“唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”,“玉川子乘此清風(fēng)欲歸去”
古往今來,茶是文人雅士筆下的風(fēng)雅,可俗、可雅。
柴米油鹽醬醋茶,琴棋書畫詩酒茶。而茶在詩文中,有著各種稱呼
荼
“荼”是古代用得最多的表示茶的字,最早見于《詩經(jīng)·鄴風(fēng)·谷風(fēng)》:“誰謂荼苦,其甘如薺?!本渲小拜薄弊质欠裰覆?,學(xué)者推考說法不一。
東漢許慎在《說文解字》中也說:“荼,苦茶也?!?/p>
茗
據(jù)說是云南某地區(qū)的“茶”之土音,大約在東漢時(shí)始用來表示茶,現(xiàn)在與茶字基本通用,為茶之雅稱。
宋代蘇軾有詩云:“從來佳茗似佳人”。香港陸羽茶室有名作家臺(tái)靜農(nóng)題寫的茶聯(lián):“泉烹苦茗琉璃碧,菊釀香醪琥珀黃。”
云華
俗話說“好山好水出好茶”,生于山巔云霧處的茶,不受污濁,故為上品?!叭A”指事物最好的部分,所以古人稱好茶佳茶為“云華”。
碧霞
元耶律楚材《西域從王君玉乞茶因其韻七首》:“紅爐石鼎烹團(tuán)月,一碗和香吸碧霞。”碧霞與云華一樣,像天上才有的東西,令人無限向往!
晚唐文學(xué)家皮日休《寒日書齋即事》一詩有云:“深夜數(shù)甌唯柏葉,清晨一器是云華?!贝送?,“云華”也是云朵的別稱,聽來也甚是迷人!
仙芽
清胡懷琛《春日寄家兄閩中》:“海扇占春信,仙芽問五夷?!毕杉也庞械哪垩匡嬈?,聽著就想嘗嘗鮮!
玉爪
因茶泡開如鳥爪,故稱玉爪。
宋·楊萬里《澹庵坐上觀顯上人分茶》:“蒸水老禪弄泉手,隆興元春新玉爪?!?/p>
此外還有類似鳳爪之類的比喻,如歐陽修稱贊雙井茶,有“西江水清江石老,石上生茶如鳳爪”。
甘露
出自(劉宋)《宋錄》:此甘露也,何言茶茗?
靈草
出自(唐)陸龜蒙《茶人》:天賦識(shí)靈草,自然鐘野姿。
不夜侯
喝茶有醒腦提神,解除睡意之功,唐代白居易詩云:“破睡見茶功?!碧拼茑捲娫疲骸傲K睡神去,數(shù)朝詩思清?!?/p>
晉代張華在《博物志》中說:“飲真茶令人少睡,故茶別稱不夜侯,美其功也?!?/p>
五代十國胡嶠在飲茶詩中贊道:“破睡須封不夜侯?!?/p>
消毒臣
唐朝《中朝故事》記載,唐武宗時(shí)李德裕說天柱峰茶可以消酒肉毒,曾命人煮該茶一甌,澆于肉食內(nèi),用銀盒密封,過了一些時(shí)候打開,其肉已化為水,因而人們稱茶為消毒臣。
唐代曹鄴飲茶詩云:“消毒豈稱臣,德真功亦真。”
滌煩子
飲茶,可洗去心中的煩悶,歷來備受贊詠。唐代《唐國史補(bǔ)》載:“常魯公隨使西番,烹茶帳中。贊普問:‘何物?’曰:‘滌煩療渴,所謂茶也?!蚝舨铻闇鞜┳??!?/p>
唐代施肩吾詩云:“茶為滌煩子,酒為忘憂君?!?/p>
明代潘允哲詩曰:“泠然一啜煩襟滌,欲御天風(fēng)弄紫霞。”
清風(fēng)使
據(jù)《清異錄》載,五代十國時(shí),有人即稱茶為清風(fēng)使,盧仝的茶歌中也有飲到七碗茶后,“惟覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生,蓬萊山,在何處,玉川子,乘此清風(fēng)欲歸去”之句。
余甘氏
宋代李郛《緯文瑣語》說:“世稱橄欖為余甘子,亦稱茶為余甘子。因易一字,改稱茶為余甘氏,免含混故也?!?/p>
五代胡嶠在飲茶詩中也說:“沾牙舊姓余甘氏?!?/p>
瑞草魁
瑞草為香草,茶為瑞草之首,極言茶之佳美。唐杜牧《題茶山》:“山實(shí)東吳秀,茶稱瑞草魁?!?/p>
王孫草
出自(唐)皇甫冉《送陸鴻漸棲霞寺采茶》:借問王孫草,何時(shí)放碗花。
白云英
出自(明)朱諫《雁山茶詩》:雁頂新茶味更清,仙人采下白云英。
茶的雅稱就像文人們的雅號(hào)一樣,別出心裁,有符合當(dāng)下的環(huán)境和語義,那么你還知道哪些關(guān)于茶葉的外號(hào)呢?
