茶館喝茶欣賞茶藝不一樣的體驗(yàn)

茶館喝茶欣賞茶藝不一樣的體驗(yàn)

如今飲茶嘆茶談茶在人民生活不斷改善的今天更是風(fēng)行一時(shí)，從最早的茶館到各地茶藝表演，到收藏茶具成風(fēng)，能體味到一路的茶文化氣息不斷的在我們身邊越來(lái)越多，耳濡目染的機(jī)會(huì)也多起來(lái)了。

茶館是愛(ài)茶者的樂(lè)園，也是人們休息、消遣和交際的場(chǎng)所；歷史，十分悠久；中國(guó)的茶館由來(lái)已久，據(jù)記載兩晉時(shí)已有了茶館。茶藝萌芽于唐，發(fā)揚(yáng)于宋，改革于明，極盛于清，可謂有相當(dāng)?shù)臍v史淵源，自成一系統(tǒng)。

現(xiàn)代人所說(shuō)的“茶具”。主要指茶壺、茶杯、茶勺等這類飲茶器具。事實(shí)上現(xiàn)代茶具的種類是屈指可數(shù)的。但是古代“茶具”的概念似乎指更大的范圍。按唐文學(xué)家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有“茶塢、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶?！钡鹊?，現(xiàn)在也叫茶道六君子。

中國(guó)的茶文化的發(fā)展比起中國(guó)的鄰國(guó)日本和韓國(guó)的茶道文化已經(jīng)不能同日而語(yǔ)。具體表現(xiàn)在茶道的程序上顯示的那么明顯，而信陽(yáng)茶葉專賣店這么認(rèn)為：在茶藝表演上，也多是同一套路，沒(méi)有更新也沒(méi)有完善。

中國(guó)的民族性，自然謙和，不重形式。所以不管是唐代的茶經(jīng)，宋代的大觀論茶，或明代的茶疏，文中所談僅是通論，一般人民將飲茶融成生活一部份，沒(méi)有什么儀式，沒(méi)有任何宗教色彩，茶是生活必需品，高興怎么喝，就怎么喝。

無(wú)論是唐宋詩(shī)人，還是元明畫家，他們筆下經(jīng)常可以讀到“茶具”詩(shī)句。說(shuō)明茶具是茶文化不可分割的重要部分。如《宋史·禮志》載：“皇帝御紫哀殿，六參官起居北使……是日賜茶器名果”宋代皇帝將“茶器”作為賜品......

從喝水到飲茶是一次飛躍，表明了生存方式的進(jìn)步；從飲茶到飲茶享受又是一次飛躍，表明了文化生活的介入。比如在綠茶的沖泡方法茶藝表演里，茶具大部分時(shí)間都在表演里顯示，茶具的出現(xiàn)和流行正迎合了這個(gè)趨勢(shì)。

文人的賞玩中國(guó)士大夫把飲茶視為雅事，茶葉、水、茶具都非常講究，茶是誰(shuí)發(fā)現(xiàn)的？唐人陸羽《茶經(jīng)》不但對(duì)茶葉做了說(shuō)明，同時(shí)對(duì)各種茶具的評(píng)判，為文人對(duì)茶具的追求提供了依據(jù)。

明代末年嘉興人項(xiàng)石損為名書家，雖不是陶業(yè)中人，但親自動(dòng)手制壺，所制砂壺形質(zhì)樸而雅，出手不凡，非普通藝人可及。近現(xiàn)代畫家、書家、金石家在砂壺上題詠繪畫后再由藝人刻制的很普遍，有不少文人則是自己鐫刻，因紫砂藝術(shù)修養(yǎng)深厚，自然韻味十足，文人氣息濃厚。

經(jīng)營(yíng)茶館，不是經(jīng)營(yíng)一種普通的產(chǎn)品。茶文化是介于物質(zhì)和精神之間的一種文化，如果用經(jīng)營(yíng)物質(zhì)產(chǎn)品的手段去經(jīng)營(yíng)，那茶的文化內(nèi)涵就無(wú)法體現(xiàn)；如果單當(dāng)做文化的產(chǎn)品去經(jīng)營(yíng)，茶的物質(zhì)屬性同樣體現(xiàn)不出來(lái)。

