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    瓷器茶具之黑瓷茶具

    品茶 2023-05-03 10:17:34

    瓷器茶具之黑瓷茶具

    黑瓷也稱天目瓷。是一項(xiàng)古老的漢族制瓷工藝

    。是民間常用器皿常見的釉色之一
    ,施黑色高溫釉的瓷器
    。黑瓷是在青瓷的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的
    。黑瓷產(chǎn)生在南方
    ,但是在以后的歷史中
    ,生產(chǎn)黑瓷的中心卻在北方
    ,宋代福建建窯和江西吉州窯盡管黑瓷也較著名,但是看不出與早期德清黑瓷之間有傳承關(guān)系
    ,據(jù)認(rèn)為這兩個(gè)南方黑瓷廠的一度興盛有其特殊的歷史與人文背景

    南北方不同的黑瓷風(fēng)格更是大相徑庭

    。縱觀整個(gè)黑瓷的產(chǎn)生發(fā)展
    ,不同地域的黑瓷是各自獨(dú)立產(chǎn)生
    ,后來又慢慢互相影響。根據(jù)記載的考古資料
    ,山西黑瓷在唐代已經(jīng)出現(xiàn)
    ,并且具有了相當(dāng)?shù)囊?guī)模,燒制黑瓷的窯址起碼有渾源窯
    、平定窯
    、河津窯、鄉(xiāng)寧窯
    、交城窯
    、介休窯太原窯。

    黑瓷茶具

    ,始于晚唐
    ,鼎盛于宋
    ,延續(xù)于元
    ,衰徽于明,沒落于清
    。這是因?yàn)樽运未_始
    ,飲茶方法已由唐時(shí)煎茶法逐漸改變?yōu)辄c(diǎn)茶法,而宋代流行的斗茶
    ,又為黑瓷茶具的崛起創(chuàng)造了條件
    。宋人衡量斗茶的效果,一看茶面湯花色澤和均勻度
    ,以鮮白為先
    ;二看湯花與茶盞相接處水痕的有無和出現(xiàn)的遲早,以盞無水痕為止

    所以

    ,宋代的黑瓷茶盞,成了瓷器茶具中的最大品種
    。福建建窯
    、江西吉州窯、山西榆次窯等
    ,都大量生產(chǎn)黑瓷茶具
    ,但以建窯生產(chǎn)的建盞最為人稱道。明代以后
    ,由于烹點(diǎn)之法與宋代不同
    ,黑瓷茶具建盞
    ,遂從名冠天下的頂峰跌落下來,而為其他茶具品種所取代
    。本內(nèi)容來自《云茶大典》

    茶具套裝圖片欣賞及選購技巧

    茶具主要指的是茶杯

    、茶壺、茶碗
    、茶盞
    、茶碟、茶盤等飲茶用具
    。中國的茶具
    ,種類繁多,造型優(yōu)美
    ,除實(shí)用價(jià)值外
    ,也有頗高的藝術(shù)價(jià)值,因而馳名中外
    ,為歷代茶愛好者青睞
    。下面介紹的是茶具套裝圖片欣賞及選購技巧,一起來看看吧


    、茶具套裝簡


    茶具套裝——泡茶器:泡茶器的定義是只要能泡出茶來的器具,分別是茶壺

    、蓋碗等


    茶具套裝——煮水器:鐵壺、泥壺

    、爐等


    茶具套裝——茶葉罐:材質(zhì)有陶瓷、玻璃

    、金屬
    ,其中密封保鮮效果最好當(dāng)屬金屬純錫制茶葉罐。


    茶具套裝——茶海:又稱茶盅或公道杯

    。形狀似無柄的敞口茶壺
    。因?yàn)觚埐璧臎_泡非常講究時(shí)間,就是幾秒十幾秒之差
    ,也會使得茶湯質(zhì)量大大改變


    茶具套裝——茶慮:過濾茶葉罐碎末的器皿。


    茶具套裝——茶盤:又稱茶船就是盛放茶壺

    、茶杯
    、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿;它可以很大
    ,也可以很小
    ,形狀可方可圓或作扇形


    茶具套裝——茶道配件:茶夾、茶刀

    、茶荷
    、茶針等,統(tǒng)稱茶道六君子
    ,組合方式可以根據(jù)需求不同
    ,做不同搭配。


    茶具套裝——輔助用具:茶洗

    、杯托
    、茶席、壺承
    、茶巾


    二、茶具的挑選


    瓷器茶具的品種很多

    ,其中主要的有:青瓷茶具
    、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具
    。這些茶具在中國茶文化發(fā)展史上
    ,都曾有過輝煌的一頁。茶具在中國源遠(yuǎn)流長的茶文化中是點(diǎn)睛之品
    ,在愛茶之友眼中更是一種藝術(shù)
    。那么如何挑選茶具呢?


