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    器乃茶之父(.烏龍茶怎么喝)
    
        
    
            品茶
            2023-05-03 08:57:57
        
    

        
    
           
    器乃茶之父
    正所謂茗者八方皆好客，道處清風(fēng)自然來
    。茶具作為品茗者必不可少之物
    ，其盛載著香茗
    ，亦盛載著茶道
    。
    茶具是品茶悟道的媒介
    ，古樸風(fēng)雅的茶具利于修身養(yǎng)性
    、感悟茶道
    ；大氣精致的茶具使人大度豁達(dá)、胸懷天下
    。茶與茶具正如舟水之喻
    ，好的茶具不僅能提升茶味，亦能在品茗之中洗滌心靈
    、靜心寧神。水乃茶之母
    ，器乃茶之父
    ；上好的茶具能讓品茗至好至精。
    我國的茶具，種類繁多
    ，茶具的分類各異
    ，造型優(yōu)美，既有實用價值
    ，又富藝術(shù)之美
    。為歷代飲茶愛好者所青瞇。在中國飲茶的發(fā)展史上
    ，作為飲茶用的專用工具
    ，必然也有一個發(fā)展和變化的過程。
    下面
    ，與您分享六種主要的中式茶具類型：
    1．陶土茶具：陶土茶具陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具
    ，早在北宋初期就已崛起，成為別樹一幟的茶具大為流行
    。紫砂壺和一般的陶器不同
    ， 其里外都不敖釉，采用當(dāng)?shù)氐淖夏?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">、紅焙燒而成
    。當(dāng)今社會，陶土茶具
    、紫砂茶具受到大多數(shù)茶人的喜愛
    ，屬于茶具中的主流之一。潤巖茶壽大紅袍是頂級武夷巖茶
    ，屬于烏龍茶類
    ，宜用紫砂器具。烏龍茶最具特色的沏泡法有兩種：一種是傳統(tǒng)泡法
    ，主茶具為紫砂小壺
    、白瓷小杯及形似碗狀的茶船等。這一泡法仍在當(dāng)今社會保留著
    。另一種是用雙層排水茶盤代替茶海
    ，上置瓷質(zhì)小蓋碗與小瓷杯。這一泡法在廣東潮汕一帶風(fēng)行
    。近年來臺灣茶人根據(jù)科學(xué)泡茶之需要
    ，設(shè)計增加了聞香杯、茶盅等茶具
    。
    2．瓷器茶具：我國茶具最早以陶器為主
    ，瓷器發(fā)明之后，陶質(zhì)茶具就逐漸為瓷器茶具所代替
    。瓷器茶具可分為白瓷茶具
    、青瓷茶具和黑瓷茶具等
    。其中白瓷以景德鎮(zhèn)瓷器最為著名。
    3．漆器茶具：漆器茶具始于清代
    ，主要產(chǎn)于福建一帶
    。福州生產(chǎn)的漆器茶具多資多彩，“金絲瑪瑙”
    、“釉變金絲”
    、“雕填”、“高雅”和“白銀”等品種
    ，特如寶 石的“赤金砂”和“暗花”等新工藝以后
    ，更加鮮麗奪目，惹人喜愛
    。
    4．玻璃茶具：在現(xiàn)代
    ，玻璃器皿有較大的發(fā)展。玻璃質(zhì)地透明
    ，光澤奪目
    ，外行可塑性大，使用廣泛
    ，頗為大眾所喜愛
    。玻璃杯泡茶，茶湯的鮮艷色澤
    ，茶葉的細(xì)膩柔軟
    ，茶葉在正個沖泡過程葉片的逐漸舒展等，可以一覽無余
    ，盡收眼底
    ，是一種動態(tài)的藝術(shù)欣賞。
    5．金屬茶具：用金
    、銀
    、銅、錫等制作的茶具
    ，尤其是錫作為茶器材料有較大的優(yōu)點
    。金屬茶具大多成小口長勁，蓋為筒狀
    ，比較密封
    ，因此對防潮 、防氧化
    、防光
    、防異味都有很大的功效。金屬茶具色彩光澤而富含美感
    ！
    6．竹木茶具：在歷史上
    ，廣大農(nóng)村
    ，包括產(chǎn)茶區(qū)，很多使用竹或木碗泡茶
    ，它價廉而物美，樸素而淡雅?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，F(xiàn)如今用木罐
    、竹罐裝茶，仍然隨處可見
    ，特別是作為藝術(shù)品的竹片茶罐
    ，其精致中透出的簡單樸素又兼具高雅氣節(jié)大受世人喜愛！
    正是茶與茶具的結(jié)合
