茶具的選購之主泡具

茶具的選購之主泡具

(一)茶壺

茶壺為主要的泡茶容器，一般以陶壺為主，此外尚有瓷壺、石壺等。上等的茶，強(qiáng)調(diào)的是色香味俱全，喉韻甘潤且耐泡：而一把好茶壺不僅外觀要美雅、質(zhì)地要勻滑，最重要的是要實(shí)用，空有好茶，沒有好壺來泡，無法將茶的精華展現(xiàn)出來；空有好壺沒有好茶，總會使人有美中不足的感覺。個好茶壺應(yīng)具備之條件有：

(1)壺的造型與外觀不僅有美感，而且要使于置入茶葉，容水量要足夠。壺嘴的出水要流暢，傾壺倒水時能使壺內(nèi)滴水不存為佳。不淋滾茶汁，不濺水花。

(2)壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度，密合度越高越好，茶壺口與出水的嘴要在水平面上。壺身宜淺不宜深，壺蓋宜緊不宜松

(3)壺味略帶瓦味，倒可以用，但若帶火燒量無泥味和雜味味或其他雜味，如油味或人工著色則不可

(4)茶壺的質(zhì)地，主要看胎骨及色澤，胎骨堅、色澤潤為佳：能適應(yīng)冷熱急劇之變化，不滲漏，不易破裂

(5)壺的特性與茶的特性相配合為佳，質(zhì)地能配合所沖泡茶葉之種類，將茶之特色發(fā)揮得淋漓盡致

(6)泡茶后，茶湯能夠保溫，不會散熱太快，能讓茶葉成份在短時間內(nèi)適宜浸出

(7)壺把的力點(diǎn)要位于(或接近于)壺身受水時的重心。本內(nèi)容來自《云茶大典》

喝茶用什么材質(zhì)的茶具最好

現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。在沖泡德信紅茶和德信烏龍時我會選用陶器，因?yàn)閺钠凡璧慕嵌葋砜?，以瓷器和陶器最好，其保溫性好，沏茶能獲得較好的色香味，且造型美觀，具有藝術(shù)欣賞價值。但沖泡德信綠茶特別是德信碧螺春和德信銀針時我一般用玻璃茶具，玻璃茶具可見杯中輕霧漂渺、澄清碧綠及朵朵茶芽之美態(tài)。至于搪瓷、塑料茶具，雖有輕便、耐用之優(yōu)點(diǎn)，但一般為了解渴而臨時使用。
平常，我們常喝的茶是烏龍茶、花茶還有綠茶，假如現(xiàn)在您面前有3種茶具，分別是玻璃的、紫砂的和瓷的，您知不知道這3種茶具分別用來泡什么茶呢？
喝烏龍茶最好用紫砂茶具。紫砂茶具買回來以后，要放在鍋里，加上一把粗茶葉，煮上半個小時，為了是去掉茶壺表面的蠟質(zhì)和雜質(zhì)，使手感比較舒服。您記住喝烏龍茶最好選用宜興產(chǎn)的紫砂茶具。
泡烏龍茶的時候，水溫一定要高，得95℃以上，最好是剛剛開的沸水。為什么這樣呢？因?yàn)槟脽岬乃畞砼轂觚埐璧脑?，它就可以比較快地讓茶香飄出來，讓茶湯的顏色變得濃郁起來。
茶坊里喝茶，喝的是感覺、情調(diào)。所以，價格也比較貴，有時喝一次茶比吃一頓飯還要貴。如果我們在家里喝茶，不必購買成套的、昂貴的茶具，照樣可以品到茶的清醇，領(lǐng)略茶藝的神韻。
泡綠茶也是有講究的。首先要注意兩點(diǎn)：第一就是要用沒有蓋的玻璃杯來泡，第二點(diǎn)就是要注意水溫。泡綠茶的水溫不能過高，大約在80℃左右就可以了。這是因?yàn)榫G茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下來的茶樹的嫩葉，既然是嫩葉，當(dāng)然就怕高溫了。如果水溫過高的話，就把茶葉泡壞了。另外呢，如果選取帶蓋子的茶具的話，它不容易散熱，時間長了，就把茶葉泡糊了，這個茶湯也變得非常渾濁，非常不好看。那么，正確的方法應(yīng)該是，水開了之后，您不要馬上就把它倒到杯子里泡綠茶，而是讓它落落火，等一會兒。等多長呢？大約一兩分鐘的樣子就差不多了。那時候的水溫差不多就是80℃左右。還有一種方法非常好，就是把熱水先倒到杯子里面，然后再往里放綠茶。我國太湖一帶的人，泡碧螺春茶的時候，都是用的這種方法。
很多北方人都喜歡喝花茶。那么喝花茶的時候，最好用蓋碗來泡，效果就比較好。為什么呢？主要是為了留住茶香。泡花茶的水溫可以比泡綠茶的水溫稍高一點(diǎn)，大約是90℃～95℃左右就比較好。沖好水之后，您就可以把茶蓋蓋上，然后悶上兩三分鐘就可以喝了。

