傾巢之下的覆滅與堅(jiān)守：日本鐵壺的興衰

傾巢之下的覆滅與堅(jiān)守：日本鐵壺的興衰

鐵壺于臺(tái)灣日漸流行，并在2007年前后開始進(jìn)入大陸喜茶人士的視野。很快，它就以造型，文化底蘊(yùn)等因素打開了中國(guó)市場(chǎng)。

鐵壺極重，容量也并不大，并且價(jià)格也遠(yuǎn)超于普通的煮水器物，它的價(jià)值在何處？

藝術(shù)性，手工鍛造，耗時(shí)漫長(zhǎng)，獨(dú)一無(wú)二，數(shù)量上的限制，給這些沉重的鐵器賦予了一層名為”稀有“的榮光。

這些漂亮的物件背后，有著什么樣的淵源，它們來(lái)自哪里？起初就是現(xiàn)在這個(gè)模樣嗎？榮耀一直伴隨著它們還是也曾經(jīng)光芒暗淡過(guò)？

緣起

400年前，小京都盛岡。

南部信直，風(fēng)云變幻中的強(qiáng)者，修筑了盛岡城，正式成為藩主，擁有了這片土地。這是一塊對(duì)鑄造業(yè)來(lái)說(shuō)得天獨(dú)厚的土地，盛產(chǎn)鐵砂、巖鐵等優(yōu)質(zhì)的鐵資源，以及配套生產(chǎn)中需要的川砂、黏土、漆和炭等原材料。

占據(jù)了這片土地的南部信直，立刻大力發(fā)展鑄造業(yè)，并從京都等地邀請(qǐng)來(lái)眾多優(yōu)秀的鑄造師。

鐵器制造，于盛岡蓬勃興起。

初現(xiàn)

時(shí)間向現(xiàn)代流淌100年，藩主之位傳到了利雄公這里。此時(shí)茶道已經(jīng)風(fēng)行于上層社會(huì)，作為一種重要的社交活動(dòng)，甚至很多官員之間的交往都是借由喝茶建立的。

煮茶，自然需要沸水。

南部家族把持的盛岡地區(qū)產(chǎn)出的湯釜（煮水用的鐵鍋），被幕府和各地藩主頻繁互贈(zèng)，或賞賜給武士。

盛岡鐵器聲名鵲起，又由于盛岡地區(qū)的藩主姓南部，漸漸的，南部鐵器代替了盛岡鐵器，廣為流傳。

南部湯釜雖因其質(zhì)優(yōu)而得以普及，但作為一只沒(méi)有提梁和壺嘴的鐵鍋，使用時(shí)需要用勺子舀出沸水，用得久了自然覺(jué)得有些不便。恰巧此時(shí)，開始流行一種新的煎茶法，隱隱將對(duì)鐵釜的升級(jí)需求顯露出來(lái)。

有需求，就有改進(jìn)的動(dòng)力。

利雄公的御用釜師三代小泉左仁衛(wèi)門，給鐵釜開了個(gè)口，鑄上一只壺嘴，再在釜上部安了一條能將釜提起來(lái)的提梁，并將釜的體積縮小。帶壺嘴、提梁，縮小后的鐵釜就成了鐵瓶（即鐵壺）。

鐵壺用起來(lái)更加方便，很快就代替了原來(lái)的鐵釜，成了煎茶必備，風(fēng)靡整個(gè)日本國(guó)土。自此以后，鐵壺的制造再?zèng)]有脫離過(guò)提梁、壺嘴這個(gè)雛形

分流與興盛

鐵壺替代了鐵釜，成為茶道中必不可少的器具之后，它的發(fā)展開始出現(xiàn)分流。一支面向普羅大眾，為南部壺；另一支走陽(yáng)春白雪的路線，名京都?jí)亍?/p>

兩派間的不同，風(fēng)格與使用人群是其一，鑄造方法為其二。

南部壺，非地理意義上的南部，而是上文提到的起源地盛岡地區(qū)的藩主姓南部而得以命名。

樸拙，南部壺最大的特點(diǎn)。使用傳統(tǒng)鑄造法，壺身幾乎為黑色，壺蓋、提梁與壺身使用同種材質(zhì)，顏色也一致。整只壺渾然一體，乍一看黝黑無(wú)華，細(xì)看則有各式暗紋，低調(diào)的很。

想要獲得一只南部鐵壺，需要經(jīng)歷大致四個(gè)部分，歷時(shí)至少兩個(gè)月。先構(gòu)思，然后做鑄型（模具），接下來(lái)溶解澆鑄，最后加工，粗略分為這四大工序。

構(gòu)思確定鐵壺的型狀、紋飾、壺蓋、壺嘴、壺的大小所有的一切都要想好，做到“心中有把3D的壺”。

制作鑄型這是南部鐵壺制作過(guò)程中最獨(dú)特的一步。

1先以原木（現(xiàn)多用鐵板）制作壺上半部，下半部與壺蓋三個(gè)部分的木型。木型為片狀，用于轉(zhuǎn)刮川砂黏土混合物制作鑄型。

以薄鐵片制成的“木型”