茶葉的別名,除了茗之外還有什么?
歷史上“茶”字的字形、字音、字義變化多端,有很多異名、別稱、雅號(hào),如荼、槚、荈、茗、“不夜侯”、“清友”、“滌煩子”、“余甘氏”、“消毒臣”、“清風(fēng)使”、“酪奴”、“森伯”、 "苦口師" 等。例如:
1、 “荼”(tu),是古代用得最多的表示茶的字,古時(shí)“荼”字是多音多義字,不專門表示茶。“荼”字,最早見于《詩經(jīng)》?!对娊?jīng)·鄴風(fēng)·谷風(fēng)》中有“誰謂荼苦,其甘如薺”之句,“荼”是否指“茶”,后人推考說法不一。
最早明確“荼”字包含有茶的意義的是《爾雅》,晉代郭璞在注釋《爾雅·釋木》中“賈,苦荼”時(shí)注明:“樹小如梔子,冬生(常綠的意思),葉可煮作羹飲。今呼早采者為荼,晚取者為茗,蜀人名之苦荼?!边@段注釋說的就是茶樹的特征。東漢許慎在《說文解字》中也說:“茶,苦茶也?!薄拜薄奔唇裰安琛弊?。
2、槚(jia),是從木的古“茶”字,指茶樹。
3、荈(chuan),從草,是專指晚采的茶葉。
4、蔎(she),是古時(shí)四川西部茶的俗語。
5、茗(ming),據(jù)說是云南某地區(qū)的“茶”之土音,大約在東漢時(shí)始用來表示茶,現(xiàn)在與“茶”字通用,為茶的雅稱。
6、不夜侯: 唐代白居易詩云:“破睡見茶功?!彼未K東坡也有詩贊茶有解除睡意之功:“建茶三十片,不審味如何,奉贈(zèng)包居士,僧房戰(zhàn)睡魔。”晉代張華在《博物志》中說:“飲真茶令人少睡,故茶別稱不夜侯,美其功也。”五代胡嶠在飲茶詩中贊道:“破睡須封不夜侯?!?br>
7、清 友: 宋代蘇易簡《文房四譜》載有“葉嘉,字清友,號(hào)玉川先生。清友,謂茶也”。唐代姚合品茶詩云:“竹里延清友,迎風(fēng)坐夕陽?!?br>
8、滌煩子: 唐代的《唐國史補(bǔ)》載:“常魯公(即常伯熊,唐代煮茶名士)隨使西番,烹茶帳中。贊普問:‘何物?’曰:‘滌煩療渴,所謂茶也?!蚝舨铻闇鞜┳?。”唐代施肩吾詩云:“茶為滌煩子,酒為忘憂君?!憋嫴瑁上慈バ闹械臒?,歷來備受贊詠。
9、余甘氏: 宋代李郛《緯文瑣語》說:“世稱橄欖為余甘子,亦稱茶為余甘子。因易一字,改稱茶為余甘氏,免含混故也。”五代胡嶠在龔茶詩中,也說:“沾牙舊姓余甘氏?!?br>
10、消毒臣: 據(jù)唐代《中朝故事》記載,唐武宗時(shí)李德裕說天柱峰茶可以消酒肉毒,曾命人煮該茶一甌,澆于肉食內(nèi),用銀盒密封,過了一些時(shí)候打開,其肉已化為水, 因而人們稱茶為消毒臣。唐代曹鄴飲茶詩云:“消毒豈稱臣,德真功亦真。”
