梁實(shí)秋親自買茶獲蓋多

梁實(shí)秋親自買茶獲蓋多

我國(guó)現(xiàn)代著名作家粱實(shí)秋先生常以不善品茶、不通茶經(jīng)、更不懂茶道自稱，但是了解他的人都知道，梁先生對(duì)于品茶實(shí)際上是有很獨(dú)到的見地和講究的。

梁實(shí)秋平常多飲用香片茶或龍井茶，這點(diǎn)在他自己的小品文《喝茶》中就曾提過。當(dāng)他還在北平的時(shí)候，就時(shí)常親自去茶店買茶，他將買茶看成是一種和品茶一樣的享受。往柜臺(tái)前一站，徒弟連忙搬來凳子讓坐，就那么靜靜地坐在那里看伙計(jì)稱茶葉，再將稱量好的茶葉分裝成若干小包，每個(gè)小包都包得見棱見角，技術(shù)炯熟，手藝精湛。如果是用茉莉花窨過的茶葉，買主臨帶走的時(shí)候再抓一把鮮茉莉放在表面上，稱之為 “雙窨”。坐于店中，時(shí)常是茶香花香，雙雙撲鼻而來。買茶的過程，在粱實(shí)秋的筆下，確實(shí)平添了許多樂趣與韻味。

同時(shí)，梁實(shí)秋先生還在他的著作中介紹了自己的私家秘傳——玉貴，據(jù)他敘述，自己的父輩有一位名叫玉貴的旗人朋友，對(duì)于飲饌頗為精通。此人經(jīng)常將香片和龍井茶各半摻在一起混合沏之，茶湯之中不僅具有香片的濃馥，而且兼有龍井茶的清苦醇美。于是粱家也開始仿效玉貴的這種飲茶方法，喝到這種茶的人無不津津樂道。后來梁家便將這種混合在一起的特殊茶葉起名為“玉貴”，列入秘傳之中。

粱實(shí)秋曾經(jīng)先后多次陪同父親到西湖游玩，每次必定不忘品嘗一下當(dāng)?shù)氐凝埦?。一片湖光山色之中，一邊慢慢品啜著一壺龍井清茶，一邊閑吟亭前楹聯(lián)“穿牖而來，夏日清風(fēng)冬日日；卷簾相見，前山明月后山山”，在粱實(shí)秋看來，意境格外清雅之至。同樣，梁實(shí)秋每到洞庭湖時(shí)，都一定不忘購(gòu)買君山茶，觀其外形，品其茶香。

此外，天津的大葉茶、六安的瓜.片、四川的沱茶、云南的普洱茶、武夷山的巖茶等很多上好的茶葉粱實(shí)秋都曾經(jīng)品飲過。但要說真正使梁實(shí)秋對(duì)飲茶的理解升華到一個(gè)新的境界，就不得不談到他初去臺(tái)灣時(shí)在買茶過程中所經(jīng)歷的一件事。

粱實(shí)秋到臺(tái)灣不久，一日，忽然想傾盡囊中所有買些上好的龍井茶。當(dāng)他走進(jìn)一家茶店之后，店豐分別拿出八元一斤、十二元一斤的龍井茶來招呼他，梁實(shí)秋卻始終感覺價(jià)他太低而不滿足。茶店店主勃然色變，嚴(yán)肅地說：“買東兩，看貨色，不能專以價(jià)錢定上下。只是一味提高價(jià)格，自欺欺人耳！先生奈何不察？”

店主的一番話猶如一記棒喝，醍醐灌頂，使粱實(shí)秋受益匪淺。此后，無論何時(shí)，他飲茶只是注重茶葉的品味，從來不單純以價(jià)錢高低判定優(yōu)劣。追求茶的真善美，重視茶葉的本質(zhì)和內(nèi)蘊(yùn)，不正是飲茶境界的升華嗎？

梁實(shí)秋散文女人全文

梁實(shí)秋 ，原名梁治華，字實(shí)秋，是中國(guó)著名的現(xiàn)當(dāng)代散文家、學(xué)者、文學(xué)批評(píng)家、翻譯家，國(guó)內(nèi)第一個(gè)研究莎士比亞的權(quán)威，下面是梁實(shí)秋散文女人全文，歡迎參考閱讀！

女人

作者：梁實(shí)秋

有人說女人喜歡說謊；假如女人所捏撰的故事都能抽取版稅，便很容易致富。這問題在什么叫做說謊。若是運(yùn)用小小的機(jī)智，打破眼前小小的窘僵，獲取精神上小小的勝利，因而犧牲一點(diǎn)點(diǎn)真理，這也可以算是說謊，那么，女人確是比較的富于說謊的天才。有具體的例證。你沒有陪過女人買東西嗎？尤其是買衣料，她從不干干脆脆的說要做什么衣，要買什么料，準(zhǔn)備出多少錢。她必定要東挑西揀，翻天覆地，同時(shí)口中念念有詞，不是嫌這匹料子太薄，是怪那匹料子花樣太舊，這個(gè)不禁洗，那個(gè)不禁曬，這個(gè)縮頭大，那個(gè)門面窄，批評(píng)得人家一文不值。其實(shí)，滿不是這么一回事，她只是嫌價(jià)碼太貴而已！如果價(jià)錢便宜，其他的缺點(diǎn)全都不成問題，而且本來不要買的也要購(gòu)儲(chǔ)起來。一個(gè)女人若是因?yàn)樘抠F而不升炭盆，她必定對(duì)人解釋說：“冬天升炭盆最不衛(wèi)生，到春天容易喉嚨痛！”屋頂滲漏，塌下盆大的灰泥，在未修補(bǔ)之前，女人便會(huì)向人這樣解釋：“我預(yù)備在這地方安裝電燈。”自己上街買菜的女人，常常只承認(rèn)散步和呼吸新鮮空氣是她上市的唯一理由。艷羨汽車的女人常常表示她最厭惡汽油的臭味。坐在中排看戲的女人常常說前排的頭等座位最不舒適。一個(gè)女人饋贈(zèng)別人，必說：“實(shí)在買不到什么好的……，”其實(shí)這東西根本不是她買的，是別人送給她的。一個(gè)女人表示愿意陪你去上街走走，其實(shí)是她順便要買東西?？傊丝倸g喜拐彎抹角的，放一個(gè)小小的煙幕，無傷大雅，頗占體面。這也是藝術(shù)，王爾德不是說過“藝術(shù)即是說謊”么？這些例證還只是一些并無版權(quán)的謊話而已。

