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知禮懂禮才能在茶桌上不失禮(飲茶服務(wù)的整個過程)

品茶 2023-04-29 09:47:26

知禮懂禮才能在茶桌上不失禮

茶桌上的舉手投足,代表了一個人的修養(yǎng)

。你是否有過這種情況:在茶桌上
,做了一個動作或者說了一句話
,導(dǎo)致大家面面相覷
,場面一度陷入尷尬
,自己感覺很失態(tài)
,卻不知道到底問題出在哪里
。喝茶本是文化人做的文明事
,如果不了解茶席禮儀
,很容易在茶桌上出糗,有失禮儀
。喝茶之前
,一定要學(xué)會這些禮儀,喝茶的時候才不至于丟臉

茶桌上的基本禮儀常識

1.衣著

喝茶時候的衣著

,最好不要太浮夸、太潮流
,衣著低調(diào)一些
,才更符合喝茶時候的情境,否則會給人嘩眾取寵的感覺
,很不和諧
。女人著旗袍、棉麻素服
,會是茶桌上一道靚麗的風(fēng)景線

2.交談

茶桌上可以談話,但需注意聲音不可過大

,可以談?wù)摬?div id="4qifd00" class="flower right">
,也可以談?wù)搫e的
,但是話題要跟其他喝茶的人合得上。

3.妝容

女士喝茶時最好施淡妝

,不可噴香水
,以免影響到其他茶客喝茶的感受?div id="4qifd00" class="flower right">
?诩t如果沾染到杯子上
,也會不夠雅觀,有失禮節(jié)

4.手機(jī)

喝茶的時候手機(jī)關(guān)閉聲音

,開啟震動即可。

5.離場

若無特殊情況

,喝茶中途勿輕易離場
。如需離場,輕聲跟茶主人或客人示意
,小心離開便可

主人的禮儀

1.選茶

出于對客人的尊重,請客喝茶需要多準(zhǔn)備幾種不同的茶葉

,事前詢問客人喜歡喝什么茶
,有什么茶忌口或不太喜歡喝的。

2.泡茶

泡茶時候需要注意一些細(xì)節(jié)

,比如燒水壺壺嘴不要對著人
,茶具尖銳的部分也不能與人相對,出湯時候最好使用茶濾
,以免讓客人喝到茶渣

3.奉茶

泡好茶之后端給客人,使用杯墊更衛(wèi)生

、更禮貌
,雙手拿著杯墊托住杯子,放到客人眼前的桌面
,并說“請喝茶”

4.續(xù)茶

隨時注意客人喝茶的節(jié)奏,空杯的要及時續(xù)茶

,如果杯中還留有半杯
,則表示“還不需要給我倒茶”的意思。如客人杯中茶湯已冷
,需要幫客人倒掉
,然后重新倒上熱茶。

5.清潔

給客人倒茶時公道杯需要在茶巾上蘸一下

,以免滴水
。如茶桌上落有水漬
,也要及時用茶巾擦干,保持臺面的清爽和干凈

6.換茶

茶湯泡了幾泡以后

,明顯淡了下來,不能讓客人喝寡水的淡茶
,這個時候需要及時更換茶葉
,并詢問客人想再喝什么茶。

客人的禮儀

1.時間

按照約定的時間到達(dá)

,不遲到是作客的基本禮節(jié)
,無須贅述。

2.禮物

到別人家里或茶館喝茶

,給主人帶一些小禮物是有很好修養(yǎng)的表現(xiàn)
。不需要太貴重
,以免主人受之不起
。如果摸不準(zhǔn)主人的喜好,可以送上鮮花裝飾茶桌
,或者送一些茶點(diǎn)佐茶
,都是非常合適的,同時能迎來同行者的尊重

3.扣手

主人倒茶的時候

,不需要大聲說謝謝,食指和中指并攏輕輕用敲擊桌面三下
,并對主人微笑點(diǎn)頭
,即是表現(xiàn)感謝的意思。

4.喝茶

喝茶不用擔(dān)心發(fā)出響聲不禮貌

。吸吮式的啜茶不僅能夠讓茶湯與口腔充分接觸
,淋漓盡致地表現(xiàn)出茶的滋味,同時喝茶發(fā)出聲音也是對茶的贊嘆之意

5.問茶

可以詢問主人茶葉的種類

、名稱、產(chǎn)地
、年份
、工藝,但是如果詢問多少錢一斤
,就非常的沒有禮貌
,不僅讓主人很尷尬,還會降低自身素質(zhì)

6.評論

關(guān)于茶的討論可以描述其香氣

、滋味
、工藝等等。但不可居高臨下
,評論茶的好壞
、斷言茶的價格,如與其他茶客對茶的感受不一
,虛心交流即可
,沒必要爭出個對錯,非常有失禮節(jié)

飲茶服務(wù)的整個過程

、喝茶前
座位:如今很少人知道客位的尊卑問題,雖然茶道里面講究的是客隨主便一說
,不過喝茶的人多了
,自然應(yīng)該遵循這樣的原則:面對主人,主人的左手邊是尊!順時針旋轉(zhuǎn)
,由尊到卑
,直到主人的右手邊,不論茶桌上的形式如何
,這個是不變的鐵律

