人們?cè)谂莶璧膶?shí)踐中,總結(jié)紫砂壺的優(yōu)越性,歸納起來有五大優(yōu)點(diǎn):
第一奇色香味保全
高含鐵量的紫砂泥,經(jīng)1200℃左右的高溫?zé)坪?,分子重新排列,形成鱗片狀結(jié)構(gòu),并生成大量開放式和封閉式的雙重氣孔,獨(dú)特的高致密度的多孔狀物理結(jié)構(gòu),具有較強(qiáng)的吸咐力。因?yàn)橛须p重氣孔,透氣不滲水,故泡茶時(shí)色不變異、香不渙散、味不耽擱。
第二奇元?dú)饣謴?fù)快
紫砂壺泡茶雖可越宿不餿、久置無雜氣,但長(zhǎng)期不用又存放不當(dāng),自然免不了會(huì)有異味。只需用沸水冷水交換沖洗幾遍!壺的元?dú)庥挚苫謴?fù),泡茶仍可得真味。
第三奇無茶可生香
紫砂壺經(jīng)久使用,內(nèi)壁會(huì)積聚“茶銹”形成“茶山”,以致不放茶葉注入沸水,也會(huì)有茶香。調(diào)砂摻砂、輔砂等手法,更改善了壺的肌理結(jié)構(gòu),“茶山”生成更易。
第四奇不裂不燙手
紫砂壺傳熱緩慢,握持不會(huì)炙手。因其材質(zhì)特殊,冷熱急變性能好,寒冬臘月注入沸水,也不會(huì)因溫度急變而爆裂。
第五奇越用越光潤(rùn)
紫砂壺表有粗細(xì)砂粒排列,用之愈久包漿愈厚,色澤光潤(rùn),氣韻溫雅,所謂“摩挲寶愛,不啻掌珠,用之既久,外類紫玉,內(nèi)如碧云,成為奇物”。
吳佳的紫砂壺有順應(yīng)性強(qiáng)、透氣機(jī)能好、保溫時(shí)刻長(zhǎng)等特點(diǎn)。
1、紫砂壺的順應(yīng)性強(qiáng)
縱然在寒冷的氣候,往紫砂茶具里倒入煮沸的開水,也不會(huì)由于溫度的遽變而爆裂;并且傳熱遲鈍,行使不感燙手。
2、紫砂壺的透氣機(jī)能好
紫砂茶具不施釉,有細(xì)小的氣孔,透氣機(jī)能好,有較強(qiáng)的吸附力。使其沏茶不易變味,并且在盛夏酷暑隔夜茶也不易餿。
3、紫砂壺的保溫時(shí)刻長(zhǎng)
紫砂茶具內(nèi)壁存在很多氣泡,且氣泡里布滿著不活動(dòng)的氛圍,形成一層絕緣體,能有較保持茶湯的溫度。
4、紫砂壺的耐熱
紫砂茶具異常耐熱,可置爐上煮,也可以放到微波爐里加熱,不易開裂。同時(shí)用其沏茶,還能保持茶湯的原汁原味。
5、紫砂壺的耐久保香
紫砂茶具坯體能接收茶的香氣,用其沏茶,能耐久保持茶湯的濃烈香氣。常泡茶的紫砂茶具無意不放茶葉,其水也有淡淡的茶香味。
紫砂壺的分類:
紫砂壺按照工藝分可以分為光身壺、花果壺、筋紋壺、方壺、陶藝壺五大類。光壺利用的是線條、銘刻的制作工藝,而花果壺是雕刻的制作工藝,筋紋壺是印版的制作工藝,陶藝壺則是用涂油畫的工藝。
按照行業(yè)分可以分為花貨、光貨、方貨,花貨一般用浮雕的手法制作,而且制作出來的紫砂富有生活氣息。光貨的紫砂壺都方方正正,表面光滑沒有圖案,方貨的橫切面很平整,要求壺身與紋理能達(dá)到一個(gè)整體。
紫砂壺按照工藝分可以分為光身壺、花果壺、筋紋壺、方壺、陶藝壺五大類。光壺利用的是線條、銘刻的制作工藝,而花果壺是雕刻的制作工藝,筋紋壺是印版的制作工藝,陶藝壺則是用涂油畫的工藝。
按照行業(yè)分可以分為花貨、光貨、方貨,花貨一般用浮雕的手法制作,而且制作出來的紫砂富有生活氣息。光貨的紫砂壺都方方正正,表面光滑沒有圖案,方貨的橫切面很平整,要求壺身與紋理能達(dá)到一個(gè)整體。
