中國作為茶葉的故鄉(xiāng),種茶、品茶歷史悠久,產(chǎn)茶量極為豐富。因疆土廣袤,各地環(huán)境氣候不盡相同,茶的種類繁多,千差萬別。茶樹的生長習(xí)性各式各樣,摘下來的鮮茶經(jīng)過不同的加工方式又產(chǎn)生不同的特性。目前茶的分類有很多標(biāo)準(zhǔn),尚未統(tǒng)一,根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)有不同的分類方法。不同類型的茶從外形、色澤、香氣、滋味、功效方面相比較又各有千秋。
根據(jù)生長地特有的文化背景,綜合茶葉本身的特性,中國很多名茶被賦予了各色雅致的名稱,令人只看茶名便已產(chǎn)生好感,亟待享受品飲的樂趣。深入了解其背后蘊涵的豐富文化內(nèi)涵,也已成為中國茶文化中一道別致的亮麗風(fēng)景。
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