尊位的第一順序?yàn)椋豪夏耆恕⒅心耆?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,比自己年齡大的人
。其中師長、長者為尊
,如果年齡相差不大
,女士優(yōu)先坐尊位。
座位方面有一個特別的規(guī)定:忌諱對頭坐
,就是頭對頭和主人面對面坐!哪怕就是只有你和主人兩個人
,也不要坐對頭的,知禮的客人應(yīng)該坐主人的右手邊的卑位
,人多實(shí)在避免不了坐對頭的情況
,小孩來坐這個位子。
第一道禮節(jié):客人最重要的禮節(jié)是答禮
,也稱回禮!所謂第一道禮節(jié)
,是指主人沖泡了第一泡茶品,并且請你品嘗的時候
,作為客人的第一次回禮

正式的、正規(guī)的第一次客人回禮是這樣的:起身
,男性抱拳女性合十
,一躬
,坐下,雙手接過(或者雙手捧起茶杯)先聞香
,后慢慢綴茶一口
,放下茶杯,口中稱贊主人
。注:抱拳者
,右手握拳左手包上去。一躬
,躬身行禮
。躬身越低,表示對于主人越發(fā)尊敬
,對于主人是長輩客人是晚輩
,躬身應(yīng)該至少為45度的傾斜角的!
二、喝茶中
喝茶過程里面
,客人最重要的回禮禮節(jié)是扣指禮
,又叫屈指跪。這個禮節(jié)的來由前邊已經(jīng)大家都知道的
。還有就是茶桌上面忌談性事
,不然喝著喝著茶水會發(fā)酸的
。喝茶忌“一口悶”或者“亮杯底”的
,偶們喝茶的人和酒色之徒是有區(qū)別。
喝茶嚴(yán)禁抽煙
。實(shí)在忍不住了
,也應(yīng)該是喝了五泡之后,征詢一下主人的意見
,得到同意以后方可吞云吐霧的
。才坐下就發(fā)煙的,視為失禮!第一泡的第一口茶湯
,千萬不可當(dāng)著主人的面吐了出來!這個視為極大的失禮
,甚至是一種挑釁的開始。
喝茶的基本禮儀——喝茶禮儀基礎(chǔ)介紹
1
、茶具要清潔
客人進(jìn)屋后
,先讓座,后備茶
。沖茶之前
,一定要把茶具洗干凈,尤其是久置未用的茶具
,難免沾上灰塵
、污垢
,更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶
、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺
、茶杯。這樣
,既講究衛(wèi)生
,又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈
,胡亂給客人倒茶
,這是不禮貌的表現(xiàn)。人家一看到茶壺
、茶杯上的斑斑污跡就反胃
,怎么還愿意喝你的茶呢?現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托
,以免水熱燙手
,讓客人一時無法端杯喝茶。
2
、茶水要適量
放置的茶葉不宜過多
,也不宜太少。茶葉過多
,茶味過濃;茶葉太少
,沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣
,那就按照客人的口胃把茶沖好
。倒茶時,無論是大杯小杯
,都不宜倒得太滿
,太滿了容易溢出,把桌子
、凳子
、地板弄濕。不小心
,還會燙傷自己或客人的手腳
,使賓主都很難為情。當(dāng)然
,也不宜倒得太少
。倘若茶水只遮過杯底就端給客人,會使人覺得是在裝模作樣,不是誠心實(shí)意

3
、端茶要得法
按照我國人民的傳統(tǒng)習(xí)慣,只要兩手不殘廢
,都是用雙手給客人端茶的
。但是,現(xiàn)在有的年青人不懂得這個規(guī)矩
,用一只手把茶遞給客人了事
。雙手端茶也要很注意,對有杯耳的茶杯
,通常是用一只手抓住杯耳
,另一只手托住杯底,把茶端給客人
。沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙
,雙手不好接近。有的同志不管三七二十一
,用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送
。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生,但很不雅觀
,也不夠衛(wèi)生
。請試想,讓客人的嘴舔主人的手指痕
,好受嗎?

茶桌上最好不要做的哪些事兒呢?

在茶桌上

,留意細(xì)節(jié)
,知禮懂禮,有一些行為是不可以做的

主人不介紹茶

沒弄清楚客人喜歡什么茶,就直接沖泡

,是對客人的不尊重

主人最好事先詢問客人喜歡喝什么茶,做好準(zhǔn)備

;或者多準(zhǔn)備幾種茶
,等客人落座之后,詢問客人的喜好并讓客人挑選

當(dāng)確定好茶之后

,可以簡要的介紹一下茶葉名稱、產(chǎn)地、品質(zhì)特點(diǎn)
、沖泡要點(diǎn)及文化背景等
,讓客人可以仔細(xì)的欣賞茶的外形、色澤和干香