    ，推動了中國茶文化的長遠(yuǎn)發(fā)展
    ，讓中國國粹得以流傳并在國外開枝散葉，茶具亦對中外文化交流起到了不可忽視的作用
    。茶藝離不開茶具
    ，因為茶具，茶藝之美才得以表現(xiàn)的淋漓盡致
    。
    .烏龍茶怎么喝
    烏龍茶也稱青茶
    ，是介于綠茶(不發(fā)酵)和紅茶(完全發(fā)酵)之間的一類半發(fā)酵茶葉。因此
    ，它具有綠茶清香的氣味和紅茶甘甜的口感
    ，并且巧妙地抑制了紅茶之澀和綠茶之苦。
    烏龍茶制茶的工藝大致步驟可分為：曬青
    、晾青
    、搖青、揉捻
    、干燥和揀梗
    。泡好一壺烏龍茶的必要條件如下：
    一、好茶好水好茶具
    俗話說：“水乃茶之母
    ，器乃茶之父”
    ，有了好茶葉，更需好水好茶具
    ，才能將其神韻表現(xiàn)淋漓盡致
    。水最好是純凈水或礦泉水，茶具則“宜陶景瓷”(宜興的陶器
    ，景德鎮(zhèn)的瓷器)為佳
    。
    二、壺型與茶葉投放量
    根據(jù)喝茶人數(shù)選定壺型
    ，根據(jù)茶壺的容量確定茶葉的投放量
    。若茶葉是緊結(jié)半球型烏龍
    ，茶葉需占到茶壺容積的1／3—1／4；若茶葉較松散
      ，則需占到壺的一半
      。
    三、水溫要求
    由于烏龍茶包含某些特殊的芳香物質(zhì)需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來
      ，所以一定要用沸水來沖泡
      。
    四、開湯時間
    閩南和臺灣的烏龍茶沖泡時浸泡的時間第一泡一般是45秒左右
      ，再次沖泡是60秒左右
      ，之后每次沖泡時間往后稍加數(shù)10秒即可。閩北和潮州的烏龍茶開湯時間則要快得多
      ，第一泡15秒就可以了
      。
    五、沖泡次數(shù)
    綠茶一般三次為最佳
      ，烏龍茶則有“七泡有余香”的說法
      ，方法得當(dāng)每壺可沖泡七次以上。
    市面上的烏龍茶按茶的原產(chǎn)地可分為閩南
      、閩北
    、廣東潮州以及臺灣。
    閩南烏龍茶也稱溪茶
    ，代表性的名茶有鐵觀音
    、黃金桂、本山
    、毛蟹
    ；閩北烏龍茶也稱巖茶，主要產(chǎn)于福建武夷山一帶
    ，代表名茶有大紅袍
    、肉桂、鐵羅漢
    、水仙等
    ；廣東潮州烏龍茶則以鳳凰單樅著稱；臺灣烏龍茶主產(chǎn)于臺灣
    ，因為發(fā)酵工藝的不同分為臺灣烏龍和臺灣包種兩大類
    。凍頂烏龍、青心烏龍以及文山包種名氣很盛
    ，但近年來金萱
    、翠玉等臺茶也開始流行。
    烏龍茶香氣濃醇而馥郁
    ，滋味醇厚
    ，鮮爽回甘
    ；葉底邊緣呈紅褐色，中間部分為淡綠色
    ，形成奇特的“綠葉紅鑲邊”
    。但從湯色上區(qū)分，閩北茶和閩南茶有所不同：閩北烏龍茶湯色較深而閩南烏龍茶湯色清澈明亮
    。
    特別提醒：
    從嚴(yán)格意義上說
      ，人參烏龍茶不屬原味茶。它是一種再加工茶
      ，以西洋參的葉子碾碎以及其他一些輔料加入茶葉中制造而成，優(yōu)質(zhì)的人參烏龍茶有一定的保健功效
      。
    鑒別人參烏龍茶好壞有一個簡便的方法———即沖泡時茶的葉底散開越快相對來說茶質(zhì)越優(yōu)
      。市面上的人參烏龍多是陳茶所制，消費(fèi)者選購時要
    吃飯時喝湯應(yīng)注意幾點
    俗話說：“飯前先喝湯
      ，勝過良藥方”
      ，這話是有科學(xué)道理的。這是因為
      ，從口腔咽喉
      、食道到胃，猶如一條通道
      ，是食物必經(jīng)之路
      ，吃飯前，先喝幾口湯
      ，等于給這段消化道加點“潤滑劑”
      ，使食物能順利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜
      。
    吃飯間
      ，中途不時進(jìn)點湯水也是有益的。因為這有益于食物的稀釋和攪拌
      ，從而有益于胃腸對食物的消化與吸收
      。若飯前不喝湯，吃飯時也不進(jìn)湯水
      ，則飯后會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產(chǎn)生口渴