而茶藝，除了比賽時(shí)候表演，更多的時(shí)候是在茶館進(jìn)行，而表演不能離開(kāi)茶具，因此可以說(shuō)茶館欣賞茶藝看茶具一路茶文化，茶變的更普通，更貼近我們百姓的生活。

茶道與茶藝有什么區(qū)別

茶道與茶藝有什么區(qū)別

茶道、茶藝既是茶文化形態(tài)也是茶文化核心,把茶道、茶藝形成某種程式,作為習(xí)茶之人的操作規(guī)程,具有便于進(jìn)修和傳播的功能。下面，我為大家講講茶道與茶藝的區(qū)別，希望對(duì)大家有所幫助!

茶 藝 茶藝詞源

據(jù)報(bào)道，臺(tái)灣“中公平易近俗學(xué)會(huì)”理事長(zhǎng)婁子匡傳授為首的一批平易近俗界人士，為推動(dòng)茶文化的成長(zhǎng)，并注入人文精力為主旨，經(jīng)由反復(fù)思慮評(píng)論辯論，為避免模仿日本茶道之嫌，為此創(chuàng)建了“茶藝”這個(gè)新名詞，同年臺(tái)灣成立了茶藝協(xié)會(huì)(1976-1977年)，當(dāng)時(shí)在臺(tái)灣出現(xiàn)了“文化尋根”現(xiàn)象。

臺(tái)灣于1976 年出現(xiàn)了管壽齡的第一所茶藝館。此后，中國(guó)工夫茶館等陸續(xù)出現(xiàn)，至90 年臺(tái)灣已有1000多家。中國(guó)茶館汗青悠長(zhǎng)，但以茶藝館定名的品茶場(chǎng)合，福建博物館茶藝館是當(dāng)時(shí)大陸第一家。今朝僅福州市的茶藝館、茶藝居就稀有百家。

茶藝的概念

茶藝是一種情勢(shì)和精力互雷同一的喝茶文化，包含批評(píng)、鑒賞藝術(shù)的操作手段和喝茶的美好情況等全部品茶過(guò)程的美學(xué)意境。它往往側(cè)重于生活藝術(shù)上的享用，除講究茶葉沖泡辦法禮節(jié)與器具外，更看重不合茶葉的色、噴鼻、味的品嘗，以及在吃茶品茗過(guò)程中修身養(yǎng)性，重視茶在人際間的關(guān)系。人們常說(shuō)的“喝茶”是將茶作為解渴飲料時(shí)稱之?！昂炔琛奔?xì)品茶味，將茶作為生活藝術(shù)享用時(shí)稱之，與喝茶有不合之意，宋徽宗撰《大觀茶論》：“啜英咀華”“爭(zhēng)鑒裁之別”，帶有品茶之意義。而“茶藝”講究茶葉的品德、沖泡的身手、茶具的玩賞、喝茶的情況以及人際間的關(guān)系。

茶藝的根本類型與特點(diǎn)

中國(guó)吃茶品茗汗青悠長(zhǎng)，從古至今中國(guó)人品茶有其獨(dú)到之處，不僅應(yīng)用了茶的天然屬性，并且熟悉了茶的精力屬性，吃茶品茗文化積厚流光，傳統(tǒng)茶藝類型多樣，以其主導(dǎo)階層和藝術(shù)性質(zhì)來(lái)分有文人茶、禪師茶、富貴茶、仕女茶、工夫茶、孺子茶等六大類型，各類都有其特定的汗青前提和文化背景的烙印。茶葉品飲的.辦法很多，以茶類可分為綠茶品飲、紅茶品飲、烏龍茶品飲、花茶品飲、緊壓茶品飲等。以添加佐料于否可分為清飲和調(diào)飲，清飲可品吃茶品茗葉的真噴鼻真味，調(diào)飲因民族、地區(qū)、風(fēng)習(xí)而異，且意義不合。