按照造型可以分為幾何形體、自然形體和筋紋型體,幾何形體一般有正方形、圓形、橢圓形。自然形體一般都是選用自然界的瓜、樹、竹子來作為造型基礎(chǔ),而筋紋形體表面必須帶有紋理,常見的筋紋型有合菱壺、豐菊壺等。
紫砂泥色豐富多彩。其中以朱、紫、米黃三色為紫砂器的本色,而朱有濃淡,紫又有深淺,黃則富有變化;如果辨色命名,則有鐵青、天青、粟色、豬肝、黯肝、紫銅、海棠紅、珠砂紫、水碧、沈香、葵黃、冷金黃、梨皮、香灰、青灰、墨綠、銅綠、鼎黑、棕黑、榴皮、漆黑……諸色。
紫砂壺獨(dú)特的泥料,獨(dú)特的成型工藝,融和了造型、繪畫、詩文、書法、篆刻於一體,這些特點(diǎn)造就紫砂壺成為一種兼具實(shí)用和監(jiān)賞雙重價(jià)值的飲茶器具-宜興紫砂器。
樣式
據(jù)專家介紹,一把紫砂壺準(zhǔn)確地說共有鈕、壺蓋、壺腹、壺把、流嘴、足、氣孔等七個(gè)部位。而從制作的工藝上細(xì)分,足有圈足、釘足、方足、平足之分;鈕有珠鈕、橋式、物象鈕等三種。壺蓋有嵌蓋、壓蓋、截蓋;把有單把、圈把、斜把、提梁把,其形真可謂紛繁多樣。
歷代流傳的紫砂壺型制都有一定名稱,至今還有數(shù)十種流行。如洋桶、一粒珠、龍蛋、四方、八方、梅扁、竹段、魚兒龍、壽星等,仍普受歡迎?,F(xiàn)代人較注意紫砂壺的收藏價(jià)值,單從其收藏價(jià)值考慮,紫砂古壺價(jià)值連城、寸柄之壺則更珍貴。
紫砂壺不僅僅是一種泡茶工具,它更是一種藝術(shù)品。值得我們?nèi)ゼ?xì)細(xì)把玩賞鑒。相信很多剛開始玩紫砂壺的壺友對(duì)紫砂的了解可以說是一片迷茫,同時(shí)也會(huì)有很多關(guān)于紫砂的問題。很想買一把好的紫砂壺但又有很多顧慮不敢輕易出手。那么我就根據(jù)個(gè)人所掌握的知識(shí)簡(jiǎn)單普及一下紫砂知識(shí)希望能對(duì)壺友們有所幫助。
一、紫砂的概念,什么是紫砂?
首先紫砂是一種天然陶土礦,產(chǎn)地位于江蘇宜興丁蜀鎮(zhèn)黃龍山,也就是丁山。紫砂泥的主要礦物為石英、黏土、云母和赤鐵礦。紫砂泥中還含有氧化硅、氧化鋁、氧化鎂、氧化鈣、氧化鉀、氧化錳和氧化鈉等化學(xué)成分。這些礦物顆粒組成適中,使紫砂泥具備了可塑性、高強(qiáng)度、收縮率小等優(yōu)良的工藝性能,燒成陶后會(huì)呈現(xiàn)出多種顏色??傊褪亲仙笆且环N礦料而不是普通的泥料。紫砂做成做壺需要很多道復(fù)雜的工序。具體的工序可以去百度上搜一下。有很多介紹的。太過復(fù)雜就不在這介紹了。
二、紫砂壺的優(yōu)勢(shì),紫砂壺有哪些優(yōu)點(diǎn)?
紫砂壺(陶)介于陶和瓷之間,屬于半燒結(jié)精細(xì)陶器,它既有機(jī)械強(qiáng)度,又有一定的透氣率。概括起來大約有五大優(yōu)點(diǎn):一是紫砂壺泡茶既不奪香又無熟湯氣,色香味皆蘊(yùn)。二是紫砂壺能吸收茶汁,空壺注入沸水也有茶香。三是日久不用,用開水一燙洗凈,泡茶原味不變。四是冷熱急變性好,寒天注入沸水不會(huì)脹裂,提握撫拿不會(huì)灸手。五是紫砂陶耐燒,至于火爐煮茶也不會(huì)爆裂。
三、紫砂壺有什么價(jià)值,為什么值得賞玩?
