乾隆《再游龍井作》茶詩欣賞(西湖龍井被評為十大名茶的理由？)

乾隆《再游龍井作》茶詩欣賞

乾隆皇帝即清高宗愛新覺羅·弘歷（1711-1799年)，雍正十三年(1735年即皇帝位，改號乾隆。） 乾隆多次南巡，有四次到西湖茶區(qū)。留下了他的詩作：

《再游龍井作》乾隆

清蹕重聽龍井泉，明將歸轡戶華旃；

問山得路宜晴后，汲水煎茶正雨前；

入目景光真迅爾，向人花木似依然；

斯真掛矣予無夢，天姥那希李謫仙。

西湖龍井被評為十大名茶的理由？

西湖龍井產(chǎn)于西湖龍井周圍群山中，色澤翠綠、香郁若蘭 、味醇甘甜、形似雀舌，歷來是給皇帝的“貢品”。龍井茶從明代崛起，五百年來盛名不衰，持續(xù)時間長，茶史上較為罕見，至今還成為我省名茶之首。
龍井茶成為杭州名茶約始于明代嘉靖年間（1522——1566年）。田藝蘅（田汝成的父親）在《煮泉小品》中說：“其上為老龍泓，寒碧倍之，其地產(chǎn)茶，為南北極品?！?。從該書記載來看 ，當(dāng)時龍井有新、老龍泓兩處，兩處都產(chǎn)茶，只西湖南北兩山為名茶。據(jù)當(dāng)時地方志《浙江通志。物產(chǎn)》記載，“其茶作豆花香，色清味甘?！敝赋鲎畛觚埦枭愕奶卣?。
龍井茶擠入全國名茶行列，約于萬歷年間間（1573——1619）初年。目前找到最早的記載是萬歷十九年明代揚(yáng)州人黃一正編撰的《事物紺珠。茶類》所列全國各地名茶97種，杭州龍井茶排在第21位。
龍井茶成為一國名茶之前列者，約于清代乾?。?736——1795）年間。乾隆皇帝六下江南杭州，大多去龍井游嘗，并吟詩歌頌龍井山清水秀及龍井之茶。乾隆在《雨中再游龍井》詩有“西湖風(fēng)景美，龍井名茶佳”之句。由于乾隆皇帝的稱贊龍井茶身價倍增，不久便列為貢品。乾隆在龍井觀看茶農(nóng)采摘茶的辛勤情景時，賦《觀采茶詩》二首。至今杭州還流傳乾隆皇帝親自子載種茶樹木18棵的佳話，也是乾隆皇帝特嗜龍井茶之佐證。
到晚清民國時期，龍井茶已遍布獅子峰、龍井、靈隱、五云山、虎跑、梅家塢等地，又分獅、龍、云、虎幾個品類。解放以后，又統(tǒng)一稱為“西湖龍井茶”，成為我國名茶之珍品，聞名世界。

乾隆皇帝有哪些的詩詞

《樂善堂全集》、《御制詩初集》。

《樂善堂全集》是弘歷在藩邸時期詩文作品的集結(jié)，集中顯示了年輕皇子弘歷的理想、抱負(fù)、情趣以及閑適恬淡的心境。其中浸透著正統(tǒng)儒家的理念。乾隆帝弘歷即位之初，《樂善堂全集》付梓行世，最早的版本是乾隆二年（1737年）的，一共四十四卷。

《御制詩初集》，44卷，目錄4卷，清高宗弘歷撰，蔣溥等編，清乾隆十四年（1749年）武英殿刻本。半頁9行，行17字，白口，四周雙邊，上魚尾。版框20.3cm×13.7cm。24冊4函。磁青絹書衣，黃綾書簽。

擴(kuò)展資料：

清朝皇帝中對文化事業(yè)的重視和功績當(dāng)以乾隆帝為最。在他統(tǒng)治期間，各種官修書籍達(dá)100余種，完成了順治朝開始編撰的《明史》和康熙下令開始編寫的《大清一統(tǒng)志》，他又令臣下編成《續(xù)文獻(xiàn)通考》、《皇朝文獻(xiàn)通考》、《大清會典》。

除了這些歷史、制度方面的著作外，其他類別的著作，著名的有文字音韻《清文鑒》、文學(xué)《唐宋詩醇》、地理《大清一統(tǒng)志》、農(nóng)家《授時統(tǒng)考》、醫(yī)學(xué)《醫(yī)宗金鑒》、天文歷法《歷象考成后編》等重要文獻(xiàn)。

