“茶席”從狹義來說,是指“泡茶席”,即是泡茶時,擺放茶具的桌面;從廣義來說,泡茶席、茶室、茶屋等都包括在“茶席”之中,即是在品茶時營造出優(yōu)雅、清凈的空間。
茶席一詞是近代才出現(xiàn)的,在古代茶文化史料中,并沒有茶席一詞。但是,古人們對茶的追求卻一直未曾停步。
在唐朝時期,一群出世山林的詩僧與遁世山水間的雅士,把茶文化升華成了以茶禮、茶道、茶藝為特色的中國文化符號。
到了宋代,文人雅士喜歡在山水間吟詩、作畫、品茶,也喜歡用自然藝術(shù)品來裝飾茶桌。因此,插花、焚香、掛畫與茶藝一起被合稱“四藝”。
如今,插花、焚香、掛畫也常被我們運用在茶席之中。
茶席的布置一般由茶具組合、席面設(shè)計、配飾選擇、茶點搭配、空間設(shè)計五大元素組成。其中茶具是不可或缺的主角。其余輔助元素對整個茶席的主題風(fēng)格具有渲染、點綴和加強的作用,在設(shè)計時可以根據(jù)主題要求,選擇全部或部分輔助元素與茶具組合配伍。此外,還進一步可以添加音樂、表演者服飾設(shè)計、表演流程設(shè)計等活動因素,使靜止的茶席動起來。
茶席的布置主題先行,確定主題后,陸續(xù)選擇相應(yīng)的茶席元素:首先是茶具,這是整個茶席中的焦點,往往茶具的特色有啟發(fā)主題的作用。根據(jù)功能區(qū)分,有泡茶壺、飲茶杯、貯茶罐和輔助用具(茶則、茶爐、茶船、茶荷等);根據(jù)材質(zhì)選擇,常見的有陶瓷、紫砂、玻璃器皿和金屬、竹木類。
注意:
配飾選擇的余地相當(dāng)大,插花、盆景、香爐、工藝品、日用品運用得當(dāng),都能起到不凡的效果,對主題起到畫龍點睛的作用。一般來說,配飾的選用宜簡不宜繁,選用同色系或互補色系的配飾不容易出錯;而屬于跳躍或反差強烈色系的配飾雖然裝飾效果好,但對布置者的美術(shù)要求比較高。
席面設(shè)計的色調(diào)通常奠定了整個茶席的主基調(diào),布置時常用到的有各類桌布如布、絲、綢、緞、葛等,竹草編織墊和布藝墊等;也有取法于自然的材料,如荷葉鋪墊、沙石鋪墊、落英鋪墊等;還有不加鋪墊,直接利用特殊臺面自身的肌理,如原木臺的拙趣、紅木臺的高貴、大理石臺面的紋理。
茶點搭配根據(jù)主題、茶類、茶具的質(zhì)感來定,普通的原則是紅配酸、綠配甜、烏龍配瓜子;水果、干果、糖食、糕餅、瓜子等都可以。也可以試驗新穎的配合,可中可西,如配手指三明治、小姜餅等。好的茶點搭配,做工精致的點心本身還能成為茶席布置的一個亮點。
空間設(shè)計是上述席面布置元素之外的裝飾,主要是為了構(gòu)建一個和諧的茶席微環(huán)境。目前常用到的素材有:大型盆栽、裝飾畫、傳統(tǒng)風(fēng)格字畫掛軸、屏風(fēng)、工藝美術(shù)品,如竹匾、民族樂器、博古架、剪紙和軟裝飾布簾等,這些都能為茶席的空間營造出一份別致的韻味和閑趣。
那么作為一個中國人,大家都知道好客可以說是中華民族的傳統(tǒng)美德,那么當(dāng)這一家中有客人時,家長就會以茶待客。那么從這方面就可以看出茶文化對我們的生活起到了很大的作用,因為以茶代客表達了自己對客人的歡迎,也能夠幫助客人去洗除舟車勞頓。那么今天我們要說的就是作為新一代年輕人,大家應(yīng)該如何去學(xué)習(xí)茶文化呢?
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