概括起來紫砂壺有五個(gè)美:材質(zhì)美,紫砂泥天生麗質(zhì),其特性做壺獨(dú)一無二;工藝美,紫砂壺打圍身筒、鑲接泥片工藝獨(dú)特(屬非物質(zhì)文化遺產(chǎn));造型美,紫砂壺方非一式,圓不一相,千姿百態(tài),萬種風(fēng)情;功能美,泡茶好用,色香味絕佳;品位美,紫砂壺由于文人的喜愛與參與,在壺坯上題詩作畫,增加了紫砂壺的文化內(nèi)涵。所以紫砂壺登堂入室,成了高雅的藝術(shù)品。
四、面對(duì)市場(chǎng)上眾多的商品紫砂壺,如何去選一把真正的好壺?
選一把即實(shí)用又具有工藝美的壺,第一位的是紫砂泥要純正,色澤溫潤(rùn),火候適中,光澤玉潤(rùn)。二是壺把、壺嘴、壺蓋鈕三點(diǎn)成一線;三是壺嘴出水應(yīng)急、長(zhǎng)、圓成水柱狀,更講究七寸出水而不散花;四是壺蓋要嚴(yán)穩(wěn)不晃動(dòng),壺蓋轉(zhuǎn)起來像抹了油一樣流暢無聲;五是看壺把、壺嘴等連接處,過渡自然處理光滑;六是拿壺倒水感覺壺的重心適宜,手感舒適等。壺口收水好而不滴漏。如果是更高標(biāo)準(zhǔn)要求,賞壺時(shí)應(yīng)從形、神、氣、態(tài)去把握,也就是形而上的樸拙之美、大氣之美、端莊之美、和諧之美、靈秀之美、情趣之美等。
五、傳統(tǒng)意義上的紫砂壺型分幾類?
按習(xí)慣分為三大類。一類稱光貨壺,也稱幾何形,又分方形壺和圓形壺;一類是花貨壺,仿自然界瓜果蟲魚,造型各異,千姿百態(tài);一類是錦囊貨壺,仿瓜棱、花掰等形體也稱經(jīng)緯工藝。如果具體到每個(gè)壺型和名稱有幾千種之多。
六、現(xiàn)在市場(chǎng)上賣的很火的注漿壺是怎么回事?
注漿壺是一種用模具注漿成型工藝制做的壺。他開始于上世紀(jì)六十年代,是面向“工農(nóng)兵”服務(wù),提高產(chǎn)量“革新”的產(chǎn)物。它有悖于紫砂成型的特殊工 藝,只能作為最低檔的商品壺,無工藝和藝術(shù)價(jià)值可言,更無賞玩收藏之說。很多灌漿壺更是添加了化學(xué)膠劑對(duì)身體危害很大。不能用來泡茶。鑒定的主要方法,注漿壺的把和嘴處有一條明顯的模具線。壺里外都很光滑無明顯的手工痕跡。外表泛賊光。泥料均勻無沙粒感。
七、大量流通在市場(chǎng)上號(hào)稱手工壺而物美價(jià)廉的手拉壺是怎么回事?
正宗宜興紫砂壺的制作,應(yīng)該是打圍身筒、鑲接泥片,此項(xiàng)工藝屬宜興紫砂壺所獨(dú)創(chuàng),是紫砂文化的重要內(nèi)容,并已成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。而手拉壺是一種采用手拉成型(與江西景德鎮(zhèn)陶瓷制作工藝相同)的工藝方法做的壺,壺內(nèi)壁有明顯的旋轉(zhuǎn)手拉螺紋線。即使有部分壺人為的仿造手工刮痕也會(huì)在壺里面收口處留下手拉的痕跡。這種壺因?yàn)樽仙霸V泥密度高比較硬手拉坯拉不動(dòng)所以需要添加高嶺土降低泥料的硬度。更方便手拉成型。所以壺的透氣性差了很多。色澤也沒有了原礦紫砂泥那種玉潤(rùn)感。這種壺透氣性相對(duì)較差當(dāng)擺設(shè)還可以,不適合泡茶。茶水放里面很容易悶壞了。不建議茶友購買。
八、常規(guī)的紫砂壺有幾種顏色?