女人善變， 多少總有些哈姆雷特式，拿不定主意；問題大者如離婚結(jié)婚，問題小者如換衣?lián)Q鞋，都往往在心中經(jīng)過一讀二讀三讀，決議之后再?gòu)?fù)議，復(fù)議之后再否決，女人決定一件事之后，還能隨時(shí)做一百八十度的大轉(zhuǎn)彎，做出那與決定完全相反的事，使人無法追隨。因?yàn)樽兊眉彼?，所以容易給人以“脆弱”的印象。莎士比亞有一名句：“‘脆弱’呀，你的名字叫做‘女人！’”但這脆弱，并不永遠(yuǎn)使女人吃虧。越是柔韌的東西越不易摧折。女人不僅在決斷上善變，即便是一個(gè)小小的別針位置也常變，午前在領(lǐng)扣上，午后許移到了頭發(fā)上。三張沙發(fā)，能擺出若干陣勢(shì)：幾根頭發(fā)，能梳出無數(shù)花頭，講到服裝，其變化之多，常達(dá)到荒謬的程度。外國(guó)女人的帽子，可以是一根雞毛，可以是半只鐵鍋，或是一個(gè)畚箕。中國(guó)女人的袍子，變化也夠多，領(lǐng)子高的時(shí)候可以使她象一只長(zhǎng)頸鹿，袖子短的時(shí)候恨不得使兩腋生風(fēng)，至于鈕扣盤花，滾邊鑲繡，則更加是變幻莫測(cè)。“上帝給她一張臉，她能另造一張出來?！薄芭耸撬龅摹?，是活水，不是止水。

女人善哭。 從一方面看，哭常是女人的武器，很少人能抵抗她這淚的洗禮。俗語(yǔ)說：“一哭二睡三上吊”，這一哭確實(shí)其勢(shì)難當(dāng)。但從另一方面看，哭也常是女人的內(nèi)心的“安全瓣”。女人的忍耐的力量是偉大的，她為了男人，為了小孩，能忍受難堪的委曲。女人對(duì)于自己的享受方面，總是屬于“斯多亞派”的居多。男人不在家時(shí)，她能立刻變成為素食主義者，火爐里能爬出老鼠，開電燈怕費(fèi)電，再關(guān)上又怕費(fèi)開關(guān)。平素既已極端刻苦，一旦精神上再受刺激，便忍無可忍，一腔悲怨天然的化做一把把的鼻涕眼淚，從“安全瓣”中汩汩而出，騰出空虛的心房，再來接受更多的委曲。女人很少破口罵人（罵街便成潑婦，其實(shí)甚少，）很少揎袖揮拳，但淚腺比較發(fā)達(dá)。善哭的也常常善笑，迷迷的笑，吃吃的笑，格格的笑，哈哈的笑，笑是常駐在女人臉上的，這笑臉常常成為最有效的護(hù)照。女人最像小孩，她能為了一個(gè)滑稽的姿態(tài)而笑得前仰后合，肚皮痛，淌眼淚，以至于翻筋斗！哀與樂都像是常川有備，一觸即發(fā)。

女人的嘴，大概是用在說話方面的時(shí)候多。女孩子從小往往口齒伶俐，是學(xué)外國(guó)語(yǔ)也容易瑯瑯上口，不像嘴里含著一個(gè)大舌頭。等到長(zhǎng)大之后，三五成群，說長(zhǎng)道短，聲音脆，嗓門高，如蟬噪，如蛙鳴，真當(dāng)?shù)煤脦撞抗拇?！等到年事再長(zhǎng)，萬(wàn)一墮入“長(zhǎng)舌”型，則東家長(zhǎng)，西家短，飛短流長(zhǎng)，搬弄多少是非，惹出無數(shù)口舌；萬(wàn)一墮入“噴壺嘴”型，則瑣碎繁雜，絮聒嘮叨，一件事要說多少回，一句話要說多少遍，如噴壺下注，萬(wàn)流齊發(fā)，當(dāng)者披靡，不可向邇！一個(gè)人給他的妻子買一件皮大衣，朋友問他“你是為使她舒適嗎？”那人回答說：“不是，為使她少說些話！”

