宜興紫砂壺最簡單的養(yǎng)法用開水泡一個小時,再用冷水泡一個小時。再用開水泡一個小時,然后自然晾干,就可以用了。一個壺要固定泡一種茶,比如綠茶、烏龍茶、紅茶等。烏龍茶、紅茶等發(fā)酵茶,都要洗茶的,第一遍的茶水,大約沸水泡30秒,水倒出來,這水可以澆壺的。第二遍的可以喝了。茶壺清洗只要用水沖干凈就可以了,千萬不可用洗潔劑。
養(yǎng)壺的方法主要有:
1、新壺新泡首先要決定此壺將用以配泡哪種茶。譬如重香氣的或重滋味的,如果講究的話,都應專門備泡的壺,同時也可使新壺接受滋養(yǎng)。方法是用干凈鍋器盛水把壺淹沒,用小火煮壺,將茶葉同時放入鍋中煮。等滾沸后撈出茶渣再稍待些時候取出新壺置于干燥又無異味處,自然陰干即可使用。
2、新壺使用時應首先用茶湯煮一番,除去新壺的煙土味和洗除污垢即可使用。
3、舊壺重新使用,應做到每次沖完茶后,將茶渣倒掉并用開水洗滌殘湯,以保持清潔。
4、注意壺內(nèi)茶垢。有些人泡用完后,往往只除茶渣,而往往將茶湯留存在茶壺內(nèi)隨壺陰干,日久后累積茶垢。但如果維護不當,壺內(nèi)就易生異味。所以在泡茶前應以滾沸開水沖燙一番。
5、把茶渣存在壺內(nèi)養(yǎng)壺,這種方法不可取。茶渣悶在壺內(nèi)易發(fā)酸餿異味,有害于壺,飲后也有害于人體健康。
6、壺在使用時應做到經(jīng)常擦拭,并應不斷用手撫摸。久后不僅手感舒服而且能煥發(fā)出紫砂陶本身的自然光澤、渾樸潤雅,耐人尋味無窮。
7清洗壺的表面時,可以用手加以擦拭,洗后用干凈的細棉布或其它柔細的布擦拭,然后放于干燥通風又無異味處陰干,久而久之,自然會與這把紫砂壺發(fā)生深厚感情。
宜興紫砂壺簡介
宜興紫砂壺,始于明代正德年間。宜興紫砂壺是藝術品,它形制優(yōu)美,顏色古雅。 另一方面,它又是實用品,明清兩代,伴隨著瓷器的興盛,宜興紫砂器藝術也突飛猛進地發(fā)展起來。
1、口蓋的平滑和密實度。
在拿到一件紫砂壺后,輕輕旋動壺蓋,如果在旋動壺蓋的過程中沒有阻塞,說明第一關便是過了。由于紫砂的本身特性,口蓋之間會留有一些空隙,但是這些必須要在正常范圍之內(nèi)。我們所說的口蓋密實程度是以倒水的時候是否溢出茶水為標準,稍微溢出一點水很正常,如果隨著倒水的動作,茶水從口蓋中大量溢出,這是嚴重不標準的。
2、出水的流暢度和斷水的果斷度
如何鑒別紫砂壺好壞?還要根據(jù)其出水的流暢度以及斷水效果來區(qū)分。由于壺型的不同,出水的圓潤度可能不一定相同,但是流暢度卻不會因為壺型而改變。斷水也不會因為壺型的不同而不果斷,但做完斷水的動作后,可能會有微量的水順著沖力沖出壺嘴,這可以接受,當然,最好是涓滴不出。
3、壺的通氣度
用嘴對著壺嘴吹,把手指放在壺孔上,如果有氣息從壺孔涌出,那么說明這只壺的通氣度是很不錯的。通氣度、出水的流暢度和斷水的果斷度是相通的,如果您是在現(xiàn)場就拿到壺,您可以簡單的對著壺嘴吹氣辨別。
4、紫砂泥的辨認
中醫(yī)里有望、聞、問、切四種診斷方法,辨認紫砂泥則可用望、聞、聽、切四種方法。
1)望:真正的紫砂泥雖然五彩繽紛,但并不鮮艷,有黯黯的光芒,并不明亮,我們可以“望”出紫砂泥的色彩是否過于艷麗,是否油亮光澤。
2)聞:如何鑒別紫砂壺好壞呢?新壺一般只有塵俗火氣,而無其他味道。而略微泡養(yǎng)過后的紫砂壺便會有一股清淡的茶香。
3)聽:一般用壺蓋在壺口上輕輕劃過,如果是真正的紫砂壺,聲音應如玉石般鏗鏘、清脆。
4)切:用手撫摸紫砂壺,剛剛出窯的可能有一點干澀,這是正常的,養(yǎng)過后就會變得玉潤。我們所說的“切”,實際也跟“望”結合,真正的紫砂壺表面看起來有顆粒感,顯得凹凸不平,但摸起來則是光潤的。
以上介紹的便是如何鑒別紫砂壺好壞的幾個基本要素,其實還有一些東西是需要考量的,比如紫砂壺的做工、紫砂壺的神韻等等。在日常生活中一定要多看、多學習,吸取經(jīng)驗,這樣才能練就紫砂壺鑒別的“火眼金睛”之本領。
由于宜興紫砂壺特殊的材質,使其具備了以下幾個特點:
1.泡茶不失原味,色香味皆蘊,能使茶葉越發(fā)的醇郁芳沁。
2.紫砂器使用的時間越長,器身就越光亮,這是因為茶水本身在沖泡過程中也可以養(yǎng)壺。
3.紫砂器的冷熱急變性好,即可以放到火上燒,也可以在微波爐中使用而不會爆裂。
4.傳熱慢,而且保溫,若使用提攜無燙手之感。
5.坯體能吸收茶的香氣,用常沏過茶的紫砂壺偶爾不放茶葉,其水也有茶香味。
6.紫砂壺的泥色與經(jīng)常沖泡的茶葉有關,泡紅茶時茶壺會由紅棕色變成紅褐色,經(jīng)常泡綠茶時,砂壺會由紅棕色變成棕褐色。壺色富于變化頗耐人尋味。
7.宜興紫砂有很好的可塑性,入窯燒造不易變形,所以成型時可以隨心所欲地做成各種器形,使紫砂器的花貨、筋紋的造型能自成體系
8.獨特的透氣性能。所制的花盆透氣不透水,栽培花木極易成活,不容易爛根。另外其透氣性能好,使用其泡茶不易變味,而且隔夜茶也不會餿。
剛接觸紫砂壺的壺友們對傳統(tǒng)光器最熟悉了,網(wǎng)絡上也不少關于鑒別、購買、養(yǎng)壺的文章。
第一次看到我們莫逐陶社紫砂仿生花器的壺友就會有疑問,花器能否養(yǎng)出來呢?
比如秦權系列,為了仿秦朝青銅器,莫逐陶社的張月老師在段泥表面通過粉漿工藝做出銅銹的效果。這樣的壺也能養(yǎng)出氣韻光澤嗎?
大家可以明顯看到同一款壺發(fā)生的變化
所以大家可以放心,花器不但和傳統(tǒng)器型一樣可以體會到養(yǎng)壺的樂趣,壺的創(chuàng)意與包含文化更是豐富多彩。下面欣賞幾款張月老師的花器作品。
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