紫砂壺的鑒別可以通過(guò)顏色、氣味、聲音、觸感、看掛水、水煮等六個(gè)方面來(lái)鑒定。
紫砂壺的鑒定:1、看顏色;
對(duì)于新紫砂壺,真正的紫砂泥做的壺雖然有各種顏色,但并不鮮艷,有黯黯的光芒,并不明亮,若紫砂壺的色彩過(guò)于艷麗刺眼,則很有可能所用的泥料不是。對(duì)于已經(jīng)泡茶時(shí)間的紫砂壺,應(yīng)該有溫潤(rùn)軟糯之色,但同樣不會(huì)是刺眼的顏色。若手上的紫砂壺久泡而顏色不變,則也很有可能是假的泥料。
2、聞氣味;
新的紫砂壺一般只有塵俗火氣,簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是泥土被火燒烤過(guò)的氣味,而無(wú)其它氣味。如果買(mǎi)到的新壺聞到化學(xué)品或者其它刺鼻的氣味,很有可能是假的泥料做的壺。而略微泡養(yǎng)過(guò)后的紫砂壺,便會(huì)有一股清淡的茶香。
3、聽(tīng)聲音;
一般用壺蓋在壺口上輕輕劃過(guò),如果是真正的紫砂壺,聲音應(yīng)如玉石般鏗鏘、清脆,并有明顯的沙質(zhì)的摩擦感。
4、摸表面;
新的紫砂壺,表面并不光滑,手摸上去應(yīng)該有砂的顆粒質(zhì)感。如果摸上去很油、很滑,那這個(gè)壺很可能用了假的泥料或者表面經(jīng)過(guò)了上油、上釉或者其它化學(xué)物質(zhì)的處理。
5、看掛水;
真正的紫砂泥料做的紫砂壺,由于紫砂的特質(zhì)及成品的氣孔特性,在開(kāi)水淋到表面時(shí),應(yīng)該能形成一層水膜,俗稱掛水。表面的水膜應(yīng)該很均勻,并且能很快地干掉。如果開(kāi)水淋下去,表面呈水珠狀散開(kāi),而不是在表面掛上均勻的水膜,則很有可能是不正宗的泥料或者表面經(jīng)過(guò)其它化學(xué)品的處理。
6、開(kāi)水煮燙;
真正的紫砂泥做的壺,顏色都是的,不添加任何的化工染料。如果把紫砂壺放到水里燙或者煮一下,壺的表面出現(xiàn)褪色,水的顏色也變了,那么這個(gè)壺的泥料是假的,起碼是加了其它化學(xué)物質(zhì)的。
紫砂壺的歷史:紫砂壺是明清時(shí)期江蘇省宜興地區(qū)所產(chǎn)的一種陶質(zhì)茶具。其起源可上溯到春秋時(shí)代的越國(guó)大夫范蠡,已有2400多年的歷史。從明武宗正德年間以來(lái)紫砂開(kāi)始制成壺,名家輩出,500年間不斷有精品傳世。據(jù)說(shuō)紫砂壺的創(chuàng)始人是中國(guó)明朝的供春。紫砂壺的特點(diǎn)是不奪茶香氣又無(wú)熟湯氣,壺壁吸附茶氣,日久使用空壺里注入沸水也有茶香。
1、鑒定紫砂壺可以看色澤,紫砂壺的材質(zhì)是紫砂,屬于陶土,所以紫砂壺的表面不會(huì)很光亮,往往會(huì)有一些沙粒的粗糙感。如果是假的紫砂壺,一般經(jīng)過(guò)打蠟拋光,表面十分光亮。
2、也可以通過(guò)澆開(kāi)水來(lái)鑒別紫砂壺,往紫砂壺內(nèi)倒入開(kāi)水,并沿著壺身澆開(kāi)水。如果是原礦的紫砂壺,上面的水滴會(huì)逐漸被壺身吸收,而要是假的紫砂壺,上面的水滴會(huì)慢慢滾落下來(lái),并且壺身不容易干。
3、紫砂壺的鑒別還可以采用聞氣味的方式,真正的紫砂壺一般會(huì)帶有淡淡的泥土味,或者沒(méi)有任何的味道。如果是假的紫砂壺,可能會(huì)散發(fā)出異樣的氣味,或者是明顯的刺鼻味道。
鑒別純正的紫砂壺首先學(xué)會(huì)三步:一看二聽(tīng)三摸。一是看顏色,純正紫砂的顏色,應(yīng)具有玉石般的韻味,不論其自身是紫色、黃色、還是紅色,其光質(zhì)像上了油一樣,越擦越潤(rùn);
二聽(tīng)聲音,在紫砂壺內(nèi)放入茶葉,然后注入開(kāi)水,紫砂壺發(fā)出沙、啞、沉的聲音,聲音沙啞說(shuō)明材質(zhì)透氣性好,內(nèi)部不結(jié)晶,能保持茶的香味,不易變味。如果注水后,發(fā)出金屬聲或者瓷器般的脆聲,就可斷定非紫砂或者紫砂不純;三是聞其味,摻了化工原料的茶壺有異味,或是用鐵觀音入壺,泡一小時(shí)后,茶水變色或有異味,屬假紫砂壺;四是憑手感,純紫砂壺的手感應(yīng)是光滑圓潤(rùn)、舒坦自然的,雖有顆粒但仍很圓潤(rùn),通過(guò)傳統(tǒng)手工加工碾磨的砂粉其手感和機(jī)器加工出來(lái)砂粉的手感是不同的
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