冬天喝什么粥好?

冬天喝什么粥好?

蘿卜羊肉粥

原料：羊肉100克、胡蘿卜50克、大米200克

做法：羊肉洗凈后切成丁，胡蘿卜去皮后洗凈切成碎；羊肉焯水去掉膻味和血沫，再與胡蘿卜和大米一起放入鍋中，加入足量水；大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火煮至變粘稠；加適量食鹽調(diào)味，再稍煮片刻即可。

功效：這道粥品可驅(qū)寒保暖。羊肉性溫?zé)?，且高蛋白、低膽固醇，冬季吃羊肉有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下、益腎壯陽等功效，特別適合貧血、四肢發(fā)冷、胃寒、慢性胃炎、虛寒癥的人食用。

牛奶燕麥粥

原料：燕麥50克、牛奶適量

做法：燕麥放入鍋中，倒入同等量清水，煮5-6分鐘，待變糊狀時(shí)，加入適量牛奶煮開后即可食用。

功效：冬季氣候干燥，人體需要補(bǔ)充一定水分。燕麥不僅有補(bǔ)虛健脾的功效，還富含膳食纖維，可增加腸胃蠕動，幫助緩解冬季由于身體缺水而導(dǎo)致的便秘。因此，牛奶燕麥粥尤其適宜小孩和老年人食用。

八寶粥

原料：白扁豆、蓮子、薏米、芡實(shí)、山藥、桂圓、紅棗、百合、大米、白糖各適量

做法：將所有的食材先清洗干凈，再一同放入鍋中，加入足量清水煮至半熟，轉(zhuǎn)成小火熬煮，待粥變濃稠后，加適量的白糖后即可食用。

功效：八寶粥有益氣安神、健脾養(yǎng)胃、消滯減肥之功效，對提高人體的免疫力、延緩衰老均可起到良好的作用，適宜于冬天食用。

枸杞蓮子粥

原料：蓮子30克、枸杞15克、大米150克

做法：蓮子去蓮子心，再洗凈；枸杞提前浸泡后洗凈，大米淘洗干凈；將蓮子、大米放入鍋中，加足量水煮成粥；煮至粥變濃稠時(shí)，加入枸杞，再繼續(xù)熬煮5分鐘即可。

功效：大米有養(yǎng)胃、補(bǔ)脾虛、壯筋骨之功效，加上蓮子和枸杞，可補(bǔ)中益氣、抗老防衰、潤肺滋腎、明目安神，適合在冬天食用。

冬天適合煮什么養(yǎng)生粥

粥是咱中國老百姓最喜歡的食品之一，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。冬季食欲不怎么好的人，建議喝一些養(yǎng)生粥。那么冬天適合煮什么養(yǎng)生粥呢？

冬天適合煮什么養(yǎng)生粥

1.臘八粥

3.紅薯稀飯

紅薯營養(yǎng)價(jià)值極高，受農(nóng)藥污染少，是公認(rèn)的防癌抗癌高手。冬天熬制一鍋紅薯稀飯，既營養(yǎng)有飽腹。

4.栗子粥

6.紅豆大米粥

冬季喝什么粥養(yǎng)生 冬季進(jìn)補(bǔ)的養(yǎng)生粥

1 紅棗花生糯米粥 紅棗補(bǔ)氣血，益肝健脾和胃，溫補(bǔ)陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養(yǎng)不良等。

食材：大米90g;糯米30g;花生30g;紅棗干15g;燕麥米20g;清水900ml;

做法：

1、花生和糯米洗凈，用清水浸泡6小時(shí)。

2、大米和燕麥米淘洗干凈。紅棗干洗凈。

3、所有備好的食材放入高壓鍋中，熬制即可。

小貼士：

1、原料中的紅棗干是處理好的片狀紅棗干，也可以將干紅棗去核切成片。

2、用片狀的紅棗來熬粥，可使粥的棗香味更加濃郁。

3、年齡較小的嬰幼兒不適合喝此粥，以免被花生卡到。

2 黑芝麻核桃粥 這一款粥是老少皆宜，你是老人、小孩子都可以用。它能夠輔助脫發(fā)的問題，頭發(fā)早白的問題，腎虛的問題，脾胃功能不好的問題，排便的問題，尤其是適合中老年朋友。它能補(bǔ)腎、補(bǔ)氣血、能調(diào)節(jié)脾胃，所以非常適合三九天來進(jìn)行滋補(bǔ)，用它來進(jìn)行扶正固本培育元?dú)狻?