現(xiàn)代茶藝在生活中有兩種重要表示情勢(shì)，一種為休閑型茶藝，另一種為表演型茶藝，在社會(huì)活動(dòng)中有不合的功能。休閑型茶藝到處可見(jiàn)，經(jīng)由過(guò)程茶藝活動(dòng)過(guò)程，調(diào)節(jié)精力狀況，傳遞友情。表演型茶藝是對(duì)汗青上、生活中的茶俗、茶禮、茶藝或茶道的發(fā)掘、收集、整頓、提煉，溶進(jìn)現(xiàn)代科技，使其具有必定的觀賞性，其類型大體可分為民族型、處所型、宮廷型、文士型、寺院型、少兒型、科普型。它們都有各自的品飲身手和文化意蘊(yùn)，在茶藝過(guò)程中流動(dòng)著美的旋律。在品飲身手上以烏龍茶品飲身手尤為精深。茶藝是吃茶品茗風(fēng)習(xí)和品茶身手的藝術(shù)結(jié)晶，具有東方文化的深摯意蘊(yùn)，茶的咀嚼清芳，茶藝的流韻典雅。

茶 道何謂茶道?指吃茶品茗的事理、辦法及其應(yīng)當(dāng)遵守的規(guī)矩。古代以茶接待賓客所形成的一套禮節(jié)或典禮，茶道是茶葉文化成長(zhǎng)到必定階段才產(chǎn)生的次生文化現(xiàn)象。

茶道詞源

茶道一詞最早見(jiàn)于唐代詩(shī)僧皎然有一首雜言古體詩(shī)《吃茶品茗歌·誚崔石使君》云“越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫噴鼻，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情來(lái)朗爽滿寰宇。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何必苦心破懊末路。此物高傲世莫知，世人喝酒多自欺。秋看畢卓甕間夜，笑看陶潛籬下時(shí)。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如斯?！绷碛小斗馐下勔?jiàn)記》云“因鴻漸之論潤(rùn)飾之，于是茶道大行，王公朝士，無(wú)不吃茶品茗?！?/p>

封演是唐天寶至貞元年間的學(xué)人，這是世界上第一次出現(xiàn)的茶道名詞。

在唐以前，如晚唐詩(shī)人皮日休所說(shuō)，稱茗飲者“與夫瀹蔬而啜者無(wú)異”，喝茶就和煮菜喝湯一樣，當(dāng)然也就談不上什么茶道。至唐代中期，自陸羽《茶經(jīng)》面世今后，如封演《聞見(jiàn)記》所記，鴻漸為《茶經(jīng)》，說(shuō)茶之功能并煎茶、炙茶之法，造茶具二十四器，“于是茶道大行”。唐代僧侶經(jīng)由過(guò)程種茶、制茶而精于茶術(shù)，士大夫們則創(chuàng)造性的發(fā)揮，把茶的常識(shí)藝術(shù)化、理論化。當(dāng)時(shí)的茶道思惟集儒、佛諸家精力，主意以茶修德。吃茶品茗者，應(yīng)是“精行儉德之人”(《茶經(jīng)》開(kāi)篇)，貫穿了調(diào)和、中庸、恬澹的思惟內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)吃茶品茗自修內(nèi)省。這就是唐代的茶道。今后茶道被傳承、傳播到國(guó)外，東渡日本后，在日本與日本文化結(jié)合后形成日本茶道。

茶道的概念

很多學(xué)者研究茶道文化，潮州師范學(xué)院汗青系陳噴鼻白傳授認(rèn)為，茶道乃以“品”為主的吃茶品茗藝術(shù)之結(jié)晶，它顯示高雅、表達(dá)禮節(jié)、象征友情、反應(yīng)本質(zhì)、表示自我，茶道之形成于盛唐。臺(tái)灣陸羽茶藝中間蔡榮章師長(zhǎng)教師認(rèn)為，茶道指喝茶的辦法、功能及其意境。茶文化專家丁文師長(zhǎng)教師在《中國(guó)茶道》中概括：茶道恰是茶文化的結(jié)晶。中國(guó)茶道深深根植于華夏文化，有著濃烈的民族特點(diǎn)，不僅看重吃茶品茗藝能，還看重吃茶品茗時(shí)的天然情況、人際關(guān)系和茶人心態(tài);它以中國(guó)古代哲學(xué)為指導(dǎo)思惟，以民族傳統(tǒng)美德為尋求目標(biāo)。

