冬季養(yǎng)生的五款滋補(bǔ)粥
健康管理師
2024-03-06 13:48:17
冬季養(yǎng)生的五款滋補(bǔ)粥
韭菜粥
材料：韭菜、白米
、豬肉少許
。
做法：先把白米粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入
，以及少許豬肉，稍煮片刻便可食用。
功效：韭菜內(nèi)含大量的維生素A、B
、C和鈣、磷
、鐵等物質(zhì)
。韭菜粥適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。
芍藥知母紅糖粥
材料：芍藥
、桂心
、防風(fēng)、知母
、麻黃
、白米
、制附子
、紅糖。
做法：芍藥
、桂心
、防風(fēng)各10克，知母
、麻黃各6克
，制附子8克，甘草3克
，白米150克
，紅糖適量，水煮成粥
。
功效：芍藥知母紅糖粥具有祛風(fēng)除濕
、止痛的作用。適用于四肢關(guān)節(jié)疼痛
、腳腫
、頭暈短氣等病癥。
八寶粥
材料：白扁豆
、蓮子
、薏苡仁、芡實(shí)
、山藥
、桂圓、紅棗
、百合和白米等
。
做法：將主要食材撿好洗凈，煮成半熟
，再用文火熬
，當(dāng)粥稀稠適中，吃的時(shí)候再加糖即可食用
。
功效：八寶粥具有健脾養(yǎng)胃
、消滯減肥、益氣安神的效果。
另外
，可作為肥胖及神經(jīng)衰弱者食療之用
，也可作為日常養(yǎng)生健美的食品，所以
，一般體質(zhì)都可以吃
。
枸杞蓮子大米粥
材料：蓮子、枸杞
、大米
。
做法：蓮子去蓮子心，加適量水煮取小半碗湯汁備用
；另用鮮枸杞與大米適量
，共煮粥，趁熱即可食用
。
功效：大米是經(jīng)常食用的一種傳統(tǒng)主食
，有胃氣、補(bǔ)脾虛
、壯筋骨的功效
，適合在冬天的時(shí)候食用。因此
，冬季養(yǎng)生粥絕少不了它
。
羊肉粥
材料：瘦羊肉、蘿卜
、白米
。
做法：選瘦羊肉洗凈，切成肉丁
，與蘿卜同燉
，去除羊的膻味兒。然后取出蘿卜
，放白米熬粥
。
功效：羊肉性溫?zé)幔瑢儆诟叩鞍?div id="m50uktp" class="box-center"> 、低膽固醇食品
，冬季常食羊肉粥可益氣補(bǔ)虛、溫中暖下
，還能益腎壯陽
。適宜貧血、慢性胃炎及虛寒癥患者食用
。
適合冬季喝的養(yǎng)生粥效果好 ？
冬季是一個(gè)特別的季節(jié)，氣溫驟降容易引發(fā)感冒
，而氣候也漸漸干燥
，對面板以及身體的水分平衡較大影響，因此需要增強(qiáng)抵抗力
，并且適當(dāng)補(bǔ)氣滋陰
，才有助于健康度過冬季。你想知道冬天養(yǎng)生喝什么粥嗎?下面
，我來為你介紹適合冬季喝的養(yǎng)生粥的做法
。
冬天養(yǎng)生喝什么粥 適合冬季喝的養(yǎng)生粥 1.甜漿粥
大米50克洗凈與新鮮豆?jié){500 克同煮粥，加白糖少許
，可供早晚餐溫?zé)岱场?
