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      西藏茶文化之酥油茶(用日語西藏的酥油茶介紹)
      
        
      
            品茶
            2023-04-29 07:10:01
        
      

        
      
           
      西藏茶文化之酥油茶
      西藏高原上的藏族
      ，作為一個有悠久歷史的民族
      ，其飲食習俗別具風格
      ，其中酥油茶便是藏民族特有的營養(yǎng)飲料，以其原料的營養(yǎng)性
        、制作方法的獨特性而聞名遐邇
      ，形成了別具特色的高原茶文化。
      對于缺氧
      、干燥和以肉食
      、酥油、糌粑為主食的青藏高原人來說
      ，確實是不能一日無茶
      。
      藏族茶俗：客來敬茶
      茶葉在唐以前亦稱“荼”，《爾雅·釋木篇》中說：“木，苦荼（茶）也
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      ！辈卣Z稱茶為“莢”。喝茶是藏族社會生活中不可缺少的一部分
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      ？蛠砭床瑁遣刈宀杷字凶钪饕膬?nèi)容
      ，反映出他們?nèi)粘Ｉ畹墓Ь?div   id="d48novz"   class="flower left">
      、和睦、祥和的氣氛?/p>
      在西藏
      ，不管是在農(nóng)區(qū)
      、牧區(qū)，還是在城鎮(zhèn)
      ，無論是遠方來客
      ，還是常住的友人，一踏進主人家門
      ，首先端出的是香噴噴的酥油茶
      ，主人雙手捧上，恭敬地請你喝一杯
      ，接著再寒喧議事
      。請喝茶是藏族人民好客的表示
      。
      在西藏民間
      ，藏族把敬茶作為遠別的一種重要禮儀，祝愿親朋好友一路平安
      。村口
      、車站、機場
      ，常?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？梢砸姷剿托械娜藗儽持M酥油茶或甜茶的暖水瓶，為親友送行
      ；小孩生下來的第二天（女孩是第四天）
      ，親朋好友也要帶上酥油茶為之祝賀；到醫(yī)院里去探望病人
      ，帶上一瓶濃濃的酥油茶或甜茶
      ，病人會感到莫大的安慰。
      在西藏高原
      ，這種帶有草原風味
      、具有獨特藏民族特色的酥油茶文化，一千多年來
      ，已深入到藏族人民的社會風俗
      、社會禮儀和生活藝術(shù)各個方面
      ，從茶禮、茶具
      、烹茶方式和飲茶習俗等形成了西藏高原茶文化的特色
      。
      制作飲用：傳統(tǒng)藝術(shù)
      酥油茶的制作本身就具有豐富的工藝色彩。酥油茶的制作方法是：以產(chǎn)于四川
      、云南的青磚茶作原料
      ，先把磚茶熬煮成濃濃的茶汁（莢沽），濾出茶葉
      ，倒入茶罐
      ，放在一旁待用。
      做茶時
      ，取適量的濃茶汁加一定比例的水和鹽
      ，倒入“董莫”（酥油茶桶），加入酥油
      ，再用力將“甲羅”（打酥油茶用的棍子）上下來回攪動
      ，待水乳交融便成了可口的酥油茶。
      隨著社會的進步
      、生活水平的提高
      、電力走入高原人家，現(xiàn)在不少人都使用電動攪拌機打酥油茶
      ，使這一傳統(tǒng)的飲食習俗被賦予現(xiàn)代的操作方式
      。
      在西藏，喝茶的茶具也十分考究
      ，喝茶的茶碗有瓷碗“噶吁”
      、 銀碗“俄波”、玉碗“央池”
      、木碗“星潑”等
      。按藏族傳統(tǒng)，民間一般人使用得最多的是木碗
      ，這種木碗一般用樺木
      、雜木雕琢而成。用木碗喝酥油茶具有不燙嘴
      、喝茶香
      、攜帶方便等特點。
      一般藏族的早點喜歡吃“強木都”
      。吃法是先在碗里放上少量糌粑
      、干酪粉（細奶渣）和酥油，再倒上茶水，茶水喝完后
      ，將糌粑用勺攪著吃
      。藏族一天到晚離不開茶，一般早上更要喝茶
      。
      如果在農(nóng)牧區(qū)
      ，你可見到幾乎每個藏族家庭都有火缽，上面經(jīng)常煨著一壺清茶
      。有條件的家庭早茶必須是酥油茶
      ，到中午以后就喝清茶了。藏族民間對喝茶也十分講究
      ，喝茶時不能作響
      ，而要輕啜慢飲，喝茶發(fā)出聲響被當成缺少修養(yǎng)的表現(xiàn)
      。
      用日語西藏的酥油茶介紹
      酥油茶是一種以茶為主料
      ，并加有多種食料經(jīng)混合而成的液體飲料，所以
      ，滋味多樣
      ，喝起來咸里透香，甘中有甜
      ，它既可暖身御寒
        ，又能補充營養(yǎng)。在西藏高原地帶
        ，人煙稀少
        ，家中少有客人進門。偶爾
      ，有客來訪
      ，可招待的東西很少，加上酥油茶的獨特作用
      ，因此，敬酥油茶便成了西藏人款待賓客的珍貴禮儀
      。由于藏族同胞大多信奉喇嘛教
      ，當喇嘛祭祀時，虔誠的教徒要敬茶
      ，有錢的富庶要施茶
      。他們認為，這是"積德"
      、"行善"
      ，所以，在西藏的一些大喇嘛寺里，多備有一口特大的茶鍋
      ，通?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？扇莶钄?shù)擔，遇上節(jié)日
      ，向信徒施茶
      ，算是佛門的一種施舍，至今仍隨處可見
      。
      バター茶は一種のお茶をとして材料を品定めし
      、加は多様な食料経を配合したので、液體飲料
      、多様な
      、お茶の味に、甘咸頂透香であるが
      、それは甘くて暖かく
      、栄養(yǎng)補充防寒できる。チベット高原地帯は
        、淋しい家の客
        、珍しい。たまには
        、客が訪れ
        、接待のものが少ないうえ、バター茶の獨特な役割であるため
        、敬バター茶はチベット人の大切なマナー接待招待客
        。チベット族の同胞が多く、ラマ信奉喇嘛教祭祀の時
        、妙齢の敬虔な教徒ならば
        、金持ちのさかのぼれ施茶。彼らは
        、これは"
      "
        、"
      "功徳善行をなし、だから
        、チベットの一部の大ラマ
        、口裂け寺の茶、鍋の通?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？扇莶钄?shù)荷
        、祭り、信徒に茶
        、たとえ仏門の一種の施し
        、なお歴然
        。
      酥油茶是哪個民族的美食
      藏族。
      在藏族同胞的生活中一直流傳著“寧可三日無糧
        ，不可一日無茶”的說法
        。因藏族同胞的飲食結(jié)構(gòu)中，乳肉類占很大比重
      ，蔬菜水果較少
      ，茶不僅可以代替蔬菜水果攝取各種維生素，還可以御寒
      、緩解高反
      、助消化，故大家常以茶佐食
      。在西藏
      ，每個藏族家庭里一天至少要飲三次茶，有的甚至多達幾十次
      。
      在長達千年的飲茶史中
      ，藏族人民形成了獨具特色的飲茶方式，主要有酥油茶
      、奶茶
      、鹽茶、清茶等
      ，其中以酥油茶最受歡迎
      ，也最具藏族特色。酥油茶主要是用酥油和濃茶加工制成
      ，其色澤淡黃
      ，味道香醇，既能止渴
      ，又可充饑
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/chawenhua/4806.html.
      
          
      
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