中國(guó)茶道精神源于茶人與生活、世事的理解,它所蘊(yùn)涵的精神元素,無(wú)疑是我國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化之一,我國(guó)傳統(tǒng)的人文精神根植于“儒、釋、道”融合的土壤之中,因此,我國(guó)茶道精神主要為和、靜、怡、真,并將其作為一個(gè)綜合的歸結(jié)加以體現(xiàn)。
即品茶人在茶事活動(dòng)的遞進(jìn)中,讓升華出的精神需求,融入到傳統(tǒng)的哲理道德、人倫品格之中,通過茶時(shí)的滲化,來(lái)修身養(yǎng)性,陶冶情操,品味人生,參禪悟道,從而達(dá)到精神上的享受和人格上的澡雪。
我國(guó)茶道精神的核心
1、和
是中國(guó)哲學(xué)思想的核心,是《周易》中“保合太和”的精髓,亦是茶道之魂,做人之本。
和在儒家學(xué)說中被體現(xiàn)為“中庸之道”,是度是宜是一切恰到好處。
在處世為人上講究“禮之用,和為貴”,要和衷共濟(jì),謙恭待人。大之,要“天人合一”,即人與自然的和諧。因此,從“和”上延伸出的倫理之和,美學(xué)之和,養(yǎng)生之和,處世之和,也便成了茶人們尚崇的行為規(guī)范。
2、靜
是中國(guó)茶道修習(xí)的必由之路,是茶人靈魂之憑借。老子提倡要“守靜篤”,而白居易則謂“靜養(yǎng)和與真”。
蘇軾更是把靜作為修身養(yǎng)性淡泊明志的首要,是故,品茶人便演化為“茶需靜品”的理論與實(shí)踐。
因?yàn)椤办o則明,靜則虛,靜可內(nèi)斂含藏,靜可洞察明澈,達(dá)到至善、通之茶道之玄境。”
3、怡
是愉悅和享受。這是品茶人精神之必需。
茶之功能既能養(yǎng)生又兼醒神,在品之過程中,與人之生理感受便融為一體了,即生理上的快感與精神上的舒適。
“茶醉”之時(shí),亦有心曠神怡物我兩忘飄飄欲仙之感,這種精神體驗(yàn)在我國(guó)大量的文學(xué)作品中都有表現(xiàn),是國(guó)人精神放達(dá)的最大化。
4、真
不僅是我國(guó)傳統(tǒng)的儒家修身之要義,亦是中國(guó)茶道的終極追求。
這其中的真,不僅茶要真茶真香真味,環(huán)境要真山真水真月,茶具要真壺真瓷真杯,而飲茶人也要真情真意真實(shí)。
品茶人還要“守真、養(yǎng)真、藏真”,這樣才能通過修習(xí)茶道,達(dá)到淡泊名利,寧?kù)o致遠(yuǎn),打造人格的本真和心靈的“真善美”,追求到人生的真諦。
一切均是那么自然,那么和諧,正如人世間的情感,由緩到急,再到起伏不定。
讓人琢磨不透,卻又讓人情不自禁。
總之,在茶事活動(dòng)中融入哲學(xué)、倫理、道德等,在品茗中品味人生、參禪悟道、修身養(yǎng)性、陶冶情操,這是中國(guó)茶文化的獨(dú)特之處。
“茶道”是一種以茶為媒的生活禮儀,也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式,它通過沏茶、賞茶、飲茶,增進(jìn)友誼,美心修德、學(xué)習(xí)禮法,是很益的一種和美儀式。茶道最早起源于中國(guó)。中國(guó)人至少在唐或唐以前,就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道,唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載:“茶道大行,王公朝士無(wú)不飲者?!边@是現(xiàn)存文獻(xiàn)中對(duì)茶道的最早記載。