大豆有寬中益氣
，利大腸
，潤澤肌膚的功效
，豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值更為豐富，并易消化吸收
。本粥除起潤膚的作用外
，對體虛久嗽、便秘等癥亦有良效
。
2.番薯粥
取番薯100 克洗凈切小塊
，與粳米150 克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用
。
番薯是人們常食之佳蔬
。《綱目拾遺》載
，番薯可“補(bǔ)中
、和血、肥五臟”
。中醫(yī)認(rèn)為
，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血
，滋養(yǎng)榮潤面部肌膚
，使人容光煥發(fā)。本粥便據(jù)其健脾胃
，和氣血之功
，來達(dá)到潤膚悅色之效果。
3.燕麥粥
燕麥50克同適量水煮成粥
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？晒┰缤聿褪秤?div id="m50uktp" class="box-center"> 。
燕麥又叫油麥、裸燕麥
，性味甘平
，是一種高蛋白食品，其補(bǔ)虛健脾營養(yǎng)價(jià)值很高
。常食此粥
，對保持面板彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。
4 、黑米八寶粥
黑糯米100克
，紅豆、綠豆
、薏仁
、蓮子、桂圓
、百合
、大棗各50克，紅糖各少許
。紅豆
、綠豆、薏仁洗凈后
，加水浸泡一晚
，將紅豆、綠豆
、薏仁煮
、蓮子先煮爛，再加黑米等洗煮成粥狀
。
此粥香甜美味
，營養(yǎng)豐富，老少皆宜
。
5.胡桃粥
取胡桃5 個(gè)取仁略搗
，同粳米100 克煮成粥，加紅糖少許拌勻
，早晚空腹食用
。
宋代《海上名方》中錄：本粥通過補(bǔ)骨益肺健脾而使氣血充盛，潤燥生津
，肌膚潤澤
，形體健美，烏須黑發(fā)
。故常食此粥不僅有潤膚之功
，且有排石之能
，但大便溏薄者不宜。
6.熟地粥
取熟地20克用紗布包好與適量水煮20分鐘后
，揀出紗包
，下粳米50克煮成粥，下冰糖稍煮即可服用
。
7.胡蘿卜粥
取胡蘿卜100 克洗凈切小丁
，與粳米100 克同煮成粥，早晚空腹食用
。
胡蘿卜素有“小人參”之稱?div id="4qifd00" class="flower right">
，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)胡蘿卜營養(yǎng)豐富，除含維生素B1
、B2外
，還含有胡蘿卜素，可在人體內(nèi)很快轉(zhuǎn)化為維生素A
，能潤滑面板
，防止面板老化。常食能減少頭屑
，而且可生發(fā)
。該粥對防止面部面板干燥
、老化
，較為有效，也適宜于老人食欲不振或消化不良等癥
。
8.綠豆粥
取綠豆100 克
、粳米100 克，加水同煮成粥
，隨量食用
。
綠豆味甘性寒，行十二經(jīng)脈
，具有清熱解毒
、止渴消暑、利尿潤膚之功
。粳米性涼
，補(bǔ)脾益胃，與綠豆共用有解毒利水
、潤澤肌膚的效用
。綠豆還有降低血脂的作用，對血脂過高的中老年人
，常食頗得裨益
。
9. 棗仁龍眼粥
將酸棗仁15克
、龍眼肉15克切小粒，與粳米50克一同入鍋加適量水煮成粥
，加紅糖5 克拌勻
，作晚餐服用。
冬季喝什么粥養(yǎng)生 冬季進(jìn)補(bǔ)的養(yǎng)生粥
1 紅棗花生糯米粥 紅棗補(bǔ)氣血
，益肝健脾和胃
，溫補(bǔ)陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏
、氣血不足
、血小板減少、貧血
、慢性肝炎
、營養(yǎng)不良等。
食材：大米90g;糯米30g;花生30g;紅棗干15g;燕麥米20g;清水900ml;
做法：
1
、花生和糯米洗凈
，用清水浸泡6小時(shí)。
2
、大米和燕麥米淘洗干凈
。紅棗干洗凈。
3
、所有備好的食材放入高壓鍋中
，熬制即可。
小貼士：
1
、原料中的紅棗干是處理好的片狀紅棗干
，也可以將干紅棗去核切成片。
2
、用片狀的紅棗來熬粥
，可使粥的棗香味更加濃郁。
3
、年齡較小的嬰幼兒不適合喝此粥
，以免被花生卡到。
2 黑芝麻核桃粥 這一款粥是老少皆宜
，你是老人
、小孩子都可以用。它能夠輔助脫發(fā)的問題
，頭發(fā)早白的問題
，腎虛的問題，脾胃功能不好的問題
，排便的問題
，尤其是適合中老年朋友
。它能補(bǔ)腎、補(bǔ)氣血
、能調(diào)節(jié)脾胃
，所以非常適合三九天來進(jìn)行滋補(bǔ)，用它來進(jìn)行扶正固本培育元?dú)狻?