曹鄴深知飲茶益處,他在另一首詩中還說飲茶具有“六臟睡神去,數(shù)朝詩思清”的神奇功效。
11、清風(fēng)使: 據(jù)《清異錄》載,五代時(shí),有人稱茶為清風(fēng)使。唐代盧全的茶歌中也有飲到七碗茶后,“惟覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生,蓬萊山,在何處,玉川子,乘此清風(fēng)欲歸去”之句。
12、茶曰酪奴、水厄,又曰瑞草;米曰白粲,又曰長腰。
少數(shù)民族稱茶與奶酪為奴。南北朝時(shí),北方貴族仍然不習(xí)茶飲,甚至鄙視、 *** 飲茶。南齊秘書丞王肅因父親獲罪被殺,投歸北朝,任鎮(zhèn)南將軍。剛北上時(shí),王肅不食羊肉及奶酪,常吃鯽魚羹,喝茶。喝起茶來,一喝就是一斗,北朝士大夫稱為“漏卮”。數(shù)年后,王肅參加北魏孝文帝舉行的朝宴,卻大吃羊肉,喝奶酪粥,孝文帝很奇怪,問道:“卿為華夏口味,以卿之見,羊肉與魚羹,茗飲與酪槳,何者為上?”王肅回答說:“羊是陸產(chǎn)之最,魚為水族之長,都是珍品。如果以味而論,羊好比齊、魯大邦,魚則是邾、莒小國。茗最不行,只配給酪作奴。”孝文帝大笑。
13、森伯:故事出自南朝后·湯悅的“森伯頌”?!肚瀹愪洝飞险f:“湯悅有森伯頌,蓋頌茶也。略謂:方飲而森然,嚴(yán)于齒牙,既久罡肢森然。二義一名,非熟夫湯甌境界,誰能目之。......>>
茶名的雅號(hào)別稱知多少?
茶的別稱很多,據(jù)陸羽《茶經(jīng)》中介紹,除茶外,其名尚有槚、蔎、茗和荈。另外,據(jù)其他古籍中的記載,還有詫、皋蘆、瓜蘆、水厄、過羅、物羅、選、姹、葭荼、苦荼、酪媽等稱呼。
茶的雅號(hào)也不少,如一名“不夜侯”。晉張華《博物志》稱“飲真茶,令人少眠,故茶美稱不夜侯,美其功也”。一名“清友”,據(jù)宋蘇易簡《文房四譜》言,“葉嘉字清友,號(hào)玉川先生。清友為茶也”。一名“余甘氏”,據(jù)李郛《緯文瑣語》稱,“世稱橄欖為余甘子,亦稱茶為余甘子,因易一字,改稱茶為余甘氏”。亦有雅稱“森伯”、“滌煩子”的。 隨著名茶的出現(xiàn),往往以名茶之名代稱,如“鐵觀音”、“龍井”、“烏龍”、“毛峰”、“大紅袍”、“肉桂”、“鐵羅漢”、“水金龜”、“白雞冠”、“雨前”等。稱謂極多,美不勝收。
茶的別名是什么?