    1

    、美感
    。雙龍戲珠陶瓷茶具

    茶壺是自己使用的,所以在選擇茶壺的造型及外觀方面

    。只要依個(gè)人喜好
    、個(gè)人感受選擇便可,最重要是自己看得舒服滿意


    2

    、質(zhì)地。

    泡茶用的壺

    ,一般是以砂為主
    ,因?yàn)樯捌骶呶郧也煌腹猓庑洼^瓷器渾親和
    ,在上面提款也別具韻味
    ,所以大致上砂壺比瓷壺受歡迎。至于茶壺的質(zhì)地
    ,主要是以胎骨堅(jiān)
    、色澤潤為佳


    3、壺味

    在選購新壺時(shí)

    ,應(yīng)嗅一嗅壺中味,新壺有些也許會略帶瓦味
    ,這倒還可選用
    ,但若帶火燒味或其它雜味,如油味或人工著色味則不足取了


    4

    、精密。

    壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度

    ,密合度愈高愈好
    ,否則茗香散漫。

    溫馨提示:根據(jù)茶材質(zhì)的不同

    ,也會有一些挑選標(biāo)準(zhǔn)不一樣
    ,還有價(jià)格也差別很大的哦!那就要看大家擦亮眼睛了哦!


    以上就是小編為您介紹的茶具套裝圖片,希望能夠幫助到您

    。更多關(guān)于茶具套裝圖片的相關(guān)介紹
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    茶具的分類大全_茶具的分類及作用

    現(xiàn)在的茶具市場種類眾多,茶具的分類也是很講究的

    。每一種茶具的用途都是不同的
    。茶具分成幾類呢?那么下面我為你介紹下茶具的分類
    ,希望對你有幫助

    茶具的分類及作用
    一、按照使用類型分

    1.茶壺:是茶葉中成分溶出的盛具


    2.品飲杯:包括茶盞
    、茶碗、聞香杯
    ,是直接品飲茶湯的器具
    。聞香杯是用于品鑒茶

    湯香氣的杯子。

    3.茶盤:是盛放茶壺、茶杯
    、茶道組的淺底器皿
    。其選材金木竹陶皆可。以金屬茶盤

    最為簡便耐用
    ,以竹木茶盤最為清雅相宜


    4.茶道:指茶道六君子,即茶夾
    、茶勺
    、茶撥、茶漏
    、茶針
    、茶瓶。茶道以木質(zhì)多用


    5.茗爐:指燒水的器具
    ,現(xiàn)代常用電水壺。

    6.蓋碗:是一種上有蓋
    ,下有托
    ,中有碗的茶具,也稱“三才碗”

    7.蓋杯:是上有蓋
    ,杯身有把的茶具
    。同心杯還具有慮茶杯心。

    8.雜件:主要用于茶藝表演的茶器
    ,常也實(shí)用
    。包括公道杯、茶巾
    、夾子
    、網(wǎng)架、漏

    、茶托
    、茶洗
    、茶葉罐
    、香爐、茶荷等

    二.按照茶具材質(zhì)分類

    1.瓷器茶具

    1.1青瓷茶具:宋代浙江龍泉哥窯青瓷茶具最富盛名


    1.2白瓷茶具:白瓷色白如玉
    ,以景德鎮(zhèn)白瓷為最優(yōu)。

    1.3黑瓷茶具:宋代斗茶盛行
    ,黑瓷最能襯托茶色


    1.4彩瓷茶具:以青花瓷最引人注目。

    2.竹木茶具

    竹木茶具自然雅致。

    取竹木清寂謙恭
    、直而有節(jié)的文化精神
    ,歷來為中國文人所推崇。

    3.玻璃茶具

    玻璃茶具質(zhì)地通透
    ,色彩光潔
    ,形態(tài)變化各異,因而作為茶具應(yīng)用廣泛


    用玻璃茶具泡茶
    ,茶湯顏色鮮艷,茶葉的形態(tài)可鑒可賞
    。缺點(diǎn)是傳熱太快
    ,不耐冷熱。

    4. 陶器茶具

    陶器茶具首推宜興紫砂茶具
    。陶器茶具胎質(zhì)致密
    ,既不滲漏,又有細(xì)小的氣孔
    ,經(jīng)久耐用
    ,還能媳婦茶汁,蘊(yùn)蓄茶味
    ,熱天盛茶不易酸餿
    ,及時(shí)冷熱巨變也不會破裂。

