茶具的挑選竟然還有那么多門道

茶具的挑選竟然還有那么多門道

有朋至遠(yuǎn)方來，不亦說乎。中國(guó)人好客，待客之禮，當(dāng)以茶為主。泡一壺好茶，自然少不了好水和好壺。一把合適的壺，會(huì)使茶香盡情釋放，一杯香茶，讓人安心，給人溫暖。

器具精潔，茶愈為之生色，茶器具的選擇與安置對(duì)茶起著不可忽視的作用。隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展和飲茶習(xí)俗的變化，茶具的種類、形態(tài)和內(nèi)涵都有了新發(fā)展，帶給大家的不僅有美味的茶湯，還有愉悅心神的效果。

1、備水用具

常言道，水為茶之母，沒有水，就沒有茶了，所以，準(zhǔn)備水，這是所有喝茶的必須步驟。

一般來說，普通家用考慮到方便以及安全問題，最好別選擇明火燒水（煤氣灶那個(gè)當(dāng)然例外），而現(xiàn)在隨手泡（電水壺）的普及，真的可以解決絕大多數(shù)人的問題。

假如家里有合適的水源，可以考慮單一功能的電水壺，但如果使用桶裝水的話，可以選擇帶有上水功能的電水壺。

2、茶盤

茶盤的選擇涉及到空間大小、預(yù)算多少、環(huán)境如何等等諸多問題，作為茶席中的重要元素之一，真的是有太多的取舍空間了。

一般來說，茶盤以材質(zhì)來區(qū)分，大致有下面三種：

竹木茶盤。北方天氣干燥，如果久置不用，竹木茶盤容易開裂。因此，假如喝茶不是很勤的北方人，慎選竹木茶盤

硯石茶盤。目前硯石市場(chǎng)比較亂，魚龍混雜，所以在購(gòu)買時(shí)慎重選擇。不過，假如看到自己對(duì)眼的硯石茶盤，且價(jià)格也可以接受的話，買也無妨，只是別總想著升值就好了，當(dāng)個(gè)實(shí)用器來說，那個(gè)還是挺不錯(cuò)的。不過這個(gè)東西的問題在于太硬，如果不小心的話，容易把上面的茶杯茶壺什么的磕壞，使用中需要注意。

電木茶盤。電木茶盤現(xiàn)在的使用比較多；它是一種酚醛塑料。購(gòu)買之前，可以用熱水澆在上面后聞聞，如果有刺激性味道，就別買了。

3、泡茶用具

一般來說，泡茶基本上就是用三種東西，紫砂壺、蓋碗、玻璃杯

紫砂壺：它的特點(diǎn)在于使用方便，但是最好專壺專用，一壺只泡一種茶。

蓋碗：蓋碗的適用范圍比較廣，適用于任何茶，不用擔(dān)心串味問題，但使用起來有一定技巧（因?yàn)橛貌缓萌菀谞C手）。如果想找個(gè)性價(jià)比好的，那必須要推薦福建德化瓷的蓋碗，德化的白瓷，是白的透亮。如果要在淘寶找德化瓷的物件，只要篩選下福建泉州地區(qū)的就可以了，多數(shù)是德化瓷。

玻璃杯：基本上是用來泡綠茶或者其他比較嫩的茶葉使用。

綜上，可以根據(jù)自己的泡茶能力和茶葉種類選擇適合的器具。

4、分茶用具

公道杯：為什么需要公道杯來分茶？主要是由于在泡茶的時(shí)候，茶湯會(huì)由于和茶葉的接觸充分與否而出現(xiàn)濃淡不均的情況，所以，如果從泡茶器中直接倒入喝茶的杯中，可能會(huì)有某人濃些，某人淡些的情況，而公道杯的出現(xiàn)，就解決了這個(gè)問題。

和其他的茶具一樣，公杯也有不同的材質(zhì)，但是我覺得，一個(gè)玻璃的公杯就已經(jīng)不錯(cuò)了，價(jià)格不貴，還方便觀看茶湯的顏色。

加上濾網(wǎng)的作用，主要是避免細(xì)碎的茶渣進(jìn)入公杯，如果是講究口味的同學(xué)，可以考慮非金屬的濾網(wǎng)。

5、茶杯

杯子重點(diǎn)在于大小合適，薄厚合適，輕重合適，這個(gè)真心沒辦法用文字形容怎么才算合適，畢竟每個(gè)人的感受不同。

假如真的講究的人，在杯子上的選擇余地真的是非常大，從百十塊錢的手繪瓷杯，到上千的天目（上圖那種，不過那個(gè)真不是千這個(gè)數(shù)目能買到的），再到上不封頂?shù)母鞣N古窯，燒錢無極限，諸君量力而行吧。