(1) 青心烏龍(別名:青心、種籽、種茶、軟枝烏龍、正□) (2) 大葉烏龍(別名:烏龍種) (3) 青心大□(別名:大□、青心) (4) 硬枝紅心(別名:大廣紅心)
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茶葉的別名,除了茗之外還有什么?拜托各位大神
茶的別名 茶在千百年中,已深入到人們生活的各個(gè)領(lǐng)域,特別在陸羽《茶經(jīng)》問世以后,出現(xiàn)了茶文化,在文人的筆下,更成了不同凡響的靈草異物,于是在贊許贊美贊嘆之中,為它取了種種別名,以表達(dá)人們喜歡喜愛喜悅之情。紹興茶也如此,其名五彩紛呈,不拘一格。大約可分五類: (一)以茶的產(chǎn)地為借代。如不稱茶而稱日鑄、石筧、后山等,正如不稱酒而直呼“紹興”一樣。清代梁紹壬在《兩般秋雨庵隨筆》中謂:“紹興酒各省通行,吾鄉(xiāng)之呼之者直曰‘紹興’,而不系‘酒’字?!比缬腥耸挚鞓窌r(shí)會(huì)拍案大叫“快拿紹興來吃”即為一例。茶亦如此,茶客進(jìn)茶樓,點(diǎn)茶也常稱“石筧”、“日鑄”,不系“茶”字。如歐陽修《歸田錄》:“兩浙之品,日注第一?!毙煳肌吨x釧君惠石埭茶》中即以地名為茶名:“杭客矜龍井,蘇人伐虎丘,小筐來石埭,太守賞池州?!彼膫€(gè)地名代四種茶。陸游詩“囊中日鑄傳天下。”亦為一例。 (二)古代茶之別名:陸游《茶經(jīng)·一之源》說得很清楚:“其名,一曰茶,二曰賈,三曰,四曰茗,五曰舛。”古稱“荼”。自陸羽著《茶經(jīng)》后,才統(tǒng)一稱“茶字”。晉杜毓有《舛賦》,為我國最早茶賦。宋梅堯臣有《南有嘉茗賦》為茶賦名篇。內(nèi)述:“南有山原兮不鑿不營,乃產(chǎn)嘉茗兮囂此眾氓?!?(三)專有代名:葉嘉:這是蘇軾所取的茶之專名、暱稱?!短K軾文集》載此文,因《茶經(jīng)》首句言:“茶者,南方之嘉木也?!庇忠虿柚糜谑勒咧饕谌~,故取茶別名為“葉嘉”并作《葉嘉傳》。此傳為古來頌茶散文名篇,用擬人手法,刻畫了一位貌如削鐵,志圖挺立的清白自守之士,一心為民,一塵不染,如文中所言:“風(fēng)味恬淡,清白可愛,頗負(fù)盛名。有濟(jì)世之才,雖羽知猶未評(píng)也。”為社稷黎民,“雖粉身碎骨”亦不辭也。這是茶別名最佳名號(hào) (四)茶的外形特征作為茶的雅號(hào)。如: (1)雀舌、麥顆、麥粒?!秹?mèng)溪筆談》:“茶芽,古人謂之雀舌、麥顆,言其至嫩也?!庇?,沈括詩:《嘗茶》:“誰把嫩香名雀舌?!庇衷枺骸秶L新茶》:“麥粒收來品絕倫?!?(2)香葉、嫩芽。元稹:《一言至七言詩》:“茶,香葉、嫩芽。” (3)雀舌露、鳥喙長、槍旗聳,嫩莖茂。梅堯臣《南有嘉茗賦》稱茶之形狀曰:“土膏脈動(dòng)兮雷始發(fā)聲,萬木之氣未通兮已吐乎纖萌。一之曰雀舌露……二之曰鳥喙長……三之曰槍旗聳……四之曰嫩莖茂……?!?(4)旗槍、槍旗:蘇軾:《葉嘉傳》:“吾當(dāng)一為天下英武之精,一槍一旗,豈吾事哉!”袁枚,《贈(zèng)南浦太守……》:“谷雨旗槍最有名。” (5)鷹爪、蒼鷹爪:陸游《安園院試茶》詩自注:“日鑄則越茶矣,不團(tuán)不餅,而曰炒青,曰蒼鷹爪,則撮泡矣?!睏钊f里:《以六一泉煮雙井茶》:“鷹爪 新茶蟹眼湯?!?