品茶是一門綜合藝術(shù),人們通過飲茶可以達(dá)到明心凈性,提高審美情趣,完善人生價(jià)值取向的效果,也就是說,茶與個(gè)人的修養(yǎng)息息相關(guān)。
《茶經(jīng)》中提到:“茶者,南方之嘉木也?!辈柚员环Q為嘉木,正是因?yàn)椴铇涞耐庑我约皟?nèi)質(zhì)都具有質(zhì)樸、剛強(qiáng)、幽靜和清純的特點(diǎn)。
另外,茶樹的生存環(huán)境也很特別,常生在山野的爛石間,或是黃土之中,向人們展示著其堅(jiān)強(qiáng)剛毅的特點(diǎn),這與人們的某些品質(zhì)也極其相似。
人通過接觸茶,了解茶,品茶評(píng)茶之后,往往能夠進(jìn)入忘我的境界,從而遠(yuǎn)離塵世的喧囂,為自己帶來身心上的愉悅感受。
因?yàn)椴铦崈舻?,樸素自然,因而,在感受茶之美的過程中,我們常常借助茶的靈性去感悟生活,不斷調(diào)適自己,修養(yǎng)身心,自我超越,從而擁有一份美好的情懷。
沖泡沸水之后,茶湯變得清澈明亮,香味撲鼻,高雅卻不傲慢,無喧囂之態(tài),也無矯揉造作之感。
茶的這種特性與人類的修養(yǎng)也很相似,表現(xiàn)在人生在世,做人做事的一種態(tài)度。
而延伸到人們的精神世界中,則成了一種境界,一種品格,一種智慧。因而,我們可以將茶與人的修養(yǎng)聯(lián)系在一起,從而達(dá)到“以茶為媒”,修身養(yǎng)性的作用。
除此之外,茶在操守、雅志、養(yǎng)廉等方面一直被歷代茶人所推崇?!恫杞?jīng)》中記載了許多有關(guān)飲茶的名人軼事,各朝各代皆有之。
齊國的宰相晏嬰大家一定不陌生,文中記載,晏嬰平日吃糙米飯,除了少量葷菜之外,只有茶而已,以此來要求自己一切從簡;恒溫也與他很像,平日里宴請(qǐng)賓客只奉上幾盤茶和果品招待客人,表明其崇尚簡樸,追求廉儉之風(fēng)。
與他們相似的名人還有許多,這些人均以茶崇儉,被后世敬仰。
然而,現(xiàn)代生活節(jié)奏加快,人們承受著來自各方面的壓力,常常感嘆活得太累,太無奈,似乎已經(jīng)失去了自我。
而茶的一系列特點(diǎn),例如性儉、自然、中正和純樸,都與崇尚虛靜自然的思想達(dá)到了最大程度的契合。
所以,生活在現(xiàn)今社會(huì)的人們已經(jīng)將飲茶作為一種清清凈凈的休閑生活方式,它正如一股涓涓細(xì)流滋潤著人們浮躁的心靈,平和著人們煩躁的情緒,成為人們最好的心靈撫慰劑。
看似無為而又無不為,讓心境回復(fù)清靜平和狀態(tài),使生活、工作更有條理,同樣也是一種積極的人生觀的體現(xiàn)。
烹茶以養(yǎng)德,煮茗以清心,品茶以修身。通過品茶這一活動(dòng)的確可以表現(xiàn)一定的禮節(jié)、意境以及個(gè)人的修養(yǎng)等。
我們?cè)谄凡柚?,可以在沁人心脾的茶香中將自己?dǎo)入冷靜、客觀的狀態(tài),反省自己的對(duì)錯(cuò),反思自己的得失,以追求“心”的最高享受。
長期喝茶對(duì)身體有好處,但喝茶也很講究。如果是喝錯(cuò)茶的方法,會(huì)給我們的身體帶來負(fù)擔(dān),所以必須使用正確的喝茶方法,才能給我們的身體帶來健康。下次如何正確喝茶。
茶中的主要營養(yǎng)素是茶多酚。茶多酚具有抗氧化作用。我們古人也經(jīng)常喝茶,茶也特別講究?,F(xiàn)在的人會(huì)品茶。慢慢喝茶才能感受到茶里的味道。而且車上的茶多酚對(duì)我們的身體很好。長期喝茶對(duì)身體有好處。茶中含有茶多酚,茶多酚具有抗氧化作用,喝茶可以排出我們身體的毒素,茶中的物質(zhì)對(duì)我們的牙齒也很有好處。
我說它有氧化作用。那么茶多酚可以排除我們身體的毒素,對(duì)我們的肝臟和腎臟都有好處。而且,我們喝茶的時(shí)候,通常心情比較安靜,所以喝茶有助于修養(yǎng)我們的身體。車上的一些物質(zhì)對(duì)我們的牙齒也特別好。
喝適當(dāng)?shù)牟璨拍苁刮覀兊难例X越來越白,喝適當(dāng)?shù)牟枰馕吨倭康娘嬃希绻阋惶旌榷嗔?,?duì)我們的身體也不好。特別是有胃腸疾病的人,不能一次喝茶太多。因?yàn)檫@會(huì)對(duì)我們的胃造成障礙。
而且喝茶的時(shí)候一定要洗杯子。如果把一杯茶放在一個(gè)罐子里久了,那個(gè)罐子會(huì)形成污垢,道奇對(duì)我們的身體很有害,而且茶具也洗不清。常年累積的道奇對(duì)我們的身體很不健康。