女人膽小，看見一只老鼠而當(dāng)場(chǎng)昏厥，在外國(guó)不算是奇聞。中國(guó)女人膽小不至如此，但是一聲霹雷使得她拉緊兩個(gè)老媽子的手而仍戰(zhàn)栗止，倒是確有其事。這并不是做作，并不是故意在男人面前做態(tài)，使他有機(jī)會(huì)挺起胸脯說：“不要怕，有我在！”她是真怕。在黑暗中或荒僻處，沒有人，她怕；萬(wàn)一有人，她更怕！屠牛宰羊，固然不是女人的事，殺雞宰魚，也不是不費(fèi)手腳。膽小的緣故，大概主要的是體力不濟(jì)。女人的體溫似乎較低一些，有許多女人怕發(fā)胖而食無求飽，營(yíng)養(yǎng)不足，再加上怕臃腫而衣裳單薄，到冬天瑟瑟打戰(zhàn)，襪薄如蟬翼，把小腿凍得作“漿米藕”色，兩只腳放在被里一夜也暖不過來，雙手捧熱水袋，從八月捧起，捧到明年五月，還不忍釋手。抵抗饑寒之不暇，焉能望其膽大。

女人的聰明，有許多不可及處 ，一根棉線，一下子能穿入針孔，然后一下子能在線的盡頭處打上一個(gè)結(jié)子，然后扯直了線在牙齒上砰砰兩聲，針尖在頭發(fā)上擦抹兩下，便能開始解決許多在人生中并不算小的苦惱，例如縫上襯衣的扣子，補(bǔ)上襪子的破洞之類。至于幾根篾棍，一上一下的編出多少樣物事，更是令人叫絕。有學(xué)問的女人，創(chuàng)辟“沙龍”，對(duì)任何問題能繼續(xù)談?wù)撝涟胄r(shí)以上，不但不令人入睡，而且令人疑心她是內(nèi)行。

附：梁實(shí)秋的作品有哪些 梁實(shí)秋的散文風(fēng)格 梁實(shí)秋作品

梁實(shí)秋不同認(rèn)為文學(xué)家并不含有固定的階級(jí)觀念，偉大的文學(xué)乃是基于固定的普遍的人性，他捍衛(wèi)的是文學(xué)的純潔性和永恒性。所以，在他的小品散文中，雖然與周作人、林語(yǔ)堂一樣，不談?wù)?，回避了社?huì)的重大矛盾，但是沒有小知識(shí)分子的迷惘情緒。而是在對(duì)日常人生、社會(huì)世相的描繪中，去探求人生的真諦。四十年代初，梁實(shí)秋在歷經(jīng)坎坷，蟄居“雅舍”時(shí)，潛心小品散文的創(chuàng)作，并形成了獨(dú)具特色的“雅舍小品”現(xiàn)象，這也許是周作人、林語(yǔ)堂“言志”、“閑適”、“幽默”小品文日趨衰落時(shí)的一次頗為斑斕的回光返照。梁實(shí)秋以后的散文創(chuàng)作，也一直保留著“言志派”散文的流韻遺風(fēng)。

梁實(shí)秋的《雅舍》更是“雅舍小品”的經(jīng)典：一般房子的基本用途主要是遮風(fēng)避雨，防止入侵，而雅舍卻“蓖墻不固，門窗不嚴(yán)”，“風(fēng)來則洞若涼亭”，“雨來則滲如滴漏”。一位學(xué)術(shù)界的著名人士置身于這種陋室，正是帝國(guó)主義給我們民族造成深重災(zāi)難的一幅縮影，但梁實(shí)秋并沒有像大多數(shù)的作家那樣，奮起高呼救亡圖存，對(duì)侵略者給以抨擊斥責(zé)。卻獨(dú)出心裁地選取了一個(gè)表現(xiàn)角度——從苦難中尋覓詩(shī)意。比如像“雅舍”地點(diǎn)荒涼，卻足見朋友之情誼，“雅舍”聚鼠成群，聚蚊成雷，作者卻安然處之。更有甚者，作者竟在大雨滂沱之際，由屋頂崩裂聯(lián)想到奇葩初綻。盡管有人可能會(huì)說梁實(shí)秋不關(guān)心民族危亡，還在那么惡劣的環(huán)境里怡然自得。但我從中看到的，是超越了世俗利害和民族狹隘而關(guān)乎整個(gè)人類的東西，使人在逆境中所應(yīng)采取的處世態(tài)度。也是一種“游心于物外，不為世俗所累”的自我陶醉的處世哲學(xué)和超功利的審美心態(tài)。此后的不少散文，都是這種“雅舍”精神的延續(xù)。

《南游雜感》 《小聲些！》 《讓座》 《住一樓一底房者的悲哀》《雅舍》 《孩子》 《女人》 《男人》《謙讓》 《衣裳》《旅行》《梁實(shí)秋文集》 《男人》 《造謠學(xué)?！?《臟》《約翰孫的字典》 《圓桌與筷子》 《又逢癸亥》 《影響我的幾本書》《鷹的對(duì)話》 《飲酒》 《憶青島》 《衣裳》《雪》 《寫字》 《小花》 《下棋》《洗澡》 《吸煙》 《退休》 《同學(xué)》《唐人自何處來》 《痰盂》 《談?dòng)颜x》 《臺(tái)北家居》《所謂“文藝政策”者》 《雙城記》 《時(shí)間即生命》 《詩(shī)人》《燒餅油條》 《山》 《莎翁夫人》 《莎士比亞與性》《桑福德與墨頓》 《賽珍珠與徐志摩》 《窮》 《請(qǐng)客》《簽字》 《乞丐》 《排隊(duì)》 《怒》《年齡》 《貓的故事》 《麥當(dāng)勞》 《罵人的藝術(shù)》《麻將》 《聾》 《梁實(shí)秋語(yǔ)錄》 《廉》《理發(fā)》 《老年》 《懶》 《垃圾》《快亦不哉》 《講價(jià)》 《健忘》 《喝茶》《狗》 《窗外》 《沉默》 《白貓王子五歲》《白貓王子六歲》 《睡》 《中年》 《客》《臉譜》 《送行》 《旅行》 《“旁若無人”》《鳥》 《書房》 《寂寞》 《觀光》《代溝》 《吃相》 《拜倫》 《白貓王子七歲》《關(guān)于魯迅》