      ，這時才喝水，反而會沖淡胃液
    ，影響食物的吸收和消化
    。所以
      ，有營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為
    ，養(yǎng)成飯前或吃飯時不斷進(jìn)點湯水的習(xí)慣還可以減少食道炎、胃炎等疾病的發(fā)生。同時也發(fā)現(xiàn)
    ，那些常喝各種湯、牛奶
    、豆?jié){的人
    ，消化道也最易保持健康狀態(tài)。
    烏龍茶制作技藝
     烏龍茶制作技藝
    烏龍茶制作技藝是福建省安溪縣的漢族傳統(tǒng)手工技藝
    。大家對這項技藝都了解嗎?下面
    ，我就為大家詳細(xì)地講講烏龍茶的制作技藝?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ？靵砜纯窗?
     技藝淵源 
    烏龍茶
    ，亦稱青茶、半發(fā)酵茶
    ，以本茶的創(chuàng)始人而得名
    。是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類
    。
    烏龍茶的產(chǎn)生
    ，還有些傳奇的色彩，據(jù)《福建之茶》
    、《福建茶葉民間傳說》載清朝雍正年間
    ，在福建省安溪縣西坪鄉(xiāng)南巖村里有一個茶農(nóng)，也是打獵能手
    ，姓蘇名龍
    ，因他長得黝黑健壯，鄉(xiāng)親們都叫他“烏龍”
    。一年春天
      ，烏龍腰掛茶簍，身背槍上山采茶
      ，采到中午
      ，一頭山獐突然從身邊溜過，烏龍舉槍射擊但負(fù)傷的山獐拼命逃向山林中
      ，烏龍也隨后緊追不舍
    ，終于捕獲了獵物，當(dāng)把山獐背到家時已是掌燈時分
    ，烏龍和全家人忙于宰殺
    、品嘗野味，已將制茶的事全然忘記了
    。翌日清晨全家人才忙著炒制昨天采回的“茶青”
    。沒有想到放置了一夜的鮮葉，已鑲上了紅邊了，并散發(fā)出陣陣清香
    ，當(dāng)茶葉制好時
    ，滋味格外清香濃厚，全無往日的苦澀之味
    ，并經(jīng)心琢磨與反復(fù)試驗
    ，經(jīng)過萎雕、搖青
    、半發(fā)酵
    、烘焙等工序，終于制出了品質(zhì)優(yōu)異的茶類新品----烏龍茶
    。安溪也遂之成了烏龍茶的著名茶鄉(xiāng)了
    。
    烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間
    ，既有紅茶濃鮮味
    ，又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。品嘗后齒頰留香
    ，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用
    ，突出表現(xiàn)在分解脂肪
    、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”
    、“健美茶”
    。
    形成烏龍茶的優(yōu)異品質(zhì)，首先是選擇優(yōu)良品種茶樹鮮葉作原料
    ，嚴(yán)格掌握采摘標(biāo)準(zhǔn);其次是極其精細(xì)的制作工藝
    。烏龍茶因其做青的方式不同，分為“跳動做青”
    、“搖動做青”
    、“做手做青”三個亞類。商業(yè)上習(xí)慣根據(jù)其產(chǎn)區(qū)不同分為：閩北烏龍
    、閩南烏龍
    、廣東烏龍、臺灣烏龍等亞類
    。烏龍茶為我國特有的茶類
    ，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東
    、臺灣三個省
    、四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。
     制作技藝傳承 
    中國烏龍茶制作萌芽于16世紀(jì)
    ，完善于17世紀(jì)
    ，它吸收并傳承了中國各類茶制作精華，是劃時代的偉大發(fā)明
    。烏龍茶既保留了綠茶的清香
    ，又有紅茶的甘醇，是半發(fā)酵的茶葉
    ，其制作技藝工序復(fù)雜
    、條件要求高，被譽(yù)為世界最精湛的制茶技術(shù)
    。
    作為一項傳承歷史悠久的傳統(tǒng)技藝
