如何拿蓋碗泡茶,有哪些不燙手的小技巧,(用蓋碗泡茶總是燙手怎么辦？)

如何拿蓋碗泡茶,有哪些不燙手的小技巧,

1、“三指法”怎么拿蓋碗？

三只手指拿蓋碗是最普遍的一種拿手法，暫且稱之為“三指法”。這種手法比較簡(jiǎn)單，新手也可以很快掌握。

使用方法

出湯時(shí)，蓋子先調(diào)整好合適的開(kāi)口大小，食指放在蓋鈕上，拇指和中指抓住碗沿的兩側(cè)，無(wú)名指和小指彎曲并在中指邊上，不與蓋碗直接接觸，否則燙手，把蓋碗垂直過(guò)來(lái)，即可出湯。

注意不可翹蘭花指，否則顯得妖媚而不雅觀。

2、“抓碗法”怎么拿蓋碗？

使用抓碗法的人不多，因?yàn)檎麄€(gè)手抓住蓋碗比較燙手，難度大，初學(xué)者不容易掌握。抓碗法大氣、豪邁，喜歡這種風(fēng)格的不妨試試。

使用方法

第①步：左手將蓋碗拿起，調(diào)整好蓋子開(kāi)口大小，右手拇指壓住蓋鈕，其他手指拿住蓋碗底部的圈足，不可接觸碗身，否則會(huì)燙手。

第②步：松開(kāi)左手，將蓋碗垂直過(guò)來(lái)，蓋子的方向朝向自己，碗底背對(duì)自己，即可出湯。

3、拿蓋碗有哪些不燙手的小技巧？

選購(gòu)要點(diǎn)

以三指法為例，手指與蓋碗接觸的地方是蓋鈕和蓋碗邊緣，蓋鈕高突且厚、碗沿高、外翻弧度大的沒(méi)那么燙手，而蓋鈕深凹、碗沿低、外翻弧度小的就比較燙手。蓋碗有大有小，手大買大，手小買小，能輕松抓起的蓋碗的尺寸是最合適的。

注水多少

水放少一點(diǎn)，大概七分滿左右。給碗沿留下足夠高度，手指捏上去不容易燙手。注意水量少了之后，茶也要適當(dāng)減少。

手法技巧

①如果蓋鈕深凹，食指“摳”進(jìn)去就會(huì)很燙，可以把手指橫壓在蓋鈕上面。

②手指盡量往碗的邊緣拿，無(wú)名指和小指不要貼到碗身上。

③蓋子的口開(kāi)大一點(diǎn)，出湯速度快，不容易燙手，如擔(dān)心倒出茶渣，可以使用茶濾。

蓋碗是一種非常方便易用的茶具，但想要把蓋碗拿得好看、好用又符合禮儀規(guī)范，還真不容易。

首先，選擇一個(gè)適合自己手型的蓋碗，然后按照正確的方法多加練習(xí)即可。每個(gè)人的手型不同，拿茶具姿勢(shì)也會(huì)略有差異，沒(méi)必要完全按照?qǐng)D示來(lái)。

用蓋碗泡茶總是燙手怎么辦？

現(xiàn)在市場(chǎng)上的功夫茶具琳瑯滿目，許多茶具一味的追求美觀，卻忽略了實(shí)用性和手感，雖說(shuō)用蓋碗泡茶被燙手新老手都會(huì)遇到，但是如果選對(duì)了蓋碗，就能大大減少被燙的幾率

那么，改如何選擇一個(gè)正確的，好用不燙手的蓋碗呢？

1、外形，

上圖的蓋碗就屬于好看不適用的類型了，最大直徑邊緣不夠。好用的蓋碗在碗口邊緣的直徑是大于碗中間的直徑的。在注水的時(shí)候，只要不注滿到蓋碗最大直徑的邊緣，這個(gè)時(shí)候邊緣還只是溫的。出水就不會(huì)燙手了

一般這樣的蓋碗我們叫做反口蓋碗，

2、蓋子，

這樣的蓋碗，最大邊緣的直徑和碗身弧度很明顯，就比較好沖泡不燙手。不知道大家注意到?jīng)]有。所有的蓋子頂上都會(huì)有一個(gè)凹陷，這個(gè)地方是干嘛的呢？就是讓我們?cè)诔鰷臅r(shí)候用一根手指按壓的地方，這樣可以讓蓋子吃力。定在蓋碗上，稍稍一側(cè)漏出小口，茶葉不會(huì)流出。而只讓茶水流出。

3、手勢(shì)，

那怎樣的手勢(shì)不會(huì)燙手呢？如上圖

應(yīng)該讓拇指、中指，無(wú)名指沿著蓋碗最大直徑處虛扣，再讓食指定住蓋子，快速垂直于公道杯之上。

這樣出湯快，也不易燙手

好啦，今天的沖泡小常識(shí)就介紹到這里啦。

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用蓋碗泡鐵觀音怎樣做才不燙手？

首先是要選擇一個(gè)散檐比較大的蓋碗。也說(shuō)是蓋碗的杯壁比較外翻的那種，這樣熱量傳導(dǎo)的慢。
然后就是泡茶時(shí)注的水不要過(guò)多，多了一定要倒出去，稍稍傾斜一下就可以漫出去很多的水，但是動(dòng)作要輕，以免把水漫出去太多。剛開(kāi)始的時(shí)候用蓋碗泡茶可以試著少茶少水。
再有就是手指甲一定不要長(zhǎng)，因?yàn)樵谟蒙w碗泡茶出去的時(shí)候你的手指都是在托杯的動(dòng)作，有水流出來(lái)會(huì)直接進(jìn)入到指甲里，會(huì)感覺(jué)特別的燙，會(huì)直接把蓋碗扔了的。（我剛開(kāi)始有的時(shí)候用的是最便宜的那種，扔了也得有10多個(gè)）
最后一點(diǎn)就是長(zhǎng)用，掌握好用蓋碗的技巧，泡時(shí)間長(zhǎng)了，手燙出來(lái)也就好了，我現(xiàn)在右手的大拇指，中指和無(wú)名指上就沒(méi)有指紋。
你要是練習(xí)一定別用那種青花的，粉彩，定窯的蓋碗，就用那種三五元錢，打了也不可惜，而且杯壁薄你會(huì)很快的掌握的