梁實(shí)秋散文

梁實(shí)秋先生學(xué)貫中西，博古通今，但真正使他在普通讀者中間享有盛名的，還是他的散文創(chuàng)作。他的散文風(fēng)格經(jīng)歷了從浪漫到古典再到浪漫的演變過程，但是最能代表其散文藝術(shù)成和主要特色的還是以《雅舍小品》為代表的、古典主義文學(xué)觀指導(dǎo)下的散文創(chuàng)作。由于家庭出身與后天的所受的教育，中國(guó)傳統(tǒng)儒家士大夫的氣質(zhì)和英國(guó)的紳士風(fēng)度在他身上互相交融，形成了一種獨(dú)特的文化貴族氣質(zhì)。這種氣質(zhì)使他選擇了白璧德的新人文主義，形成了自己的古典主義文學(xué)觀。受他本人的文化貴族氣質(zhì)和古典主義文學(xué)觀的直接影響，他的散文創(chuàng)作實(shí)踐呈現(xiàn)出從容優(yōu)雅、理性節(jié)制的總體藝術(shù)特色，具體體現(xiàn)為“追求人生的藝術(shù)化”與“幽默與感情的節(jié)制”兩點(diǎn)。

梁實(shí)秋大小品大都是從一己的人生經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，說古道今，談?wù)撊宋?，取材于平凡的日常人生，抒發(fā)人生的情趣，體現(xiàn)出一種清雅通脫的襟懷．在幽默詼諧中含蘊(yùn)了幾分諷刺，又在諷刺椰榆中透出了幾分親切和溫厚。

《雅舍小品》寫于1940年至1947年間，曾經(jīng)風(fēng)行文壇，且影響一直不衰。此時(shí)，梁實(shí)秋雖然也關(guān)注時(shí)局，參與政事，但在散文創(chuàng)作中我行我素，有意回避時(shí)行的抗戰(zhàn)題材，專注于日常人生的體察和玩味，著眼于人性的透視和精神的愉悅，潛心營(yíng)造顯示幽默的藝術(shù)境界。他的作品不以抒情見長(zhǎng)，而重議論，有意回避熱點(diǎn)題材，輕功用、重韻味，追求雅潔、發(fā)掘理趣，形成了獨(dú)特的創(chuàng)作傾向和藝術(shù)品格。

開篇之作《雅舍》，文中雖然涉筆國(guó)難時(shí)期住房的簡(jiǎn)陋與困擾，卻不怨不怒，在隨遇而安中玩味個(gè)中情趣。文中記寫了戰(zhàn)亂時(shí)期作者隱居重慶郊外的住所，“風(fēng)來則洞若涼亭，雨來則滲如滴漏”，但住久了便發(fā)生感情，總自覺“雅舍”是“有個(gè)性可愛”的所在。通篇寫這陋室的“個(gè)性”，在他的筆下，不僅雅舍的月夜清幽、細(xì)雨迷蒙、遠(yuǎn)離塵囂、陳設(shè)不俗令人心曠神恰，是鼠子瞰燈、聚蚊成雷也是別有風(fēng)味。在審美玩味的筆觸下，雅舍所給予之“苦辣酸甜”都是人生難得的輕微小事，也都可轉(zhuǎn)為可憶可嘆的生活體驗(yàn)，從中透露出知足自?shī)实幕磉_(dá)俊逸的心境。這里，困苦的境遇被轉(zhuǎn)化為觀賞的對(duì)象，生活的體驗(yàn)已升華為審美的玩味，表現(xiàn)了超然物外、隨緣自?shī)实幕磉_(dá)心懷和優(yōu)游自得的人生境界。

《中年》里，他體察到中年種種可曬可嘆的.身心變異，表白順應(yīng)自然、安身立命的中年心態(tài)：

四十開始生活，不算晚，問題在“生活”二字如何詮釋。如果年屆不惑，再學(xué)習(xí)溜冰踢毯子放風(fēng)箏，“偷閑學(xué)少年”，那自然有如秋行春今，有點(diǎn)勉強(qiáng)。半老徐娘，留著“劉?！?，躲在茅房里穿高跟鞋當(dāng)作踩高蹺般地練習(xí)走路，那也是慘事。中年的妙趣，在于相當(dāng)?shù)恼J(rèn)識(shí)人生，認(rèn)識(shí)自己，從而做自己所能做的事，享受自己所能享受的生活?？瓢嗟耐嬉擞诔镜拇笪鋺?，中年的演員才能擔(dān)得起大出的軸子戲，只因他到中年才能真懂得戲的內(nèi)容。

