黃金桂的歷史故事(福建有什么特產？)

黃金桂的歷史故事

安溪黃金桂，又稱“黃旦”，相傳清咸豐十年（1860），安溪羅巖灶坑村有位名叫林梓琴的青年，娶了鄰村女子王淡為妻。

結婚一個月后，根據當?shù)仫L俗，新娘需回趟娘家，并且娘家要為新娘準備一種帶青的東西，如菜苗、草苗等，帶回夫家來，以預示世代相傳、人丁興旺。

王淡從娘家?guī)Щ亓藘芍晷〔杳纾N在屋舍旁，夫妻倆悉心照料。

第三年清明節(jié)時，夫妻倆采后用水沖泡，香氣撲鼻。沖天的香氣吸引了鄉(xiāng)親們前來品嘗，大家都贊不絕口，稱它為“透天香”。

后來人們都廣泛種植這種茶，因為茶是王淡傳來的，所以當?shù)厝司头Q之為“王淡茶”。閩南話“王”與“黃”、“淡”與“旦”諧音，“王淡茶”慢慢就演化成了“黃旦茶”。

福建有什么特產？

福建有以下特產：

1、安溪鐵觀音

安溪鐵觀音是福建特產之一，其外形卷曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，滋味醇厚甘鮮。

2、武夷巖茶

武夷巖茶也是福建特產，巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)戎?，它是中國十大名茶之一?/p>

3、永春老醋

永春老醋是福建特有的產品，其醋色棕黑，強酸不澀，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。

4、永春蘆柑

永春蘆柑是福建名優(yōu)特產之一，其果形碩大端正、色澤橙黃、果肉汁多、富含多種維生素，被稱為“東方佳果”。

5、古田銀耳

古田銀耳，福建省古田縣特產，中國國家地理標志產品。古田銀耳淡黃無暇、亮澤通透，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素B1、維生素B2、維生素D等，營養(yǎng)價值很高。2004年6月，原國家質監(jiān)總局批準對"古田銀耳"實施原產地域產品保護。

十大著名烏龍茶 大紅袍高價低產鐵羅漢用來上供

烏龍茶是中國特有的茶葉品種，它有著嚴格的采制工序，烏龍茶中含有豐富的營養(yǎng)成分，是飲用的好選擇，那么你知道十大著名的烏龍茶嗎?下面跟我一起來看一下吧
十大著名烏龍茶
1. 大紅袍

2. 鐵羅漢

3. 白雞冠

4. 水金龜

5. 武夷水仙

6. 安溪鐵觀音

7. 黃金桂

8. 凍頂烏龍

9. 東方美人茶

10.鳳凰單樅
1.大紅袍
產地：福建武夷山

第一個上榜十大著名的烏龍茶的是大紅袍，它有著茶中狀元之稱，外形呈索結狀，顏色呈現(xiàn)油亮的綠褐色，茶湯反而是明亮的橙黃色，帶有濃郁的蘭花香味，反復沖泡也會始終留有香味，味道甘甜清香，產量極其稀少。
2. 鐵羅漢
產地：福建省武夷山市慧苑巖之內鬼洞

鐵羅漢生長在獨特的巖石縫之中，有著極其復雜的制作工藝，常被當做貢品上呈，沖泡后湯色是橙黃色，入口會有淡淡澀味，茶香有著撲鼻的蘭花香味。
3. 白雞冠
產地：福建武夷山

白雞冠是武夷珍貴的五大名樅之一，特有的嫩黃色葉片和形似白雞一樣的雞冠，更是讓它有著極具辨識度的外形，茶香中帶有獨特的藥香味道，苦盡甘來可以用來形容它的味道。
4. 水金龜
產地：福建武夷山

水金龜是茶中珍品，身處奇茗生長地的武夷山，它的茶葉外形肥壯，顏色卻有著明亮的青褐色，沖泡后的茶湯呈現(xiàn)淺黃色，茶香中帶有清淡的臘梅香味，口感清爽。
5. 武夷水仙
產地：福建武夷山

