純手工打造,以薄為美
鐵壺是純手工制成的,在鐵壺制作的過程中做厚做重很容易,做輕做薄卻不易,這其中考驗的是匠人在制作砂模時不可言傳的經驗。
提梁立且直、水沸而不燙
鐵壺的提梁是壺的骨干,要與壺身配合得當。倘若提梁的比例造型不佳將大大影響壺的美感與身段。此外,提梁一定要挺立,且與壺嘴、摘鈕在同一直線上,即“三點一線”,這是一把鐵壺非常重要的賣相。
提梁兩端與壺的接觸點很小,減低了熱傳導的速度,而提梁中部的面積較大,又加快了散熱,所以無論鐵壺中的熱水沸騰到什么程度,提梁都可以徒手接觸。
獨特的缺陷之美
雖然每個鐵壺工房有不同的制作技巧,釜師們也在不斷追求創(chuàng)新的工藝和鑄造方法,但是純手工制作的鐵壺還是隱約看得出一些澆鑄留下的痕跡。或者在上下鑄型交接處、或者在底部的澆鑄口,又或者是在鐵壺內底(為防止中子在澆鑄過程中浮起放置的鐵片或金屬會留下痕跡),這些隱約的鑄痕既彰顯著手工制作的匠心用意,也成就了鐵壺的獨特之美。
因此,在一些具有悠久歷史傳承的鐵壺制作工房也普遍流傳著(六無傷)的說法。意思就是說,鐵壺從開始制作到完成,即使有六個地方有傷,也不算失敗。
家族傳承很重要
日本鐵壺制作的良好與否與家族傳承性有很大的關系。
佐藤琢實(清光堂十代目)
平成九年留學美國后,畢業(yè)于東北藝術工科大學美術部雕刻科,跟隨制鐵壺工匠的父親旺光開始一邊學習茶用鐵壺的鑄造技術、一邊拜師于居住在橫濱市的制鐵壺工匠根米茂昌。
在日本,手工藝往往有深厚的家族傳承特質,很多手工匠人的子孫盡管已經接受了良好的現(xiàn)代教育或者掌握了很好的技能,但仍然會選擇繼承和發(fā)揚手藝祖業(yè)。
這也使得日本手工匠人的整體素質很高,家族的優(yōu)異工藝得以很好的積累、傳延和發(fā)展,這也就在廣闊的社會層面上為制造出高品質的手工藝品奠定了堅實的基礎。
密封防潮防氧化防光防異味的是金屬茶具的優(yōu)點,金屬茶具特點經久耐用,金屬茶具沒有瓷質、紫砂茶具的易碎性。因此,在使用的過程中不易破損。而且只要保養(yǎng)得當,非常經久耐用。同時,金屬茶具導熱速度快,所以煮茶時間較短。藝術價值。很多鐵壺是由工匠純手工打造而成的,打造出來的鐵壺造型是世界上獨一無二的。所以,很多鐵壺具有很高的藝術價值。它不僅僅是一件日常使用的泡茶工具,還是一件不可多得的藝術品。
日本進口Pearl Life(珍珠生活)DS-986557 南部鐵器 圓滑紋飾鑄鐵壺
日本原裝進口
南部鐵器的歷史
纖細的鑄肌,渾厚的著色是南部鐵器的特征。南部鐵器在被稱為“小京都”的盛岡的歷史和自然環(huán)境中經歷漫長的歲月發(fā)展起來,是盛岡引以為豪的傳統(tǒng)工藝品。其歷史久遠,約在400年前,在文化造詣深厚的歷代南部藩主的保護下成長起來,并傳承至今。
南部鐵器的起源
南部鐵器的“南部”二字的由來是約400年前,南部信直公在盛岡筑城,做為藩主領有這片土地開始的。 盛岡自古以來就有著砂鐵、巖鐵等優(yōu)質的鐵資源,而且川砂、粘土、漆、木炭等原料也產自當?shù)?,擁有發(fā)展鑄鐵產業(yè)的地理條件,并且一直盛產鐵器。
受到南部貴族的保護
南部藩的歷代藩主均十分關注產業(yè)、文化的發(fā)展。從甲州(如今的山梨縣)聘請了鑄物師鈴木縫殿,并從京都聘請了釜師小泉五郎七,開始大炮、釣鐘、茶釜的制作。