茶具怎么選擇

如何挑選茶具?購買陶瓷茶具要注意茶具的環(huán)保與質(zhì)量，好的陶瓷茶具對人休健康有溢，劣質(zhì)陶瓷茶具對人休健康有害。釉上彩陶瓷，這些陶瓷比傳統(tǒng)的漂亮不少，用于裝飾沒有什么問題，但用于茶具問題就嚴(yán)重了，因?yàn)橛陨喜手泻幸欢ㄎ：ψ饔玫你U等金屬元素，長期使用會嚴(yán)重影響到我們的身體健康。x0dx0a步驟/方法x0dx0a挑選陶瓷茶具一定要選擇正規(guī)的商家，國家規(guī)定，將陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大于7毫克/升，鎘的溶出量不得大于0.5毫克/升。x0dx0a購買時注意看茶具的成色，用手觸摸茶具表面，看內(nèi)壁是否光潔，不要選擇脫釉、釉破損、裂紋的茶具，這類茶具使用過程中很可能會溢出金屬元素。x0dx0a在選購陶瓷茶具的時，盡量不要選擇釉上彩、電鍍的陶瓷茶具，如真的非常喜歡，也一定要選擇茶具內(nèi)壁不要有彩繪。x0dx0a選擇高溫茶具，高溫茶具一般是指1300度左右的陶瓷，其釉水明亮，瓷體相比較通透，且敲打時發(fā)出的聲音清脆。x0dx0a在使用茶具前用沸水煮上5分鐘，或用食醋浸泡2-4分鐘，以溶出茶具中含有的毒物質(zhì)。x0dx0a

用什么樣的茶具泡茶最好？

茶具有瓷器、陶器、玻璃、塑料四種，那么用什么茶具泡茶最好呢？其實(shí)泡不同的茶，不同的品飲用途需要用適合的茶具去沖泡。今天就帶大家去了解一下不同的茶具不同的品飲用途吧！

最好的陶器紫砂茶具及品飲用途

從品茶的角度來看，最好的泡茶茶具當(dāng)然是陶器茶具，陶器茶具中最好的自然要數(shù)紫砂茶具了，用紫砂壺泡茶比起其它材質(zhì)茶壺，其茶味愈發(fā)醇郁芳香，茶香濃郁持久，其保溫性好，沏茶能獲得較好的色香味，還能使茶葉越發(fā)的醇郁芳沁，且造型美觀，具有藝術(shù)欣賞價值。

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最好的斗茶瓷器茶具及品飲用途

瓷器茶具的品種很多，主要的有青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具，瓷器茶具造工講究精細(xì)透氣，外形美觀典雅，瓷面潤澤光亮，表面花色多樣，增加了斗茶的情趣。