食材：紅棗粥(或者白粥，大米50克);核桃仁15克;黑芝麻15克;

做法：

1、將紅棗粥里的紅棗取出去皮去核，把棗泥放回粥里;

2、炒熟的核桃盡量用手把那層薄皮磨掉，不然會苦澀，然后和黑芝麻一起搗碎，核桃一定要比較細(xì)，不然會嗆到寶寶，如果用食物粉碎機(jī)更好。

3、將核桃黑芝麻粉放入粥中攪勻即可。

小貼士：

1、把黑芝麻洗凈、研成細(xì)末，核桃仁是浸泡去皮，浸泡的目的是去皮，也把它研成細(xì)末。

2、你可以前期多準(zhǔn)備黑芝麻和核桃人，都給它打成粉，然后放進(jìn)冰箱，連續(xù)放5天。

3 蓮子百合紅豆粥 紅豆具有清心安神﹑健脾益腎的功效，紅豆富含鐵質(zhì)，有補(bǔ)血的作用，是女性生理期間的滋補(bǔ)佳品;加入蓮子﹑百合更有固精益氣﹑止血﹑強(qiáng)筋健骨等作用，能治療肺燥﹑干咳﹑提高內(nèi)臟活力﹑增強(qiáng)體力。

食材：紅豆20克;蓮子20克;百合10克;大米30克;冰糖;

做法：

1、準(zhǔn)備材料。

2、蓮子﹑百合﹑紅豆用水洗凈，浸泡半小時(shí);大米用水洗凈，備用。

3、砂鍋中加適量清水，中火燒開;鍋中放入蓮子﹑百合﹑紅豆。

4、小火煮20分鐘左右;放入大米，再煮10分鐘。

5、放入冰糖于鍋中; 用勺子攪拌粥出稠，即可。

4 蓮子山藥粥 多食山藥有“聰耳明目”、“不饑延年”的功能，對人體健康非常有益。對于病后虛弱體質(zhì)、婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)、小孩強(qiáng)健體魄都有顯著效果，因而被稱為“食物藥”。

原料：蓮子30g;山藥80g;粳米50g;清水;白糖(可不放);

做法：

1、山藥洗凈去皮切成小丁。蓮子去芯。

2、砂鍋中放入洗凈粳米，蓮子和山藥丁，加足量水。

3、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，慢煲成粥。(期間需要不斷攪拌下，防止粘底)。吃的時(shí)候可以加入白糖拌勻食用。

冬季養(yǎng)生粥的做法

冬季養(yǎng)生粥的做法

　　俗話說：“秋冬好進(jìn)補(bǔ)”。意思就是說冬天正是養(yǎng)生的好季節(jié)。有什么比在寒冷的冬天來一碗熱乎乎的養(yǎng)生粥更幸福的事情了嗎？在這里我給大家介紹幾款冬季養(yǎng)生粥，希望大家過一個(gè)溫暖又健康的冬天！