圖書編撰方面的最大成就是乾隆帝親自倡導(dǎo)并編成了大型文獻(xiàn)叢書《四庫全書》?！端膸烊珪肥侵袊鴼v史上規(guī)模最大的一套叢書。

-弘歷

乾隆劉墉和申品西湖龍井

西湖龍井茶，因產(chǎn)于中國杭州西湖的龍井茶區(qū)而得名。中國十大名茶之一。欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。龍井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅。”這優(yōu)美的句子如詩如畫，堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一體，泡一杯龍井茶，喝出的卻是世所罕見的獨(dú)特而驕人的龍井茶文化。
龍井茶歷史悠久，最早可追溯到我國唐代，在清代，相傳，乾隆皇帝巡視杭州時，曾在龍井茶區(qū)的天竺作詩一首，詩名為《觀采茶作歌》。西湖龍井茶向以“獅(峰)、龍(井)、云(棲)、虎(跑)、梅(家塢)”排列品第，以西湖龍井茶為最。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡后，香氣清高持久，香馥若蘭;湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無窮。當(dāng)時著名的茶圣陸羽，在所撰寫的世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中，就有杭州天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶的記載。北宋時期，西湖群山生產(chǎn)的“寶云茶”、“香林茶”、“白云茶”都已成為貢茶。元代，龍井茶的品質(zhì)得到進(jìn)一步提升。明代，《錢塘縣志》載“茶出龍井者，作豆花香，色清味甘，與他山異”，龍井茶名聲遠(yuǎn)播。清代，乾隆皇帝下江南時，四次到龍井茶區(qū)視察、品嘗龍井茶，贊不絕口，并將胡公廟前的18棵茶樹封為"御茶"。從此，龍井茶更加身價大振，名揚(yáng)天下。
早在北宋時期，龍井茶區(qū)已初步形成規(guī)模，當(dāng)時靈隱下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰產(chǎn)的“白云茶”和葛嶺寶云山產(chǎn)的“寶云茶”已列為貢品。北宋高僧辯才法師歸隱故地，也是當(dāng)年與蘇東坡等文豪在龍井獅峰山腳下壽圣寺品茗吟詩之處，蘇東坡有“白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”之句贊美龍井茶，并手書“老龍井”等匾額，至今尚存壽圣寺胡公廟、十八棵御茶園中獅峰山腳的懸?guī)r上。到了南宋，杭州成了國都，茶葉生產(chǎn)也有了進(jìn)一步的發(fā)展。元代，龍井附近所產(chǎn)之茶開始露面，有愛茶人虞伯生始作《游龍井》飲茶詩，詩中曰：“徘徊龍井上，云氣起晴畫。澄公愛客至，取水挹幽竇。坐我詹卜中，余香不聞嗅。但見瓢中清，翠影落碧岫。烹煎黃金芽，不取谷雨后，同來二三子，三咽不忍漱?！笨梢姰?dāng)時僧人居士看中龍井一帶風(fēng)光幽靜，又有好泉好茶，故結(jié)伴前來飲茶賞景。
到了明代，龍井茶開始嶄露頭角，名聲逐漸遠(yuǎn)播，開始走出寺院，為平常百姓所飲用。明嘉靖年間的《浙江匾志》記載：“杭郡諸茶，總不及龍井之產(chǎn)，而雨前細(xì)芽，取其一旗一槍，尤為珍品，所產(chǎn)不多，宜其矜貴也。” 明萬歷年的《杭州府志》有“老龍井，其地產(chǎn)茶，為兩山絕品”之說。萬歷年《錢塘縣志》又記載“茶出龍井者，作豆花香，色清味甘，與他山異?！贝藭r的龍井茶已被列為中國之名茶。明代黃一正收錄的名茶錄及江南才子徐文長輯錄的全國名茶中，都有龍井茶。
如果說在明代龍井茶還介于諸名茶之間的話，到了清代，龍井茶則立于眾名茶的前茅了。清代學(xué)者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龍井，江南之芥片，閩之武夷云?！鼻』实哿蜗陆?，四次來到龍井茶區(qū)觀看茶葉采制，品茶賦詩。胡公廟前的十八棵茶樹還被封為“御茶”。從此，龍井茶馳名中外，問茶者絡(luò)繹不絕。近人徐珂稱：“各省所產(chǎn)之綠茶，鮮有作深碧色者，唯吾杭之龍井，色深碧。茶之他處皆蜷曲而圓，唯杭之龍井扁且直?！泵駠陂g，著名的龍井茶成為中國名茶之首。
新中國成立后，國家積極扶持龍井茶的發(fā)展，龍井茶被列為國家外交禮品茶。茶區(qū)人民在政府的關(guān)懷下，改舊式柴鍋為電鍋，選育新的龍井茶優(yōu)良品種，推廣先進(jìn)栽培采制技術(shù)，建立龍井茶分級質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，使龍井茶生產(chǎn)走上了科學(xué)規(guī)范的發(fā)展道路。
從龍井茶的歷史演變看，龍井茶之所以能成名并發(fā)揚(yáng)光大，一則是龍井茶品質(zhì)好，二則離不開龍井茶本身的歷史文化淵源。所以龍井茶不僅僅是茶的價值，也是一種文化藝術(shù)的價值，里面蘊(yùn)藏著較深的文化內(nèi)涵和歷史淵源。
茶詩為證
大文豪蘇東坡的《白云茶》贊道“白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”。
元代茶人虞伯生在《游龍井》中寫道“徘徊龍井上，云氣起晴畫。澄公愛客至，取水挹幽竇。坐我檐莆中，余香不聞嗅，但見飄中清，翠影落碧岫。烹煮黃金芽，不取谷雨后。同來二、三子，三咽不忍漱?！?br>明代詩人高應(yīng)冕著有《龍井試茶》：“天風(fēng)吹醉客，乘興過山家，云泛龍沙水，春分石上花。茶新香更細(xì)，鼎小煮尤佳，若不烹松火，疑餐一片霞?！?br>清代詩人龔翔麟有《虎跑泉》道：旋買龍井茶，來試虎跑泉。松下竹風(fēng)爐，活火手自煎。老謙三味法，可惜無人傳。坐龍井烹茶偶成-乾隆。龍井新茶龍井泉，一家風(fēng)味稱烹煎。寸芽出自爛石上，時節(jié)焙成谷雨前。何必鳳團(tuán)夸御茗，聊因雀舌潤心蓮。呼之欲出辯才在，笑我依然文字禪。

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