藝等特點(diǎn)，推斷對(duì)比得出這批秘色瓷器是出自上林湖越窯。越窯開創(chuàng)于東漢，唐、五代時(shí)得以蓬勃發(fā)展，是唐宋時(shí)期越窯的中心窯場(chǎng)，也是唐五代至北宋時(shí)期全國(guó)的窯業(yè)中心，代表這當(dāng)時(shí)燒瓷技藝的最高成就。法門寺地宮內(nèi)的秘色瓷，是唐懿、僖二宗與咸通十四年迎奉佛指而埋葬的供養(yǎng)品。進(jìn)一步說明了，秘色瓷在唐代已經(jīng)燒造，工藝技術(shù)已經(jīng)達(dá)到比較成熟的水平。以前關(guān)于秘色瓷始燒于五代這樣的誤說得以澄清。

秘色瓷，以它青碧瑩潤(rùn)如湖水般清澈透亮的姿態(tài)，宛若翠湖邊剛浣洗完的少女，從晚唐而來，歷經(jīng)千年之久，依然保持著如初的清透瑩潤(rùn)。刨開塵土再現(xiàn)世人眼前，令人如沐春風(fēng)般清爽，向世人展示著千百年前古代匠人的智慧，那個(gè)盛世之下燒制工藝的不朽，更是那個(gè)時(shí)代的審美體現(xiàn)。

這一引清水曾在千年前的唐朝人心中蕩漾，如今依舊在我們心中泛起陣陣漣漪。

唐代瓷器的風(fēng)格有哪些？

同文化藝術(shù)和工藝技術(shù)的繁榮昌盛相一致，唐代瓷器的制作與使用更為普及，瓷器品種與造型新穎多樣，其精細(xì)程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越前代。在發(fā)展中形成了“南青北白”的兩大瓷窯系統(tǒng)。南方地區(qū)主要燒制青瓷，以浙江越窯為代表；北方地區(qū)主要燒制白瓷，以河北邢窯為代表。

唐代越窯瓷器的胎質(zhì)細(xì)膩，釉層均勻，滋潤(rùn)光滑，如冰似玉，其釉色如“千峰翠色”般碧綠迷人，贏得了上至王公大臣，下至黎民百姓的深深喜愛。

唐代越窯的代表作品青釉瓜棱壺，高20.4厘米，口徑8.9厘米，足徑9.4厘米。壺撇口，束頸，溜肩，長(zhǎng)圓腹，圈足。通體呈四瓣瓜棱形，肩部一側(cè)置短流，另一側(cè)置曲柄，與流、柄成“十”字形的頸、肩之間置雙系。通體內(nèi)外及圈足內(nèi)均施青釉。此壺造型圓潤(rùn)飽滿，釉質(zhì)潤(rùn)澤。最精細(xì)的越窯青瓷被稱為“秘色瓷”，僅供給皇家御用。其代表作就是陜西省扶風(fēng)縣法門寺地宮的“秘色瓷”。

法門寺系唐高祖李淵定名，寺中供奉佛指舍利。這枚舍利是佛教的至寶，由7個(gè)函套裝著，最里面的函裝著舍利。所有的物品都是當(dāng)時(shí)埋在地宮中的，文字寫得清清楚楚，一共發(fā)現(xiàn)了2499件遺物，其中最重要的就是明確了秘色瓷是什么樣子。

唐代的法門寺在做佛事的時(shí)候非常隆重，皇上親自主持儀式，所以法門寺里埋的一定都是最高等級(jí)的東西。當(dāng)時(shí)秘色瓷一共埋了14件，地宮里的《衣物賬》上注明：

瓷秘色碗七口，內(nèi)二口銀棱；瓷秘色盤子疊子共六枚。

其中地宮門口有一件秘色瓷八棱凈水瓶，高14.3厘米。此瓶除足端無釉露出致密的淺色灰胎外，通體滿釉，釉面晶亮瑩澈，色澤青綠溫潤(rùn)，代表了越窯工藝的最高水平。