(6)龍團(tuán)鳳餅:唐宋時(shí)蒸青法,把茶藝術(shù)化。有專門模型,刻有龍鳳圖案,壓入模型制成餅,過黃焙乾,色澤光瑩。龍團(tuán)供皇帝、親王,鳳餅供學(xué)士、將帥。宋徽宗《大觀茶論》:“龍團(tuán)鳳餅,名冠天下?!庇株懹巍栋矆@院試茶》詩自注:“日鑄貯以小餅,蠟紙丹印封之。”陸游詩《飯罷碾茶戲書》:“小餅戲龍供玉食,今年也到浣花村。” (五)以茶的靈異品性為茶的雅號(hào),此項(xiàng)在文人的詩文化比比皆是,擇要者述如下: (1)靈芽、靈草、靈物、靈味:沈括:《夢(mèng)溪筆談》中有詩:“誰把嫩香名雀舌,定知北客未曾嘗。不知靈劃天然異,一夜風(fēng)吹一寸長。”顧況《茶賦》:“皇天既孕此靈物兮?!庇郑瑲W陽修《和梅公儀嘗建茶》:“逗曉靈芽發(fā)翠莖。”韋應(yīng)物《喜園中茶生》:“此物信靈味,本自出山原?!?(2)瑞草:古代稱紹興臥龍山茶為“龍山瑞草”,王十朋:《會(huì)稽風(fēng)俗賦并序》:“日鑄雪芽,龍山瑞草?!倍拍粒骸额}茶山》:“山實(shí)東吳秀,茶......>>
古代品茶的地方別稱
“茶”字本身就是一個(gè)妙趣橫生的字。歷史上“茶”字的字形、字音、字義變化多端,有很多異名、別稱、雅號(hào),如荼、槚、荈、茗、皋蘆、不夜侯等,直到如今,茗和茶還通用。就是一個(gè)“茶”字,也表示諸多意思。
茶的別稱
甘侯——故事出自唐·孫樵的《與焦刑部書》。該書有一段記載:“晚甘侯十五人,遣侍齊閣。此徒皆請(qǐng)雷而圻,拜水而和,蓋建陽丹山碧水之鄉(xiāng),月澗龍之品,慎勿*用之?!?br>
滌煩子——故故事出自唐·常伯熊《烹茶賬中》。《唐中史補(bǔ)》上說:“常魯公隨使西番,烹茶賬中。贊普問:‘何物?’曰:‘滌煩療渴,所謂茶也。’因呼茶為滌煩子?!笔┘缥嵊性娫疲骸安铻闇鞜┳?,酒為忘夏君?!?br>
森伯——故事出自南朝后·湯悅的“森伯頌”?!肚瀹愪洝飞险f:“湯悅有森伯頌,蓋頌茶也。略謂:方飲而森然,嚴(yán)于齒牙,既久罡肢森然。二義一名,非熟夫湯甌境界,誰能目之?!?br>
清友——故事出自宋·蘇易簡的《文房四譜》?!笆挛锂惷洝薄段姆克淖V》曰:“葉喜字清友,號(hào)玉川先生。清友,謂茶也”。姚合品茗詩:“竹裹延清友,迎風(fēng)坐夕陽。”
余甘氏——故事出自宋·李郛的《緯文瑣語》:“世稱橄欖為余甘子,亦稱茶為余甘子。因易一字,改稱茶為余甘氏,免含混故也?!?br>山茶的別名是什么
山茶,又叫山椿,耐冬,茶花。
茶在古漢語中有什么別稱
網(wǎng)上查來的資料,供參考:
1. 云華
茶生于山顛云霧處為佳,故稱。唐皮日休《寒日書齋即事》:“深夜數(shù)甌唯柏葉,清晨一器是云華。”
2. 云腴
因茶生于山間云霧處,故稱。宋黃庭堅(jiān)《雙井茶送子瞻》:“我家江南摘云腴,落硙霏霏云不知.”
3. 不夜侯
古人對(duì)茶的擬人戲稱。因茶可提神,飲后夜不能睡。胡嶠《飲茶》:“沾牙舊姓余甘氏,破睡當(dāng)封不夜侯?!?br>
4. 余甘氏
古人對(duì)茶的擬人戲稱。喝茶甘甜,余味無窮,故稱。
5. 水豹囊
本為一種豹皮制成的鼓風(fēng)之具,此喻飲茶如其所吹之風(fēng),故稱。
6. 仙芽