茶藝禮儀學(xué)習(xí)和茶器選配知識(shí) 中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)人首先發(fā)現(xiàn)并利用茶，創(chuàng)立了富有中華民族特色的茶文化。茶器具是中國(guó)茶文化的一部分，茶器具的選配、使用技藝是中國(guó)茶道藝術(shù)的重要構(gòu)成。

第一玻璃茶具，特點(diǎn)：密度高、硬度高、透光性好，但導(dǎo)熱快，易燙手，堅(jiān)硬易碎，無(wú)透氣性。

第二瓷質(zhì)茶具，特點(diǎn)：瓷質(zhì)茶具的硬度、透光度低于玻璃高于紫砂，質(zhì)地細(xì)膩、光潔。

第三紫砂茶具，特點(diǎn)：硬度、密度低于瓷器，不透光，但具有一定的透氣性、吸水性、保溫性。

茶器具的清潔與保養(yǎng)：

(1) 清潔工作

無(wú)論是泡茶前還是品飲茶后，器具的清潔工作都必不可少。一般泡茶前應(yīng)先行將所有器具檢查一遍并逐一做好清潔工作，其中壺杯器具應(yīng)洗燙干凈，抹式光亮備用，茶匙組合等器件也應(yīng)抹拭一遍;茶飲結(jié)束后，也不能忘記以布巾擦拭，泡飲用具中的茶壺、茶杯尤應(yīng)先清水、后熱水燙洗干凈，拭干后收放起來(lái)，防止殘留水痕和塵埃污染。

(2) 注意潔壺養(yǎng)壺

無(wú)論是瓷壺還是紫砂壺都應(yīng)注意不堆積污垢，紫砂壺應(yīng)從新購(gòu)買時(shí)做起，經(jīng)常性地養(yǎng)壺，并以茶人的恒心持久專心去做。經(jīng)常在泡茶時(shí)以熱茶水澆淋壺身，茶飲畢后不要讓所剩茶葉(渣)在壺中貯留過(guò)久，無(wú)論是茶壺還是茶杯，一般盡量不要讓內(nèi)壁積垢。

(3) 妥善保管防止破損

茶藝技能各因素在茶藝沖泡中的作用：

茶藝技能，既包含泡茶的，又包含品茶的藝術(shù)。它涉及茶葉、水、茶具、時(shí)間、環(huán)境等諸多因素，把握這些因素之間的關(guān)系，是茶藝的基本技能。

泡茶，是用開(kāi)水浸泡成品茶，使茶葉中可溶物質(zhì)溶解于水，成為可口茶湯的過(guò)程。 茶葉中的各化學(xué)成分是組成茶葉色、香、味的物質(zhì)基礎(chǔ)，其中多數(shù)能在沖泡過(guò)程中溶解于水，從而形成茶湯的色澤、香氣和滋味。茶藝沖泡時(shí)，應(yīng)根據(jù)不同茶類的特點(diǎn)，調(diào)整水的溫度、浸潤(rùn)時(shí)間和茶葉的用量，從而使茶的香味、色澤、滋味得以充分發(fā)揮。

