舊壺怎么開壺

長久不用的舊壺也是需要開壺的，步驟和新壺一樣也是通過清水煮來開壺。

舊壺的開壺方法：1、首先是用清水來煮紫砂壺，大約煮一個小時左右，清水一定要蓋過紫砂壺。

2、用10-20克的甘草，5-8克的人參，與紫砂壺一起放入涼水中，用文火煮沸后，繼續(xù)再煮一個小時。

3、用茶葉和紫砂壺一起煮，也是大約煮一個小時左右。

簡易的紫砂壺開壺方法相對較為簡單，只需要將壺身與壺蓋分開，然后放入事先裝好清水的鍋中，煮沸1個小時之后便可。這種方法的好處主要在于將未開壺的紫砂壺中的雜質(zhì)清除掉，以免影響飲茶。

傳統(tǒng)的開壺方法：先用沸水將紫砂壺內(nèi)外部沖洗一下，以去除表面塵埃。然后同樣用清水煮沸，兩個小時候之后，往壺內(nèi)添加豆腐或者甘蔗，再煮沸一個小時以上;最后，將甘蔗或者豆腐清除掉，再加入茶葉，幫助茶壺吸收茶葉精華。

開壺的意義：1、清除紫砂壺內(nèi)的火氣和燥氣。在燒制紫砂壺時，會將壺內(nèi)所有的水分全部蒸發(fā)出去，從而產(chǎn)生燥氣。如果不進行開壺，不管放過好的茶葉，泡多少次茶，都不能去除壺內(nèi)的土味。想要改善這個問題還需讓壺先喝飽水，讓紫砂壺消消它的燥氣。

2、去除紫砂壺中的異物。因為紫砂壺是由高溫?zé)贫傻?，在燒制過程中壺體內(nèi)的氣孔會發(fā)生擴張，出窯之后氣孔勢必會被一些雜質(zhì)堵住。在紫砂壺的制作后期，工藝師會對紫砂壺進行打磨處理，會是壺內(nèi)暫留一些碎屑。有時壺內(nèi)還會殘留鋁粉等白色物質(zhì)。一定要在清除掉這些物質(zhì)之后才可以使用紫砂壺。

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