食材：紅棗粥(或者白粥
，大米50克);核桃仁15克;黑芝麻15克;
做法：
1
、將紅棗粥里的紅棗取出去皮去核，把棗泥放回粥里;
2
、炒熟的核桃盡量用手把那層薄皮磨掉
，不然會苦澀，然后和黑芝麻一起搗碎
，核桃一定要比較細(xì)
，不然會嗆到寶寶，如果用食物粉碎機(jī)更好
。
3
、將核桃黑芝麻粉放入粥中攪勻即可。
小貼士：
1
、把黑芝麻洗凈
、研成細(xì)末，核桃仁是浸泡去皮
，浸泡的目的是去皮
，也把它研成細(xì)末。
2
、你可以前期多準(zhǔn)備黑芝麻和核桃人
，都給它打成粉，然后放進(jìn)冰箱
，連續(xù)放5天。
3 蓮子百合紅豆粥 紅豆具有清心安神﹑健脾益腎的功效
，紅豆富含鐵質(zhì)
，有補(bǔ)血的作用，是女性生理期間的滋補(bǔ)佳品;加入蓮子﹑百合更有固精益氣﹑止血﹑強(qiáng)筋健骨等作用
，能治療肺燥﹑干咳﹑提高內(nèi)臟活力﹑增強(qiáng)體力
。
食材：紅豆20克;蓮子20克;百合10克;大米30克;冰糖;
做法：
1、準(zhǔn)備材料
。
2
、蓮子﹑百合﹑紅豆用水洗凈，浸泡半小時(shí);大米用水洗凈
，備用
。
3
、砂鍋中加適量清水，中火燒開;鍋中放入蓮子﹑百合﹑紅豆
。
4
、小火煮20分鐘左右;放入大米，再煮10分鐘
。
5
、放入冰糖于鍋中; 用勺子攪拌粥出稠，即可
。
4 蓮子山藥粥 多食山藥有“聰耳明目”
、“不饑延年”的功能，對人體健康非常有益
。對于病后虛弱體質(zhì)
、婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)、小孩強(qiáng)健體魄都有顯著效果
，因而被稱為“食物藥”
。
原料：蓮子30g;山藥80g;粳米50g;清水;白糖(可不放);
做法：
1、山藥洗凈去皮切成小丁
。蓮子去芯
。
2、砂鍋中放入洗凈粳米
，蓮子和山藥丁
，加足量水。
3
、大火煮開后
，轉(zhuǎn)小火，慢煲成粥
。(期間需要不斷攪拌下
，防止粘底)。吃的時(shí)候可以加入白糖拌勻食用
。
冬天喝什么粥好
摘要：冬天是養(yǎng)生的好時(shí)機(jī)
，除了進(jìn)補(bǔ)之外，粥也是可以養(yǎng)生的哦
。各種補(bǔ)血美顏
、壯腰補(bǔ)腎、滋陰養(yǎng)肺等功能的養(yǎng)生粥
，你知道怎么做嗎
？下面為大家搜羅各方菜譜，推出50種冬天滋補(bǔ)養(yǎng)生粥的做法，快來學(xué)兩招吧
！50款冬季養(yǎng)生粥
1
、蓮實(shí)美容羹
材料：蓮子30g，芡實(shí)30g
，薏苡仁50g
，桂園肉10g，蜂蜜適量
。
制作方法：
(1)先將蓮子
、芡實(shí)、薏苡仁用清水浸泡30分鐘
；
(2)再將桂園肉一同放入鍋內(nèi)
，用文火煮至爛熟加蜂蜜調(diào)味食用。
功用：有消除皺紋
、白嫩肌膚的作用
。
2、補(bǔ)血美顏粥
材料：川芎3g
，當(dāng)時(shí)6g
，紅花2g，黃芪4g
，粳米100g
，雞湯適量。
制作方法：
