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      昆明的九道茶飲茶時有九道程序
      
        
      
            品茶
            2023-05-03 07:33:50
        
      

        
      
           
      昆明的九道茶
      九道茶在飲茶時有九道程序
      ，又流行于我國云南的昆明一帶
      ，故而稱昆明九道茶
      。這種飲茶方式復雜
      ，而且充滿著溫馨
      ，一般是用于接待客人
      ，所以又稱迎賓茶
      。這九道茶的程序是：
      第一道選茶
      。九道茶多用普洱茶
      。由主人家的小輩將各類普洱茶的樣品
      ，放在小茶盤，供賓客選用
      。如在茶樓
      ，茶博士就在請賓客觀察茶的形、色和聞香之時
      ，講述茶的特色
      ，增加賓客的飲茶知識
      。
      第二道溫杯。用開水沖洗
      、潔凈茶具
      ，同時也提高茶具的溫度，以便茶葉中的物質(zhì)充分溢出
      。
      第三道放茶
      。將賓客選好的茶葉投放進茶壺內(nèi)。
      第四道注水
      。用煮沸的開水倒進壺內(nèi)
      ，但不要倒?jié)M壺，要留有三四成的空間
      。最講究的家庭多用山泉水煮沸泡茶
      。
      第五道浸茶。蓋上壺蓋
      ，悶上四五分鐘
      ，以便茶中的物質(zhì)能溶于水。
      第六道勻茶
      。再將開水注入壺內(nèi)
      ，稍稍沖淡壺內(nèi)茶水，使得茶味濃淡可口
      。
      第七道斟茶
      。將壺中茶水，依次從左到右斟入茶杯里
      。
      第八道敬茶
      。由主人家的小輩手捧茶杯，敬獻給賓客
      。在茶樓則由茶博士依年齡長幼依次敬獻給賓客
      。
      第九道品茶。賓客接過茶杯后
      ，要先聞聞茶香
      ，這不僅是對名茶的欣賞、體味
      ，也是利用茶的香氣來清心
      、通竅。然后再小口飲用
      ，以便仔細品味
      ，享受飲茶的樂趣。品茶時切忌大口“驢飲”
      ，這樣做不但不能品嘗道名茶的味道
      ，還顯得很沒有修養(yǎng)
      ，更不能享受到品茶的溫馨與愜意。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/chawenhua/7781.html.
      
          
      
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