對(duì)茶的美稱。清胡懷琛《春日寄家兄閩中》:“海扇占春信,仙芽問五夷?!?br>
7. 玉爪
對(duì)茶的美稱。因茶泡開如鳥爪,故稱。宋楊萬里《澹庵坐上觀顯上人分茶》:“蒸水老禪弄泉手,隆興元春新玉爪。”
8. 玉芽
上等的芽茶美稱為“玉芽”。
9. 甘草
對(duì)茶的喻稱。茶喝之甘甜飴美,故稱。
10. 鳥嘴
對(duì)茶的喻稱。因茶葉狀似鳥嘴,故稱。唐鄭谷《峽中嘗茶》:“吳僧漫說鴉山好,蜀叟休夸鳥嘴香。”
11. 先春
茶的別稱。早春時(shí)茶已吐出嫩芽,故稱。唐盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》:“仁風(fēng)暗結(jié)珠琲瓃,先春抽出黃金芽?!?br>
12. 陽芽
對(duì)茶的喻稱。宋周必大《茶》:“還向溪邊尋活水,閑于竹里試陽芽?!?br>
13. 冷面草
對(duì)茶的喻稱。
14. 雞蘇佛
對(duì)茶的喻稱。雞蘇原為一種植物,其葉淡香,以此喻茶為“雞蘇佛”。
15. 金葉
對(duì)茶的美稱。
16. 苦口師
對(duì)茶的擬人戲稱。濃茶味苦,故稱“苦口師”。
17. 乳茗
剛冒出幼芽的茶。清姚鼐《同秦澹初等游洪恩寺》:“明朝相憶皆千里,那易僧窗啜乳茗?!?br>
18. 茶槍
對(duì)茶的喻稱。茶未展開時(shí)似槍,故稱。
19. 茶旗
對(duì)茶的喻稱。茶葉泡開后如一面面小旗,故稱。
20. 茗飲
對(duì)茶的雅稱。唐杜甫《進(jìn)艇》:“茗飲蔗漿攜所有,瓷甕無謝玉為缸。”
21. 甌蟻
本指茶甌上浮的茶沫,后以喻茶。
22. 香茗
對(duì)茶的美稱。茶為茗,喝之清香解渴,故稱。唐白居易《晚起》:“融雪煎香茗,調(diào)酥煮乳糜?!?br>
23 . 蔎
茶的古稱。陸羽《茶經(jīng)》:“其名,一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈。”
24. 荼
苦茶。
25. 荈
本指茶的老葉,即粗茶,后泛指茶。
26. 滌煩子
茶的擬人戲稱。唐施肩吾:“茶為滌煩子,酒為忘憂君?!?br>
27. 森伯
對(duì)茶的擬人稱謂。
28. 雀舌
對(duì)茶的喻稱。茶芽似鳥雀的舌頭,故稱。
29. 晚甘侯
茶的擬人戲稱。
30. 瑞草魁
古人對(duì)茶的美稱。瑞草為香草,茶為瑞草之首,極言茶之佳美。唐杜牧《題茶山》:“山實(shí)東吳秀,茶稱瑞草魁?!?br>
31. 酪奴
茶的擬人戲稱。
32. 橄欖仙
對(duì)茶的擬稱。喝茶后似食橄欖那樣回味久長,故稱。
33. 槚
即楸樹,本為一種喬木,后代指茶。
34. 碧霞
對(duì)茶的美喻。元耶律楚材《西域從王君玉乞茶因其韻七首》:“紅爐石鼎烹團(tuán)月,一碗和香吸碧霞。”...>>
腎茶的別名
腎茶,又名貓須草、貓須公、“牙努秒”。屬于唇形科腎茶屬。
產(chǎn)云南南部,我國廣西、廣東(海南)、福建、臺(tái)灣均產(chǎn)。印度,緬甸,尼科巴群島,泰國,中南半島,馬來西亞,印度尼西亞東達(dá)伊里安島,菲律賓至大洋洲及薩摩亞和鄰近島嶼有分布。
山茶花的別稱。
中文學(xué)名
山茶花
拉丁學(xué)名
Camellia japonica L.