(1)將米洗凈
；
(2)用水浸泡
，當(dāng)歸、川芎
、黃芪切成薄片后裝入干凈的小布袋中
，放入瓦鍋內(nèi)加雞湯共熬成藥汁；
(3)將粳米放入藥汁中煮粥
，待粥濃稠時(shí)加蔥花
、精鹽、生姜調(diào)味服食
。
功用：此粥有活血行氣
，補(bǔ)養(yǎng)氣血之功效，女性常食能調(diào)經(jīng)補(bǔ)血
、駐顏美容。
服用方法：每天1次
，15d為一療程
。
3、核桃阿膠膏
材料：紅棗500g(去核)，核桃肉150g
，桂園肉150g
，黑芝麻(炒熟)150g，阿膠250g
，冰糖各250g
，黃酒500g。
制作方法：
(1)將紅棗
、桂園肉
、核桃肉、黑芝麻研成細(xì)末
；
(2)阿膠浸于黃酒中泡10d
，然后與酒一起置于陶瓷碗中隔水蒸至阿膠完全溶化，
(3)之后
，再加入核桃
、紅棗、黑芝麻
、桂園肉末調(diào)勻
，放入冰糖再蒸15min后即成。
服用方法：每日清晨取1-2匙
，用開水沖服
。
功用：養(yǎng)生健體、護(hù)膚美容
，入冬之后常服
，可使你皮膚健美，容光煥發(fā)
。
4
、銀耳櫻桃羹
材料：銀耳50g，櫻桃30g
，桂花
、冰糖適量。
制作方法：先將冰糖溶化
，加入銀耳煮10min左右
，再加入櫻桃、桂花煮沸后
，隨意食之
。
功用：此羹有補(bǔ)氣、養(yǎng)血
、白嫩皮膚
、美容顏之功效。
5、紅顏湯
材料：紅棗50g
，水發(fā)黑木耳100g
，白糖適量。
制作方法：將水發(fā)木耳去雜質(zhì)洗凈
，切成小塊
，紅棗去核，同放入炒鍋中加清水適量煮至紅棗
、木耳爛熟
，放入白糖調(diào)味即可食用。
功用：常食能使面色紅潤
，青春煥發(fā)
，此湯尤益于女性。
6
、醋黃豆
材料：新鮮黃豆250g
，優(yōu)質(zhì)米醋適量。
制作方法：用醋浸泡黃豆以浸沒黃豆為準(zhǔn)
。15d后
，每天食醋黃豆5-10粒。
功用：常食醋黃豆不但可使皮膚細(xì)嫩光滑皺紋減少
，而且還有抗衰老延壽之功效
。
7、百合雞湯
材料：百合15g
，淮山藥15g
，蓮子15g，苡仁30g
，芡實(shí)15g
，黨參20g，白蒺藜10g
，烏骨雞1只(約1000g)
。
制作方法：先將烏骨雞去毛及內(nèi)臟切塊，放入炒鍋內(nèi)加水適量燉至半熟時(shí)
，再加入上述藥物同燉至雞肉爛熟
，食雞肉、飲湯
。
功用：此湯可按平日口味食用
，具有治療脾胃虛弱，氣血不足之功效
，常食可以使皮膚柔嫩
、皺紋減少
、雀斑消除
、潤澤生輝
。
8、紅白果仁湯
材料：紅棗20g
，薏苡仁20g
，白果15g(去殼除衣)，桂園肉10g
，鵪鶉蛋6個(gè)
，適量紅糖或冰糖。
制作方法：上述原料同放入鍋內(nèi)同煮40min
，再加入先煮熟去殼的鵪鶉蛋6個(gè)
，煮上0、5h
，加入適量紅糖或冰糖食之
。
功用：此湯具有養(yǎng)心神清濕毒、健脾胃之功效
，常食可使皮膚少生暗瘡
、粉刺、扁平疣等
，使皮膚滋潤嫩滑
、光潔白凈。
9
、紅棗菊花粥
材料：紅棗50g
