何為“賣茶翁”者?
將為傳宗振祖風(fēng)
卻堪做個(gè)賣茶翁
都來榮辱亦何管
收拾茶錢賑我窮
“賣茶翁”者,是日本江戶時(shí)代煎茶道中興之祖高游外的別號(hào)。
煎茶道肇始于陸羽《茶經(jīng)》,南宋時(shí),日本榮西禪師把茶種、茶藝從中國帶回日本,煎茶開始在日本流行。
賣茶翁生于德川幕府的1675年,14歲隨師父化霖禪師去長(zhǎng)崎唐三寺,拜訪過中國僧人,吃到了武夷茶。15歲徒步千里,到萬福寺參加了黃檗禪文化活動(dòng)。22歲開始只身云游,遍訪高人。29歲已具有自由通達(dá)的詩文才智,仰慕唐人的煎茶三昧之風(fēng)流生活。
過了整整50年的禪僧生活,賣茶翁十分厭倦當(dāng)時(shí)僧侶社會(huì)的腐敗,念念不忘重振宗風(fēng),曾作詩曰:“將為傳宗振祖風(fēng),卻堪做個(gè)賣茶翁。都來榮辱亦何管,收拾茶錢賑我窮?!?1歲時(shí),他在東山開了一間叫“通仙亭”的小茶店,燃起茶爐,擺上錢筒賣起茶來,他在酒旗上寫道:
“百兩不嫌多,半文不嫌少,白喝也可以,只是不倒找。”
此后,賣茶翁名聲大震,門前賓客盈門,功利之徒拼命收集他的各種用具。茶翁卻在臨終之前,將他所有茶器一把火燒光,使之化為灰燼。他的行為與人生哲學(xué)激發(fā)了當(dāng)時(shí)文人墨客的創(chuàng)作熱情,對(duì)當(dāng)時(shí)的茶人、畫家、詩人產(chǎn)生了巨大的影響。同時(shí),古代飲茶器具的樣式也幾近失傳。
但他那首《仙窠燒卻語》卻像一把火炬,從此照亮了日本茶道的黑暗天空:
從來孤貧無錐地,
汝佐輔吾曾有年,
或伴春山秋水,
或鬻松下竹陰,
以故飯錢不缺,
保得八十余歲。
今已老邁無用汝,
北斗藏身終天年。
其后或辱世俗手,
于汝恐有留遺恨。
是以賞汝火三昧,
直下火焰轉(zhuǎn)身去。
劫火洞然毫未盡,
青山依舊白云中。
此《賣茶翁茶器圖》就乃木村孔陽氏模寫賣茶翁茶具計(jì)33件,都彩繪木刻,甚精細(xì),雖為日本古代茶道器具,但亦猶可遠(yuǎn)窺唐宋古器形制之大略。
【爐龕】放置爐子的小閣子。
【都籃】飲茶完畢,收貯所有茶具,以備來日。
【急燒】又稱急須,煮茶、暖酒器名。
【銅爐】為生火煮茶之用,以鍛鐵鑄之,或燒制泥爐代用。
【子母鐘】成套的茶杯。
【瓢扚】大多由葫蘆制成。用來堯水。
【注子】古代漢族酒器。金屬或瓷制成??勺胱⑼胫?。始于晚唐,盛行于宋元時(shí)期。起到保溫作用。
【茶罐】存放茶葉的罐子,錫制成。因錫穩(wěn)定密封度好,故多用其存放茶葉。
【吹管】起爐火時(shí)用的吹火管子。街邊賣茶必要茶道具。
【坐褥】鋪或蓋用的毯子。
【滓盂】盛放廢水茶渣的器皿。
【檐子】類似與扁擔(dān)的作用,挑貨擔(dān)子。
【錢筒】大小竹筒用來存放錢幣。
【水注】注水壺。
【瓦爐】顧名思義,用瓦燒制為生火煮茶之用。
【炭籃】盛放燒水炭的容器,外面多由竹篾制成,里層包裹黑色油紙。
【小爐】生火爐。
【提籃】存放雜物的籃子。
【爐圍】罩在爐子外的竹簍,起到隔斷保護(hù)的作用。
【注子】古代酒壺。金屬或瓷制成??勺胱⑼胫小?/p>
【炭撾】用來砸炭的鐵錘。
【焙鉤】又名茶焙,是一種竹編,外包裹箬竹的葉子。因箬葉有收火的功效,可以避免把茶葉黃。茶放在茶焙里,要求小火烘制。
【建水】盛放廢茶水的器皿。
【具列】用以陳列茶器,現(xiàn)在通常稱為茶棚。
【茶旗】類似今天店鋪門口的廣告牌,招攬客人用。
【茶壺】存放茶葉的罐子。日本稱為茶入或者茶心壺。
【灰爐】燒水爐的一種。下面沒有通風(fēng)口,現(xiàn)今日本茶道具中發(fā)展為火缽或瓶掛。
【瓶床】現(xiàn)在統(tǒng)稱為瓶座,穩(wěn)定壺和瓶的放置。
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