流露在文中的這種中年心態(tài)，既不奢求也不自棄，順乎自然，安身立命。這種心態(tài)固然談不上銳意進(jìn)取，但也不是悲觀虛無的表現(xiàn)，而是一份達(dá)觀樂生、安分執(zhí)中的情懷。這類詠懷言志小品，優(yōu)游自在，明心見性。梁實(shí)秋所躬行的是“做自己所能做的事，享受自己所能享受的生活”的處世哲學(xué)，追尋的是精神上的自由和快樂，在動(dòng)蕩時(shí)代修煉超脫心齋，謀求自適妙方，體現(xiàn)的是達(dá)士情懷。

梁實(shí)秋對(duì)于其他色調(diào)的人生世相，也能虛懷靜觀、隨緣把玩，并不過分非難他所看不慣的一切，只是給予善意的調(diào)侃、委婉的諷喻，有時(shí)還反躬自嘲，發(fā)人深省。他的散文多以生活中常見的事物為題，諸如男人、女人、理發(fā)、穿戴、吃飯、下棋等，但談?wù)撝胁┭诺闹姾陀哪那踩そ豢?，把人生體味藝術(shù)化了，別有一種閱讀的魔力?！赌腥恕芬晃耐诳嗤缘呐K、懶、饞、自私和無聊等弱點(diǎn)，即針針見血，又止于笑罵，可謂善戲游而不為虐，融入了一位男性作家對(duì)同性劣根性的自嘲自訟意味，但還是心存溫厚，留點(diǎn)情面。他針旺的大多是普遍存在的人生笑料和常人難免的缺點(diǎn)失誤，諸如溺愛孩子、追趕時(shí)髦、虛榮好勝、偏執(zhí)狹隘之類通病，用亦莊亦諧的筆調(diào)加以漫畫化、戲劇化，善意指摘，適可而止，深得幽默三昧。

梁實(shí)秋不僅淋漓盡致地描繪了形形色色的人性百態(tài)，并且饒有興味地摹寫了五花八門的各種社會(huì)世相?！杜K》中寫中國(guó)人濁氣熏天、惡臭蒸人的公廁令人掩鼻逃逸，又寫中國(guó)菜市場(chǎng)濕源源、滑膩膩、鬧哄哄的場(chǎng)景，令人搖頭嘆息?！督Y(jié)婚典禮》則諷刺了中國(guó)人結(jié)婚大肆鋪張的陋習(xí)?！端托小贰ⅰ栋菽辍放険袅巳粘Ｌ摳〉膽?yīng)酬禮節(jié)。《排隊(duì)》中嘆息中國(guó)人已失去了禮讓之風(fēng)，缺乏現(xiàn)代社會(huì)的文明。

對(duì)優(yōu)雅怡適之人生境界的體味和神往，對(duì)世俗生活之丑陋現(xiàn)象的玩味和幽默，構(gòu)成了《雅舍小品》初期藝術(shù)內(nèi)涵的兩大層面。前者把人生詩(shī)意化，后者把人生喜劇化，二者相映成趣而把人生藝術(shù)化。二者又相輔相成，體現(xiàn)了作者優(yōu)游自在的雅士風(fēng)度。

梁實(shí)秋的散文個(gè)性鮮明，韻味濃郁。梁實(shí)秋自稱他的散文是“長(zhǎng)日無俚，寫作自遣，隨想隨寫，不拘篇章”，但其行文從容不迫，言簡(jiǎn)意賅，留有余味。梁實(shí)秋認(rèn)為散文藝術(shù)的最高境界是“簡(jiǎn)單”，他的散文大都篇幅簡(jiǎn)約，語(yǔ)言精練，體現(xiàn)出一種由博返約的境界。此外，梁實(shí)秋的散文談古說今，中外逢源，廣征博引，文采斐然。說理融于形象的比喻，帶有亦莊亦諧的情調(diào)，富于理趣。這種含笑談玄、妙語(yǔ)解頤的文字，在《雅舍小品》里俯拾皆是，與內(nèi)涵的閑情逸致一道造了“雅舍體”溫文容與、雅健老到的獨(dú)特風(fēng)格。這在40年代文壇獨(dú)樹一幟，延續(xù)和發(fā)展了閑適派散文的藝術(shù)精神。雖有紳士和名士氣，卻還是讓人讀來感到親切，可品嘗人生諸多況味，獲得生活的真趣與愉悅。

梁實(shí)秋名言語(yǔ)錄

每一個(gè)破落戶都可以拿了幾件舊東西來，這是不足為奇的事。國(guó)家亦然。多少衰敗的古國(guó)都有不少的古物，可以令人驚羨，欣賞，感慨，唏噓！下面是我整理了梁實(shí)秋名言語(yǔ)錄，希望對(duì)大家有所幫助!
1、聞所聞而來，見所見而去。

2、輕柔而低緩，是女人最好的優(yōu)點(diǎn)。

3、一個(gè)個(gè)的縱然衣冠齊整望之岸然，到處一塵不染，假使內(nèi)心里不大干凈，一肚皮男盜女娼，我看那也不妙。

4、一片雪花含有無數(shù)的結(jié)晶，一粒結(jié)晶又有好多好多的面，每個(gè)面都反射著光，所以雪才顯著那樣的潔白。

5、人在有閑的時(shí)候，才最像是一個(gè)人。手腳相當(dāng)閑，頭腦才能相當(dāng)?shù)孛ζ饋怼?br>
6、水晶蝦餅是北平錫拉胡同玉華臺(tái)的杰作。和一般的炸蝦球不同，一定要用白蝦，通常是青蝦比白蝦味美，但是做水晶蝦餅非白蝦不可，為的是做出來顏色純白。七分蝦肉要加三分豬板油，放在一起剁碎，不要碎成泥，加上一點(diǎn)點(diǎn)芡粉，蔥汁姜汁，捏成圓球，略按成厚厚的小圓餅狀，下油鍋炸，要用豬油，用溫油，炸出來白如凝脂，溫如軟玉，入口松而脆。蘸椒鹽吃。