    ，烏龍茶制作技藝已發(fā)展成為廣大茶農(nóng)脫貧致富的惠民技藝?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ？h委
    、縣政府在推動發(fā)展茶葉加工新工藝的同時，注重保護(hù)好傳統(tǒng)制作工藝
    ，千方百計采取各種保護(hù)措施
    ，保護(hù)安溪鐵觀音地理標(biāo)志知識產(chǎn)權(quán)。
    魏月德在展示他在創(chuàng)業(yè)之初開辦的茶葉加工廠的牌匾
    。 在介紹鐵觀音茶樹的種植技術(shù)
    。自鐵觀音始祖魏蔭在1723年發(fā)現(xiàn)鐵觀音以來，魏蔭家族秉承傳統(tǒng)的制茶工藝
    ，將烏龍茶(鐵觀音)傳播于世
    。魏月德作為魏蔭第九代傳人，是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)烏龍茶(鐵觀音)制作技藝代表性傳承人
    。從十五
    、六歲接觸茶葉開始，魏月德從事烏龍茶(鐵觀音)的制作和銷售已有30多個年頭
    。除了創(chuàng)辦茶葉企業(yè)之外
    ，他還斥巨資建造全國首個鐵觀音文化園，現(xiàn)已成為了傳播中國茶文化的重要窗口
    。
     制作方法 
    烏龍茶的制作工藝
    ，為萎凋→搖青→炒青→揉捻→烘焙。
    萎凋：分日光萎凋和室內(nèi)萎凋兩種
    。日光萎凋又稱曬青
    ，讓鮮葉散發(fā)部分水分，使葉內(nèi)物質(zhì)適度轉(zhuǎn)化
    ，達(dá)到適宜的發(fā)酵程度;室內(nèi)萎凋又稱涼青
    ，讓鮮葉在室內(nèi)自然萎凋
    ，也是烏龍茶萎凋中常見的一種方法。
    搖青：是烏龍茶(青茶)做青的關(guān)鍵
    。將萎凋后的茶葉經(jīng)過4~5次不等的搖青過程
    ，使鮮葉發(fā)生一系列生物化學(xué)變化，形成烏龍茶葉底獨特的“綠葉紅鑲邊”特點
    ，以及烏龍茶獨特的芳香
    。
    炒青：以炒青機(jī)破壞茶中的茶酵素，防止葉子繼續(xù)變紅
    ，使茶中的青味消退
    ，茶香浮現(xiàn)。
    揉捻：屬造型步驟
    ，即將茶葉制成球形或條索形
    ，形成烏龍茶的外形結(jié)構(gòu)。
    烘焙：即干燥
    ，去除多余水分和苦澀味
    ，焙至茶梗手折斷脆，氣味清純
    ，使茶香高醇
    。
     技藝應(yīng)用 
    鐵觀音茶是烏龍茶中的珍品，產(chǎn)于福建省安溪縣
    ，至今已有二百多年的歷史
      ，在安溪這片飄香的`土地上，自然環(huán)境得天獨厚
    ，氣候溫和
    ，雨景充沛
    ，四季長青
    ，云霧繚繞，十分有利于鐵觀音生長
    。制作鐵觀音工藝嚴(yán)謹(jǐn)
    ，技藝精巧。一年分四季采制
    ，谷雨至立夏為春茶;夏至至小暑為夏茶;立秋至處暑為暑茶;秋分至寒露為秋茶
    。制茶品質(zhì)以春茶為最好，品嘗香氣以秋茶為最佳;鐵觀音條形卷曲
    、壯結(jié)
    、沉重，呈青蒂綠腹晴蜓頭狀;色澤鮮潤
    ，砂綠顯
    ，紅點明，葉表帶白霜，湯色金黃
    ，濃傃清澈
    ，葉底肥厚明亮，具綢面光澤
    。泡飲茶湯醇厚甘鮮
    ，入口回甘帶蜜味;香氣馥郁持久，有“綠葉紅鑲邊
    ，七泡有馀香”之譽(yù)
    。
    鐵觀音的品飲，仍沿襲漢族傳統(tǒng)的“功夫茶”品飲方式
    。用陶制小壺
    、白瓷小盅、宜興紫砂壺為最佳
    。沖泡按其程序可分為八道：
    1
    、百鶴沐浴(洗杯)：用開水洗凈茶具;
    2、觀音入宮(落茶)：把鐵觀音放入茶具
    ，放茶量約占茶具容量的五分;
    3
      、懸壺高沖(沖茶)：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉(zhuǎn)動
      。
    4
      、春風(fēng)拂面(亂泡沫)：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈;
    5
      、關(guān)公巡城(倒茶)：把泡一
      、二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯;
    6、韓信點兵(點茶)：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯;
