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      潮汕人為什么那么愛(ài)喝茶
      
        
      
            品茶
            2023-05-03 09:44:05
        
      

        
      
           
      說(shuō)起潮汕，總會(huì)讓人想起潮汕工夫茶
      ，那精巧別致的工夫茶具
      、品味講究的工夫茶和閑情逸致的烹茶技巧……這些
      ，都在不斷地演繹著潮汕美食文化的博大精深
        ，成為潮汕人的重要標(biāo)志
        。
      如今
      ，潮汕人喝茶早已超越了簡(jiǎn)單的解渴目的
      ，更多的是在品茶
      、賞茶中追求一種祥和
      、寧?kù)o、悠然的心境
      ，享受一種平實(shí)
      、歡愉、超脫的生活態(tài)度
        。
      一個(gè)潮汕人
        ，無(wú)論生處繁華喧鬧的大城市，還是隱居在窮鄉(xiāng)僻壤
        ，無(wú)論他是一介平民
        ，還是身居要職，腰纏萬(wàn)貫
        ，他都會(huì)時(shí)不時(shí)煮茶把盅
        ，臨窗品茗。
      自宋代以來(lái)
        ，尤其是明代中葉以后
        ，飲茶風(fēng)已遍及潮州城鄉(xiāng)各個(gè)階層和各種領(lǐng)域，有著廣泛堅(jiān)實(shí)的社會(huì)基礎(chǔ)：家居自斟
        、客來(lái)禮敬
        、祭祖祀神……潮郡處處都飄著茶的幽香、到處有茶的身影
        。茶
        ，可以滿足潮人生理和社會(huì)生活的各種需求，并已從有閑階層迅速走向全社會(huì)
        。
      徜徉潮汕的大街小巷
        ，總有說(shuō)不出的親切，靈山秀水
        ，古屋老橋
        ，還有奇妙的飲食文化，一杯潮汕工夫茶
        ，一席潮菜
        ，一曲潮劇
        ，無(wú)不讓人怦然心動(dòng)，流連忘返
      。
      狹窄的石道
      ，騎樓下的店鋪，隨處可見(jiàn)的古建筑
      、古牌坊
      、古井，也都在不經(jīng)意中和你訴說(shuō)著關(guān)于潮汕久遠(yuǎn)的歷史
      。
      踏入潮汕人家的家門(mén)
      ，主人便會(huì)擺出茶具，燒好開(kāi)水
      ，燙杯
      ，下茶，高沖低斟
      、關(guān)公巡城
      、韓信點(diǎn)兵，即刻旋灑出茶色均勻的三杯茶水
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      ！笆巢枋巢?……”這時(shí)，主人定會(huì)客氣地招呼你喝茶
      來(lái)潮汕游玩的朋友們
      ，或許語(yǔ)言不通
      ，但光是端坐在簡(jiǎn)樸香案前，凝視著那些古色古香的茶具
      ，烹茗閑坐
      ，啜飲聊天，茶香依依
      ，笑語(yǔ)融融
      ，茶話娓娓，你便可感受到潮汕人的熱情好客
      ，體會(huì)到潮汕茶文化的奧妙
      。
      有句話叫潮汕人可以一日沒(méi)肉，不可一日沒(méi)茶
        ，潮汕人把茶叫做“茶米”
        ，茶在潮汕人心目中就像米一樣
        ，雖然帶有點(diǎn)感情色彩
        ，但也足夠說(shuō)明了喝茶在潮汕人心目中的地位。
      潮汕人好茶
      ，一個(gè)是熱情好客
      ，一個(gè)是圖個(gè)雅趣
      。工夫茶的雅趣，讓品茶者難得清閑
      ，樂(lè)于賦閑
      ，工夫茶的厚韻，蘊(yùn)含國(guó)人苦盡甘來(lái)的生活觀念
      ，而工夫茶的義理
      ，則明白無(wú)誤地透示著傳統(tǒng)思想文化中 "天人合一"的哲學(xué)追求。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/chawenhua/8000.html.
      
          
      
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