    5.金屬茶具

    主要以金銀銅鐵錫等金屬制作的茶具
    。尤其是錫制茶具
    ,能防潮防異味,耐氧化


    三.各類茶具的功能

    1
    、置茶器

    ①茶則:由茶罐中取茶置入茶壺的用具。

    ②茶匙:將茶葉由茶則撥入茶壺的器具


    ③茶漏(斗):放于壺口上導(dǎo)茶入壺
    ,防止茶葉散落壺外。

    ④茶荷:屬多功能器具
    ,除兼有前三者作用外
    ,還可視茶形、斷多寡
    、聞干香


    ⑤茶擂:用于將茶荷中的長條形茶葉壓斷,方便投入壺中


    ⑥茶倉:分裝茶葉的小茶罐


    2
    、理茶器

    ①茶夾:將茶渣從壺中、杯中夾出;洗杯時(shí)可夾杯防手被燙


    ②茶匙:用以置茶
    、挖茶渣。

    ③茶針:用于通壺內(nèi)網(wǎng)


    ④茶槳(簪):撇去茶沫的用具;尖端用于通壺嘴


    3、分茶器

    ①茶海(茶盅
    、母杯
    、公道杯):茶壺中的茶湯泡好后可倒入茶海,然后依人數(shù)多寡平

    均分配;而人數(shù)少時(shí)則倒出茶水可避免因浸泡太久而產(chǎn)生苦澀味
    。茶海上放濾網(wǎng)可濾去

    倒茶時(shí)隨之流出的茶渣


    4、品茗器

    ①茶杯(品茗杯):用于品啜茶湯


    ②聞香杯:借以保留茶香用來嗅聞鑒別


    ③杯托:承放茶杯的小托盤,可避免茶湯燙手
    ,也起美觀作用


    5、滌潔器

    ①茶盤:用以盛放茶杯或其他茶具的盤子


    ②茶船(茶池
    、茶洗、壺承):盛放茶壺的器具
    ,也用于盛接溢水及淋壺茶湯

    ③渣方:用以盛裝茶渣


    ④水方(茶盂、水盂):用于盛接棄置茶水


    ⑤滌方:用于放置用過后待洗的杯
    、盤。

    ⑥茶巾:主要用于干壺
    ,可將茶壺
    、茶海底部殘留的雜水擦干;也用于抹凈桌面水滴。

    ⑦容則:擺放茶則
    、茶匙
    、茶夾等器具的容器。

    6
    、其它

    ①煮水器:種類繁多主要有炭爐(潮汕爐)+玉書碨
    、酒精爐+玻璃水壺、電熱水壺
    、電磁爐等。選用要點(diǎn)為茶具配套和諧、煮水無異味


    ②壺墊:紡織品
    。用于隔開壺與茶船,避免因碰撞而發(fā)出響聲影響氣氛


    ③蓋置:用來放置茶壺蓋
    、水壺蓋的小盤(一般以茶托代替)

    ④奉茶盤:奉茶用的托盤。

    ⑤茶拂:置茶后用于拂去茶荷中的殘存茶末


    ⑥溫度計(jì):用來學(xué)習(xí)判斷水溫


    ⑦茶巾盤:用以放置茶巾、茶拂
    、溫度計(jì)等


    ⑧香爐:喝茶焚香可增茶趣

    四.選擇適宜的茶具

    1.綠茶:以玻璃茶具為宜

    2.黃茶:以瓷器茶具為宜

    3.白茶:以瓷器茶具為宜

    4.烏龍茶:以紫砂茶具或瓷器茶具為宜

    5.紅茶:以白瓷茶具為宜

    6.普洱茶:以瓷器茶具或紫砂茶具為宜

    同一泡茶,相同的水溫和茶具
    ,不同的人沖泡
    ,泡出的茶湯滋味會有差別,很正常


    其實(shí)泡茶這件事真的很簡單
    ,需要講究的地方有,但并沒有那么玄乎
    ,把泡茶這事講得云里霧里
    ,要么是拿泡茶當(dāng)表演的,要么是故意顯擺的
    ,再有就是用耳朵喝茶
    ,總把這道那道掛嘴邊的。

    在茶葉品質(zhì)沒問題的前提下
    ,要把一款茶泡得好喝
    ,個(gè)人認(rèn)為主要在于茶具、投茶量
    、浸泡時(shí)間這三個(gè)方面
    ,而且它們之間是首尾呼應(yīng)聯(lián)系的。
    茶具要如何挑選
    1
    、看色彩

    宜興紫砂壺除了大量以紫紅色為主外
    ,還有綠、黃
    、黑等顏色
    ,可以說色無相類,品無相同
    。非宜興紫砂的顏色則單一
    、刻板
    ,缺少變化。宜興紫砂色彩豐富
    ,除了比較多的栗紫色以外
    ,還有紅紫、褐紫
    、黛紫等


