節(jié)約糧食的楷模：于青菜、豆腐湯、干燒餅的清廉與節(jié)儉

本文系中國(guó)國(guó)家歷史原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系小編微信號(hào)zggjls01，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)到朋友圈！

全文共3615字 | 閱讀需7分鐘

他們廉潔與節(jié)儉的作風(fēng)，光耀千秋，催人猛醒，在當(dāng)今倡導(dǎo)節(jié)約糧食的新形勢(shì)下，仍然值得學(xué)習(xí)借鑒！

在清代有一個(gè)奇特的現(xiàn)象，在出貪官的同時(shí)也出了一大批清官，他們生活特別節(jié)儉，惜糧如命，堪稱節(jié)糧模范；且因一生廉潔貧苦、政績(jī)卓著，深受老百姓愛(ài)戴。

于青菜

被康熙皇帝奉為天下廉吏第一的于成龍（1617-1684）就是典范。于成龍是山西永寧（今山西離石）人。明末副榜貢生，清順治十八年（1661）謁選，授廣西羅城縣知縣。

于成龍畫像

于成龍從羅城知縣、合州知州、黃州知府、福建布政使，再到直隸總督、兩江總督，一路走來(lái)，政績(jī)卓著，愛(ài)民如子，留下了不朽的功勛?？墒撬麑?duì)自己苛刻至極，尤其是生活上，自奉節(jié)儉，粗茶淡飯，所食常常只是青菜一把。

在羅城時(shí)，于成龍不懼“蠻煙瘴雨”之境，在草堂里用石塊壘“案幾”，用棘條樹枝編屋門，床上鋪干草，堂前支鍋?zhàn)鲲?。?jīng)過(guò)幾年艱苦奮斗、勵(lì)精圖治，于成龍一舉改變了當(dāng)?shù)芈浜竺婷?，百姓收入增高，生活富足了。其間盡管他生活十分清苦，卻從不打百姓的主意。有一次，老百姓見(jiàn)他身體不好，就湊了些錢送去，讓他改善生活。于成龍堅(jiān)決不收，百姓跪在他面前說(shuō)：“知阿爺苦，我曹供些少鹽米費(fèi)?！庇诔升埿χ鴮⒈娙送炱?，說(shuō)：“我一人，何須如許物，可持歸易甘旨奉汝父母?！?/p>

于成龍升任合州知州時(shí)，官場(chǎng)多弊政，地方官員以土產(chǎn)饋贈(zèng)上司蔚然成風(fēng)。有一次，上司知府下帖，讓合州送魚，因?yàn)檫@種魚是合州的特產(chǎn)，味道鮮美。于成龍不僅自己不吃，沒(méi)有理喻上司的無(wú)理要求，還取消了這個(gè)向上司饋贈(zèng)特產(chǎn)魚的慣例。

于成龍任黃州府同知時(shí)，鎮(zhèn)守岐亭，岐亭是魚米之鄉(xiāng)，物產(chǎn)豐饒。然而，于成龍依然是生活清苦，三餐常以豆腐為食，很少沾葷腥。到任武昌知府時(shí)，他兒子來(lái)看望他，臨行于成龍竟沒(méi)有像樣的東西給兒子，看到廚房里有只腌鴨，便割了一半給兒子帶上：“于公豆腐量太狹，長(zhǎng)公臨行割半鴨?！边@是老百姓有感而發(fā)為他編的民謠。

康熙十七年（1678），于成龍因政績(jī)顯著，升任福建按察使。赴閩之前于成龍命人買來(lái)很多蘿卜。有人譏笑說(shuō)：“賤物耳，何多為？”他卻非常坦然地回答：“我沿途供饌賴此矣?！彼褪且宦烦灾}卜到福建上任的。

同樣，于成龍任直隸總督時(shí)，他“屑糠雜米為粥，與同仆共吃”。任兩江總督時(shí)，他“日食粗糲一盂，粥糜一匙，侑以青菜，終年不知肉味。”所以老百姓親切地稱他為“于青菜”。

于成龍自己舍不得吃好的，可是在百姓遇災(zāi)需要救急時(shí)，他毫不猶豫地把自己最心愛(ài)的騾子賣了，得銀十余兩，用于賑災(zāi)。自己無(wú)米下炊，就吃起了糠粥?？滴跏辏?671年），黃州發(fā)生了嚴(yán)重的旱災(zāi)，于成龍一邊開倉(cāng)賑災(zāi)，一邊勸諭富豪人家解囊救災(zāi)。在任直隸總督時(shí)發(fā)生災(zāi)害，百姓挨餓，于成龍冒險(xiǎn)親自打開了保定常平倉(cāng)向饑餓的百姓放糧。

廣西羅城于成龍廣場(chǎng)

于成龍去世后，根據(jù)陳廷敬的記載：“床頭敝笥中，唯綈袍一襲、靴帶二事。瓦甕中粗米數(shù)斛、鹽豉數(shù)器而已?！彼南渥又?，只有粗線織的袍子一套，粗米數(shù)斛和佐餐用的幾包豆子。