選用白瓷質(zhì)地茶杯，可便于觀湯色，而且看著素雅也舒心。

如果不在意湯色，喜歡古樸的茶杯，那選擇就多了，青瓷、哥窯、粗陶、仿汝窯，紫砂等等。

選擇茶杯的外形時(shí)，杯子外形會(huì)有很多種，可以根據(jù)自己喜歡的去選。而內(nèi)環(huán)口杯會(huì)比較燙嘴。

如何挑選上等茶具

如何挑選茶具?購(gòu)買陶瓷茶具要注意茶具的環(huán)保與質(zhì)量，好的陶瓷茶具對(duì)人休健康有溢，劣質(zhì)陶瓷茶具對(duì)人休健康有害。釉上彩陶瓷，這些陶瓷比傳統(tǒng)的漂亮不少，用于裝飾沒有什么問題，但用于茶具問題就嚴(yán)重了，因?yàn)橛陨喜手泻幸欢ㄎ：ψ饔玫你U等金屬元素，長(zhǎng)期使用會(huì)嚴(yán)重影響到我們的身體健康。x0dx0a步驟/方法x0dx0a挑選陶瓷茶具一定要選擇正規(guī)的商家，國(guó)家規(guī)定，將陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大于7毫克/升，鎘的溶出量不得大于0.5毫克/升。x0dx0a購(gòu)買時(shí)注意看茶具的成色，用手觸摸茶具表面，看內(nèi)壁是否光潔，不要選擇脫釉、釉破損、裂紋的茶具，這類茶具使用過程中很可能會(huì)溢出金屬元素。x0dx0a在選購(gòu)陶瓷茶具的時(shí)，盡量不要選擇釉上彩、電鍍的陶瓷茶具，如真的非常喜歡，也一定要選擇茶具內(nèi)壁不要有彩繪。x0dx0a選擇高溫茶具，高溫茶具一般是指1300度左右的陶瓷，其釉水明亮，瓷體相比較通透，且敲打時(shí)發(fā)出的聲音清脆。x0dx0a在使用茶具前用沸水煮上5分鐘，或用食醋浸泡2-4分鐘，以溶出茶具中含有的毒物質(zhì)。x0dx0a

怎樣挑選一套茶具？

如何挑選茶具?購(gòu)買陶瓷茶具要注意茶具的環(huán)保與質(zhì)量，好的陶瓷茶具對(duì)人休健康有溢，劣質(zhì)陶瓷茶具對(duì)人休健康有害。釉上彩陶瓷，這些陶瓷比傳統(tǒng)的漂亮不少，用于裝飾沒有什么問題，但用于茶具問題就嚴(yán)重了，因?yàn)橛陨喜手泻幸欢ㄎ：ψ饔玫你U等金屬元素，長(zhǎng)期使用會(huì)嚴(yán)重影響到我們的身體健康。x0dx0a步驟/方法x0dx0a挑選陶瓷茶具一定要選擇正規(guī)的商家，國(guó)家規(guī)定，將陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大于7毫克/升，鎘的溶出量不得大于0.5毫克/升。x0dx0a購(gòu)買時(shí)注意看茶具的成色，用手觸摸茶具表面，看內(nèi)壁是否光潔，不要選擇脫釉、釉破損、裂紋的茶具，這類茶具使用過程中很可能會(huì)溢出金屬元素。x0dx0a在選購(gòu)陶瓷茶具的時(shí)，盡量不要選擇釉上彩、電鍍的陶瓷茶具，如真的非常喜歡，也一定要選擇茶具內(nèi)壁不要有彩繪。x0dx0a選擇高溫茶具，高溫茶具一般是指1300度左右的陶瓷，其釉水明亮，瓷體相比較通透，且敲打時(shí)發(fā)出的聲音清脆。x0dx0a在使用茶具前用沸水煮上5分鐘，或用食醋浸泡2-4分鐘，以溶出茶具中含有的毒物質(zhì)。x0dx0a

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