；梗米100g；菊花15g
；紅糖適量
制作方法：將紅棗
、梗米和菊花一同放入鍋內(nèi)加清水適量，煮粥待粥煮至濃稠時(shí)
，放入適量紅糖調(diào)味食用
。
功用：此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效
，長期食用可使面部膚色紅潤
，起到保健防病、駐顏美容的作用
。
10
、養(yǎng)顏茶
材料：生姜500g；紅茶250g
；鹽100g
；甘草150g
；丁香25g；沉香25g
制作方法：將生姜500克
、紅茶250克
、鹽100克、甘草150克
、丁香25克
，沉香25克，共搗成粗末和勻備用
。每次15-25克
，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次
。
功效：此茶具有補(bǔ)脾
、養(yǎng)血、健胃
、安神
、解郁之功效，久服令人容顏白嫩
，皮膚細(xì)滑
，皺紋減少。
11
、木瓜燕麥美容羹
材料:木瓜半個(gè)
，燕麥三茶匙，紅棗1把
，冰糖2塊
制作方法：水煮沸后入燕麥
，攪拌下稍煮，再沸騰后
，放入木瓜
，紅棗，冰糖
，冰糖完全融化
，湯汁成羹狀即可。
12
、姜棗茶
材料：生姜200g
，大棗200g，鹽20g
，甘草30g
，丁香30g，沉香30g
。
制作方法：將上述材料共搗成粗末和勻
，每天晨取10-15g
，沸水泡10min即可代茶飲用。
功效：此方長期服用可使容顏紅潤
，肌膚光滑
。
13、燕窩蜜棗湯
材料：燕窩25g
、蜜棗15g
、紅糖適量。
制作方法：將燕窩用清水泡開除去雜質(zhì)
，然后與蜜棗(去核)同放入鍋內(nèi)加水適量煮至蜜棗爛熟再入紅糖調(diào)味食用。
功效：此方有養(yǎng)顏和祛皺紋之功效
，使膚色光澤滋潤
。
14、金鶯羹雪耳
材料：銀耳25g
、紅棗15g
、陳皮6g，雞蛋1個(gè)
，冰糖適量
。
制作方法：先將紅棗去核與雪耳同煮30min，然后放陳皮再煮10min加冰糖打入雞蛋拌勻即可食用
。
功效：此方有養(yǎng)顏美膚
、祛皺紋、消色斑之功效
，常服可使皮膚白嫩
、細(xì)膩、富有彈性
。
15
、蘋果雪梨羹
材料：蘋果2個(gè)、雪梨2個(gè)
、蓮米120g
、陳皮9g、砂糖適量
。
制作方法：將蘋果
、雪梨去核留皮。蓮米與陳皮一同放入鍋內(nèi)加適量清水煮30min
，再放蘋果
、雪梨同煮50min后入砂糖調(diào)味即可食用。
功效：此方有美容
、護(hù)膚
、抗衰老之功效
。
16、銀耳枸杞羹
材料：銀耳15g
、枸杞子25g
。
制作方法：將銀耳、枸杞子同入鍋內(nèi)加適量用文火煎成濃汁后加入蜂蜜再煎5min即可服用
。隔日1次
，溫開水兌服。
功效：此方有滋陰補(bǔ)腎
、益氣和血
、潤肌膚、好顏色之功效
。
17
、果紅湯
材料：山楂15g、金銀花5g
、赤小豆200g
、冰糖100g。
制作方法：先將山楂
、金銀花同入鍋內(nèi)加水適量煮20min后濾去渣質(zhì)入赤小豆同煮至爛熟