其中,第八代藩主利雄公擅長茶道,身邊有許多茶道師,將茶道普及至城下的武士、居民當中。釜師制作的湯釜做為贈送給幕府和各藩的贈答品,博得了“南部釜”的盛名。
南部鐵瓶的登場
茶道盛行,藩內分出許多流派,因而在款待幕府官員和各藩使者的茶會上出現(xiàn)了
一些不合適的場面。為此,第八代藩主利雄公統(tǒng)一了藩內的茶道,并想親手制作
茶釜,因而拜第三代釜師小泉仁左衛(wèi)門為師
這一時期,新的煎茶方法開始流行,第三代仁左衛(wèi)門想“將湯釜變形為鐵瓶怎樣”,于是將湯釜的尺寸縮小,給湯釜裝上注水口和把,設計出了今天的南部鐵瓶。
鐵瓶代替湯釜被廣泛使用,做為煮水的日用品得以普及。
南部鐵鐵的人氣
大正天皇還是皇太子的明治41年秋,來到東北地方,計畫參觀一下各縣的珍品。在巖手縣,皇太子觀賞了南部藩釜師“第八代仁左衛(wèi)門”制作的鐵瓶和茶湯釜。這一情景被全國的報紙登載南部鐵瓶、湯釜的人氣一飛沖天,從傳統(tǒng)技術中誕生的鐵瓶、湯釜獲得長足發(fā)展,其人氣程序到了一說鐵瓶就是指南部鐵瓶的程度。
南部鐵瓶與戰(zhàn)爭
在南部鐵器的漫長歷史中,戰(zhàn)爭對鐵器業(yè)界的打擊非常之大。因為戰(zhàn)爭,鐵被用來制造武器,不能用來制作鐵瓶,甚至連銅像、寺院的鐘都被回收用于制造武器。
鐵瓶工匠也不得不從事制造武器的工作,為保存技術只允許他們制作極少量的鐵瓶。戰(zhàn)后,終于可以自由地制作鐵瓶,南部鐵瓶的名字才得以保存至今。
昭和50年頒布了《傳統(tǒng)工藝產業(yè)振興法》,南部鐵瓶被國家指定為傳統(tǒng)工藝品。這也是為鐵瓶制作而傾注全部熱情的人們不懈努力的結果。
南部鐵器的制作方法
傳統(tǒng)工藝品“南部鐵器”的制作需要高度的技術與經驗。其中,鐵瓶的制作需要68道工序,出師最少需要15年,能夠在鐵瓶上刻上自己的名字則需要40年。這里僅簡單介紹一下鐵瓶制作的八道主要工序。
1. 設計與挽型板的制作
首先,制作什么樣的鐵瓶要先進行設計。然后畫出與實物同樣尺寸的設計圖,覆蓋到厚度約為1.5毫米的鐵板上,切割鐵板,作出挽型板。
2.鑄型的制作
在與鐵瓶的大小合適的素燒型上使用被稱為“牛”的道具,將鑄物土與粘土汁攪拌,包在挽型板上,作出鐵瓶的模具。
3.花紋按押
在做好的胴型尚未干燥時按押出花紋。用將黃銅棒的一端弄尖成圓錐的霰棒一下一下認真地按出花紋。
4.鑄型的組合
外型分為胴型(模具上半部)和尻型(模具下半部),而中子是放在內部的模具。單手持中子放入平放的胴型中,然后套上尻型組合成鑄型。外型與中子之間的空隙就成為鐵瓶的厚度。
5. 澆鑄
將在熔鐵爐中以1400至1500攝氏度高溫熔化的鐵流入被稱為“湯汲”的長柄勺中,注入鑄型。
6. 型出、砂落
待鑄入的鐵變硬,從鑄型中取出。然后剝落中子的砂,除去溢出鑄型的多余部分。
7. 著色
將鐵瓶加熱至250攝氏度左右,在其表面上用“箜篌刷毛”燙上漆。然后在100至150攝氏度左右均勻地涂上鐵漿或茶汁。然后,用非常干燥的布認真地擦無數(shù)遍。
最初使用前
1. 水裝至八分滿,以強火令水沸騰并燒至水剩1/3程度(注意不要干燒,干燒會傷害鐵瓶內部的皮膜和表面的涂裝,甚至會成為生銹的原因)。另外,將使用后的茶葉包成一個小球放入壺中煮大約10分鐘,茶葉中釋放出的單寧鐵成分會形成一層薄膜覆蓋鐵壺內部,如此重復2至3次,可以抑制鐵銹的發(fā)生。