別 稱
茶花、曼佗羅樹、藪春、山椿、耐冬、山茶、晚山茶、茶花、洋茶
是山茶科、山茶屬植物屬常綠灌木和小喬木。
古名海石榴。有玉茗花、耐冬或曼陀羅等別名,又被分為華東山茶、川茶花和晚山茶。
茶花的品種極多,是中國傳統(tǒng)的觀賞花卉,“十大名花”中排名第七,亦是世界名貴花木之一。
茶的名字有很多種,
茶的別名有荼、_、_、茗、_,雅號(hào)有皋蘆、瓜蘆、水厄、葭荼、苦荼、甘露、酪奴、靈草、嘉草、葉嘉、瑤草、瑞草魁、滌煩子、不夜侯等稱呼,直到現(xiàn)在茗和茶還通用。
茶的下面無毛或初時(shí)有柔毛,邊緣有鋸齒,葉柄無毛。茶葉可作飲品,含有多種有益成分,并有保健功效。
喝茶的雅稱
喝茶的雅稱喝茶的雅稱有品茶、品茗、飲甘露、佳茗、沏香茗等,其次,還有許多別稱,如茶、槚、荈、茗、皋蘆、不夜侯等,直到如今,茗和茶依舊通,故而,喝茶是生活中的平常事,但我們需要了解更多的茶葉歷史以及文化。
在古代,其實(shí)賦予了好茶很多雅稱,有些美得像詩歌詞句,有些美得不帶人間煙火,讓我們未沾茶湯已然茶醉。茶葉的雅稱也是依據(jù)茶葉的屬性特征來取的。
1、茗
常用詞語,至今我們也經(jīng)常將茶稱為茗,喝茶叫品茗,稱贊好茶為佳茗、香茗。一杯佳茗,一摯友或一佳人,一段時(shí)光,一場修行,世上最悠然的事,便是如此了。
2、茶
陸羽《茶經(jīng)》有記載:人在草木間為“茶”,茶只是其中一名字,它還可以叫槚、蔎 、茗、荈。荼和茶,我們總是傻傻分不清楚,在中唐之前,茶的書寫方式正是“茶”,有苦茶之意。
“茶”有很多種含義,其中一種就代表了茶葉。唐朝飲茶潮流越來越興盛,“荼”自然要出現(xiàn)在很多文人雅客的書作上,民間的讀書人為了將茶的意義表達(dá)得更簡潔,就將它減去了一筆,成了如今的“茶”。
3、清友
唐宋交替的時(shí)代,茶被喚作清友。唐代姚合曾在竹林中喝茶并歌頌大自然的美好,作詩日:“竹里延清友,迎風(fēng)坐夕陽?!倍未娜~嘉,喜茶愛茶,給自己取字為清友,號(hào)為玉川先生,將自己為人的品質(zhì),追求美好的心境寄托于茶。人生不正是如此嗎?品一碗碗清香茶湯,過一天天閑適日子,清心寡欲足以。
4、不夜侯
茶也被比擬,戲稱為,不夜侯。胡嶠《飲茶》作集中寫道:“沾牙舊姓余甘氏,破睡當(dāng)封不夜侯?!彼遣韬榷嗔?,半夜睡不著,于是將提神醒腦的茶比喻成了不夜侯。
5、清風(fēng)使
五代十國中,也有人稱呼茶為清風(fēng)使。對(duì)于愛茶的雅士來說,茶就像一個(gè)來自蓬萊山的不凡使者,能將清雅之風(fēng)、高潔之氣和決心斗志帶給普羅大眾,幫助人們展現(xiàn)性本善及向往生活本真的一面。在一杯杯佳茗中,懂茶愛茶的人都能品出茶的清高,識(shí)到茶的韻味。
“茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數(shù)十尺;其巴山峽川有兩人合抱者,伐而掇之。其樹如瓜蘆,葉如梔子,花如白薔薇,實(shí)如?揲擔(dān)?偃綞∠悖綰?搖F渥鄭?虼硬藎?虼幽荊?蠆菽靜?!閉饈鍬接稹恫杈?范圓璧拿枋觶杈食用、藥用、飲用發(fā)展到品茗階段后,其雅號(hào)別稱日漸繁多,今天我們就來了解一下茶的別稱,體味茶別稱中的雅意。
一字別稱
荼:這是古代用得最多的表示茶的字。“荼”最早見于《詩經(jīng)鄴風(fēng)谷風(fēng)》:“誰謂荼苦,其甘如薺?!本渲小拜薄弊质欠裰覆瑁瑢W(xué)者推考說法不一。東漢許慎在《說文解字》中也說:“荼,苦茶也。”
茗:據(jù)說是云南某地區(qū)的“茶”之土音,大約在東漢時(shí)始用來表示茶,現(xiàn)在與茶字基本通用,為茶之雅稱。宋代蘇軾有詩云:“從來佳茗似佳人?!?/p>
?:本指茶的老葉,即粗茶,后泛指茶。
?:是古書上說的一種香草,也是茶的別稱。
:即楸樹,本為一種喬木,后代指茶。
二字別稱
甘露:出自(劉宋)《宋錄》:此甘露也,何言茶茗?