而且喝茶前可以先把那個(gè)杯子沖洗一下再喝。因?yàn)橹挥袥_向茶的杯子我們喝的茶更好喝。但是一般人是嘗不到的。據(jù)說比較懂喝茶的人一口就能知道有沒有多余的水分,所以喝茶前會(huì)先把杯子洗干凈。
喝茶注意事項(xiàng):
1:孕婦不能喝茶
懷孕的準(zhǔn)媽媽們通常很注意食物。不能吃這個(gè)。不能吃它,但我不在乎茶是一種很普通的飲料。(阿爾伯特愛因斯坦,食物)茶葉中含有的茶堿具有興奮作用,因此對(duì)胎兒的形成和發(fā)育有一定的影響。而且,大部分茶葉大部分都是冷的,對(duì)胎兒的發(fā)育也不好,所以要特別注意。(大衛(wèi)亞設(shè),北方執(zhí)行部隊(duì))。
2:經(jīng)期不要喝茶
冬天天氣冷。一些女性喜歡喝茶來保持身體發(fā)熱,但如果月經(jīng)期間失血過多,再喝茶會(huì)使體內(nèi)的鐵流失,導(dǎo)致缺鐵性貧血。另一方面,醫(yī)學(xué)專家發(fā)現(xiàn),與不喝茶的人相比,有喝茶習(xí)慣的生理緊張癥發(fā)生概率高2.4倍,每天喝茶4杯以上的人增加了3倍。
3:老人冬天少喝茶
茶葉本身是冷的,所以老年人一到冬天抵抗力就會(huì)下降,手腳容易變冷。這時(shí)再喝一杯茶會(huì)加劇寒氣,導(dǎo)致疾病的入侵。因此,冬天老年人最好少喝茶。
4:喝茶就喝紅茶棗
紅茶可以使胃暖和,提神,幫助消化,比較溫和,所以可以用紅茶代替平時(shí)喝的綠茶。另外,如果一定要喝綠茶的話,放棗是必要的。紅棗也比較暖和,有助于消除綠茶的寒氣。
茶人,原是指直接從事茶葉采制生產(chǎn)的人,繼而又發(fā)展為從事茶葉產(chǎn)制貿(mào)易教育科研事業(yè)的人?!安枞恕眱勺郑钤缫娭谔拼娙似と招?、陸龜蒙《茶中雜詠》詩中。隨著社會(huì)的發(fā)展,茶的傳播和茶文化的弘揚(yáng),茶人隊(duì)伍不斷擴(kuò)展,茶人的內(nèi)涵也在擴(kuò)大。茶人的概念在更新。從狹義和廣義的不同層面來劃分,茶人似乎可分為三個(gè)層次:一、專事茶業(yè)的人,包括專門從事茶葉栽培、采制、審評(píng)、檢驗(yàn)、生產(chǎn)、流通、教育、科研人員;二、與茶業(yè)相關(guān)的人,包括茶葉器具的研制,茶葉醫(yī)療保健科研,以及從事茶文化宣傳和藝術(shù)創(chuàng)作的人;三、愛茶人,包括廣大的飲茶人和熱愛茶葉的人們?,F(xiàn)在,全世界有50多個(gè)國家產(chǎn)茶,有160多個(gè)國家和地區(qū)近30億人口喜歡飲茶,以茶為媒介,已跨越了國家、地區(qū)、民族、文化、政治、宗教信仰的界限,使天下茶人遍布海內(nèi)外,超過全球人口的半數(shù)。
茶人,原本有兩個(gè)解釋,一是精于茶道之人;二是采茶之人或者制茶之人。我覺得還應(yīng)該寬泛些,因?yàn)楹螢椴璧?,茶究竟有沒有必要上升到道的地步,歷來都有不同看法,只要是愛茶惜茶的人,即使不夠精于此道,都可以算作茶人。
漢唐茶人 :
王 褒、左 思、杜 育、王 蒙、王 肅釋、皎然、陸 羽、常伯熊、裴 汶、劉禹錫、白居易、李 約、盧 仝 、溫庭筠、皮日休、陸龜蒙、 釋齊己 。
宋元茶人:
丁渭、 葉清臣 、文彥博、 梅堯臣 、歐陽修、 范仲淹、 蔡襄 、曾幾 、蘇軾 、蘇轍、耶律楚材、 黃庭堅(jiān)、 趙佶 、陸游、 楊萬里、 馬鈺、 周必大、 薩都剌、 倪瓚。
明清茶人:
朱 權(quán)、 文征明 、錢椿年 、顧元慶 、徐獻(xiàn)忠、 田藝蘅、 張 源 、許次紓 、屠 隆 、屠本畯、 羅 廩、 聞 龍 、龍 膺、 徐 勃、 陳繼儒 、文震亨、 張大復(fù)、 高 濂 、周高起、 釋超全 、李 漁 、杜 睿 、冒辟疆 、馮可賓、 查慎行 、袁 枚 、乾 隆 、汪士慎 、鄭板橋 、施閏章。
外國茶人:
忠談禪師 、崔致遠(yuǎn) 、李奎報(bào) 、鄭夢周、 丁若鏞 、金正喜 、崔圭用、 樸權(quán)欽、 榮西禪師 、村田珠光、 武野紹鷗、 千利休 、古田織部、 千宗旦、 小崛遠(yuǎn)州 、片桐石洲、 井伊賀弼、 隱元禪師、 賣炭翁 、大枝流芳 、上田秋成、 木村蒹葭堂、 賴山陽 、青木木米 、小川可進(jìn) 、田中鶴翁、 千宗室 、丹下明月 。
現(xiàn)代茶人 :
吳覺農(nóng)、 王澤農(nóng) 、陳 椽、 莊晚芳 、張?zhí)旄!?王鎮(zhèn)恒 、詹羅九、 童啟慶、 程啟坤、 姚國坤 、朱自振、劉勤晉、 阮浩耕、 陳文華、 余 悅 、滕 軍 、蔡榮章、 范增平 、羅慶江、 施兆鵬 。
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