　　冬季養(yǎng)生粥的做法1 　　 1、山藥養(yǎng)生粥的做法

　　1、大米，小米淘洗干凈放鍋里。

　　2、加適量清水，加加油，蓋上鍋蓋，煮熟。

　　3、袖珍菇洗干凈對半切片，大個(gè)的可以切三等分；西蘭花洗干凈，掰小朵；胡蘿卜洗干凈，切小粒；生姜洗干凈切片，蝦仁洗干凈；分別裝在碗里，備用。

　　4、山藥去皮洗干凈，切片，裝在碗里備用。

　　5、鍋里燒水，水開后，袖珍菇倒入鍋里焯30秒，撈出備用。

　　6、鍋里加油加熱，姜片和蝦仁倒入鍋里煸炒出香味。

　　7、胡蘿卜倒入鍋里煸炒幾下，至油變成淺橙色。

　　8、山藥片倒入鍋里煸炒幾下。

　　9、料酒倒入鍋里，加鹽調(diào)味，翻炒，盛碗備用。

　　10、將盛在碗里的山藥胡蘿卜倒入煮粥的電飯鍋里，翻炒均勻。蓋鍋蓋繼續(xù)煮。

　　11、西蘭花倒入鍋里煸炒。煸炒幾下加鹽調(diào)味，翻炒均勻，盛出備用。

　　12、粥煮至濃稠時(shí)，西蘭花和袖珍菇一起倒入鍋里，拌勻。加鹽調(diào)味，可以加點(diǎn)香油。蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮5分鐘關(guān)火。

　　13、盛碗。

　　 烹飪技巧

　　做這道菜譜很簡單，懶的話也可以不用炒食材，但是胡蘿卜一定要炒，因?yàn)楹}卜直接丟入鍋里煮是沒法把蘿卜里的'胡蘿卜素萃取出來的，而且炒的時(shí)候稍微放多點(diǎn)油，油就是胡蘿卜的萃取劑，能更好的把胡蘿卜素“炒”出來。

　　冬季養(yǎng)生粥的做法2 　　 2、燒燜養(yǎng)生粥

　　 主料

　　黑米 15克

　　小米 15克

　　大米 15克

　　 輔料

　　開水 400克

　　1、黑米和大米稱重準(zhǔn)備好。

　　2、小米取出。

　　3、將黑米大米和小米洗凈后泡一個(gè)小時(shí)。

　　4、將米放入九陽魔法豆中。

　　5、倒?jié)M100度的開水

　　6、蓋上蓋子燜十分鐘。

　　7、倒掉泡米的水。

　　8、再將倒入400ML的開水蓋緊杯蓋燜5個(gè)小時(shí)以上。

　　 小竅門

　　可以晚上做，第二天早上就能喝到好喝的養(yǎng)生粥了，一點(diǎn)不浪費(fèi)時(shí)間。

　　冬季養(yǎng)生粥的做法3 　　 3、海參養(yǎng)生粥

　　 主料

　　大米(70克)，小米(50克)

　　 輔料

　　海參(2個(gè))，鹽(1小勺)

　　廚具

　　電壓力鍋

　　 步驟

　　1、將大米小米放入電飯鍋中

　　2、淘洗干凈

　　3、加入適量清水

　　4、定時(shí)7分鐘

　　5、準(zhǔn)備兩個(gè)即食海參（兩口人一人一個(gè)，自己掌握用量）

　　6、切成丁備用

　　7、煮好的粥，直接加入適量的鹽和海參，攪拌，此時(shí)的粥非常熱，即食海參只要燙一下就可以食用。

　　8、攪拌好的粥

　　9、盛碗中。

　　 小訣竅

　　還可以加點(diǎn)胡椒粉和雞精。晚上食用，還可以撒點(diǎn)蔥花。

　　 小常識

　　大米的作用

　　補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉；大米可提供豐富B族維生素；大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。

　　 小米做法技巧

　　小米忌與杏仁同食。1、小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補(bǔ)充小米的不足；

　　2、小米粥不宜太稀?。惶悦讜r(shí)不要用手搓，忌長時(shí)間浸泡或用熱水淘米；

　　3、小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產(chǎn)后不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)；

　　4、小米可蒸飯、煮粥、磨成粉后可單獨(dú)或與其他面粉摻和制做餅、窩頭、絲糕、發(fā)糕等，糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等。

　　 小米的作用

　　1、小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。

　　2、小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。

　　3、還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。

　　4、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

　　 小米食用禁忌

　　1、小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補(bǔ)充小米的不足。

　　2、小米粥不宜太稀?。惶悦讜r(shí)不要用手搓，忌長時(shí)間浸泡或用熱水淘米。

　　3、小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產(chǎn)后不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)。

　　4、小米可蒸飯、煮粥、磨成粉后可單獨(dú)或與其他面粉摻和制做餅、窩頭、絲糕、發(fā)糕等，糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等。

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