古人采摘野茶葉,煎之治病,發(fā)現(xiàn)飲茶對健康多有益處。古時最早采摘茶葉,用來嚼,嚼了以后能治病,進一步發(fā)展,煮作羹飲。古代對茶記載很多,最早的是:神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒。
此外,中醫(yī)文獻里,對飲茶還有如下描述:茶味苦,飲之是人益思,少臥,輕身,名目。就是喝了后,使人思維活躍,喝了茶就不怎么愛睡覺了,可以減肥,對眼睛有好處。
茶與我們的生活息息相關(guān)。隨著社會的發(fā)展,人民生活水平的提高,對飲茶也提出了新的要求,品茶成為一種時尚,作為一種大眾文化、時尚文化,茶文化已經(jīng)進入我們的生活,如今走在城市街頭我們經(jīng)常會看到大大小小風(fēng)格不一的茶館,很多人也已習(xí)慣于在繁忙的工作之后到茶藝館品品茶、聊聊天、看看茶藝表演,放松一下。還有會議、座談我們都會用茶來接待我們的貴賓,茶成了我們現(xiàn)代生活中不可缺少的一部份。茶是健康飲料,對我們的健康功不可沒?,F(xiàn)在市場上出現(xiàn)多種與“茶”有關(guān)的飲料,已悄悄的、逐漸的取代了原已占領(lǐng)多年的外來飲料“碳酸飲料”。飲茶對于人類,不僅僅是生津止渴的生理需要,而且能夠滿足人體健康的需要,同時又能顯示高雅的修養(yǎng),成為一種文化藝術(shù)行為,同時,茶道養(yǎng)生也漸漸走進很多人的養(yǎng)生生活方式之一。
現(xiàn)在,我們每個人,不管是老師還是學(xué)生,面臨的壓力都挺大,在閑暇時,沏一壺茶,靜靜的坐下,慢慢品嘗茶的味道,同時忘記自己心里所想的煩心事。這樣的方式對我緩解自己的壓力十分有效。而且,我平時不愛喝水,借此方式也讓我在水的方面得到了補充。
據(jù)了解,四個季節(jié)茶道養(yǎng)生不盡相同。
春季飲花茶:春天大地回春,萬物復(fù)蘇,人體和大自然一樣,處于舒發(fā)之際,此時宜喝茉莉、桂花等花茶?;ú柘銡鉂饬遥愣桓?,爽而不濁,令人精神振奮,消除春困,提高人體機能效率。
夏季飲綠茶:夏天驕陽高溫,溽暑蒸人,出汗多,人體內(nèi)津液消耗大,此時宜飲龍井、毛峰、碧螺春等綠茶。綠茶味略苦性寒,具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。
秋季飲青茶:秋天天氣干燥,常使人口干舌燥,宜喝青茶。青茶性適中,青茶介于紅、綠茶之間,不寒不熱,適合秋天氣候,常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉,有效清除體內(nèi)余熱,恢復(fù)津液,對金秋保健大有好處。
冬季飲紅茶:養(yǎng)生之道,貴于御寒保暖,提高抗病能力,此時宜喝祁紅、滇紅等紅茶和普洱、六堡等黑茶。紅茶性味甘溫,含有豐富的蛋白質(zhì),冬季飲之,可補益身體,善蓄陽氣,生熱暖腹,從而增強人體對冬季氣候的適應(yīng)能力。
季節(jié)不同,茶道養(yǎng)生不同,這才是養(yǎng)生之道,因時而異。
在我們閑來之時,能夠好好享受一杯茶,泡出一杯好茶來,細細品味,提升精神生活的境界,會使生活更有品味。讓我們更加深切地感受茶、了解茶,讓我們在浮躁、快節(jié)奏的生活中感受到寧靜、淡泊的氛圍,同時,緩解自身壓力,一舉數(shù)得,我們何樂而不為呢?
