原創(chuàng)慈禧偶得一塊千年“神仙臭豆腐”，極其罕有，卻招來(lái)禍端

慈禧太后是晚清最有權(quán)勢(shì)的人，更是歷史上僅次于武則天的存在的女人。在封建社會(huì)，天下最好的東西就應(yīng)該屬于最有權(quán)勢(shì)的人。慈禧太后是個(gè)權(quán)利與以及占有欲極強(qiáng)的女人，她對(duì)寶物的搜刮能力達(dá)到了瘋狂的地步。

話說(shuō)，在慈禧掌權(quán)期間，河南歸德府寧陵縣的鄉(xiāng)里，一位老農(nóng)耕地時(shí)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)工藝精美的甕。只見(jiàn)此甕通體透紅，血紅的那種顏色，晶瑩剔透般的紅。甕上雕刻著兩條龍更是栩栩如生。老農(nóng)見(jiàn)此甕定是古物，不敢私有，留在手里說(shuō)不定是個(gè)禍端。于是，老農(nóng)就將此甕上交官府了。

此時(shí)恰逢慈禧過(guò)六十大壽，地方官為了巴結(jié)慈禧，就將此甕進(jìn)貢給了朝廷。慈禧是收集稀世珍寶的人，雖然她不懂，可她身邊的人卻都是古玩界的行家。經(jīng)大家一致鑒定，這個(gè)甕是漢朝皇室專用的甕。慈禧倒不稀罕這個(gè)甕，她好奇的是甕了裝的東西?？纱水Y做工極其精細(xì)，仿若渾然一體。古玩界的大佬們找了半天也不見(jiàn)甕的蓋子在哪里。

最后在慈禧的示意下，大家決定使用暴力方法，在費(fèi)勁了九牛二虎之力后，終將此甕砸開了。在砸開甕的瞬間，一股讓人難以抵擋的臭味撲面而來(lái)。人的本能反應(yīng)就是如此，慈禧以及下人們第一時(shí)間就逃?？伤麄冞€沒(méi)逃出門外，慈禧就發(fā)現(xiàn)這臭味十分讓人癡迷。慈禧太后走回去，拿起翁仲的東西一看，竟是一塊臭豆腐。

只見(jiàn)這塊臭豆腐有巴掌般大小，通體透綠，竟然是透明的。上書四個(gè)大字“漢武大帝”。當(dāng)時(shí)在場(chǎng)的下人們都驚呼了起來(lái)：“這~~這難道就是史記中記載的“神仙臭豆腐””。

“神仙臭豆腐？”何意？傳說(shuō)漢武大帝擊潰匈奴有功，上天的玉皇大帝便賞賜給漢武帝劉徹一塊神仙臭豆腐。可不要小看這塊臭豆腐，據(jù)說(shuō)吃了它可以長(zhǎng)生不老。漢武大帝卻沒(méi)有吃這塊臭豆腐，因?yàn)榧词故巧裣伤蛠?lái)的東西也要由驗(yàn)毒的宦官親自驗(yàn)一驗(yàn)。結(jié)果這個(gè)宦官吃了一口神仙臭豆腐后，身形立即縮小了數(shù)倍，活脫脫的一個(gè)小侏儒。

漢武帝看后，大驚失色。他不會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)生不老而變成一個(gè)侏儒，這太影響他圣明的千古一帝的形象。他下令讓人將臭豆腐銷毀，卻任憑用什么方法都不能銷毀。于是漢武帝就令人打造了一個(gè)堅(jiān)不可摧的甕，將臭豆腐封藏在里面。然后有派人偷偷的將甕埋了起來(lái)。當(dāng)然那些埋甕的人都被殺了。

慈禧聽說(shuō)她手中拿的就是傳說(shuō)中的“神仙臭豆腐。”興奮的不得了，她才不在意能否長(zhǎng)生不老，那都是傳說(shuō)。她看中的是這塊豆腐的歷史意義。她能得到漢武大帝的東西，就說(shuō)明她會(huì)像漢武帝那樣，驅(qū)逐外族。慈禧眼中的外族，肯定就是那些洋人了。

可慈禧怎么也沒(méi)想到，在她得到“神仙臭豆腐”的半月后，八國(guó)聯(lián)軍就打到了京城。

臭豆腐真的是用屎做的嗎？

不是。是用豆腐做的。

臭豆腐

臭豆腐，中國(guó)傳統(tǒng)特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見(jiàn)奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，令人欲罷不能。制作材料有大豆、豆豉、純堿等。

拓展資料;

在中國(guó)以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異，其味道也差異甚大，但具有“聞起來(lái)臭、吃起來(lái)香”的特點(diǎn)。南京、長(zhǎng)沙的臭豆腐干相當(dāng)聞名，臺(tái)灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。

天津街頭多為南京臭豆腐，為灰白豆腐塊油炸成金黃色，臭味很淡。武漢街頭的臭豆腐多以“長(zhǎng)沙臭豆腐”為招牌，但制作方式并不相同，是用鐵板澆油煎，中不空并且為淡黃色。