2取來(lái)一只粘土實(shí)型（圓環(huán)狀粘土圈，厚實(shí)，中間空心部分用來(lái)制造鑄型），放入細(xì)川砂與黏土的混合物。正中間插入做好的木型，開始旋轉(zhuǎn)。

一圈圈的旋轉(zhuǎn)中，不停添加更細(xì)膩的砂土混合物，直到刮出平滑細(xì)膩，符合設(shè)計(jì)者要求的形狀為止。

3在由川砂和粘土構(gòu)成的“砂?！备稍镏?，要給它紋上想要的花紋。在南部鐵壺的制作中，通常是以金屬棒將紋飾押入砂模，這樣澆鑄出的鐵壺紋飾溫潤(rùn)平滑，才是合格的南部鐵壺。

4由于鐵壺是中空的，所以還需要制作一個(gè)中子放在砂模里。放好之后，900℃炭火高溫?zé)粺?，鑄型正式做好了。

中子比砂模小一圈，這一圈空隙就是鐵水發(fā)揮本領(lǐng)的空間，也就是鐵壺真正的誕生地。

之后的溶解澆鑄和深加工要容易理解很多，鐵水灌入鑄型中，冷卻后取出，再次于900℃的木炭中加熱形成防銹的氧化膜，之后邊加熱邊上漆，打磨上提梁。成為一只可以陳列在商品架上的南部鐵壺。

回顧一下制作過(guò)程中使用到的原材料：鐵砂、川砂、黏土、炭、漆，每一種都可以在盛岡地區(qū)找到豐富儲(chǔ)量，此處鐵壺制作的興盛，完全是水到渠成。

京都?jí)?，指京都地區(qū)打造的鐵壺，亦叫關(guān)西壺。陽(yáng)春白雪，主供富裕階層使用。

一點(diǎn)都不低調(diào)，蓋子通常由銅打造，上配蓮花等造型的壺鈕，提梁形態(tài)各異，用于儀式中極盡端莊奢華之意。

與南部壺不同，京都?jí)夭捎玫氖鞘灧ㄨT造，沒(méi)錯(cuò)，就是我國(guó)古代普遍用來(lái)制作青銅器的失蠟鑄造法。

先以蠟雕刻出需要制作的形狀，然后附砂，烤模。加熱過(guò)程中蠟融化流出，留下一只成型的砂模。將鐵水注入砂模中，冷卻凝固后敲碎砂模，獲得鐵壺。

最后一步敲碎砂模的操作，直接賦予了京都?jí)亍拔ㄒ恍浴薄?/p>

在手工制作的前提下，每一個(gè)蠟型與砂模都是獨(dú)一無(wú)二的。即使設(shè)計(jì)的樣式相同，呈現(xiàn)在手工雕刻的蠟型上，也不可能出現(xiàn)兩只一模一樣的。

模具用一次就砸碎，每一只壺都具有不可替代性，仔細(xì)想想，好像也很符合皇室貴族的炫耀標(biāo)準(zhǔn)。

京都?jí)氐闹谱鞴に囂貏e講究傳承，第一個(gè)利用失蠟法制造出帶有浮雕的鐵壺的四方安之助，算是京都?jí)嘏上档拈_創(chuàng)者。

那是1800年前后的事情，平平無(wú)奇的煮水鐵壺只是被當(dāng)作器物使用，但是煎茶已經(jīng)風(fēng)行于富裕階層，隱隱開始有文化濾鏡的加成。

龍文堂的創(chuàng)始人四方安之助敏銳地感受到了茶道的上層設(shè)定和鐵壺的平凡之間的欠缺，他覺(jué)得頻繁出現(xiàn)在煎茶過(guò)程中的鐵壺，也應(yīng)該和茶具一樣高大上起來(lái)。

利用隔壁中國(guó)曾經(jīng)的失蠟法技術(shù)，他鑄造出了帶浮雕圖案的鐵壺，果然，深受貴族階層喜愛(ài)。一傳十，十傳百，京都有個(gè)人會(huì)造奢華版鐵壺的消息不脛而走。龍文堂攜京都鐵壺迎來(lái)了事業(yè)的春天。

后來(lái)，龍文堂二代釜師的得意門徒學(xué)成之后，自立門戶，建立龜文堂。

另一位門徒雖未建立堂號(hào)，但以“藏六”落款代代相傳，因其設(shè)計(jì)糅合了中國(guó)青銅器的圖騰紋樣，風(fēng)格及其獨(dú)特，一直是皇室御用釜師。