豆腐湯

湯斌（1627-1687），河南睢陽(yáng)人。清順治九年中進(jìn)士，授宏文院庶吉士?？滴跏吣辏?678），湯斌奉旨參加博學(xué)宏詞儒考試，他駕牛車入京，所住之處，繩床破被，進(jìn)風(fēng)漏雨，次年應(yīng)試取中，授為江蘇巡撫。

湯斌畫像

在江蘇巡撫任上，湯斌極為儉樸，每日所食，惟菜韭。因?yàn)槠綍r(shí)吃飯大都是豆腐湯，所以人們送給他個(gè)“豆腐湯”的稱號(hào)，以贊揚(yáng)他的清廉和節(jié)儉。他對(duì)自己的家人在節(jié)儉上要求也很嚴(yán)格。據(jù)史載，湯斌家里有記賬的習(xí)慣，一天他看賬簿，發(fā)現(xiàn)仆人買了一只雞，非常驚訝，就問(wèn)：“誰(shuí)讓買的雞？”仆人答道：“是公子?！睖蟠笈?，立即把兒子叫來(lái)，批評(píng)他說(shuō)：“你覺(jué)著江蘇的雞比河南的便宜嗎。你想吃雞肉，就回河南吧。哪有不嚼菜根而能自立成才的！”他這是要兒子牢牢記住“儉以養(yǎng)德”的道理。

在生活上絲毫不浪費(fèi)的他，卻千方百計(jì)保證百姓有糧吃。在陜西潼關(guān)道任上恰遇災(zāi)年，他發(fā)出《勸諭平糴，以濟(jì)窮黎事》告示：凡致麥?zhǔn)煊卸嘤喙塞溨畱?，要將余糧盡數(shù)出糶，以濟(jì)窮黎。若堅(jiān)吝固執(zhí)，專圖網(wǎng)利，鄉(xiāng)約地方公舉到官，重笞四十，罰谷備賑。同時(shí)，對(duì)富戶以平價(jià)發(fā)倉(cāng)賣米谷者，潼關(guān)道將視其售糧多少，給予獎(jiǎng)勵(lì)或補(bǔ)貼。確保了糧食的供應(yīng)，使百姓不致受餓。由于受災(zāi)嚴(yán)重，鄰縣為防糧食外流，處處設(shè)卡，不讓販賣糧食，百姓買糧難。湯斌發(fā)出《疏通糴糶，急救民命事》告示，嚴(yán)禁設(shè)卡，讓民眾自由買賣糧食。這些措施的出臺(tái)，使救災(zāi)工作進(jìn)展很順利，拯救了無(wú)數(shù)災(zāi)民的性命。

湯斌康熙二年（1663年）作 草書七言詩(shī) 立軸 水墨紙本

湯斌出任江蘇巡撫的第二年，揚(yáng)州大旱，數(shù)十萬(wàn)百姓流離失所。湯斌下令各縣打開官倉(cāng)賑災(zāi)，仍不能解危。他讓從國(guó)庫(kù)撥出存銀五萬(wàn)兩，到外地采購(gòu)大米。一些官員勸阻湯斌：“要?jiǎng)佑脟?guó)庫(kù)須皇帝批準(zhǔn)，私自動(dòng)用，罪責(zé)大啊?！睖笳f(shuō)：“如果現(xiàn)在奏請(qǐng)皇上批準(zhǔn)下來(lái)，還不知多少天來(lái)，到時(shí)災(zāi)民早就餓死了。現(xiàn)在先用著，皇上要怪罪下來(lái)，由我一人承擔(dān)?！睖笾罁P(yáng)州需要大量的糧食，就派一些人沿途散布消息，說(shuō)揚(yáng)州一帶的米價(jià)暴漲。各地的糧商見(jiàn)有利可圖，紛紛把大米運(yùn)到揚(yáng)州，這樣揚(yáng)州大米堆積如山，價(jià)格自然就降了下來(lái)，饑荒很快得到了緩解。

己吾城湯斌墓地，為商丘市重點(diǎn)文物保護(hù)單位

康熙二十六年（1687）十月，湯斌因病去世。他的遺產(chǎn)僅剩八兩銀子，連買棺材的錢都不夠，其友徐乾學(xué)“賻以二十金，乃能成殯”。

干燒餅

閻敬銘（1817-1892），陜西朝邑（今大荔）人。清道光二十五年（1845）進(jìn)士，選庶吉士，散館改戶部主事。歷任郎中、山東鹽運(yùn)使、湖北巡撫、山西巡撫、工部右侍郎、戶部尚書、東閣大學(xué)士等職。