其余13件都放在一個(gè)大盒子里，其中兩件銀棱秘色瓷碗，高7厘米，口徑23.7厘米，碗口為五瓣葵花形，斜壁，平底，內(nèi)土黃色釉，外黑色漆皮，貼金雙鳥和銀白團(tuán)花5朵，非常精美。

還有一件貼著金銀箔的裝飾盤子，稱為金銀平托。在古代，金和玉被看作最高級(jí)的材質(zhì)，把瓷器燒成玉色，又在上面加飾金銀，可見地位之高。

越窯青瓷代表了當(dāng)時(shí)青瓷的最高水平。除越窯外，燒制青瓷的還有浙江境內(nèi)的甌窯、婺窯，安徽境內(nèi)的壽州窯，湖南境內(nèi)的岳州窯、長(zhǎng)沙窯等。

唐代除形成了以浙江越窯為代表的青瓷外，還有以河北邢窯為代表的白瓷系統(tǒng)，這兩大瓷窯被稱為“南青北白”。

文獻(xiàn)記載“內(nèi)丘白瓷甌……天下無貴賤通用之”。這里的“內(nèi)丘”就是指盛產(chǎn)“白瓷甌”的河北內(nèi)丘縣的邢窯。

邢窯生產(chǎn)瓷器的主要特征是“白如雪”。邢窯的白瓷又有粗細(xì)之分，而以粗者居多，細(xì)者少數(shù)。細(xì)白瓷胎骨堅(jiān)實(shí)、致密、釉色細(xì)潤(rùn)潔白，厚處呈水綠色。粗白瓷胎質(zhì)較疏松，胎外均敷化妝土。

邢窯白瓷不僅廣銷國(guó)內(nèi)，而且還遠(yuǎn)銷海外，故“天下貴賤通用之”并非夸張之詞。唐代由于經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)達(dá)，制瓷業(yè)得到了迅速的發(fā)展，瓷器品種與造型新穎多樣，白瓷作品中出現(xiàn)了新型的瓷塑。

如唐白釉獅子，高10.8厘米，底徑6.3厘米。獅子昂首，兩眼凸起，雙耳直立，張口露齒，長(zhǎng)須卷發(fā)，前腿直，后腿曲，尾上卷，伏臥于臺(tái)上。獅的眼睛及腿部均點(diǎn)以褐彩。臺(tái)為長(zhǎng)方形，上下垂直，四周施褐色釉，深處呈黑色。此件白釉獅子姿態(tài)雄健，渾厚古樸，為唐代瓷塑藝術(shù)的一件杰作。

邢窯白瓷代表了當(dāng)時(shí)白瓷的最高水平。除了邢窯外，唐代北方生產(chǎn)白瓷的瓷窯還有河北境內(nèi)的曲陽(yáng)窯，河南境內(nèi)的鞏縣窯、密縣窯，山西境內(nèi)的渾源窯等。

鞏義窯有種特殊的瓷器稱絞胎器，大體可分為兩種：一種是全絞胎，即以深、淺兩色胎泥相互絞合在一起再成型；另一種是貼面絞胎，即先將兩種不同顏色的胎泥絞合在一起，絞出不同的紋理，再切成薄片，用胎泥將薄片粘貼到器物上。這種做法一是為了節(jié)省絞胎原料，二是為便于做出各種圖案花紋。

如鞏義窯絞胎枕，高8厘米，長(zhǎng)12.5厘米，寬8.8厘米。此枕造型小巧，枕面前低后高，前側(cè)有一通氣孔。枕面及枕側(cè)面以白、褐兩色胎土絞出的五瓣團(tuán)花紋樣數(shù)組裝飾，外罩黃釉。

三足罐也是河南鞏義窯常見的器形，造型模仿唐代金銀器，以三彩數(shù)量較多，此外還有白釉、黑釉、藍(lán)釉等品種。

如鞏義窯唐絞胎三足罐，高11厘米，口徑10.7厘米，足徑15.8厘米。罐口外卷，圓腹，下承以三獸足。此罐通體絞胎，以兩種顏色胎泥絞出木理紋樣，并以團(tuán)花形式表現(xiàn)，是絞胎器物中難得的佳作。