花乳:茶湯別稱。唐宋飲茶多將團(tuán)餅研末煮泡,湯面浮沫渤如乳,隱現(xiàn)變幻如花。
酪奴:南北朝時(shí),北魏人不習(xí)慣飲茶,二號(hào)奶酪,戲稱茶為酪奴,即酪漿的奴婢。
流華:出自(唐)顏真卿《五言月夜暖茶聯(lián)句》:流華凈肌骨,疏瀹滌心原。
水厄:魏晉時(shí),北方人不習(xí)慣與飲茶者對(duì)茶的戲稱。
翹英:出自(唐)劉禹錫《西山蘭若試茶歌》:僧言靈味宜幽寂,采采翹英為嘉客。
金餅:古代對(duì)團(tuán)茶、餅茶的雅稱。
甘草:對(duì)茶的喻稱。茶喝之甘甜飴美,故稱。
綠華:出自(唐)陸龜蒙《茶?》:昨日斗煙粒,今朝貯綠華
鳥嘴:對(duì)茶的喻稱。因茶葉狀似鳥嘴,故稱。
藍(lán)英:出自(唐)陸龜蒙《煮茶》:時(shí)于浪花里,并下藍(lán)英末。
玉爪:對(duì)茶的美稱。因茶泡開如鳥爪,故稱。宋楊萬里《澹庵坐上觀顯上人分茶》:“蒸水老禪弄泉手,隆興元春新玉爪?!?/p>
玉蕊:出自(唐)呂巖《大云寺茶詩》:玉蕊一槍稱絕品,僧家造法極功夫。
雋永:唐代稱呼煮茶時(shí)第一泡出來的茶湯,以備增味和止沸,有時(shí)也直接用來奉客。
愁草:出自(唐)溫庭筠《西陵道士茶歌》:乳竇濺濺通石脈,濾塵愁草春光色。
清友:出自(宋)蘇易簡《文房四譜》:葉嘉,字清友,號(hào)玉川先生。清友謂茶也。
蟬翼:古代茶名,出自蜀州(今四川一帶)。為極薄嫩茶葉新制上好散茶,因嫩葉薄如蟬翼而得名。
三字別稱
不夜侯:古人對(duì)茶的擬人化戲稱。因茶可提神,飲后夜不能眠。
余甘氏:古人對(duì)茶的擬人化戲稱。喝茶甘甜,余味無窮,故稱。
水豹囊:本為一種豹皮制成的鼓風(fēng)之具,此喻飲茶如其所吹之風(fēng),故稱。
草中英:茶的贊稱。五代鄭遨《茶詩》:“嫩芽香且靈,吳謂草中英。夜臼和煙搗,寒爐對(duì)雪烹。惟憂碧粉散,常見綠花生。最是堪珍重,能令睡思清?!?/p>
瑞草魁:唐人對(duì)茶的贊稱。瑞草為香草,茶為瑞草之首,極言茶之佳美。唐代杜牧《題茶山》:“山實(shí)東吳秀,茶稱瑞草魁?!?/p>
滌煩子:茶的別稱。因茶有去疲勞、除煩惱之效而得名。
苦口師:出自(宋)陶?b《清異錄》:未見甘心氏,先迎苦口師。
月團(tuán)圖:餅茶的喻稱。唐宋時(shí)茶作團(tuán)餅狀,詩文中常以月喻其形。
晚甘侯:出自(唐)孫樵《送茶與焦刑部書》:晚甘侯十五人遣侍齋閣。
橄欖仙:對(duì)茶的擬稱。喝茶后似食橄欖那樣回味久長,故稱。
四字別稱
玉川先生:出自(宋)蘇易簡《文房四譜》:葉嘉,字清友,號(hào)玉川先生。清友謂茶也。
龍芽鳳草:出自(宋)吳潛《遏金門和韻賦茶》:湯怕老,緩煮龍芽鳳草。
茶于文人可謂摯友,而文人從功效、心情、感悟等多方面去賦予茶名字,足可見茶于中國傳統(tǒng)文化中的深遠(yuǎn)影響,或許很難再找到一樣?xùn)|西像茶這樣有如此多的雅號(hào)了。
茶歌,茶史的活化石
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