2. 沸騰后的水變?yōu)闊o色后即可做為飲料水使用。
使用后的保養(yǎng)
1. 鐵瓶中剩余的水一定要全部移至茶壺等其他容器中或倒掉(鐵瓶冷卻后,剩余在鐵瓶里的水會成為鐵銹發(fā)生的原因)。
2. 清空熱水后打開壺蓋,以鐵瓶的余溫將鐵瓶干燥。如果只余極少量的水,余熱是可以將其干燥的。(如果不認真地清空余水,鐵瓶內部殘留的水分會成為鐵銹生成的原因。此時,請稍微干燒一小下。但一定注意水分全部干燥完畢后,請立即停止干燒。)
3. 表面的保養(yǎng):清空熱水后仍處于較熱狀態(tài)的鐵瓶請以溫的干凈抹布擦拭。如果鐵瓶已經冷卻,請以干燥的干凈抹布擦拭。注水口、壺蓋(特別是壺蓋內部)等處是容易生銹之處。請以干燥的布將水分全部擦干。如果有剩余水分,會成為生銹的原因。
4. 用浸了茶水的布擦拭鐵瓶表面,會出現(xiàn)非常美麗的光澤,同時也有防銹的效果。
第一:羽線和裙邊 其實并不是所有的砂鑄法鐵壺都有這種環(huán)形羽線。日本的鐵壺制作藝人找到了一種非常巧妙的方法,化腐朽為神器,在上下模合模處故意留出一條縫隙。澆筑時鐵水進入這條縫隙,鐵壺鑄造完成后,這條縫隙就成了一個非常優(yōu)雅的寬邊,叫做裙邊。這樣既起到收攏炭火的作用,同時也增加了鐵壺的藝術性。大多數(shù)的尾垂形、富士形的鐵壺就是采用這樣的方式。 日本機制壺是近些年才出現(xiàn),為了與之前的砂模壺在器型和細節(jié)上基本一致,所以也大部分做出一個羽線的紋樣。但是因為砂模壺的是每個砂模在澆筑時形成的,羽線的形狀雖然整體上是環(huán)形,但從細部特征上看,是很不規(guī)則的,有的地方清晰,有的地方模糊,還有拐彎抹角的彎曲。而機制壺因為是精密加工。所以一般會做的非常規(guī)則和圓滑,并且一般這個線非常的粗大。 第二:壺底 因為手工鐵壺在澆鑄時澆鑄孔在壺底中心。所以在澆筑完成后在鐵壺底部中心就會形成一個圓形的澆注孔痕跡,這個澆注孔一般為下凹的圓形,也有的澆注孔因為澆筑的鐵水較多形成一個上凸的圓形。這樣鐵底就會有一個突出。 另外為了透氣和固定在澆注孔的兩邊一般會放置兩到三個墊片。一般是兩個,少數(shù)大一點的壺是三個。墊片是事先放置在內外模之間的鐵片,形狀不固定,圓形,方形,三角形都有。 機制壺的底部,由于機制壺采用高壓模鑄法,很多在壺底都留有灌注鐵水的鑄孔,但這些鑄孔一般不是一個,而是幾個。并且鑄孔不能形成下凹或者上凸的圓形痕跡。一般都是留有一個澆筑后剩余的鐵疙瘩,在經過打磨,使底部比較平整。 第三:合模線 機制壺采用的是橫向對模,所以鑄造完后,一般都會留下從上到下的一條豎向的對模線。而不是像砂模壺一樣是一個橫向的環(huán)形羽線。 機制鐵壺的劣勢 不管是國產的機制壺還是日本的機制壺,都是磨具批量生產,一個模具可以出幾百個壺,壺的形狀都是相同,做工粗糙,因此沒有什么收藏及欣賞的價值。而手工制造出來的鐵壺都是獨一無二的藝術精品,不僅是實用的燒水器,更是兼具裝飾功能的美術工藝品,如此可以長久保存與使用。
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