    7
      、鑒賞湯色(看茶)：觀嘗杯中茶水的顏色;
    8
      、呂啜甘霖(喝茶)：乘熱細(xì)啜，先嗅其香
      ，后嘗其味
      ，邊啜邊嗅，淺斟細(xì)飲
      。飲量雖不多
      ，但能齒頰留香，唯底回甘
      ，心曠神怡
      ，別有情趣;確乃一種生活藝術(shù)享受。
    (如在用玻璃杯等品飲鐵觀音時
      ，請按個人口感放置適量茶葉
      ，比正式功夫茶具泡出的口感
    、香氣相對會差一些)
    鐵觀音茶一向為福建、廣東
    、臺灣茶客及海外僑胞所珍愛
    。此茶一經(jīng)品嘗，輒難釋手
    。并且鐵觀音具有一定的減肥
    、消血脂和降低膽固醇的作用。50年代以來
    ，鐵觀音茶逐漸為華北人民所喜愛
    ，美名遍及全國各地，消費(fèi)量不斷增長
    。在日本
    ，鐵觀音幾已成為烏龍茶的代名詞。
     沖泡技藝 
    如今流行喝烏龍
    ，人參烏龍
    、凍頂烏龍在茶市里熱得燙手。其實
    ，烏龍的“板眼”還是蠻多的
    ，把烏龍喝“到位”也是不容易的事。
    烏龍茶制茶的工藝大致步驟可分為：曬青
    、晾青
    、搖青、揉捻
    、干燥和揀梗
    。泡好一壺烏龍茶的必要條件如下：
     一、好茶好水好茶具 
    俗話說：“水乃茶之母
    ，器乃茶之父”
    ，有了好茶葉，更需好水好茶具
      ，才能將其神韻表現(xiàn)淋漓盡致
      。水最好是純凈水或礦泉水
      ，茶具則“宜陶景瓷”(宜興的陶器
      ，景德鎮(zhèn)的瓷器)為佳。
     二
      、壺型與茶葉投放量 
    根據(jù)喝茶人數(shù)選定壺型
      ，根據(jù)茶壺的容量確定茶葉的投放量。若茶葉是緊結(jié)半球型烏龍
      ，茶葉需占到茶壺容積的1/3—1/4;若茶葉較松散
      ，則需占到壺的一半
      。
     三、水溫要求 
    由于烏龍茶包含某些特殊的芳香物質(zhì)需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來
      ，所以一定要用沸水來沖泡
      。
     四、開湯時間 
    閩南和臺灣的烏龍茶沖泡時浸泡的時間第一泡一般是45秒左右
      ，再次沖泡是60秒左右
      ，之后每次沖泡時間往后稍加數(shù)10秒即可。閩北和潮州的烏龍茶開湯時間則要快得多
      ，第一泡15秒就可以了
      。
     五、沖泡次數(shù) 
    綠茶一般三次為最佳
    ，烏龍茶則有“七泡有余香”的說法
    ，方法得當(dāng)每壺可沖泡七次以上。
    市面上的烏龍茶按茶的原產(chǎn)地可分為閩南
    、閩北
    、廣東潮州以及臺灣。
    閩南烏龍茶也稱溪茶
    ，代表性的名茶有鐵觀音
    、黃金桂、本山
    、毛蟹;閩北烏龍茶也稱巖茶
    ，主要產(chǎn)于福建武夷山一帶，代表名茶有大紅袍
    、肉桂
    、鐵羅漢、水仙等;廣東潮州烏龍茶則以鳳凰單樅著稱;臺灣烏龍茶主產(chǎn)于臺灣
    ，因為發(fā)酵工藝的不同分為臺灣烏龍和臺灣包種兩大類
    。凍頂烏龍、青心烏龍以及文山包種名氣很盛
    ，但金萱
    、翠玉等臺茶也開始流行。
    烏龍茶香氣濃醇而馥郁
    ，滋味醇厚
    ，鮮爽回甘;葉底邊緣呈紅褐色，中間部分為淡綠色
    ，形成奇特的“綠葉紅鑲邊”
    。但從湯色上區(qū)分，閩北茶和閩南茶有所不同：閩北烏龍茶湯色較深而閩南烏龍茶湯色清澈明亮
    。
     特別提醒： 
    從嚴(yán)格意義上說
    ，人參烏龍茶不屬原味茶
    。它是一種再加工茶，以西洋參的葉子碾碎以及其他一些輔料加入茶葉中制造而成
    ，優(yōu)質(zhì)的人參烏龍茶有一定的保健功效
    。
    鑒別人參烏龍茶好壞有一個簡便的方法———即沖泡時茶的葉底散開越快相對來說茶質(zhì)越優(yōu)。市面上的人參烏龍多是陳茶所制
    ，消費(fèi)者選購時要留心
    。
    結(jié)語：以上就是我為大家分享的烏龍茶制作技藝，大家看完都了解了嗎?希望我這篇文章對大家有所幫助!
    ;
    泡茶用什么杯子最好
    采用陶瓷杯
    、保溫杯
    、玻璃杯三種。
    