另外陜西省乾縣懿法太子墓發(fā)現(xiàn)一件唐絞胎騎馬俑，人和馬全是絞胎處理，十分罕見，也是唯一的絞胎瓷塑。

在南方，江西景德鎮(zhèn)和四川大邑窯也都有白瓷生產(chǎn)。如在江西景德鎮(zhèn)梅亭發(fā)現(xiàn)的唐代白碗，白瓷工藝也已經(jīng)十分高超了。

唐代無論青瓷、白瓷，其品種新穎多樣，茶具、餐具、文具、玩具以及實(shí)用的瓶、壺、罐、碗等幾乎無所不備；造型渾圓飽滿，精巧而有氣魄，單純而富變化。

唐代早期的青、白瓷器物腹部豐滿，造型有玉璧底器，四五出口碗、魚形瓶、海棠式杯、貼花壺、三彩器、絞胎釉等，紋飾有印、刻動(dòng)物紋、龍鳳紋、人物、花草、幾何形、山形紋及點(diǎn)彩、條彩。

瓷壺最常見的是一種多棱形圓柱短流的執(zhí)壺，壺腹一般為橢圓形或瓜棱形，壺柄為雙排曲柄，壺口多為喇叭口，外部施釉不到底，底多為微微內(nèi)凹的平底。

與唐代書法藝術(shù)普及相關(guān)，唐代亦多有瓷硯制作。唐代瓷硯的足較多，更有鏤孔圈足，硯面明顯向上凸起?？傊?，唐代瓷器型從總體上看，往往給人一種渾圓豐滿穩(wěn)重的感覺。

唐代瓷碗一般較淺，有直口和斜出口等多種形式，其共同特征是：口沿外部突出一周如唇狀俗稱唇口，圈足為平底或玉壁底，外部施釉不到底。

唐代的瓷器生產(chǎn)雖有“南青”與“北白”之說，但這只是對(duì)整個(gè)唐代瓷器發(fā)展情況而言的，除了青、白瓷之外，唐代還有“釉下彩瓷”與“花瓷”等新品種，從某種意義上說，“三彩陶器”也是唐代制瓷工藝的重要組成部分。

唐代越窯青瓷中已有褐色釉下彩繪裝飾，湖南長(zhǎng)沙窯釉下褐綠彩繪的出現(xiàn)，為瓷器裝飾開辟了新的途徑。

釉下彩瓷器突破了青瓷的單一色彩，用小點(diǎn)連綴成方形、六邊形和花鳥圖案，雖簡(jiǎn)單幾筆，卻生機(jī)盎然。

唐代長(zhǎng)沙窯釉下彩雁紋壺，通高22.6厘米，口徑10.6厘米，底徑12.1厘米，長(zhǎng)頸、敞口，瓜棱形腹，九棱短流，流腹相接處有明顯的修坯痕，執(zhí)手有修，腹內(nèi)壁未施釉，可見十分明顯的瓦槽形拉坯痕，這是長(zhǎng)沙窯壺罐類產(chǎn)品一個(gè)典型的工藝特征。

該壺通體施青釉，釉面潤(rùn)澤清澈，并有淺開的魚子細(xì)紋，雁紋的彩釉雖有剝落之處，但這非但沒有損害其整體形象，相反增加了器物厚重的滄桑感。

長(zhǎng)沙窯釉下壺這類產(chǎn)品，其紋飾都在流的正下方，該壺紋飾以褐彩勾線，綠彩暈染，其奮飛的鴻雁及其一抹青山，雖極簡(jiǎn)練，卻引人入勝。

浙江省寧波也發(fā)現(xiàn)有唐代釉下彩鹿紋壺，彩繪技法成熟，筆法流利，小鹿神態(tài)活潑可愛，表現(xiàn)了唐代民間花鳥畫的樸素風(fēng)格。

釉下彩瓷器還有用一首詩(shī)作裝飾。如有一件瓷壺上題詩(shī)：“春水春池滿，春時(shí)春草生，春人飲春酒，春鳥弄春聲”，開創(chuàng)了用詩(shī)詞裝飾瓷器的先聲。