蓋碗泡茶，如何優(yōu)雅沖泡

1

三指法

目前使用最普遍的拿蓋碗的手法，是以三只手指拿捏蓋碗，稱之為三指法；因?yàn)榇朔N手法看起來(lái)比較優(yōu)雅柔美，所以很多女性都喜歡用這種手法。

蓋碗的頂端有蓋鈕，就是開(kāi)蓋時(shí)我們手捏的地方。出湯的時(shí)候，蓋子調(diào)整開(kāi)口大小，食指放在蓋鈕上，拇指和中指抓住碗沿的兩側(cè)，無(wú)名指和小指彎曲并在中指邊上，不與蓋碗接觸，蓋碗垂直過(guò)來(lái)，即可出湯。

注意，無(wú)名指和小指不可翹起，是茶藝中的大忌，會(huì)顯得輕浮。這種拿法，如果拿法不對(duì)，很容易燙手，需要多加練習(xí)，找準(zhǔn)位置。

2

抓碗法

此種手法用的人不多，姿勢(shì)沒(méi)有三指法柔美，而且因?yàn)檎麄€(gè)手按住蓋鈕，很容易燙手，在茶藝表演里，多位男士使用。

這種拿法的要點(diǎn)是，先調(diào)整好蓋子開(kāi)口的大小，拇指按住蓋鈕，其他手指貼住蓋碗底部，蓋子的方向朝自己，蓋碗垂直過(guò)來(lái)，即可出湯。

此種手法抓碗法操作簡(jiǎn)單，一手即可掌握，顯得豪邁、大氣，多為男士使用。

蓋碗泡茶不燙手小技巧；

蓋碗選擇

碗身口與蓋子邊的距離窄，這樣茶水容易溢出，碗口邊的熱度也會(huì)加高，燙到手。寬口的就不會(huì)，茶杯也一樣。

水不宜過(guò)多

茶葉投置到蓋碗后，入水只要水蓋過(guò)茶葉即可，不能過(guò)多，過(guò)多容易燙手。

出湯手法

拿蓋碗的手勢(shì)不偏不歪，沿著公道杯慢慢向下讓茶水緩緩流出，這樣茶湯接觸不到手，就不會(huì)燙到。蓋碗與公道杯要垂直，手指不需要太用力抓著蓋碗邊緣，越用勁其實(shí)越緊張，放松點(diǎn)。

蓋碗泡茶的正確步驟

蓋碗泡茶的步驟
第一步、洗碗
使用蓋碗泡茶，每次沖泡前都應(yīng)使用滾燙的開(kāi)水沖洗一下；清潔、消毒蓋碗的同時(shí)，還能提高蓋碗的溫度。
第二步、置茶
根據(jù)實(shí)際情況（多人飲用還是個(gè)人飲用），放入適量的茶葉。若是個(gè)人飲用，小編建議放1-2克茶葉。多人飲用，可根據(jù)人數(shù)酌量增減。此外，還可以根據(jù)個(gè)人的口味稍作調(diào)整。
第三步、沖泡
加入適當(dāng)溫度的熱水，蓋上蓋碗悶泡。這個(gè)熱水溫度，一般根據(jù)所沖泡的茶類決定。
第四步、品飲
悶泡足夠的時(shí)間后，打開(kāi)碗蓋，用蓋子輕輕撥動(dòng)茶湯，觀賞茶湯的顏色、茶葉舒展后的優(yōu)美姿態(tài)。把蓋子斜蓋碗上，留出一道縫隙，大小足以出水，倒出茶湯，方可品飲。
重點(diǎn)來(lái)了啊。其實(shí)用蓋碗泡茶非常簡(jiǎn)單，重點(diǎn)是在倒茶湯時(shí)需要掌握的技巧。如果稍不注意，就可能會(huì)燙傷哦。接下來(lái)為你說(shuō)說(shuō)使用蓋碗泡茶的技巧：
1、用蓋碗泡茶，一定要控制好泡水量。加水過(guò)多，倒茶湯時(shí)，茶水過(guò)滿就會(huì)溢出，這樣不燙手才怪呢？是不是？
2、用蓋碗倒茶湯時(shí)，拿蓋碗的手勢(shì)非常講究。如果隨便拿，也會(huì)發(fā)生燙手的情況。關(guān)于這點(diǎn)，小編特意搜集了示范圖片來(lái)給大家學(xué)習(xí)：
第1張圖片是的拿碗手勢(shì)正確，不偏不歪，能夠明顯地看到茶水緩緩流下，并沒(méi)有觸到手。
第2張圖片拿蓋碗的手勢(shì)明顯偏了，這樣稍不注意，碗蓋可能偏移或掉下來(lái)，茶水四溢，燙手在所難免。

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