蒙頂甘露的典故

一則：相傳在西漢末年，蒙山寺院有位普慧禪師，種了七棵茶樹，歲歲采茶，年年發(fā)芽，產(chǎn)量極微，但效果甚佳，因此得名仙茶、甘露；

二則：很久以前，青衣江有魚仙，因厭倦水底的枯燥生活，遂變化成村姑來到蒙山，遇見吳理真，兩人一見鐘情，魚仙掏出幾顆茶籽，贈送給吳理真，魚仙走后，吳理真將茶籽種在蒙山頂上。

蒙頂甘露茶的簡介

綠茶，歷史名茶之一，不發(fā)酵，茶性偏寒。

主產(chǎn)于四川省雅安市蒙頂山，蒙頂山茶歷史上稱蒙山茶、蒙頂茶，因產(chǎn)于蒙頂山而得名。

具有形美、鮮嫩、香高、味爽的品質(zhì)特點。

雅安，被譽為“天府之肺、熊貓故鄉(xiāng)”，是一座滋潤的城市。

蒙頂山（蒙山）位于四川盆地的西湖，地跨名山縣、雅安縣，海拔在1400米，環(huán)抱于峨眉大相嶺、夾金山和邛崍山諸峰之中。

降水量豐富，可達2000多毫米，煙雨朦朧的日子全年占200多天，素有“漏天常泄雨，蒙頂半藏云”一說。

雅安被稱之為“雨城”，名山則被稱為“天漏”，比雅安的年降水量還要多15.1%，特別是春季一過，天無三日晴，年平均濕度81%。因此也形成了蒙山三多特點：雨多、霧多、云多。

多云、多雨、多霧，得天獨厚的生態(tài)環(huán)境孕育了蒙頂山茶，以其娟秀的外形、獨特的品質(zhì)、燦爛的文化、悠久的歷史蜚聲中外，久負盛名。

蒙頂甘露的歷史

古人論茶，必首蒙頂。

據(jù)古籍、古碑和清代《四川通志》等史書記載。

蒙頂山茶的歷史最早可以追溯到西漢甘露年間（公元前53年-前50年），邑人（當時的嚴道縣，今雅安市名山區(qū)）吳理真“攜靈茗之種，植于五峰之中”，在有“天下大蒙山”之稱的蒙山頂上的五峰之間馴化七株野生茶樹；

培育出“高不盈尺，不生不滅，迥異尋常”，“其葉細長，網(wǎng)脈對分，味甘而清，色黃而碧，酌杯中，香云罩覆，久凝不散”的七株“仙茶”，開創(chuàng)了世界上有文字記載最早人工種茶的歷史先河。

因此被公認為世界上有文字記載最早人工種茶第一人，后被敕賜“甘露普慧妙濟菩薩”，俗稱“甘露大師”，后人稱贊其“甘露祖師”“植茶始祖”。從此茶葉走向全國、走向世界，成為惠及全人類的健康飲品。

距今，蒙頂山茶已有兩千多年的人工栽培史和1169年的貢茶史，其中“蒙頂甘露”是最具代表的一款歷史文化名茶，被譽為“人間甘露”。

蒙頂甘露是中國最古老的名茶之一，被尊為茶中故舊、名茶先驅(qū)，是中國十大名茶、中國卷曲形頂級名優(yōu)綠茶的代表，與碧螺春齊名。

“甘露”作為茶名，最早見于南宋地理總志《方輿勝覽》蒙山條：“在嚴道南十里有五頂，前一峰最高，曰上清峰，產(chǎn)甘露茶。常有瑞云及現(xiàn)相影現(xiàn)?！?這是甘露作為茶名最早的時間，距今近900年。

明世宗嘉靖20年（1541年）編修的《四川總志》、《雅安府志》有“上清峰產(chǎn)甘露”之記載，與《方輿勝覽》一脈相承。蒙頂甘露的傳統(tǒng)茶樹是川茶，在漫長的時間里作為貢茶，只用于祭天，皇帝都不能飲用最上等的蒙頂茶…

蒙頂甘露的品質(zhì)特征

蒙頂甘露“色、香、味、形”俱佳，堪稱名飲佳茗。

茶湯似甘露，碧清微黃，滋味鮮爽，濃郁回甜。 嫩綠色潤，內(nèi)質(zhì)香高而爽，味醇而甘，湯色黃中透綠，透明清亮，葉底勻整，嫩綠鮮亮。

香馨高爽，味醇甘鮮，沏二遍時，越發(fā)鮮醇，使人尺頰留香。

蒙頂甘露的歷史傳說

傳說之一

相傳，很久以前，青衣江有魚仙，因厭倦水底的枯燥生活，遂變化成一個美麗的村姑來到蒙山，碰見一個名叫吳理真的青年，兩人一見鐘情。

魚仙掏出幾顆茶籽，贈送給吳理真，訂了終身，相約在來年茶籽發(fā)芽時，魚仙就前來和理真成親。魚仙走后，吳理真就將茶籽種在蒙山頂上。

第二年春天，茶籽發(fā)芽了，魚仙出現(xiàn)了，兩人成親之后，相親相愛，共同勞作，培育茶苗。魚仙解下肩上的白色披紗拋向空中，頓時白霧彌漫，籠罩了蒙山頂，滋潤著茶苗，茶樹越長越旺。

魚仙生下一兒一女，每年采茶制茶，生活很美滿。但好景不長，魚仙偷離水晶宮，私與凡人婚配的事，被河神發(fā)現(xiàn)了。河神下令魚仙立即回宮。

魚仙無奈，只得忍痛離去。

臨走前，囑咐兒女要幫父親培植好滿山茶樹，并把那塊能變云化霧的白紗留下，讓它永遠籠罩蒙山，滋潤茶樹。

吳理真一生種茶，活到八十，因思念魚仙，最終投入古井而逝。后來有個皇帝，因吳理真種茶有功，追封他為"甘露普慧妙濟禪師"。蒙頂茶因此世代相傳，朝朝進貢。

傳說之二

據(jù)史料記載，蒙山產(chǎn)茶已有兩千多年歷史。相傳在西漢末年，蒙山寺院中有位普慧禪師，在上清峰上栽種了蒙頂甘露七棵茶樹。

這七棵茶樹“高不盈尺，不生不滅”年長日久，春生秋枯，歲歲采茶，年年發(fā)芽，雖產(chǎn)量極微，但采用者有病治病，無病健身，人稱“仙茶”。

關(guān)于七棵“仙茶”在漢碑和明清兩代的石碑以及《名山縣志》中均有記述。

但這七棵茶樹究竟從何而來，如何傳播四方？眾說紛紜。

有的認為從云貴高原引入，有的認為從福建建溪引入，也有的認為從峨眉山采集的茶種培植而來，至于這七棵仙茶如何發(fā)展和傳播的，更有不少神話般的記述和傳說。

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