在多位客人入席時(shí)，以輩份大小，社會(huì)地位高低等來(lái)安排席次。

講究清潔衛(wèi)生。

為客人上茶時(shí)，不可以注滿杯，以七分為宜。

最好不要在客人面前操作。應(yīng)在茶爐間，或另設(shè)的桌案上將茶沖泡好，放在茶盤上，再端上茶桌。

一般情況下，按入席人數(shù)上茶，不可缺少一、二杯，以示主人平等待客;在敬茶時(shí)，要說(shuō)一聲“請(qǐng)用茶”，以示主人敬茶有禮。

上茶中各類茶具落桌時(shí)，要小心輕放，不可砰然出聲，并放在適當(dāng)位置。

奉茶時(shí)，如果是帶柄的茶杯，放在桌上時(shí)，杯柄應(yīng)對(duì)客人的右方。

若以玻璃杯泡茶，要先用溫水預(yù)熱，以免注入開(kāi)水時(shí)發(fā)生炸裂。

若以壺沏茶時(shí)，茶壺最好是放在另一桌上;若將茶壺放在茶桌上時(shí)，壺嘴不要對(duì)著客人，應(yīng)對(duì)著兩人之間的空隙。

若用壺分茶，客人較多時(shí)，最好用兩把茶壺輪流泡茶。

若用杯泡茶待客，第二開(kāi)的續(xù)水，應(yīng)在第一開(kāi)的茶湯還剩三分之一時(shí)進(jìn)行。

在招待老年人或海外華人時(shí)，不要再三地勸其飲茶。

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茶館喝茶的講究？

有閑人的地方，就有茶館,閑人多的地方，茶館就多，昆明的茶館遍布大街小巷，有外地人說(shuō)昆明最不方便的地方就是方便，因?yàn)椴桊^比廁所多，但外地人有一點(diǎn)不清楚的是，茶館多了就自然用不著建那么多的廁所，。
道理很簡(jiǎn)單：昆明的茶館無(wú)論大小，一般都設(shè)有洗手間，這是昆明比較富于欺騙性的地方，昆明的茶館設(shè)有洗手間，也就可以長(zhǎng)時(shí)間的坐著，在茶館喝茶也可以叫做泡茶館。泡，有兩層意思，一個(gè)是自然的泡茶，另一個(gè)就是閑散的時(shí)間多，熬的住，無(wú)所事事的坐在茶館里。水泡茶，人泡在時(shí)間里。人比茶還要經(jīng)泡，人泡在時(shí)間里，一壺茶泡淡了，又重新再泡一壺，人一旦走進(jìn)茶館，鐘表就做廢，這是一個(gè)可以使時(shí)間慢下來(lái)的地方。
現(xiàn)在昆明的茶館數(shù)量很多，而且也更加講究和多樣化，裝修上下足功夫，人們到茶館去，表面上說(shuō)的是去喝茶，實(shí)際上對(duì)茶葉的好壞并不怎么在乎，在乎的是那家茶館的環(huán)境是不是與自己的脾性，心情吻合。一般的茶館，三五十元一壺茶，就意味著擁有了一天的閑散。。。。