閻敬銘雕像

閻敬銘一生“質(zhì)樸，以廉潔自矯厲”。閻敬銘不僅穿著儉樸，生活更是節(jié)約至極，平日所食，只是粗茶淡飯，即使請(qǐng)客，也毫不鋪張。據(jù)《清稗類鈔》載：閻敬銘在任山西巡撫時(shí)，恰逢新學(xué)政上任，他就設(shè)家宴招待，可是“所設(shè)皆草具，中一碟為干燒餅也，文介（閻敬銘謚號(hào)）挈擘而啖之，若有余味。”而學(xué)政大人只是勉強(qiáng)應(yīng)付下了事。事后，這位學(xué)政苦笑著告訴別人說(shuō)，“此豈是請(qǐng)客，直祭鬼耳！”

光緒三年（1877年），陜西、山西等發(fā)生持續(xù)四年的特大旱災(zāi)。關(guān)中同州朝邑一帶赤地千里，民不聊生，村中十室九空。閻敬銘奉命出京察視賑災(zāi)事務(wù)，他調(diào)查清楚情況后，立即報(bào)告朝廷，撥款調(diào)糧救濟(jì)，并同地方官員、鄉(xiāng)紳籌糧搭粥棚，放舍飯賑濟(jì)災(zāi)民。為了從根本上解決問(wèn)題，解決長(zhǎng)遠(yuǎn)的防旱備荒，他經(jīng)過(guò)反復(fù)的思考，決定修倉(cāng)儲(chǔ)糧，逢災(zāi)救民。他親自考察選址，最后選在朝邑縣城西南寨子的高坡上，這里不僅通風(fēng)向陽(yáng)，洪水也漫不上來(lái)。而且處于朝邑全縣的中心，各村鎮(zhèn)繳運(yùn)糧食也極為方便。建成后，成為當(dāng)時(shí)全國(guó)唯一的一座民間糧倉(cāng)——“豐圖義倉(cāng)”，可儲(chǔ)糧1000萬(wàn)斤。光緒二十六年（1900年），關(guān)中再次大旱，全年無(wú)雨，延續(xù)兩年，朝邑更是嚴(yán)重，幸虧有了這個(gè)奉圖義倉(cāng)，百姓沒(méi)有挨餓。據(jù)《豐圖義倉(cāng)志》記載：“回憶辛丑賑災(zāi)，全活無(wú)算，無(wú)不歸功于斯倉(cāng)”。既使到了民國(guó)18年的大災(zāi)年，豐圖義倉(cāng)仍在發(fā)揮作用，救濟(jì)饑民難民無(wú)數(shù)。奉圖義倉(cāng)因此被稱為“天下第一倉(cāng)”。

閻敬銘題名、朝邑縣知縣蔡文田書寫的“豐圖義倉(cāng)”4個(gè)大字

現(xiàn)存的豐圖義倉(cāng)外城門

閻敬銘不僅自己儉樸，而且在工作中大力倡導(dǎo)去奢崇儉。咸豐九年（1859）閻敬銘任戶部主事時(shí)，因儉樸聞名，兩年后被任命為湖北省糧臺(tái)，負(fù)責(zé)辦理軍餉供需，管理這么多的糧食，他卻從來(lái)不貪一粒糧。光緒十年（1884），閻敬銘任戶部尚書，他仍然把廉潔和節(jié)約的作風(fēng)帶到了戶部。在清李伯元《南亭筆記》中記載了閻敬銘主持戶部時(shí)的一件勤儉節(jié)約小事。閻敬銘在官員值班室發(fā)現(xiàn)，茶房居然在值班室放了兩種點(diǎn)心，供官員食用。閻敬銘立即下令予以裁撤，因?yàn)樗X(jué)著這是浪費(fèi)。對(duì)此同僚屬下多有不滿，常常抱怨上班餓肚子，閻敬銘聽(tīng)后也不做聲，只是從袖子里取出自帶的干燒餅吃起來(lái)。大家一看戶部尚書都自帶干糧了，還說(shuō)什么呢。這項(xiàng)制度就此撤銷了。

光緒十八年（1892），閻敬銘去世，被授予“文介”的謚號(hào)。

于成龍、湯斌和閻敬銘為官之時(shí)能夠克己守心，廉潔奉公，造福百姓，實(shí)在令人敬佩。他們不為各種奢靡所誘惑，秉持勤儉的好習(xí)慣，不僅具有節(jié)糧的示范作用，更是抵制腐敗的防火墻。他們廉潔與節(jié)儉的作風(fēng)，光耀千秋，催人猛醒，在當(dāng)今倡導(dǎo)節(jié)約糧食的新形勢(shì)下，仍然值得學(xué)習(xí)借鑒！

▼

歡迎轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈

公號(hào)轉(zhuǎn)載須經(jīng)授權(quán)，并不得用于微信外平臺(tái)

文章來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，所有權(quán)歸原作者所有，大道家園只作為存儲(chǔ)空間，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系我們進(jìn)行刪除。

本文地址:http://www.mcys1996.com/guoxue/119139.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 原創(chuàng)將軍白天保護(hù)皇帝，夜晚翻墻出宮打···

下一篇: 原創(chuàng)呂布從來(lái)沒(méi)有殺過(guò)大將，為何尊為三···