    
1
    、陶瓷杯
    
用陶瓷杯泡茶
    ，茶水比可控制在1：50左右，這樣泡出的茶湯色明亮
    、香氣馥郁
    、滋味鮮爽。但是
    ，陶瓷表面的釉料對熱輻射有一定的透過作用
    ，如果用來泡茶，很容易使茶湯溫度降低
    ，所以不宜久泡
    。
    

    
2、保溫杯
    
冬天天氣寒冷
    ，用保溫杯泡茶
    ，不僅可以起到保溫的作用，還可以很好地保持茶的溫度
    。另外
    ，用保溫杯泡茶還可以避免茶葉中很多維生素C受到破壞而降低功效。
    

    
3
    、玻璃杯
    
玻璃杯泡茶是一種很好的茶壺
    ，用它泡茶可以使茶湯顯得清澈明亮，有利于欣賞其色
    、香
    、味，此外還能透過玻璃看到茶湯在杯子中的動態(tài)
    ，從而能給人一種賞心悅目之感
    。
    

    
泡茶的注意事項
    
一
    、好茶好水好茶具
    
俗話說：“水乃茶之母
    ，器乃茶之父”
    ，有了好茶葉，更需好水好茶具
    ，才能將其神韻表現(xiàn)淋漓盡致
    。水最好是純凈水或礦泉水。
    
二
    、壺型與茶葉投放量
    
根據(jù)喝茶人數(shù)選定壺型
    ，根據(jù)茶壺的容量確定茶葉的投放量（正常7克~10克）。若茶葉是緊結(jié)半球型烏龍
    ，茶葉需占到茶壺容積的1/3—1/4
    ；若茶葉較松散，則需占到壺的一半
    。
    
三
    、水溫要求
    
由于烏龍茶包含某些特殊的芳香物質(zhì)需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來，所以一定要用沸水來沖泡
    。
    
四
    、開湯時間
    
閩南和臺灣的、烏龍茶沖泡時浸泡的時間第一泡一般是45秒左右
    ，再次沖泡是60秒左右
    ，之后每次沖泡時間往后稍加數(shù)10秒即可。閩北和潮州的烏龍茶開湯時間則要快得多
    ，第一泡15秒就可以了
    。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/chaqi/7925.html.
    
          
    
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    不同時期的人對茶具的偏愛(品讀古代茶具里的茶文化
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    不同時期的人對茶具的偏愛茶在對于中國來說是非常重要的東西
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      ，有一件特殊傳統(tǒng)工藝瓷器“九龍公道杯”
      ，引起了日本觀眾的轟動。當(dāng)工作人員拿出杯子盛酒表演時，人們發(fā)現(xiàn)這杯子十分有趣
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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    ，集色
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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