如何營(yíng)造茶藝館的藝術(shù)氛圍

茶藝館是茶文化的重要組成部分，二十一世紀(jì)的今天，有悠久歷史的茶館又迎來(lái)了一個(gè)新的繁榮時(shí)期，繼中國(guó)各大城市茶藝館的出現(xiàn)、發(fā)展之后，各地中小城市茶館也依次崛起。走在日益現(xiàn)代化的城市街頭，不時(shí)可以看到一座座格調(diào)雅致，外觀獨(dú)特的茶館。鄰次櫛比的茶樓、茶園、茶坊、茶園忽如一夜春雨過(guò)后的春筍，在有豐厚茶文化積淀的中國(guó)大地上破土而出，令人目不暇接。高檔賓館、飯店內(nèi)也順應(yīng)人們的需求開(kāi)設(shè)有小型茶藝館。從事茶館相關(guān)行業(yè)的人員也有了新的正式職業(yè)分類，由中國(guó)茶葉博物館組織編稿的茶藝師系列被收錄入《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類大典》。上茶館“吃茶去”已成為人們的時(shí)尚。 在物質(zhì)財(cái)富不斷豐富的今天，追求高雅的文化娛樂(lè)生活以充實(shí)自身，是具有濃郁文化氛圍的茶館得以繁延的社會(huì)背景。茶藝館文化氛圍的形成有多方面的因素，除了建筑裝飾、茶座設(shè)計(jì)、茶湯、茶食、茶點(diǎn)外等直接內(nèi)容外，還有陳列物品、動(dòng)態(tài)景觀與景象、虛化景象、園林藝術(shù)思想的運(yùn)用等間接內(nèi)容?，F(xiàn)擇間接內(nèi)容中茶藝館的動(dòng)態(tài)景觀與景象予以介紹。 至茶樓吃茶，給客人的享受，不僅僅是一杯好茶，它是一種綜合的享受。茶藝館藝術(shù)氛圍的形成中動(dòng)態(tài)景象與虛化景象設(shè)置起到了重要作用。這里的“景象”泛指茶館中的硬件設(shè)施之外的，人們?cè)诓桊^中可能感覺(jué)、感受的一切。有些茶藝館投資較大、設(shè)施高檔，但茶藝館的藝術(shù)氛圍、休閑娛樂(lè)氣氛不夠。相反設(shè)施一般、投資不大的茶藝館人們感覺(jué)環(huán)境好。許多人開(kāi)茶館還先去考察那些人氣旺、效益好的茶館。然后按照那種茶館的規(guī)模、檔次、設(shè)施、經(jīng)營(yíng)方法投資興辦，但得不到那種藝術(shù)氛圍與休閑氣氛，效益不佳。這其中的重要原因之一是動(dòng)態(tài)景象與虛化景象的因素。因?yàn)楝F(xiàn)代人由于生活環(huán)境因素、大都心境比較浮燥、考察中的感覺(jué)對(duì)那些實(shí)實(shí)在在的物體，如規(guī)模大小、檔次（包括價(jià)格）、設(shè)施、茶點(diǎn)、茶食等看得見(jiàn)、摸得著、吃得下的事物印象比較深刻，而對(duì)于活動(dòng)的、變化的、聽(tīng)到、看到、聞到、感覺(jué)到的，但摸不著的卻沒(méi)有印象、或很少有印象，或有認(rèn)識(shí)、但難以理解。因而缺乏對(duì)動(dòng)態(tài)景象與虛化景象的認(rèn)識(shí)與把握。 這與人們穿衣服相類似，以一個(gè)人穿西服為例、某個(gè)人穿了后，很有氣質(zhì)、很有風(fēng)度，另一個(gè)人穿了，人們感覺(jué)別扭。同樣的料子、款式、規(guī)格為什么效果不一樣？氣質(zhì)、風(fēng)度就是虛化的景象、能感覺(jué)、但摸不著。這里涉及到人們深層次的人生觀與世界觀問(wèn)題，這正是那些習(xí)慣于唯物主義、現(xiàn)實(shí)主義思想的人所具有的缺陷，科學(xué)發(fā)明、科技的發(fā)展、社會(huì)的進(jìn)步在多方面依賴于唯心主義、理想主義等形而上的思想與方法。 茶館內(nèi)外人的動(dòng)態(tài)景象 茶館動(dòng)態(tài)的、變化的景象包括各種人、指窗外、路過(guò)、進(jìn)茶館、離開(kāi)茶館的人、茶館服務(wù)人員、茶館中表演的人；各種人的動(dòng)作、姿勢(shì)、表情；各種人所附加的靜態(tài)景象由于人的活動(dòng)而富于變化的景象，如服飾與發(fā)型、美容、化妝、各種飾品、手飾、頸飾、服裝、鞋帽等，相信有許多人僅因?yàn)榭梢允孢m的坐著欣賞各種人的景象、就愿意進(jìn)茶館喝茶。 