武夷水仙是十大著名的烏龍茶之一，它有著悠久的歷史發(fā)展時間，沖泡出來的茶色呈現(xiàn)清澈明亮的橙黃色，有著濃郁的蘭花香味，特有的醇香口感更是讓它有著極高的知名度。
6. 安溪鐵觀音
產地：福建省安溪縣

安溪鐵觀音是烏龍茶的代表之一，它的外形酷似蜻蜓頭，沖泡后的茶色呈現(xiàn)濃艷的金黃色，茶香更是彌漫著濃郁的蘭香味，口感有著濃厚的感覺，七泡也可留有余香。
7. 黃金桂
產地：安溪虎邱美莊村

黃金桂有著透天香的美譽，它有著神似桂花的外形，采制工藝有著極為嚴格的要求，沖泡之后的顏色是明亮的金黃色，茶香之中桂花香和梔子花香味相混合，口感鮮香但是回味甘苦。
8. 凍頂烏龍
產地：中國臺灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村

第八個上榜十大著名烏龍茶的是凍頂烏龍，它生長在山頂之上，茶葉外形有著獨特的半球形狀，沖泡后的湯色呈現(xiàn)明亮的黃綠色，茶香之中彌漫著桂花香和淡淡的焦糖香味，口感濃郁醇厚。
9. 東方美人茶
產地：中國臺灣新竹

東方美人茶又叫做膨風茶，它是中國臺灣地區(qū)特有的茶葉，只有著極少的產量，茶葉上有著獨有的白毫，沖泡后的茶湯顏色呈現(xiàn)鮮亮的黃色，茶香之中有著天然的水果香味，口感香醇，唇齒留香，更是出口國外的主要茶葉之一。
10.鳳凰單樅
產地：廣東省潮州市潮安區(qū)

最后一個上榜十大著名烏龍茶的是鳳凰單樅，它還是中國國家地理標志產品，位于地理位置優(yōu)越的鳳凰山之上，茶香有著許多不同的香型，外形肥壯，回味甘苦。

烏龍茶種類有哪些？烏龍茶茶名是怎么來的

烏龍茶，很多人秋冬季節(jié)喜歡喝，但是對于其名字的由來想必很多人都十分好奇。那么，烏龍茶種類有哪些？烏龍茶茶名是怎么來的？
烏龍茶種類有哪些
烏龍茶只是總稱，還可以細分出許多不同類別的茶。

例如：水仙、黃旦(黃金桂)、本山、毛蟹、武夷巖茶、凍頂烏龍、肉桂、奇蘭、羅漢沉香、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅 、色種等以及適合配海鮮類食物的鐵觀音等等，烏龍茶的種類多樣!

武夷巖茶產自福建的武夷山。

武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結卷曲，色澤光潤，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣朱紅或起紅點，中央呈淺綠色。品飲此茶，香氣菠郁，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”。大紅袍則是武夷巖茶中品質最優(yōu)異者。產于福建省武夷山市(原崇安縣)武夷山區(qū)的烏龍茶的統(tǒng)稱。

