米磚茶文化歷吏及發(fā)展

米磚產(chǎn)于中國(guó)青米磚茶之鄉(xiāng) - 湖北赤壁羊樓洞。米磚的生產(chǎn)歷史較長(zhǎng)，僅次于青磚。湖北磚茶，原是山西幫經(jīng)營(yíng)，先在鄂南設(shè)莊收購(gòu)毛茶加工磚茶，19世紀(jì)中葉，咸寧縣羊樓洞產(chǎn)80余萬斤。進(jìn)入19世紀(jì)后，由于對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展，清道光年間宜紅問世，至1861年漢口開埠后，英國(guó)去漢口設(shè)立洋行，大量收購(gòu)紅茶，轉(zhuǎn)運(yùn)英國(guó)和轉(zhuǎn)手西歐各國(guó)。

此時(shí)俄商收買磚茶，1863年前后俄商去羊樓洞一帶出資招人包辦監(jiān)制磚茶。1873年在漢口建立順豐、新泰、阜昌三個(gè)新廠，采用機(jī)械壓制米磚，轉(zhuǎn)運(yùn)俄國(guó)轉(zhuǎn)手出口。主要原料來自湘、鄂、贛、皖四省紅茶的片末茶，還從印度、錫蘭時(shí)口部分茶末。俄國(guó)在紅口生產(chǎn)和收購(gòu)的磚茶，一般是從漢口經(jīng)上海海運(yùn)至天津，再般運(yùn)至通州，再用駱隊(duì)經(jīng)張家口越過沙漠古道，運(yùn)往恰克圖，最后由恰克圖運(yùn)至西伯利亞和俄國(guó)其他市場(chǎng)。

后來還動(dòng)用艦隊(duì)參加運(yùn)輸，經(jīng)海參崴轉(zhuǎn)運(yùn)歐洲。據(jù)《海關(guān)通商貿(mào)易總冊(cè)》統(tǒng)計(jì)，1876年至1879年，米磚出口中漢口總出口量的13.4—26%，1879年出口米磚7232.8噸，占當(dāng)時(shí)全國(guó)茶葉出口總量的7.28%，1888年上升到占全國(guó)出口總量的12.91%，為米磚生產(chǎn)和出口的全盛期。

目前產(chǎn)千余噸，主銷東口（指張家口）、西口（指包頭）及新疆各地。少量銷歐美與蘇聯(lián)。由于米磚外形美觀，有的西方家庭給米磚配以精制框架放入客廳，作為陳列的藝術(shù)品欣賞。

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