    我父親認(rèn)為,紫砂茶具不能過于鮮艷
    ,鮮艷的泥料多是添加了化學(xué)原料的
    。天然的紫砂泥素有“五色土”之稱,就是因?yàn)樽仙巴帘旧砗写罅康慕饘俪煞帧?br>
    2
    、觀品相

    紫砂壺造型是存世各類器皿中最豐富的
    ,素有“方非一式,圓不一相”之稱
    。如何評價(jià)這些多變的造型
    ,也是仁者見仁,智者見智
    。古拙為最佳
    ,大氣清秀次之。紫砂壺是茶文化的組成部分
    ,它追求的意境
    ,即“淡泊和平,超世脫俗”
    ,而古拙與這種氣氛最為融洽


    3、摸質(zhì)感

    話說名家的紫砂與其他紫砂相比
    ,一個(gè)顯著的特點(diǎn)就是手感不同
    ,摸紫砂物件就如手摸豆沙,細(xì)而不膩
    。因此一把紫砂壺
    ,壺表面的手感尤為重要。名家紫砂壺是實(shí)用功能很強(qiáng)的藝術(shù)品
    ,尤其需要不斷撫摸其表層
    ,讓手感舒服。

    4
    、聽聲音

    宜興紫砂經(jīng)人工制作
    ,泥胚經(jīng)過多次捶擊、整壓
    ,再經(jīng)多道工序
    ,其上面制作者的手指印紋可謂上千萬
    ,燒成后敲擊的聲音比較清脆,紫砂壺的聲音要結(jié)合很多因素
    ,和胎的新老厚薄都有直接關(guān)系
    ,如果聲音太尖銳了
    ,則多半是新壺
    ,如果極尖銳清脆,也許是化工泥的


    5
    、看內(nèi)部

    建造紫砂茶具顛末多道工序已經(jīng)很難看脫手工痕跡,但細(xì)心觀測觸摸壺內(nèi)部卻可發(fā)明一些跡象
    ,比方嘴與壺身跟尾處
    ,假如是手工黏合的,則在交匯處總有一點(diǎn)痕跡表現(xiàn)出來
    ,由于制壺者很難將壺的內(nèi)身修整得很滑膩
    ,再說也沒有需要行止理得很平整。同時(shí)可以相識紫砂陶的根基說話
    ,如許才氣會看壺
    ,許多疑心天然水到渠成。
    茶具要怎樣保養(yǎng)
    很多喜歡喝茶的朋友都會有一個(gè)小小的煩惱
    ,就是茶具上很容易沾上一層茶垢
    。那么,我們該如何清洗茶具上的茶垢呢?

    一般很多人都會用鋼絲球(清潔球)或是絲瓜等比較粗糙的清洗工具來刷洗
    。這樣可以起到清洗的效果
    ,但很容易傷害到茶具表面的釉質(zhì),使之變得越來越薄
    。慢慢的
    ,這些茶垢就會完全滲入到茶具里面。

    最好的清洗方法是:在每次喝完茶后
    ,記得把茶葉倒掉
    ,把茶具用水清洗干凈。能夠長期保持這種良好的習(xí)慣的話
    ,什么清洗工具都不用
    ,茶具依然能夠保持明亮的光澤。

    很多朋友都是喝完茶后就去休息或是做別的事情
    ,等到下次品茶的時(shí)候再來清洗茶具
    。這樣經(jīng)過長時(shí)間的浸泡,很多茶具都上了茶色
    ,用清水是洗不掉的
    。這個(gè)時(shí)候
    ,你就需要一些特別的方法來清洗。

    擠少量的牙膏在茶具上面
    ,用手或是棉花棒把牙膏均勻的涂在茶具表面
    。大約過一分鐘后再來用水清洗這些茶具,這樣
    ,茶具上面的茶垢就很容易被清洗干凈了
    。用牙膏清洗既方便又不會損壞茶具或傷手,茶友們都可以試試看哦!

    茶具上的茶垢愈厚
    ,泡出來的茶愈不健康
    ,或是會不夠香純。常會聽愛泡茶的老人家拿出心愛的茶壺
    ,展示烏黑油亮的茶垢
    ,似乎茶垢愈厚愈值錢。中醫(yī)表示
    ,茶垢對人體健康是極為不利的


    愛喝茶也應(yīng)該勤于刷洗茶具,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣
    。對于茶垢沉積已久的茶杯
    ,用牙膏反復(fù)擦洗便可除凈;對于積有茶垢的茶壺,用米醋加熱或用小蘇打浸泡一晝夜后
    ,再搖晃著反復(fù)沖洗便可清洗干凈

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