大紅袍：位居武夷巖茶之首，有“茶王之王”之稱，名揚內外。
鐵羅漢：位居四大名樅之二。

白雞冠：位居四大名樅之三。

水金龜：位居四大名樅之四。

武夷肉桂：是近幾年新開發(fā)的巖茶名樅。

武夷水仙：屬半喬木型，葉片比普通小葉種大1倍以上，因產地不同，同一品種制成的青茶，如武夷水仙，閩北水仙和閩南水仙，品質差異甚大，以武夷水仙品質最佳。

武夷奇種：指以單樅冠名以外的茶品種所制成的烏龍茶。

文山包種：又名“清茶”，是臺灣烏龍茶中發(fā)酵程度最輕的清香型綠色烏龍茶。

凍頂烏龍茶：被譽為臺灣烏龍茶中的極品，它屬于發(fā)酵極輕的包種茶類，在風格上與文山包種相似。

臺灣高山茶：臺灣高山茶是指生產在海拔800米以上高山區(qū)的茶葉，產地主要分布在阿里山、玉山、雪山、中央山、臺東山等山區(qū)。

木柵鐵觀音：產于臺灣省臺北市木柵區(qū)。

白毫烏龍：又名“膨風茶”、“香檳烏龍”、“東方美人”，為臺灣烏龍茶中發(fā)酵程度最重的一種。
羅漢沉香產于四川蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優(yōu)點，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。

東方美人

是臺灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮艷可愛，茶湯水色呈較深的琥珀色，嘗起來濃厚甘醇，并帶有熟果香和蜂蜜芬芳。

鳳凰水仙

是產于廣東潮安鳳凰鄉(xiāng)的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然花香，蜜韻，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。主銷廣東、港澳地區(qū)，外銷日本、東南亞、美國。鳳凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之譽。茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光。茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

閩北烏龍茶

產地包括崇安(除武夷山外)、建甌、建陽、水吉等地。 閩北水仙：閩北烏龍茶中的主產品。

閩北烏龍：外形條索緊細重實，葉端扭曲，葉底柔軟，肥厚勻整，綠葉紅邊。

白毛猴：又稱“白綠”，是政和縣的傳統(tǒng)名茶。

安溪鐵觀音：因身骨沉重如鐵，形美似觀音而得名，是福建烏龍茶中的極品。閩南安溪產?！拌F觀音”既是茶名，又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結，有的形如秤勾，有的狀似蜻蜒頭，由于咖啡堿隨著水份蒸發(fā)，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡后，異香撲鼻，乘熱細啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有余香。

安溪黃金桂：又名“透天香”，以奇異高香而得名。

永春佛手：主產永春縣，是福建烏龍茶中具有獨特風味的名茶之一。

安溪色種：組成色種的烏龍茶品種主要有本山，水仙，奇蘭，梅占等等。
廣東烏龍茶

廣東烏龍茶的加工方法源于福建武夷山，因此，其風格流派與武夷巖茶有些相似，外形呈條形。

鳳凰水仙：主要產區(qū)為鳳凰鄉(xiāng)，一般以水仙品種結合地名而稱為“鳳凰水仙”。

鳳凰單樅：是以鳳凰水仙的茶樹品質值株中選育出來的優(yōu)異單株，其采制比鳳凰水仙精細，是廣東烏龍茶中的極品之一，產于廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)烏崠山茶區(qū)。茶形壯實而卷曲，葉色淺黃帶微綠。湯色黃艷襯綠，香氣清長，多次沖泡，余香不散，甘味尤存。

浪菜：采摘多為白葉水仙種，葉色淺綠或呈黃綠色。

嶺頭單樅：又稱白葉單樅。

石古坪烏龍：以潮安石古坪采制的品質最優(yōu)。
烏龍茶茶名是怎么來的
何以“烏龍”為茶名，歷史上何時出視烏龍茶名，有以下幾種說法：
以地名命名：有人認為烏龍茶的名稱與地名有關。最早出現(xiàn)“烏龍”與茶連系在一起的是11世紀北宋劉弇《龍云集》中提到烏龍茶：“今日第茶者，取壑源為上，至如日注，實峰、閔坑、雙港、烏龍、雁蕩、顧渚、雙井、鴉山、岳麓、天柱之產，雖雀舌旗槍號品中勝絕，殆不得與壑源方駕而馳也”。《龍云集》記述的日注等10處名茶，雖系細嫩雀舌旗槍的絕品，但比不上壑源茶的優(yōu)美。壑源系當時建州北苑一焙名。日注在紹興平水，雙港在江西沿山，雁蕩在浙南括蒼山，雙井在江西修水，鴉山在安徽宣城，岳麓在湖南長沙，顧渚在浙江長興，天柱在安徽舒城，閔坑在安徽九華山，而實峰與烏龍在何處，尚待考查。我國地名以“烏龍”為稱者不一而足，僅如福州有烏龍江，廬山有烏龍?zhí)叮憬ǖ掠袨觚垘X，以地名稱茶，古已有之，但烏龍茶之名稱是否源于地名，至今尚無確據。當時烏龍茶采制技術尚末出現(xiàn)，非今之烏龍茶，只是一種以產地名稱來命名的茶葉?？梢姴栌袨觚堉呀辏催h流長，值得重視。