紫砂原礦燒成后分為三種,即紫色、紅色和米黃色,人們習(xí)慣將這幾種顏色的壺分別稱為:紫泥壺、朱泥壺和段泥壺。但由于窯溫的變化,同樣泥料燒成的壺顏色也不盡相同,如果兩種泥或兩種以上泥調(diào)配可配制成多種泥色,再加適當(dāng)氧化物著色,壺的顏色會(huì)呈現(xiàn)多種多樣,豐富多彩。
九、紫砂壺表面為何有的粗有的細(xì)?
紫砂壺表面的粗細(xì),是與制壺用的紫砂陶土(泥料)的粗細(xì)有關(guān),陶土的粗細(xì)一般用篩子網(wǎng)的目數(shù)來表示,60目的顆粒適中,目數(shù)越多陶土越細(xì),反之陶土則粗。另外還有在泥中調(diào)砂工藝和鋪砂工藝,以增加紫砂壺表面的肌理效果。
十、怎樣鑒定真假紫砂?
所謂真假紫砂的概念形成,是因?yàn)楝F(xiàn)在市場(chǎng)上紫砂礦料稀缺價(jià)格普遍偏高,所以很多不良商家就用一般普通陶土制作紫砂壺,這種壺成本低,質(zhì)量差,色澤要么暗淡無光要么就散發(fā)著賊光。沒有真紫砂那種天然的雨潤(rùn)感。不適合泡茶使用。更沒有收藏把玩價(jià)值。真正的紫砂壺色澤適中,內(nèi)斂含蓄,壺體表面肌理隱現(xiàn),手摸猶如抓豆沙之感。既滑而不膩,粗而不燥,色而不艷。顯微鏡下會(huì)有明顯的沙粒和氣孔。用開水一燙泥色會(huì)明顯變深,并且吸水性很好。瞬間紫砂表面的水分會(huì)被吸收。泡茶養(yǎng)壺后短時(shí)間內(nèi)紫砂壺就會(huì)變得溫潤(rùn)質(zhì)樸,令人愛不釋手。
十一、什么是清水泥?
清水泥是最常見的一種紫砂泥料,也可理解為單純的一種紫砂泥,既不和其他泥料調(diào)配,也不加任何著色劑等。清水泥燒成陶后一般呈紅色,窯溫高會(huì)呈紫紅色。清水泥做的紫砂壺質(zhì)樸端莊,色澤秀美,令人喜愛。
十二、什么是拼紫泥?
拼紫泥也是常見的一種紫砂泥料,與清水泥不同的是,它不是單一的一種泥料,而是兩種或兩種以上不同顏色的泥調(diào)配,或加氧化物調(diào)色而成,拼紫泥一般為紫色或褐色,顏色或深或淺不盡相同。各家都有自己的泥色配方“取用配合,各有心術(shù),秘不相授”,拼紫泥是制壺藝人的二度創(chuàng)造,使紫砂壺更加多姿多彩, 楚楚動(dòng)人。
十三、紫砂壺為什么要“養(yǎng)”?
“養(yǎng)”壺就是人與壺的親近交流。紫砂壺是讓人來使用的,不能用的紫砂壺也就失去了它的功能美。壺在泡茶過程就是“養(yǎng)”的過程。一把好壺經(jīng)長(zhǎng)期泡茶,經(jīng)受冷熱變化,經(jīng)常洗滌摩挲,新壺就會(huì)褪去“火”氣,盡顯溫潤(rùn)“水”色之美,表面色澤會(huì)變得更加深沉質(zhì)樸,日久天長(zhǎng)就會(huì)生出黯然之光。整體散發(fā)出一種自然的茶香。握在手里就像一塊美玉般。令人愛不釋手。
十四、紫砂壺上為什么要刻字、繪畫?
在紫砂壺上刻字繪畫是紫砂壺最重要的裝飾藝術(shù),更是紫砂藝術(shù)和文人結(jié)合的產(chǎn)物。清代西泠八大家之一陳曼生,開創(chuàng)在壺體上題詩作畫之先河。從此以后,歷代文人雅士大都鐘情于紫砂,在壺上留下了很多的壺銘佳句,借以抒發(fā)他們的人生感懷。也正是由于文人的積極參與和在壺體上題詩作畫,才使紫砂壺具有了高雅的品位,帶著文化內(nèi)涵登上了藝術(shù)的殿堂。
十五、看底款能識(shí)壺嗎?