唐代“花瓷”的出現(xiàn)是瓷器工藝的又一新創(chuàng)舉，所謂花瓷是指一種黑釉帶乳白色，或乳白中呈現(xiàn)針狀藍(lán)色斑的瓷器，器形主要有罐等，窯址有河南境內(nèi)的魯山窯和郟縣的黃道窯等。

如唐代花瓷雙系罐，高19.9厘米，口徑7.4厘米，底徑10.7厘米。罐口微外撇，短頸，頸兩側(cè)對(duì)稱各置一系，豐肩，肩以下漸收，平底。近底處刻深弦紋一道。通體施黑釉，近底處露胎。烏黑的釉面上裝飾4塊灰藍(lán)色斑塊，似色料自然流淌所致，妙趣天成。

還有唐代花釉細(xì)腰鼓，鼓長(zhǎng)58.9厘米，鼓面直徑22.2厘米，鼓為長(zhǎng)圓筒形，兩頭粗，全身施黑釉，飾7道凸弦紋，并于上用藍(lán)彩繪數(shù)十塊形狀隨意的斑紋，宛如點(diǎn)綴于黑色天鵝絨上飄浮不定的云彩，沉靜典雅而又奔放不羈。

黑釉瓷也是唐代瓷器中的重要品種，河南省是發(fā)現(xiàn)唐代黑瓷最多的地區(qū)，鞏縣發(fā)現(xiàn)的有瓶、壺、碗、盤等，一般器形較小，給人以純樸厚重感。

唐代黑瓷代表作品是塔式黑罐，集中了鏤空、堆貼等技法，座上雕鏤神像、人物和花卉，蓋頂塑一小猴，形態(tài)天真活潑，是北方黑瓷的優(yōu)秀作品。

六朝至唐代，我國(guó)與西亞各國(guó)文化交流頻繁，波斯的一種鳥首壺傳到我國(guó)，影響所及，在唐代的青瓷、白瓷及三彩釉陶中出現(xiàn)了鳳首壺，其中以青釉鳳首龍柄壺最為精美。

青釉鳳首龍柄壺通高41.3厘米，口徑19.3厘米，足徑10.2厘米。壺蓋與壺口吻合呈鳳頭狀，使得壺整體頗似一只挺立的鳳鳥。壺柄塑成一直立的蟠龍，龍口銜住口沿，作窺視探飲狀，前肢撐于壺肩部，后肢立于喇叭形底座上。

壺體以塑貼和刻畫技法裝飾。腹部塑貼主體紋飾兩層，上為6個(gè)聯(lián)珠紋圓形開光，內(nèi)有手舞足蹈的力士，下為寶相花6朵?？谘?、頸、肩及脛部飾以聯(lián)珠紋、蓮瓣、卷葉或垂葉紋。

此壺既汲取了波斯薩珊王朝金銀器造型的特點(diǎn)，又融入了我國(guó)傳統(tǒng)的龍鳳裝飾藝術(shù)，集模印、刻花、劃花等裝飾技法于一體，體現(xiàn)了唐代制瓷業(yè)的高超技藝。壺胎體厚重，釉層凝厚，玻璃質(zhì)感強(qiáng)，帶有北朝以來北方青瓷的遺風(fēng)。其裝飾紋樣繁復(fù)，層次清晰。

唐代的瓷器，華麗中透著典雅，典雅中又不忘增添幾分光華與鋒芒，所以，典雅與華美，在唐時(shí)期的瓷器藝術(shù)上，才完全做到了相輔相成，相得益彰。

唐朝瓷器代表作有哪三種？

唐代最為著名的代表是青瓷與白瓷，若要說還有一種代表作應(yīng)該為秘色瓷，其色澤如冰，更因?yàn)槠涔鉂嵉酵氲兹缤M水的程度而為人所知。而唐代的黃釉，雖為亮色，但也不像后世那般亮到刺人之目，過分夸張色澤，顯得不自然，相反更平和淡雅些，看上去就如同清玉般，足以以假亂真。

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