當(dāng)時(shí)社會(huì)上茶宴是一種很流行的社交活動(dòng)。唐呂溫在《三月三茶宴序》中對(duì)茶宴的優(yōu)雅氣氛和品茶的美妙韻味,作了非常生動(dòng)的描繪。在唐宋年間,人們對(duì)飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都很講究,有了一些約定俗稱的規(guī)矩和儀式,茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。對(duì)茶飲在修身養(yǎng)性中的作用也有了相當(dāng)深刻的認(rèn)識(shí),宋徽宗趙佶是一個(gè)茶飲的愛好者,他認(rèn)為茶的芬芳品味,能使人閑和寧?kù)o、趣味無(wú)窮:“至若茶之為物,擅甌閩之秀氣,鐘山川之靈稟,祛襟滌滯,致清導(dǎo)和,則非庸人孺子可得知矣。中澹閑潔,韻高致靜......”在茶事活動(dòng)中融入哲理、倫理、道德,通過品茗來(lái)修身養(yǎng)性、品味人生,達(dá)到精神上的享受。到目前為止中國(guó)的最高端的茶道服務(wù)由茗泉郵驛的運(yùn)泉來(lái)為茶道提供原生態(tài)泉水的服務(wù),這種服務(wù)近乎于奢侈,這也是茶道的最高境界。
? ?中國(guó)人的民族特性是崇尚自然,樸實(shí)謙和,而不重形式。在中國(guó)茶飲分為兩類,一類是“混飲”,即在茶中加鹽,加糖,加奶或蔥,橘皮,薄荷,桂圓, 紅棗 ,根據(jù)個(gè)人的口味嗜好,愛怎么喝就怎么喝。另一類“清飲”又可分為四個(gè)層次;將茶當(dāng)飲料解渴,大碗海喝,稱之為“喝茶”;如果注重茶的色香味,講究水質(zhì)茶具,喝的時(shí)候又能細(xì)細(xì)品味,可稱之為“品茶”;如果講究環(huán)境,氣氛,音樂,沖泡技巧及人際關(guān)系等,則可稱之為“茶藝”;而在茶事活動(dòng)中融入哲理 ?倫理 道德 通過品茗來(lái)修身養(yǎng)性,陶冶情操 品味人生,參禪悟道,達(dá)到精神上的享受好人格的昭雪,這既是中國(guó)茶飲的最高境界---茶道。
?茶道不同于茶藝,他不但講求表現(xiàn)形式,而且還注重精神內(nèi)涵。
?什么是茶道的精神內(nèi)涵呢?日本學(xué)者把茶道的基本精神歸納為“和,敬 清 寂 ”,即為茶道的四諦 四則 四規(guī) 。“和”不僅強(qiáng)調(diào)主人對(duì)客人要和氣,客人要和氣,客人與茶事活動(dòng)也要和諧?!熬础北硎鞠嗷プ鹬?,并做到上下有別,有禮有節(jié)?!扒濉笔且笕?,茶具,環(huán)境都必須清潔 清爽 清楚,不能有絲毫的馬虎?!凹拧笔侵刚麄€(gè)的茶事活動(dòng)要安靜,神情要莊重,主人與客人都是懷著嚴(yán)肅的態(tài)度,不茍言笑地完成整個(gè)茶事活動(dòng)。日本的“和 敬 清 寂 ”的四諦 四則 四規(guī)。 “和”不僅強(qiáng)調(diào)主人對(duì)客人要和氣,客人與茶事活動(dòng)也要和諧。 “敬”表示相互承認(rèn),相互尊重,并做到上下有別,有禮有節(jié)。“清”是要求人,茶具,環(huán)境都必須清潔,清爽,不能有絲毫的馬虎。“寂”是指整個(gè)的茶事活動(dòng)要安靜,神情莊重 主人與客人都是懷著嚴(yán)肅的態(tài)度,不茍言笑地完成整個(gè)茶事活動(dòng)。日本的“和 敬 清 寂 ”的四諦始創(chuàng)與村田珠光,400多年來(lái)一直是日本茶人的行為準(zhǔn)則。
? ?那么,中國(guó)茶道的基本精神是什么呢?