臭豆腐是有著豐富文化的民間休閑小吃，距今已有近千年的歷史，其最風(fēng)光的時(shí)代可追溯到清宣統(tǒng)年間，慈禧太后賜名“青方”，使得臭豆腐立即名揚(yáng)天下，據(jù)歷史考證慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，還將其列為御膳小菜。

臭豆腐好吃，究其原因還是那一壇好鹵，鹵的制做方法極其復(fù)雜，不僅僅是用新鮮蔬菜腌制讓其自然發(fā)酵，而是在其腌制和發(fā)酵過(guò)程中不斷加入各種香料精心調(diào)制，沒(méi)有幾年的時(shí)間不敢稱老鹵或好鹵，只能稱為清鹵，一壇好的鹵水常常有二十以上的年頭。

臭豆腐和腐乳一樣嗎?臭豆腐和腐乳的區(qū)別

臭豆腐和腐乳還真的很像，很多人傻傻分不清，那么臭豆腐和腐乳真的一樣嗎？?jī)烧咧g有什么區(qū)別呢？下面我們來(lái)為大家詳細(xì)介紹下吧！

臭豆腐和腐乳一樣嗎腐乳
腐乳又稱豆腐乳，是中國(guó)流傳數(shù)千年的漢族傳統(tǒng)民間美食，因其口感好、營(yíng)養(yǎng)高，聞起來(lái)有股臭，吃起來(lái)特別的香味深受中國(guó)老百姓及東南亞地區(qū)人民的喜愛(ài)，是一道經(jīng)久不衰的美味佳肴。

腐乳通常分為青方、紅方、白方三大類。其中，臭豆腐屬“青方”?！按髩K”、“紅辣”、“玫瑰”等屬“紅方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等屬“白方”。
臭豆腐
臭豆腐，有北方和南方的不同類型，在南方又名臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見(jiàn)奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是一種極具特色的漢族傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，一經(jīng)品味，常令人欲罷不能，一嘗為快。在中國(guó)以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異，南京、長(zhǎng)沙的臭豆腐干相當(dāng)聞名，但其制作以及味道均差異甚大。但都是聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香氣四溢，這是臭豆腐的特點(diǎn)。

臭豆腐是中國(guó)漢族特色小吃之一，流傳于中華，及世界其他地方的豆腐發(fā)酵制品。在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異。臭豆腐乳屬于豆腐乳的一種，在清代曾作為御膳小菜送往宮廷，受到慈禧太后的喜愛(ài)，親賜名御青方。湖南省、臺(tái)灣省、浙江省、上海市、北京市、武漢市,玉林市等地頗具代表性的小吃。臭豆腐在長(zhǎng)沙稱為“臭干子”，以長(zhǎng)沙市坡子街火宮殿地區(qū)的小吃攤最為火爆。

武漢街頭的臭豆腐多以“長(zhǎng)沙臭豆腐”為招牌，但制作方式并不相同，是用鐵板澆油煎，中不空并且為淡黃色。天津街頭多為南京臭豆腐，為灰白豆腐塊油炸成金黃色，臭味很淡。

臭豆腐是有著豐富文化的民間休閑小吃，距今已有三百多年的歷史，其最風(fēng)光的時(shí)代可追溯到清宣統(tǒng)年間，慈禧太后賜名“青方”，使得臭豆腐立即名揚(yáng)天下，據(jù)歷史考證慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，還將其列為御膳小菜。

臭豆腐和腐乳的區(qū)別臭豆腐功效營(yíng)養(yǎng)成分
臭豆腐一經(jīng)制成了，它的營(yíng)養(yǎng)成分最顯著的變化就是合成了大量的維生素B12。如果身體里缺少了維生素B12，是可以加速大腦的老化，容易引起老年性癡呆的。

在平時(shí)我們吃的東西里，除了 蛋、奶、魚、蝦中含有比較多的維生素B12外，發(fā)酵后的豆制品也會(huì)產(chǎn)生大量的維生素B12，尤其是臭豆腐中含量更高。所以吃些臭豆腐，對(duì)預(yù)防老年性癡呆很有幫助。
腐乳的功效
營(yíng)養(yǎng)專家分析，每100克腐乳蛋白質(zhì)中含異亮氨酸4.8克、亮氨酸8.8克、賴氨酸7.0克、蛋氨酸0.7克、苯丙氨酸4.6克、蘇氨酸2.0克、色氨酸0.6克、纈氨酸5.3克。此外，腐乳還含有鈣和磷等礦物質(zhì)。經(jīng)常吃腐乳，不僅可以補(bǔ)充維生素B12，還能預(yù)防老年性癡呆。但值得注意的是臭腐乳發(fā)酵后，容易被微生物污染。如果吃太多的臭腐乳，將對(duì)人體產(chǎn)生不良作用。另外，腐乳含鹽和嘌呤量普遍較高，高血壓、心血管病、痛風(fēng)、腎病患者及消化道潰瘍患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。

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