以茶樹品種命名。武夷茶樹群體品種歷來稱為“菜茶”，以茶樹品種命名的茶樹，如武夷烏龍，可能是很早以前古人所移栽。茶樹引進后，經寺僧精心選育得到很多不同的單叢或名叢品種。1937年莊燦彰在《安溪茶業(yè)調查》中有軟枝烏龍由安溪人蘇龍移植建甌，當?shù)夭柁r種植后認為其品種優(yōu)良，故而繁殖栽培，以蘇龍的諧音命名茶樹品種，制成茶品亦名烏龍茶。1942年《崇安縣新志》說武夷烏龍茶樹系從建甌移植的，這就是烏龍茶(品種)來自安溪之說。

以成茶命名：施鴻保《閩雜記》(1857)“建茶名品甚多，吾鄉(xiāng)(杭州)俗則稱曰武夷。閩俗亦惟有花香、小種、名種之分而已，名種最上，小種次之，花香又次之，近來則尚沙縣所出的一種烏龍，謂在名種之上，若雀舌、蓮心之類”。
烏龍茶可以減肥嗎
烏龍茶內含的多酚類物質,能促進血液中脂肪的分解燃燒,提高熱量的消耗,長期飲用可起到減肥瘦身的效果,同時還可起到抑制膽固醇上升的功效。

烏龍茶十大品種

烏龍茶十大品種如下：

1.大紅袍，大紅袍是烏龍茶最大的品種之一，它產于福建武夷山，在歷史上非常悠久，稀少珍貴，是中國著名茶葉品種。

2. 鐵羅漢，鐵羅漢是烏龍茶十大品牌之一，主要分布在武夷山，是中國烏龍茶中的極品。

3. 白雞冠，白雞冠是武夷山四大名從之一，在明朝時期，因為治療了惡疾，從此名聲大燥，是烏龍鏟的名品種類之一。

4. 水金龜，水金龜也是武夷山十大名從之一，是茶中的精品，其色澤的綠里透紅，非常好看，味道含糊濃醇。

5. 武夷水仙，武夷水仙茶歷史悠久，始于光緒年間，是武夷山茶樹的一個品種，其色澤清亮，香氣濃郁，還具有蘭花的清香，是烏龍茶十大品種之一。

6. 安溪鐵觀音，安溪鐵觀音來源于福建安溪，是烏龍茶的代表品種，是中國十大名茶之一。

7. 黃金桂，黃金桂原產于福建，是烏龍茶中最早發(fā)芽的一種，是一種清明茶，香氣怡人，金黃透亮，有未見其茶，先聞其香的感覺，是國家優(yōu)良的茶樹品種。

8. 凍頂烏龍，凍頂烏龍原產于臺灣鹿谷鄉(xiāng)，因凍頂山而命名，上山采茶坡度路滑，霧氣濃烈，所以此茶非常稀少，極為昂貴，是臺灣知名度很高的茶，是十大著名烏龍茶之一。

9. 東方美人，東方美人也是臺灣獨有的名貴茶，是茶中極品，在市場上非常難買到，其滋味口齒留香，非常淳厚，令人流連忘返。

10. 鳳凰單樅，鳳凰單樅產自廣東潮州，是全國第一名茶。

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