底款是紫砂壺底部欽有制壺者姓名(字號(hào)或齋號(hào))的印章,既是紫砂壺工藝的組成部分,又標(biāo)明作者是誰。賞壺要先看壺后看印章。新手不要過分迷信底款,因?yàn)榈卓畋环轮铺菀琢?。真正的玩家是全方位的去審視一把壺,底款要看,泥料、款式、風(fēng)格、做工、神態(tài)等都要看,這比底款更重要。現(xiàn)在市場(chǎng)上有真壺真款;有假壺(工作室出品的代工貨)真款;有假壺假款等多種情況。玩壺關(guān)鍵是要懂壺,懂壺的關(guān)鍵是學(xué)習(xí)和實(shí)踐。
十六、敲壺聽聲音能鑒定紫砂壺的好壞嗎
新手選壺喜歡用壺蓋敲擊壺身聽其聲音,判斷壺的質(zhì)量。這種方法有一定作用,但只對(duì)經(jīng)驗(yàn)豐富的玩家有用。因?yàn)閴氐穆曇羧Q于多方面,如壺型、壺坯的厚薄、泥料的粗細(xì)、窯溫的高低、泥坯的松緊、新舊程度,敲擊部位等等,這些因素都會(huì)影響壺的聲音清脆和高低等。還是需要經(jīng)驗(yàn)的積累,意會(huì)之事應(yīng)去慢慢的品味。
十七、為什么紫砂只有宜興的才正宗
據(jù)記載,紫砂壺誕生于明代正德年間,宜興金沙寺廟的僧人首創(chuàng),后被一名叫供春的書童學(xué)會(huì),并制有供春壺流傳至今(在研究),人們習(xí)慣把供春稱為紫砂壺的鼻祖。宜興有“始陶異僧”發(fā)現(xiàn)“富貴土”的傳說,產(chǎn)于丁蜀鎮(zhèn)皇龍山的紫砂礦是做紫砂壺的天然材質(zhì)。宜興的先人創(chuàng)造了獨(dú)特的紫砂壺成型工藝,即打圍身筒,鑲接泥片。歷代紫砂大師供春、時(shí)大彬、陳鳴遠(yuǎn)、邵大亨、顧景舟等均出自宜興,即便是清代大家陳曼生,也是在宜興的窯頭和紫砂作坊成就了他的“曼生壺”夙愿。大名鼎鼎的曼生十八式現(xiàn)在已經(jīng)成為傳統(tǒng)紫砂壺的代表?,F(xiàn)代宜興紫砂事業(yè)更是如火如荼,繼往開來。等等,是宜興的地域風(fēng)俗和傳統(tǒng)文化孕育了紫砂,是宜興的水土儲(chǔ)養(yǎng)了紫砂,更是宜興的人創(chuàng)造了紫砂。所 以中國紫砂就是宜興紫砂,紫砂和紫砂文化屬宜興所獨(dú)有。
十八、紫砂壺真有收藏價(jià)值嗎?
凡物品一般都有收藏價(jià)值,紫砂壺作為工藝品和藝術(shù)品更不例外。收藏價(jià)值的高低取決于紫砂壺的工藝價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值,即一般的商品壺收藏價(jià)值較低,反之收藏價(jià)值較高。當(dāng)然收藏價(jià)值不完全等同于市場(chǎng)價(jià)格,這就要看“玩”家的鑒賞力、發(fā)現(xiàn)力了。玩壺玩的是一種心態(tài),一種心情,一種情趣,玩壺貴在雅興。只要自己喜歡它就是屬于你自己的藝術(shù)品。值得你去收藏。把玩。
紫砂入門需要一個(gè)慢慢摸索的過程,光靠別人說也不行。還是需要自己去不斷的學(xué)習(xí)研究。我個(gè)人掌握的知識(shí)有限只能介紹這么多。希望對(duì)壺友們有所幫助。相信玩壺時(shí)間久了你自己也會(huì)有一套自己的玩壺經(jīng)驗(yàn)。希望大家能一起分享出來。
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