這種人的景觀景象作為茶館怎么樣去利用它、設(shè)置它？怎樣使這些景觀景象更清晰、觀賞層次更豐富、觀賞面更開(kāi)闊等？留給予人們更多的觀賞內(nèi)容？這可從兩方面加以說(shuō)明。一個(gè)方面是指茶館外的行人或來(lái)喝茶的客人為觀賞的對(duì)象，茶館業(yè)主通過(guò)選址、門窗設(shè)計(jì)、茶座布置、通道與過(guò)道規(guī)劃、分隔材料的選用等，提供便于茶客觀賞的條件。比如人群稠密處，便于觀看的、看得愈清楚的、稍高于行人的茶座設(shè)置是許多茶客首先選擇的場(chǎng)所。又如人們喜看燈會(huì)、趕廟會(huì)，還打扮一番，大部分人的心理并不僅僅去觀燈、去購(gòu)物，而是俗語(yǔ)稱“湊熱鬧”，有人閉目養(yǎng)神，有人談笑風(fēng)生，有人吞云吐霧，蹲的，側(cè)靠的、翹二郎腿的、有擱腳高高的，有凝望天際、仿佛對(duì)天而語(yǔ)的。它提供了人與人相互觀賞的條件、架起了人與人之間互相欣賞的橋梁。 這些內(nèi)容涉及茶館經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的成功與否，如果茶館重視高雅文化，比如品茶吟詩(shī)，品茶聽(tīng)琴、品茶論道、品茶對(duì)弈、品茶觀賞山水美景等。這些場(chǎng)合一般不希望被外人干擾，因而在茶座選址、門窗、通道與過(guò)道規(guī)劃、分隔材料上需相對(duì)封閉，自然更能吸引文人雅士、社會(huì)名流。但文人雅士、社會(huì)名流相對(duì)于社會(huì)大眾而言是一小部分，這一小部分人能否上茶館品茗休閑、或上你的茶館品茶呢？某些場(chǎng)合也許進(jìn)行茶會(huì)活動(dòng)是絕佳的，但對(duì)于日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)是不宜的，尤其是針對(duì)大眾、一般市民的經(jīng)營(yíng)型茶藝館。 另一方面是茶館內(nèi)的人員，它為茶館業(yè)主供給了有所作為的豐厚內(nèi)容，怎樣使這些動(dòng)態(tài)的、變更的景觀景象 更具觀賞 性、藝術(shù)性、更具美感、令人印象深入、賞心悅目。留給予人們更多的美好感受？一般而言，人們首先關(guān)注的是沒(méi)有看到過(guò)的、不太看到的、美好的、看了感到舒服 的、很想看到的等日常生活 中不常見(jiàn)的景觀景象 。打個(gè)比喻，人是雙腳站立走路的，如果有人是倒立用手走路的，或用滑輪走路的，許多人便會(huì)前來(lái)觀看；茶店伙計(jì)遞個(gè)熱毛巾給茶客，主毛巾不是遞的而是旋轉(zhuǎn)著空中飛過(guò)來(lái)的，人們便感覺(jué)稀罕。滿足急迫的觀景心理需要 。各類茶館可以開(kāi)發(fā)許多符合本茶館特性的、別出心栽、獨(dú)具一格的類似 內(nèi)容。許多茶館效益好，并非單純茶泡的好、就是因?yàn)樗奶卣鳌?茶館內(nèi)演藝的動(dòng)態(tài)景象 在茶館中設(shè)置小型舞臺(tái)，布置相應(yīng)的演藝人員進(jìn)行各種表演是許多茶館增加動(dòng)態(tài)景象 與虛化景象 的有效法子 。在中國(guó)清代的許多大的茶館幾乎就是戲園、戲園大都有是茶館。上海知名的“丹桂茶園”、“天仙茶園”就是初期的戲園。四川成都的“悅來(lái)得意樓”就聯(lián)合了說(shuō)書、聽(tīng)書。四川曲藝表演地點(diǎn)大多為茶館，《竹枝詞》：“蕭條市井上初燈，取次亭門顧客疏。生意數(shù)他茶館好，滿堂人聽(tīng)說(shuō)評(píng)說(shuō)。”茶客邊喝茶邊說(shuō)書、看戲，這些茶館除提供茶水點(diǎn)心及茶食外，還提供菜肴主食。戲班也多以茶館作演出場(chǎng)地。

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