7、浪漫的愛，有一最顯著的特點(diǎn)，就是這愛永遠(yuǎn)處于可望而不可即的地步，永遠(yuǎn)存在于追求的狀態(tài)中，永遠(yuǎn)被視為一種極圣潔又高貴極虛無縹緲的東西。一旦接觸實(shí)際，真?zhèn)€的與這樣一個(gè)心愛的美貌的女子自由結(jié)合后，幻想立刻破滅。原來的愛變成了恨，原來的自由變成了束縛，于是從頭再開始追求心目中的愛，自由與美。這樣周而復(fù)始地兩次三番下去，以至于死。

8、女人握手無須起身，亦無須脫手套。

9、人辛勤困苦地工作，所為何來？夙興夜寐，胼手砥足，如果純是為了溫飽像螞蟻蜜蜂一樣，那又何貴乎做人？

10、“老子愛花成癖”，這話我不敢說。愛花則有之，成癖則談何容易。需要有一塊良好的場(chǎng)地，有一間寬敞的溫室，有各種應(yīng)用的器材。更重要的是有健壯的體格，和充分的閑暇。

11、我第一次吃西施舌是在青島順興樓席上，一大碗清湯，浮著一層尖尖的白白的東西，初不知為何物，主人曰“西施舌”。含在口中有滑嫩柔軟的感覺，嘗試之下果然名不虛傳，但覺未免唐突西施。高湯氽西施舌，蓋僅取其舌狀之水管部分。若郁達(dá)夫所謂“長(zhǎng)圓的蚌肉”，顯系整個(gè)的西施舌之軟體全入釜中?，F(xiàn)下臺(tái)灣海鮮店所烹制之西施舌即是整個(gè)一塊塊軟肉上桌，較之專取舌部，其精粗之差不可以道里計(jì)。郁氏盛譽(yù)西施舌之“色香味形”，整個(gè)的西施舌則形實(shí)不雅，豈不有負(fù)其名？

12、你走我不會(huì)去送你，你來，不管風(fēng)雨再大，我也會(huì)去接你。

13、他是非常熱烈的異性戀者——就一個(gè)英國(guó)人身分而言也許是超過了正常的程度。

14、不同時(shí)代的人，觀念上有差別，未可厚非。

15、有一些空虛，就想到山，或是什么不如意；山，你的名字叫寂寞，我在寂寞時(shí)想你。-

16、童年，我對(duì)于荏苒的光陰常起一種流連眷戀的感覺，結(jié)果常令我自覺地和故意地一心想念著有些特殊甜美的時(shí)光。直迄今日，那些甜美的時(shí)光還是活現(xiàn)腦中，依稀如舊的。

17、假如輪回之說不假，下世僥幸依然投胎為人，很少男人情感下世做女人的，他總覺得這一世生為男身，而享受未足，下一世要繼續(xù)努力。

18、人在情急時(shí)固然可以操起菜刀殺人，但殺人畢竟不是菜刀的使命。

19、無論做了什么錯(cuò)事，不要自以為別人不知道而心存僥幸。這個(gè)世界上聰明人太多，他們先前之所以不說，那是因?yàn)闀r(shí)機(jī)還不成熟。

20、常聽人說：“若要一天不得安，請(qǐng)客；若要一年不得安，蓋房；若一輩子不得安，娶姨太太?！?br>
21、獅子頭，揚(yáng)州名菜。大概是取其形似，而又相當(dāng)大，故名。北方飯莊稱之為“四喜丸子”，因?yàn)橐槐P四個(gè)。北方做法不及揚(yáng)州獅子頭遠(yuǎn)甚。

22、玉華臺(tái)的湯包才是真正的含著一汪子湯。一籠屜里放七八個(gè)包子，連籠屜上桌，熱氣騰騰，包子底下墊著一塊蒸籠布，包子扁扁的塌在蒸籠布上。取食的時(shí)候要眼明手快，抓住包子的皺褶處猛然提起，包子皮驟然下墜，像是被嬰兒吮癟了的乳房一樣，趁包子沒有破裂趕快放進(jìn)自已的碟中，輕輕咬破包子皮，把其中的湯汁吸飲下肚，然后再吃包子的空皮。沒有經(jīng)驗(yàn)的人，看著籠里的包子，又怕燙手，又怕弄破包子皮，猶猶豫豫，結(jié)果大概是皮破湯流，一塌糊涂。有時(shí)候堂倌代為抓取。

23、以海棠與美人春睡相比擬，真是聯(lián)想力的極致?！短茣钯F妃傳》：“明皇登沉香亭，召楊妃，妃被酒新起，命力士從侍兒扶掖而至。明皇笑曰：‘此真海棠睡未足耶？’”大概是海棠的那副懶洋洋的嬌艷之狀像是美人春睡初起。究竟是海棠像美人，還是美人像海棠，倒是一個(gè)有趣的問題。蘇東坡一首《海棠》詩(shī)有句云：“林深霧暗曉光遲，日暖風(fēng)清春睡足?！笔前押Ｌ谋茸髅廊?。

