很多人都看過(guò)不少穿越劇或者穿越小說(shuō),經(jīng)常會(huì)夢(mèng)想著要是自己能穿越回古代,可以利用自己 “先知”的能力與現(xiàn)代的智慧結(jié)交歷史名人,說(shuō)不定還能改寫歷史。
我們需要知道的是,平??吹降臍v史作品大多都是以貴族的視角來(lái)展現(xiàn)的,能夠還原歷史的部分也不得而知,至于底層人民的老百姓, 生活條件究竟是什么樣子呢?
明朝名臣楊繼盛曾回憶自己早年的凄苦生活:寒冬里取水,手總是會(huì)凍粘到水桶上,到房門口哈氣哈半天才能化開,讀書到半夜經(jīng)常被凍到腿肚子直哆嗦,只能用 “其苦難言萬(wàn)一矣”來(lái)形容當(dāng)時(shí)的辛苦。
楊繼盛·《自書年譜》:冬自汲水,手與筒凍住,至房口呵化開,始做飯。夜嘗缺油,每讀書月下。夜無(wú)衾,腿肚常凍轉(zhuǎn),起而繞室疾走始愈
如此寒苦交加的楊繼盛,當(dāng)時(shí)還是一個(gè)享受朝廷補(bǔ)貼的秀才,比起真正的老百姓,生活條件還是要稍微好一些的,由此可見,古人的生活可能是我們難以想象的 “苦不堪言”。
楊繼盛
先拋開惡劣的生存條件和落后的醫(yī)療水平,命如草芥的亂世,且看歷史上那些 “盛世”“中興”的太平日子,普通人的真實(shí)生活也好不到哪里去。
從“吃”看古代人的生活
正如《禮記.禮運(yùn)》中記載:“ 夫禮之初,始諸飲食?!蔽覀兿葋?lái)看看“民以食為天”的吃。
兩漢時(shí)期,普通老百姓吃的“湯餅”是一種硬質(zhì)的餅,雖然充饑卻難以消化,大豆和黃米也是貧民階層才吃的,“民有糟糠菽粟不接口”的說(shuō)法,“麥飯”是麥子做的干餅也是難以下咽,為了顯示自己廉潔也會(huì)經(jīng)常有東漢名士在餐桌上用“麥餅”作秀。
像我們現(xiàn)在農(nóng)村經(jīng)常吃的泡飯,或者正常吃的小米飯,是權(quán)貴階層吃的。
到了唐代的“會(huì)昌中興”,權(quán)貴專享的是糯米加牛酪的 “清風(fēng)飯”,小米加雞蛋肉絲的 “御黃王母飯”,而普通老百姓吃的還是“倉(cāng)米”和“粟飯”;
《入唐求法巡禮行記》記載:山村縣人,飧物粗硬,愛吃鹽茶粟飯,澀吞不入,吃即胸疼
到了明朝,飲食文化越發(fā)豐富多彩了,吃的花樣也變得更多。來(lái)明朝歐洲傳教士們也經(jīng)常贊嘆“遠(yuǎn)比歐洲富裕得多”
即使是這樣的“富?!保胀ɡ习傩斩斐缘臇|西也就是腌制的白菜,價(jià)格昂貴的新鮮蔬菜是有錢人的專享。
在前面寫到的楊繼盛回憶里,堂堂一個(gè)秀才也是缺油水,普通百姓能吃到食用油的難度不言而喻。
此時(shí)宮廷里用的是名貴的麻油,老百姓家里用的是菜油和豆油, 價(jià)格和豬肉價(jià)差不多;
《閱世篇》:豆、菜油價(jià),向來(lái)視肉價(jià)為低昂
價(jià)格這么貴的油普通人家自然是省著用,還有些買不起食用油的,都是用 “米油”,也就是煮米粥時(shí),浮于鍋面上的濃稠液體,用來(lái)炒菜做飯。
比起“衣食住行”的“食”,更苦的是“住”
享受國(guó)家錢糧的楊繼盛冬天凍到腿肚子直哆嗦,為什么不生個(gè)火爐子?
因?yàn)樯鹑∨且患浅I莩薜氖隆?/p>
木柴價(jià)格昂貴,燒柴等于燒錢。到了陰雨綿綿的季節(jié),有錢人是砍了門板當(dāng)柴火;
王士性·《廣志繹》:雨雪連朝,即富室皆裂門壁以炊
其實(shí)到了明代,早就廣泛應(yīng)用煤炭了:“ 江南饒薪,取火于木,江北饒煤,取火于土”北京城更是“ 皆以石煤代薪”,嘉靖年間,在宮廷里僅僅一個(gè)御用監(jiān)(明清宦官衙門之一),每年就要從“順天府”征用精品煤炭三十萬(wàn)斤,當(dāng)時(shí)每百斤的煤炭?jī)r(jià)格是一錢三白銀,這么推算,整個(gè)宮廷簡(jiǎn)直就是大冬天敞開了燒錢呀!
即便如此,這種量級(jí)的消耗不僅跟普通老百姓毫無(wú)關(guān)系,甚至是不小的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。
普通老百姓的生活只能跟杜甫那首《茅屋為秋風(fēng)所破歌》里的“嬌兒惡臥踏里裂”有過(guò)之而無(wú)不及。
住宅居住條件也是明顯差別:達(dá)官貴人們是豪華大院,老百姓的依然是茅草屋為主。
由于歷史背景原因,古代城市生活的規(guī)劃管理也非常落后,建筑密度不科學(xué)等問題,潛在的隱患不言而喻, 萬(wàn)歷二十五年,一場(chǎng)大火一夜之間直接燒毀了四千四百間民房;而到了明末,堂堂北京城的街道污穢不堪,還常有瘟疫;
謝肇淛·《五雜俎》:京師住宅既逼窄無(wú)余地,市上又多糞穢,五方之人,繁囂雜處,又多蠅蚋,每至炎暑,幾不聊生,稍霖雨,即有浸灌之患,故瘧痢瘟疫,相仍不絕。攝生者,惟靜坐簡(jiǎn)出,足以當(dāng)之。
總結(jié)其實(shí)古代很多寒苦的生活條件都是當(dāng)時(shí)的社會(huì)背景各方面受限形成的,西方人還曾一度羨慕我國(guó)的生活風(fēng)情??上У氖?,到了乾隆年間,所謂的“ 乾隆盛世”卻處于一個(gè)裹足不前的狀態(tài),百姓居住的依然大多“ 土墻草頂?shù)牟萆帷?,看似?jiǎn)單的民眾生活其實(shí)也是歷史背后最生動(dòng)的社會(huì)縮影。
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