?臺(tái)灣中華茶道協(xié)會(huì)第二屆大會(huì)通過的茶道基本精神是“清 敬 怡 真 ”臺(tái)灣教授吳振鐸解釋;“清”是指“清潔”,“清廉”“ 清靜” “清寂” 。茶道的真諦不僅要求事物外表之清,更需要心鏡清寂 寧?kù)o 明廉 知恥?!熬础笔侨f(wàn)物之本,敬乃尊重他們,對(duì)己謹(jǐn)慎?!扳笔菤g樂怡悅?!罢妗笔钦胬碇妫嬷?。即飲茶的真諦,在于啟發(fā)智慧與良知,使人子啊日常生活中淡泊明志,儉德行事,臻于真善,美的境界。
?
? 大陸學(xué)者對(duì)茶道的基本精神有不同的理解,其中最具有代表性的是茶業(yè)界泰斗莊晚芳教授提出的“廉 ?美 和 ?敬 ”。莊老解釋為:“廉儉育德,美真康樂,和誠(chéng)處世,敬愛為人”。
“ 武夷山茶癡”林治克生認(rèn)為“和 靜 怡 真” 應(yīng)作為中國(guó)茶道的四諦。因?yàn)?,“和”是中?guó)茶道哲學(xué)思想核心,是茶道的靈魂?!办o”是中國(guó)茶道修習(xí)的不二法門?!扳笔侵袊?guó)茶道修習(xí)實(shí)踐中的心靈感受。“真”是中國(guó)茶道的終極追求。
1、茶文化是飲茶活動(dòng)過程中形成的文化特征,茶文化包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶畫、茶學(xué)、茶故事、茶藝等,茶起源于中國(guó),并得以弘揚(yáng)、傳承,而茶文化亦起源于中國(guó),并得到廣泛傳播,而茶文化亦與生活相融,體現(xiàn)在泡茶、待人接物、個(gè)人提升等方方面面。
2、認(rèn)識(shí)中國(guó)茶:我國(guó)茶葉眾多,且特點(diǎn)個(gè)一。而茶葉的發(fā)現(xiàn)再到利用已有四五千年歷史,發(fā)于神農(nóng),聞?dòng)隰斨芄?,興于唐朝,盛于宋代,普及于明清之時(shí)。中國(guó)茶區(qū)遼闊,茶區(qū)劃分分為四大茶區(qū),即西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江北茶區(qū)和江南茶區(qū)。而茶葉品種目前已形成綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶、黃茶等六大茶類為主的傳統(tǒng)茶。
3、茶道精神:中國(guó)茶道精神源于茶人與生活、世事的理解,它所蘊(yùn)涵的精神元素,無(wú)疑是我國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化之一,我國(guó)傳統(tǒng)的人文精神根植于“儒、釋、道”融合的土壤之中,因此,我國(guó)茶道精神主要為和、靜、怡、真,并將其作為一個(gè)綜合的歸結(jié)加以體現(xiàn)。
4、認(rèn)識(shí)和應(yīng)用茶具:要學(xué)習(xí)茶道,首先就要了解清楚各種茶具及其功能。茶道過程實(shí)踐性很強(qiáng),初學(xué)時(shí)不妨親身使用茶具泡茶,來(lái)領(lǐng)略茶道樂趣。
5、基本手勢(shì):學(xué)習(xí)泡茶時(shí),手勢(shì)對(duì)于泡茶的效果也會(huì)產(chǎn)生影響。傳統(tǒng)茶道的禮序過程有很多,不同地區(qū)、不同流派會(huì)有差異,而普及性大眾茶禮則相對(duì)簡(jiǎn)約。
6、備器:學(xué)習(xí)茶道,一定要知道泡茶所需要用到的茶具。傳統(tǒng)的泡茶工具分別有:茶壺、茶杯、茶匙、茶則、茶盞、公道杯、茶托、茶巾、蓋碗、茶漏、茶盤、煮水器、茶針、茶荷、茶夾等等。
7、潔具:煮水器中加水煮沸煮,然后注入各茶具中燙洗,這一步驟稱為清洗器皿,即清洗茶具、溫潤(rùn)器皿的意思。
本文地址:http://www.mcys1996.com/chawenhua/3704.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 碧螺春的來(lái)歷和故事
下一篇: 泡茶基本手法中茶具取放的原則是