24、如果你太重視自己的主張，甘愿接受后果也不肯讓步，我對(duì)你這份為了原則而不放棄立場(chǎng)的道德勇氣，也是很能欣賞的。

25、五四以后，寫白話詩(shī)的風(fēng)氣頗盛。我曾說過，一個(gè)青年，到了“怨黃鶯兒作對(duì)，怪粉蝶兒成雙”的時(shí)候，只要會(huì)說白話，好像就可以寫白話詩(shī)。我的第一首情詩(shī)，題為《荷花池畔》，發(fā)表在《創(chuàng)造》季刊，記得是第四期，成仿吾還不客氣的改了幾個(gè)字。詩(shī)沒有什么內(nèi)容，只是一團(tuán)浪漫的憂郁。荷花池是清華園里惟一的風(fēng)景區(qū)，有池有山有樹有石欄，我在課余最喜歡獨(dú)自一個(gè)在這里徘徊。詩(shī)共八節(jié)，節(jié)四行，居然還湊上了自以為是的韻。

26、荒漠中還有你在我身邊歌唱——啊，荒漠也就是天堂！

27、“我來如流水，去如風(fēng)”，這是詩(shī)人對(duì)人生的體會(huì)。所謂生死，不了斷亦自然了斷，我們是無能為力的。我們來到這世界，并未經(jīng)我們同意，我們離開這世界，也將不經(jīng)我們同意。我們是被動(dòng)的。

28、寫作要像談話，談話也要像寫作。

29、我以后讀英詩(shī)人Cowper的傳記時(shí)之特別同情他，即是因?yàn)槲易约荷钋畜w驗(yàn)到一個(gè)幼小的心靈在離開父母出外讀書時(shí)的那種滋味——說是“第二次斷奶”實(shí)在不為過。第一次斷奶，固然苦痛，但那是在孩提時(shí)代，尚不懂事，沒有人能回憶自己斷奶時(shí)的懊惱，第二次斷奶就不然了，從父母身邊把自己扯開，在心里需要一點(diǎn)力氣，而且少不了一陣心酸。

30、人類的歷史就是由一個(gè)男人一個(gè)女人在一個(gè)花園里開始的。中央公園地點(diǎn)適中，而且有許多地方可以坐下來休息。

31、君子之交淡若水，因?yàn)榈圆荒仯拍艹志?。“與朋友交，久而敬之?！本淳褪潜３志嚯x，也就是防止過分的親昵。

32、北平中秋以后，螃蟹正肥，烤羊肉亦一同上市?？谕獾难蚍?，而少膻味，是北平人主要的食用肉之一。不知何故很多人家根本不吃羊肉，我家里就羊肉不曾進(jìn)過門。說起烤肉就是烤羊肉。南方人吃的紅燒羊肉，是山羊肉，有膻氣，肉瘦，連皮吃，北方人覺得是怪事，因?yàn)楸狈降难蚱ち糁銎ひ\，舍不得吃。

33、一排排西府海棠，高及丈許，而綠鬢朱顏，正在風(fēng)情萬(wàn)種、春色撩人的階段，令人有忽逢絕艷之感。

34、在當(dāng)今這個(gè)時(shí)代，沉默是最后一項(xiàng)自由。

35、我?；孟胫帮L(fēng)雨故人來”的境界，在風(fēng)颯颯雨霏霏的時(shí)候，心情枯寂百無聊賴，忽然有客款扉，把握言歡，莫逆于心。

36、相傳法國(guó)皇帝路易十四寫了一首三節(jié)聯(lián)韻詩(shī)，自鳴得意，征求詩(shī)人批評(píng)家布洼婁的意見，布洼婁說：“陛下無所不能，陛下欲做一首歪詩(shī)，果然做成功了?！?br>
37、信佛的人往往要出家。出家所為何來？據(jù)說是為了一大事因緣，那就是要“了生死”。在家修行，其終極目的也是為了要“了生死”。生死是一件事，有生即有死，有死方有生，“了”即是“了斷”之意。生死流轉(zhuǎn)，循環(huán)不已，是為輪回，人在輪回之中，縱不墮入惡趣，生老病死四苦煎熬亦無樂趣可言。所以信佛的人要了生死，超出輪回，證無生法忍。出家不過是一個(gè)手段，習(xí)靜也不過是一個(gè)手段。

38、我們要承認(rèn)，利之所在，可以使人忘形，謙讓不是一件容易的事。

39、人的一生沒有幾個(gè)八年，何況是正在寶貴的青春。

40、你走我不送你，你回來，不管狂風(fēng)暴雨我都會(huì)去接你。

41、我不愿送人，亦不愿人送我，對(duì)于真正舍不得離開的人，離別的那一剎那像是開刀。

42、從前官場(chǎng)習(xí)慣，有所謂端茶送客之說，主人覺得客人應(yīng)該告退的時(shí)候，便舉起蓋碗請(qǐng)茶，那時(shí)節(jié)一位訓(xùn)練有素的豪仆在旁一眼瞥見，便大叫一聲“送客！”另有人把門簾高高打起，客人除了告辭之外，別無他法。

