神農(nóng)氏即炎帝,中華民族的始祖之一,相傳是茶樹的最早發(fā)現(xiàn)者,古代農(nóng)耕、醫(yī)藥的發(fā)明者。中國人飲茶歷史悠久,肇始于何時,眾說紛紜。幾千年來人們約定俗成地將茶葉被發(fā)現(xiàn)、應用歸功于神農(nóng)氏,自他而始,據(jù)此為源。
傳說上古時期的神農(nóng)氏,生于烈山(今湖北省隨州九龍山南麓),長于姜水(今陜西省寶雞市)。相傳他是牛首人身,出生三天會說話,五天能走路,七天長齊了牙,三歲知道農(nóng)耕之事。他是遠古時期姜姓部落首領(lǐng),因發(fā)現(xiàn)火種造福人類,故稱炎帝。其部落最初的活動區(qū)域在今陜西南部,后沿黃河向東與黃帝部落發(fā)生沖突。在阪泉之戰(zhàn)中,黃帝打敗炎帝,兩部落合并組成華夏族,因此今日中國人自稱為“炎黃子孫”。
《茶經(jīng)》記載:“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏?!边@里明確指出了茶與神農(nóng)氏的淵源,以及茶葉被發(fā)現(xiàn)而加以應用源自干此:相傳公元前2700年前的一天,神農(nóng)氏在森林中遍嘗百草,某天覺得口渴,便在一棵野茶樹下燒水。這時一陣微風吹過,幾片翠綠的野茶樹葉飄落在即將燒開的水中。煮開的水色微黃,神農(nóng)氏喝入口中,頓覺神清氣爽,由此,茶便被發(fā)現(xiàn)了。因此后代假托神農(nóng)氏之名所作的(神農(nóng)食經(jīng)》載曰:“茶茗久服,令人有力,悅志?!庇纱丝梢姡迩昵?,茶最初是以“藥”的身份出場的。
另一個傳說例證是:“神農(nóng)嘗遍百草,日遇七十二毒,得荼而解之?!?《神農(nóng)本草經(jīng)》)相傳神農(nóng)氏吃了一種藥草后不幸中毒,幸得茶葉汁流入口中才保住性命。從此茶就成為了解毒的特效藥。《神農(nóng)本草經(jīng)》的成書時間不會晚于西漢初年,至少在當時,我們的祖先已經(jīng)認識到茶的藥用功效了。
有關(guān)“茶”字音的由來傳說也非常神奇:相傳神農(nóng)氏的肚皮是透明的,五臟六腑可以看得一清二楚。當他吃下茶葉時,發(fā)現(xiàn)茶葉在肚里到處流動,“查來查去”,好像將腸胃洗過一樣,因此神農(nóng)稱這種植物為“查”,后人則稱之為“茶”。
來源:圖解茶經(jīng)
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