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      因普洱而興的茶器,
      
        
      
            品茶
            2023-05-04 00:52:48
        
      

        
      
           
      最民間
      、最底層的事物
      ，往往蘊(yùn)藏著極強(qiáng)的生命力
      。生命力的爆發(fā)，等待的僅僅只是合適的土壤而已
      。二十世紀(jì)九十年代末，在民間蟄伏已久的普洱茶迎來了爆發(fā)自己旺盛生命力的土壤
      。恰在此時(shí)
      ，普洱茶文化在港臺(tái)一帶漸成氣候，普洱茶老茶的品飲價(jià)值被越來越多人所關(guān)注
      ，并回溯到以廣州為中心的珠三角地區(qū)
      。從此
      ，普洱茶熱潮以主銷區(qū)廣州為中心開始在南方傳播，進(jìn)而不斷向北方市場(chǎng)拓展
      ，現(xiàn)在已普及到了全國(guó)的各大中城市
      。
      這波普洱茶的傳播，市場(chǎng)化的特征十分明顯
      。市場(chǎng)化需要有相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的沖泡器皿和流程
      ，而歷史上普洱茶最欠缺的就是這一點(diǎn)?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，F(xiàn)在大家要賣普洱茶，要推廣普洱茶文化
      ，不能再像民間那樣
      ，你腌成酸菜
      ，我打成酥油茶
      ；你煮了喝
      ，我泡了喝
      ；你用蓋碗泡
      ，我用粗瓷大碗沖這樣無標(biāo)準(zhǔn)化的喝法，是十分不利于普洱茶市場(chǎng)化運(yùn)作的
      。
      幸好在普洱茶文化方面先行一步的港臺(tái)
      ，在這方面已經(jīng)做出有益探索
      。所以在新一波普洱茶熱潮之初，剛開始大家基本采用烏龍茶的沖泡法
      ，看上去花哨
      ，有文化，也就是高端大氣上檔次
      。后來在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)
      ，普洱茶與烏龍茶還是有所不同的，比如說比香氣普洱茶是比不過烏龍茶家族的
      ，普洱茶當(dāng)然也有香氣
      ，但普洱茶的香氣是淡雅的，內(nèi)斂的
        ，更多的是靠品而不是靠聞
        。
      所以后來在沖泡普洱茶的器皿中，就沒有品香杯了
        ，因?yàn)檫@東西在普洱茶的沖泡過程中聊勝于無
        。但烏龍茶的沖泡流程，很多還是被普洱茶借鑒了
        。普洱茶市場(chǎng)推廣前期
        ，還出現(xiàn)了一種名叫“飄逸杯”的泡茶“神器”，據(jù)說是臺(tái)灣人發(fā)明的。這器具不止價(jià)廉
        ，還簡(jiǎn)單易用
        ，所以曾在一段時(shí)間內(nèi)受到一些入門級(jí)普洱茶愛好者的追捧。用飄逸杯泡茶簡(jiǎn)單倒是簡(jiǎn)單了
        ，但泡出來的茶總有股若隱若現(xiàn)的塑料味
        ，而且看上去也不夠檔次，所以真正喜歡茶的人都不怎么待見飄逸杯?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，F(xiàn)在
        ，我們只能在一些低端的茶器店和超市里面，還能找到飄逸杯的身影
      。
      自從有了程序化的器皿和沖泡流程后
      ，隨著普洱茶文化的不斷普及和市場(chǎng)基數(shù)的不斷擴(kuò)大，伴隨著民眾生活水平的日益提高和對(duì)精神生活的追求
      ，這波普洱茶熱潮在推動(dòng)中國(guó)茶文化穩(wěn)步向前發(fā)展的同時(shí)
      ，激活了整個(gè)中國(guó)茶器具市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展，不少茶器也根據(jù)普洱茶的需求作出了創(chuàng)新和改變
      。從近年來參加國(guó)內(nèi)各大大小小茶博會(huì)的觀感來看
      ，不但茶器具的展位在茶博會(huì)中所占的比重越來越大，各種茶器也因應(yīng)普洱茶沖泡的需求推陳出新
      。一些瀕臨困境的傳統(tǒng)手工業(yè)
      ，甚至因普洱茶再次興起，受到人們的追捧
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？梢哉f，在這波普洱茶熱潮中
      ，茶器具產(chǎn)業(yè)受益匪淺
      。一個(gè)最直接的例子是日本巖手縣的南部鐵壺。
      耗時(shí)耗工的南部鐵壺
      ，曾因日本國(guó)內(nèi)需求劇減而面臨困境
      。后因普洱茶對(duì)水溫要求高，而鐵壺煮水具有提高溫度
      、均衡水質(zhì)等特點(diǎn)
      ，可比一般不銹鋼壺的溫度要高出2-3度，保溫時(shí)間也更長(zhǎng)
      。再加上鐵壺煮過的水含有二價(jià)鐵離子
      ，會(huì)出現(xiàn)山泉水效應(yīng)等傳說而受到高端普洱茶客們的追捧，一時(shí)間數(shù)萬元人民幣一把的南部鐵壺
      ，竟然一壺難求
        。整個(gè)南部鐵壺的產(chǎn)業(yè)鏈
        ，趁此機(jī)會(huì)咸魚翻身了。
      銀器自古便是一種身份的象征
        ，歷來均有“煮水以銀壺為貴
        ，泡茶以銀壺為尊”的說法。不過放在以前
        ，只有宮廷皇家
        、達(dá)官貴人才用得起，當(dāng)然沒文化的土豪也在用
        ，凡夫俗子則往往“只可遠(yuǎn)觀而不可褻玩焉”
        。鐵壺的熱銷為銀壺作出了榜樣，以至近兩三年來許多做工考究
        、設(shè)計(jì)絕妙的銀壺
        ，在普洱茶客群體中漸成風(fēng)尚，大有取代鐵壺的態(tài)勢(shì)
        。與鑄鐵相比
        ，銀器不但具有使水質(zhì)變軟、殺菌
        、釋放銀離子等好處
        ，在加工制作上顯然也具有更強(qiáng)的可塑性。鑄鐵的茶器我們基本只能看到鐵壺
        ，銀器就不同了
        ，從銀制的燒水壺、泡茶壺
      ，到銀制的公道杯
      、茶杯，再到銀制的茶針
      、茶叉幾乎整個(gè)茶席都可以用銀器來布
      。
      從中我們可以看到，在普洱茶的拉動(dòng)下
      ，隨著人們生活水平的提高，喝茶健康的生活方式越來越受人們歡迎
      ，群體不斷擴(kuò)大
      。好茶需要好的茶器來泡，因茶而興的茶器則不斷地因應(yīng)市場(chǎng)需求作出自我調(diào)整
      ，市場(chǎng)上出現(xiàn)了越來越多針對(duì)普洱茶客沖泡需求的茶器
      。從今年參加的幾個(gè)茶博會(huì)的情況來看，宜興紫砂
      、景德鎮(zhèn)陶瓷
      、龍泉青瓷
      、柴燒、鐵壺等都在抓住市場(chǎng)良機(jī)推陳出新
      ，各種巧思妙想的造型
      、獨(dú)具匠心的材質(zhì)，讓茶器看上去就像藝術(shù)品般
      ，令人一見傾心
      。整個(gè)茶器具市場(chǎng)呈現(xiàn)出百花齊放的態(tài)勢(shì)。
      

          
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