43、我吸紙煙始自留學(xué)時(shí)期，獨(dú)身在外，無人禁制，而天涯羈旅，心緒如麻，看見別人吞云吐霧，自己也就效顰起來。此后若干年，由一日一包，而一日兩包，而一日一聽。約在二十年前，有一天心血來潮，我想試一試自己有多少克己的力量，不妨先從戒煙做起。馬克·吐溫說過：“戒煙是很容易的事，我一年戒過好幾十次了。”我沒有選擇黃道吉日，也沒有諏訪室人，悶聲不響的把剩余的紙煙一古腦兒丟在垃圾堆里，留下煙嘴、煙斗、煙包、打火機(jī)，以后分別贈(zèng)給別人，只是煙灰缸沒有拋棄?！袄浠痣u”的戒煙法不大好受，一時(shí)間手足失措，六神無主，但是工作實(shí)在太忙，要發(fā)煙癮沒得工夫，實(shí)在熬不過就吃一塊巧克力。巧克力尚未吃完一盒，又實(shí)在膩胃，于是把巧克力也戒掉了。說來慚愧，我戒煙只此一遭，以后一直沒有再戒。

44、爆雙脆是北方山東館的名菜?？墒谴说乇狈金^沒有會(huì)做爆雙脆的。如果你不知天高地厚，進(jìn)北方館就點(diǎn)爆雙脆，而該北方館竟不知地后天高硬敢應(yīng)這一道菜，結(jié)果一定是端上來一盤黑不溜秋的死眉瞪眼的東西，一看就不起眼，入口也嚼不爛，令人敗興。就是在北平東興樓或致美齋，爆雙脆也是稱量手藝的菜，利巴頭二把刀是不敢動(dòng)的。所謂雙脆，是雞胗和羊肚兒，兩樣?xùn)|西旺火爆炒，炒出來紅白相間，樣子漂亮，吃在嘴里韌中帶脆。

45、無竹令人俗，無肉使人瘦，若要不俗也不瘦，餐餐筍煮肉。

46、菜根譚所謂“花看半開，酒飲微醺”的趣味，才是最令人低徊的境界。

47、季淑從小學(xué)而中學(xué)而國(guó)立北京女高師之師范本科，幾乎在饔飧不繼的情形之下靠她自己努力奮斗而不輟學(xué)，終于一九二一年六月畢業(yè)。從此她離開了那個(gè)大家庭，開始她的獨(dú)立的生活。

48、早起著眼在那一轉(zhuǎn)念之間是否能振作精神，讓此心做得主宰。

49、我看世間一切有情，是有一個(gè)新陳代謝的法則，是有遺傳嬗遞的跡象，人恐怕也不是例外，長(zhǎng)江后浪推前浪，一代新人換舊人，如是而已。又看佛書記載輪回的故事，大抵荒誕不經(jīng)，可供談助，兼資勸世，是否真有其事殆不可考。如果輪回之說尚難證實(shí)，則所謂了生死之說也只是可望不可即的一個(gè)理想了。

50、有人說：“在歷史里一個(gè)詩(shī)人似乎是神圣的，但是一個(gè)詩(shī)人在隔壁便是個(gè)笑話?！边@話不錯(cuò)?？纯垂糯?shī)人畫像，一個(gè)個(gè)的都是寬衣博帶，飄飄欲仙，好像不食人間煙火的樣子，“輞川圖”里的人物，弈棋飲酒，投壺流觴，一個(gè)個(gè)的都是儒冠羽衣，意態(tài)蕭然，我們只覺得摩詰當(dāng)年，千古風(fēng)流，而他在苦吟時(shí)墮入醋甕里的那付尷尬相，并沒有人給他寫畫流傳。我們憑吊浣花溪畔的工部草堂，遙想杜陵野老典衣易酒卜居茅茨之狀，吟哦滄浪，主管風(fēng)騷，而他在耒陽(yáng)狂啖牛炙白酒脹飫而死的景象，卻不雅觀。

51、只有上帝和野獸才喜歡孤獨(dú)。

52、海棠的風(fēng)姿艷質(zhì)，于群芳之中頗為突出。

53、凡講演詞及正式文告之類皆宜如此，要直截了當(dāng)，不可空洞冗長(zhǎng)惹人厭惡。

54、惡衣惡食，不足為恥；豐衣豐食，不足為榮。這在個(gè)人修養(yǎng)上是應(yīng)有的認(rèn)識(shí)。

55、你走，我不送你；你來，無論多大的風(fēng)雨，我要去接你。

56、做父母的人當(dāng)初也是少不更事的孩子，代代相仍，歷史重演。一代留下一溝，像樹身上的年輪一般。

57、蚌肉而言，色白而腴，味脆且香，以雞湯煮的適宜，實(shí)在是色香味形俱佳的神品。

58、今所謂“炸活魚”，乃于吃魚肉之外還要欣賞其死亡喘息的痛苦表情，誠(chéng)不知其是何居心。獸食人，人屠獸……野蠻殘酷的習(xí)性深植在人性里面，經(jīng)過多年文化陶冶，有時(shí)尚不免暴露出來。

59、母親早晨喝稀飯，買雞蛋給孩子吃。父親早晨吃雞蛋，買魚肝油給孩子吃。

60、使我們不能不想起古羅馬的文明秩序是建立在奴隸制度之上的。有勞苦的大眾在那里辛勤地操作，解決了大家的生活問題，然后少數(shù)的上層社會(huì)人士才有閑暇去做“人的工作”。大多數(shù)人是螞蟻、蜜蜂，少數(shù)人是人。做“人的工作”需要有閑暇。所謂閑暇，不是飽食終日無所用心之謂，是免于螞蟻、蜜蜂般的工作之謂。養(yǎng)尊處優(yōu)，嬉邀惰慢，那是螞蟻、蜜蜂之不如，還能算人！靠了逢迎當(dāng)?shù)?，甚至為虎作倀，而獵取一官半職或是分享一些殘羹冷炙，那是幫閑或是幫兇，都不是人的工作。

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