為什么如今有很多的人喜歡喝茶,這是因為人們對健康越來越重視了,意識到茶對身體的好處,具體茶對身體有什么好處呢?那就是多喝茶不僅可以幫助我們提神抗疲勞,而且能促進腸胃消化,利于減脂,再者還可以提升免疫力和軟化血管等等等好處。茶的這些好處是其他很多飲品所不具備的,所以,這就是現(xiàn)在有很多人喜歡喝茶的原因了。
在日常社交中,我們會發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象發(fā)生了改變,那就是以前人們喜歡說“改天一起喝酒”,變成如今的“改天一起喝茶”。從這個現(xiàn)象的改變來看,不得不說人們對健康的覺悟是越來越高的。
其實,就拿這個社交來說,茶和其他飲品相比,不僅更利于身體健康,也讓社交更文明。都知道,社交場合如果喝酒,難免容易引發(fā)一些尷尬的事,甚至?xí)斐梢恍┌踩鹿省6炔?,則可以避免喝酒的這些隱患,所以,現(xiàn)在人們喜歡說“有空一起喝茶”而不說“有空一起喝酒”。
再者,茶道還可以修心養(yǎng)性。喝茶和和其他飲品不同,如果講究的話,喝茶就涉及到茶道,從煮水、到泡茶、再到把茶喝入口中,都是一場既有形式感又有說法的過程。在這個過程中,讓自己安靜下來,慢慢享受一杯茶,也是現(xiàn)代人難得的一份清閑,所以,這就是很多人喜歡在忙碌過后,獨自一個人研究茶道的原因。
不過,值得注意的是,茶雖然對人身體有諸多好處,但是茶不能成為生活中補充水分的唯一飲品,也就是說喝茶也不能過量,特別是不能過量喝濃茶。因為喝茶過量,容易導(dǎo)致神經(jīng)過度興奮,從而影響到睡眠。這就是所謂物極必反,任何東西都應(yīng)該適量,才能保護它的價值,而不是越多越好。
茶,起源于中國。在美國人眼中,茶有兩個基本屬性:一是健康,二是神秘。而不論中外,茶的健康屬性已成為共識。
1、能有效預(yù)防胃、腸消化道疾病
茶葉里面含有一種茶多酚,這種物質(zhì)能有效地殺滅細菌,對傷寒菌、痢疾桿菌、霍亂菌等有很好的作用。特別是茶多酚中的兒茶素類物質(zhì)能夠殺滅或抑制多種對人體有害的細菌,如霍亂弧菌、肉毒桿菌、大腸桿菌、腸炎沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等。所以說飲茶不僅能夠抑制有害細菌的生長,而且還能促使有益細菌增殖,提高腸道的免疫功能。
2、可補充鉀鹽、水分
夏天人們排出的汗液明顯增多,體內(nèi)的鉀鹽會隨著汗水的排出而丟失,而茶葉是含鉀食物,紅茶中鉀的一平均浸出最為侮克茶湯24.1毫克,另外排出體外的大量汗液會導(dǎo)致體內(nèi)水分不足,因此要不斷地補充水分。
3、可散熱降溫、生津止渴
茶葉當(dāng)中含有咖啡因,喝茶能使大腦皮層活躍,這樣就能振奮精神、提高工作、增進思維和學(xué)習(xí)的效率,而且茶中的茶葉也是一種很好的清涼劑,喝茶的時候能帶走你身體里的熱量。另外,茶中的氨叢酸、水溶果膠質(zhì)、茶多酚、芳香物質(zhì)等都能夠刺激口腔勃膜,促進唾液分泌,從而起到生津止渴的功效。
4、茶葉是不含添加劑的天然飲料
在茶葉的制作過程中沒有加入任何添加劑,它的色、香、味的形成只與原料品質(zhì)和制作機理有關(guān)。有關(guān)專家建議,要少喝含有化學(xué)添加劑成分的飲料,多喝天然飲料,而茶葉就是一種較理想的天然飲料。
茶是我們最健康的飲品之一,它的茶療功效同樣不容小視,通過飲茶來調(diào)理體質(zhì),無疑是最健康的方式之一。
1、保護人的造血機能。茶葉中含有防輻射物質(zhì),邊看電視邊喝茶,能減少電視輻射的危害,并能保護視力,喝茶可以預(yù)防老年性白內(nèi)障。2、消除疲勞。茶能消除疲勞,促進新陳代謝,并有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。3、預(yù)防齲齒。喝茶對預(yù)防齲齒有很大好處,據(jù)英國的一次調(diào)查表明,兒童經(jīng)常喝茶齲齒可減少60%。4、提神醒腦。茶能使人精神振奮,增強思維和記憶能力,喝茶能興奮中樞神經(jīng),增強運動能力。5、抑制癌細胞、抗衰老。茶葉有抑制惡性腫瘤的作用,喝茶能明顯地抑制癌細胞的生長。兩外,喝茶能抑制細胞衰老,使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上。6、防止動脈硬化、高血壓。喝茶有延緩和防止血管內(nèi)膜脂質(zhì)斑塊形成,防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。7、減肥、美容。喝茶有良好的減肥和美容效果,特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。8、防治多種炎癥。茶葉所含常規(guī)藥物能殺滅多種細菌,故能防治口腔炎、咽喉炎,以及夏季易發(fā)生的腸炎、痢疾等。9、維持血液的正常酸堿平衡
1、中國茶道講究道法自然,它包括了三個層次:物質(zhì)、精神、行為。在物質(zhì)方面主要體現(xiàn)在種茶、采茶方面一定要順應(yīng)自然,順應(yīng)大自然的才是最好的。
2、茶道,就是品賞茶的美感之道。亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù),一種以茶為媒的生活禮儀,一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼,美心修德,學(xué)習(xí)禮法,領(lǐng)略傳統(tǒng)美德,是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神,有助于陶冶情操、去除雜念。
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