魯明善與《農(nóng)桑衣食撮要》

蒙古和元朝在統(tǒng)一全國的過程中，西域地區(qū)的畏吾（維吾爾）人最早歸附，蒙古人不僅采用其文字和典章制度等，而且擢用其各種人才。這些人才在蒙古開國之初起到了很大作用，在元朝一代也占有著重要的地位。據(jù)《新元史·氏族表》所列維吾爾人入仕元朝的就有二十九族，其子弟中涌現(xiàn)出不少軍事家、政治家、理財家、翻譯家、文學家、史學家、書畫家、音樂家等，其中還有著名農(nóng)學家魯明善。

魯明善，畏吾人，以父字魯為姓，名鐵柱，字明善。《元史》中無傳。他的父親迦魯納答思，是通習多種語言的著名翻譯家，在元世祖忽必烈時由西域進入大都（今北京）。其學識淵博，很受器重，擔任過皇太子的輔導教師，歷仕四朝，由翰林學士官至大司徒。魯明善自幼受其熏陶，漢文化素養(yǎng)很深。歷任靖州路（今湖南靖縣）、安豐路（今安徽壽縣）達魯花赤（蒙古語長官之意），延佑元年（1314），初任安豐肅政廉訪使，兼勸農(nóng)事。

忽必烈定都北京后，深感發(fā)展農(nóng)業(yè)是當務之急，因此設大司農(nóng)專掌農(nóng)桑水利，分類編成《農(nóng)桑輯要》一書頒行全國；分派勸農(nóng)官巡視各地農(nóng)事，將農(nóng)業(yè)發(fā)展狀況作為考核地方官吏政績的主要依據(jù)。魯明善的《農(nóng)桑衣食撮要》初刊于1314年安豐任上，正是他的職責所在。

《農(nóng)桑衣食撮要》以月令體裁寫成，分為十二個月，月下條列農(nóng)事并講解做法。全書分為上下兩卷，共一萬一千多字，但農(nóng)事卻有二百零八條，內(nèi)容極為豐富。如氣象物候，農(nóng)田水利，作物、蔬菜、瓜類、果樹、竹木、桑栽培，蠶飼養(yǎng)，家畜家禽養(yǎng)殖與醫(yī)療、役用，養(yǎng)蜂采蜜，糧食和種子保管，副食品加工，衣物保管等。

書中首先反映魯明善重農(nóng)的思想，他說：“務農(nóng)桑，則衣食足；衣食足，則民可教以禮義；民可教以禮義，則國家天下可久安長治也?！逼浯我陨罡氉?、增加地力、提高單產(chǎn)為發(fā)展農(nóng)業(yè)的指導思想。三是在農(nóng)業(yè)經(jīng)營思想上，提倡農(nóng)林畜副多種經(jīng)營，強調(diào)綜合利用，講求經(jīng)濟實效。四是提倡勤儉，注意備荒。正如他在自序所說：“凡天時地利之宜，種植斂藏之法，纖悉無遺，具在是書?！痹诋敃r的條件下，這是一部莊稼人很實用的農(nóng)業(yè)小百科全書，具有明確的實踐性，語言簡明易懂，態(tài)度循循善誘，可以看出魯明善是一位關(guān)心民生的地方官。作為維吾爾農(nóng)學家的魯明善，不僅總結(jié)了漢族勞動人民的生產(chǎn)經(jīng)驗加以傳播，同時也把西北地區(qū)兄弟民族的生產(chǎn)經(jīng)驗進行總結(jié)加以傳播，為祖國的農(nóng)學書籍增添了新的內(nèi)容。

歷來對魯明善的《農(nóng)桑衣食撮要》評價頗高，明《永樂大典》和清《四庫全書》都予收錄。后人將此書與官頒的《農(nóng)桑輯要》、王禎的《農(nóng)書》并列為元代三大農(nóng)書?！端膸烊珪偰刻嵋分性u價：“明善此書，分十二月令，件系條列，簡明易曉，使種藝斂藏之節(jié)，開卷了然，蓋以陰補《農(nóng)桑輯要》所未備，亦可謂能以民事講求實用者矣！”又說《農(nóng)桑輯要》、《農(nóng)桑衣食撮要》二書，“一辨物產(chǎn)，一明時令，皆取其通俗易行”。由此可見這部小小農(nóng)書在中國農(nóng)學史上所占的獨特的重要位置。（張燕嬰）

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