讓在座的大家對茶有基本的了解

,也可以對整個喝茶的氛圍進(jìn)行預(yù)熱。


沖泡前不溫杯

沖泡前不溫杯就請人喝茶

,會給人造成不衛(wèi)生的印象

在客人面前,用開水把茶具都燙洗一遍

,不僅可以去除茶具的異味
,提高茶具的溫度,對后續(xù)茶湯的表現(xiàn)也會更好
,給客人最佳的的品飲體驗(yàn)

徒手抓茶葉

用手抓茶葉,手上的污漬容易讓茶葉受潮

。而且手上的一些氣味也容易沾染到茶葉上
,不僅會影響到茶的品質(zhì),也給人不講衛(wèi)生的感覺

正確做法是用茶匙取適量茶葉

,若沒有茶匙,可將茶筒(或茶葉袋)傾斜對準(zhǔn)壺或杯輕輕抖動
,將茶葉倒出

壺嘴對向他人

將壺嘴對向他人,表示請人快速離開

,是非常不禮貌的

這種說法源自于舊時的“辭行酒(茶)”。在舊時如果有人要遠(yuǎn)行

,大家會以敬酒或敬茶的方式為其送別
,把壺嘴沖著將要離開的人。

因此

,將壺嘴對向他人則有此人將要離開的意思
,在茶桌上便有趕客之嫌。


遞茶時觸碰杯沿

遞茶給客人時

,手觸碰到杯子的杯沿
,會給人造成不衛(wèi)生的印象。

有的人給客人遞茶杯時

,沒有留意拿杯子的手勢
,直接就隨手拿起
,手往往容易觸碰到杯沿,讓客人看了心里不舒服
,但又不方便說出來

請客喝茶可以用杯墊或者托盤。如果條件不允許

,可以手拿杯子偏下面的位置

一口悶

喝茶與喝酒是有區(qū)別的,非常忌諱“一口悶”或者“亮杯底”

喝茶要慢慢地品

,至少要分三口品完。喝茶可以發(fā)出聲音
,讓茶湯與口腔融合更好
,聲音也是對茶的一種贊賞。

不過和喝酒一樣

,主人給客人倒的茶最好也要喝完
,不能浪費(fèi)了好茶,辜負(fù)了主人的一片好意

如果實(shí)在喝不下了

,就留下半杯茶湯在杯里,主人就知道你的意思了

生活處處見人品

。尤其是像喝茶這樣的文化活動,如果在茶桌上失禮
,很容易造成大家的心情都很不愉悅

“以茶待客”需要的不僅是主人的誠意,也需要彼此間的相互尊重

怎樣做到知禮明禮
,用禮

當(dāng)今社會要怎么做才能知禮明禮用禮,首先是對于當(dāng)代中國社會來說

,知禮明禮用禮是培育個人品德
、家庭美德、職業(yè)道德
、社會公德的基礎(chǔ),也是維系社會良好運(yùn)行的前提
。培育明禮知恥的良好社會風(fēng)尚
,是培育和踐行社會主義核心價值觀的一個重要環(huán)節(jié)。 知禮明禮用禮是立身之本。中華民族是禮儀之邦
,明禮是中華傳統(tǒng)美德

時代在前進(jìn),社會在發(fā)展
,人們對明禮的理解和要求也在與時俱進(jìn)
。應(yīng)融匯古今中外禮儀禮教之精華,把知禮明禮用禮提升到一個新高度
、新水平

1.文明禮儀不僅是個人素質(zhì)、教養(yǎng)的體現(xiàn)
,也是個人道德和社會公德的體現(xiàn)
。所以創(chuàng)造文明和諧的社會生活,需要在當(dāng)今社會要知禮明禮用禮

2.文明禮儀是個人成長的根基
,是社會發(fā)展的客觀要求,是人類進(jìn)步的重要標(biāo)志
。我國是一個歷史悠久的文明古國
,素有禮儀之邦的美稱。禮儀是中華傳統(tǒng)美德寶庫中的一顆璀璨明珠
,是中國古代文化的精髓
,身居禮儀之邦,應(yīng)為禮儀之民
,做文明禮儀之事
,要知禮明禮用禮。
拓展資料:
中國是禮儀之邦
,無論是歷史上流傳下來的經(jīng)典論著
,還是我們耳熟能詳?shù)摹翱兹谧尷妗薄霸里w問路”等經(jīng)典故事,都體現(xiàn)出中國人的好禮
、多禮
、習(xí)禮。在漫長的歷史歲月中
,“禮”已經(jīng)融入國人的日常生活
,融入人們的行為舉止。安徽亳州金太陽幼兒園國學(xué)禮儀顧問王保安認(rèn)為
,人要學(xué)禮
、知禮、明禮
、用禮
,將禮儀內(nèi)化于心
、外化于行 ,這樣才能做文明人
、行文明事
,為構(gòu)建和諧社會作出貢獻(xiàn)。
王保安說
,中國古代的“禮”和“儀”
,實(shí)際上是兩個不同的概念?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!岸Y”表示敬意
,是對對方的恭敬之心;“儀”是指儀式
、方式
。古人說,“禮之用
,和為貴”
,也就是說禮的運(yùn)用要有所為、有所不為
,要做到恰如其分
、恰到好處,掌握好禮的分寸

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