就這樣，在四方安之助奠定了鐵壺在茶事中的地位后，京都?jí)嘏上得逸叧?，精品不斷，一時(shí)間百花齊放，稱得上是京都鐵壺的高光時(shí)刻。

很快，明治維新開始了。意識(shí)到出口和附加價(jià)值重要性的日本政府，大力向海外宣傳鐵壺的制作工藝和藝術(shù)性，尤其是京都鐵壺繁復(fù)的紋飾，極具東方韻味的造型，敲開了歐洲的大門。

一時(shí)間，風(fēng)頭無(wú)兩。

沒(méi)落與回溫

1939，罪惡的開端。

與武器制作相關(guān)的各種資源，鐵、銅等金屬，都受到了嚴(yán)格的控制。同時(shí)政府征召了大批鑄造師從事武器生產(chǎn)工作，僅留下少部分人繼續(xù)鐵器的制造。

而這種制造，僅僅是為了保持技術(shù)不失傳。在戰(zhàn)爭(zhēng)機(jī)器面前，不需要任何藝術(shù)創(chuàng)造。

戰(zhàn)后，鋁制品來(lái)了。它們更輕，更便宜，很快就占領(lǐng)了戰(zhàn)后一片貧瘠的日本市場(chǎng)，民眾對(duì)鐵器的需求大幅度降低，更別提煎茶用鐵壺這樣奢侈的器物了。

食不果腹的年代，喝茶什么的，都是浮云。

就這樣，南部鐵壺和京都?jí)夭豢杀苊獾刈呦驔](méi)落。

南部壺最慘烈的時(shí)期，繼續(xù)從事鑄造工作的釜師僅剩下16人，不過(guò)好歹是將技術(shù)流傳了下來(lái)。

京都?jí)鼐蜎](méi)有這么幸運(yùn)了。這一場(chǎng)浩劫之中，不僅前文提到的龍文堂、龜文堂技藝皆失傳，整個(gè)京都?jí)氐闹谱鞴に嚩荚谡押湍觊g銷聲匿跡，現(xiàn)存的鐵壺?fù)p壞一把少一把，不知何時(shí)就會(huì)徹底湮沒(méi)在歷史長(zhǎng)河中。

千禧年后，政府開始扶持傳統(tǒng)工藝，鐵壺重新走進(jìn)世人眼中。

與曾經(jīng)純手工制造不同，現(xiàn)在市面上大多數(shù)的鐵壺為工業(yè)產(chǎn)品，新的制作方法和批量生產(chǎn)的模式，令現(xiàn)代的鐵壺失去了老鐵壺的藝術(shù)性。

御釜屋手工砂鐵壺的原材料：

當(dāng)然，作為煎茶煮水的器具，它依舊十分優(yōu)秀，不求收藏的前提下，買它足矣。

收藏家們追逐的則是帶有濃厚文化氣息，經(jīng)過(guò)歲月洗禮的手作鐵壺，這些老伙計(jì)現(xiàn)存不太多，每一把都彌足珍貴。

也多虧收藏家們對(duì)手作鐵壺的推崇，讓目前南部地區(qū)（巖手縣）依舊堅(jiān)持手作的鐵壺工坊能夠繼續(xù)傳承下去。雖然京都?jí)貕囊话焉僖话?，幸好南部壺的生命之光還亮著。

鐵壺的興衰，一場(chǎng)時(shí)間與傳承的較量，一場(chǎng)傾國(guó)之難下的堅(jiān)守。值得慶幸的是，這世間，總有些人愿意舉起火把，哪怕它只能帶來(lái)點(diǎn)點(diǎn)星光。

來(lái)看一看吧，來(lái)巖手縣，看一眼這滯留人間的國(guó)技至寶。

傾巢之下安有完卵意思

1、“覆巢之下安有完卵”比喻整體遭殃，個(gè)體(或部分)也不能保全。

2、覆巢之下安有完卵是一個(gè)漢語(yǔ)詞匯，比喻整體遭殃，個(gè)體(或部分)也不能保全。也有面對(duì)必然要發(fā)生的事情，要從容地面對(duì)它。不能亂了陣腳的意思。

3、原文是：孔融被收，中外惶怖。時(shí)融兒大者九歲,小者八歲.二兒故琢釘戲，了無(wú)遽容.融謂使者曰:冀罪止于身，二兒可得全不。兒徐進(jìn)曰:大人豈見(jiàn)覆巢之下有完卵乎尋亦收至。

4、譯文：孔融被逮捕，朝廷內(nèi)外非常驚恐。當(dāng)時(shí)孔融的兒子大的九歲，小的八歲。兩個(gè)兒子仍然在玩琢釘游戲，一點(diǎn)惶恐的樣子都沒(méi)有。孔融對(duì)使者說(shuō):希望罪責(zé)僅限于自己一身，兩個(gè)兒子可以保全性命嗎?他的兒子從容地進(jìn)言說(shuō):父親難道見(jiàn)過(guò)傾覆的鳥巢下面還有完整不碎的鳥蛋嗎?不一會(huì)兒逮捕他們的差役也到了。

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