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最好的賞茶玻璃茶具及品飲用途

玻璃茶具泡茶可以一覽茶湯的鮮艷色澤，茶葉的細(xì)嫩柔軟，茶葉在整個沖泡過程中輕霧漂渺、澄清碧綠及朵朵茶芽之美態(tài)，泡綠茶特別是碧螺春和銀針茶時使用玻璃茶具，能夠讓你體驗(yàn)泡茶感觀與味覺的雙重享。

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最輕便的搪瓷、塑料茶具及品飲用途

搪瓷、塑料茶具有輕便、耐用的優(yōu)點(diǎn)，但是塑料茶具往往帶有異味，以熱水泡茶對茶味有影響，一般適用于解渴而臨時使用。

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茶具什么材質(zhì)好 茶具選購技巧

茶是國人的飲料，中國的茶文化歷史悠久，從古至今人們都喜歡喝茶，喝茶也叫品茶，喝茶就得要了解茶文化，那么喝茶就需要用茶具，茶具一般包括茶壺，茶杯，茶盤，這些東西都具備才能更好的品茶，沒事干喝喝茶聊聊天享受生活，現(xiàn)在人們喜歡享受生活，品茶就是享受生活，飯后來上一杯茶，生活美滋滋，現(xiàn)在市場上茶具的種類有很多，不同的茶具采用的材質(zhì)也是不同的，那么什么材質(zhì)好呢?接下來小編給大家介紹一下。

茶具什么材質(zhì)好?

1.?陶土茶具

陶土茶具是指紫茶具。用紫砂茶具泡茶，即不奪茶真香，又無熟湯氣，能較長時間保持茶葉的色、香、味。

　　2.?瓷器茶具

我國的瓷器茶具產(chǎn)于陶器之后，按產(chǎn)品分為白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等幾個類別。白瓷茶具以色白如玉而得名。其產(chǎn)地甚多，而江西景德鎮(zhèn)的產(chǎn)品最為著名，是當(dāng)今最為普及的茶具之一。

　　3.玻璃茶具

玻璃茶具素以它的質(zhì)地透明、光澤奪目，外形可塑性大，形狀各異，品茶飲酒兼用而受人青睞。如果用玻璃茶具沖泡，如龍井、碧螺春、君山銀針等名茶，就能充分發(fā)揮玻璃器皿透明優(yōu)越性，觀之令人賞心悅目。

　　茶具選購技巧

1.?根據(jù)客廳格調(diào)選用

在裝飾格調(diào)古色古香的客廳中，最好設(shè)置一套仿古陶瓷或富民族特色、民俗情調(diào)的瓷質(zhì)茶具，以使客廳更顯雅致而莊重;如是“現(xiàn)代式”或“西洋式”的客廳，宜擺放帶現(xiàn)代色彩的茶具，如高身茶壺、長腳玻璃杯，以使客廳更顯文雅而清麗。

　　2.?區(qū)別來客對象選用

來客如為老人，以使用仿古式陶瓷茶具為宜，以與老人的心理特點(diǎn)相符，使之感到穩(wěn)重、舒安;如是青年人，宜用現(xiàn)代色彩的高身瓷壺、瓷杯，或長腳玻璃杯，并使用“袋泡茶”，以顯出迅速、快捷，適應(yīng)青年人的“快節(jié)奏”心理，并使環(huán)境氛圍更顯清麗活潑;若是文人雅士，則忌用大壺大杯，而要用小巧玲瓏的瓷質(zhì)壺杯，并慢沖慢酌，以營造幽雅清閑的氛圍。

這些就是小編給大家?guī)淼囊恍┎煌馁|(zhì)的茶具以及茶具的選購技巧，相信大家看了以后對茶具了解的差不多了，同時也知道該怎么選茶具了吧，選擇質(zhì)量好的茶具很重要，要想品美味的茶就得需要用到好的茶具，選擇好茶是一方面，更重要的還是選好茶具，不同材質(zhì)茶具對應(yīng)的價格也是不一樣的，選擇什么茶具就看自己的喜好了，喜歡什么材質(zhì)的就選擇什么茶具，希望能幫到大家。

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