古人明明知道蝗蟲可以食用，為何寧愿餓死也不吃 你知道嗎

2020這一年注定是全人類艱難的一年。都說這一年大部分人都過得十分委屈，因為席卷全球的新冠疫情還沒有得到有效控制，發(fā)生在印度和巴基斯坦等南亞國家的蝗災困擾，導致很多地區(qū)顆粒無數(shù)，農(nóng)業(yè)深受重創(chuàng)，百姓民不聊生。目前我國已經(jīng)派出專家組親赴我們的兄弟國巴基斯坦治理蝗蟲。但對于我們中國人來說，蝗災似乎是很久遠的事了。特別是改革開放以來，農(nóng)業(yè)和林業(yè)技術大大發(fā)展，如今我們對于蝗蟲的預防已經(jīng)很成熟了。在我們國家，各個省市現(xiàn)在幾乎看不到爆發(fā)蝗災的報道。

但蝗災直到今天都是世界性的災難，而且歷史久遠。我國早在《詩經(jīng)》中就有關于蝗災的記載，在我國歷史上直到建國初期，蝗災都經(jīng)常爆發(fā)，蝗蟲遍地，遮天蔽日。不僅是農(nóng)作物，包括田里的雜草也剩不下，只有滿天的蝗蟲。據(jù)農(nóng)林業(yè)部門統(tǒng)計，每平方米就有數(shù)萬只蝗蟲，所到之處極短的時間里幾乎寸草不生。明代甚至記載，數(shù)萬只蝗蟲直撲人面，不僅是莊稼，連人和牲畜都不放過。到乾隆年間，路上經(jīng)常有被蝗蟲啃食致死的人，慘不忍睹。

在我國歷史上，蝗災多發(fā)生在中原地區(qū)以及山東這幾個產(chǎn)糧和人口大省，再加上江浙一帶。據(jù)歷史記載，兩宋時期平均不到四年就會爆發(fā)一次蝗災，元朝不到兩年就會大規(guī)模爆發(fā)蝗災。甚至明清時期蝗災爆發(fā)的間隔也只有2.8年，一直到建國初期，蝗災在我國還在肆虐。之后農(nóng)作物顆粒無收，緊接著就是饑荒年份，餓殍遍地，堪比人間地獄。從朝廷到百姓，對此卻束手無策。

蝗災固然十分可怕，但據(jù)歷史記載我們吃蝗蟲也有很悠久的歷史。而且蝗蟲含有很高的營養(yǎng)價值，蛋白質含量非常高。經(jīng)過長久的發(fā)展，人類也發(fā)明出很多烹飪蝗蟲的方式。但是自古以來，蝗災爆發(fā)的年份，明明蝗蟲是可食用的物種，但人們頂著饑餓也不會吃它，這是為什么呢？

其實和古代的歷史文化有關系。古代人民認為各行各業(yè)都有自己的"神仙"，甚至上廁所都有"廁神"，做飯的神仙是"灶王爺"，所以蝗蟲也有"蝗神"。認為每只蝗蟲都是神仙派來的，老百姓自然不敢吃它們。

因為在古代一旦遇到蝗災的年份，老百姓們就覺得是自己的某些行為得罪的蝗神，所以才會有這么多蝗蟲來啃食農(nóng)作物，導致莊稼寸草不生。甚至皇帝都會帶領文武百官給"蝗神"磕頭上香，祈求蝗蟲退去。甚至在民間有些地方還建立了"蝗神廟"來祈求風調(diào)雨順。

老百姓即使被餓死也不敢吃蝗蟲，怕惹來更大的禍患。但有時候皇帝也沒辦法，國家鬧蝗災，根本沒有那么多糧食和銀兩可供救濟。所以也鼓勵百姓們吃蝗蟲充饑，甚至讓皇宮里的廚師發(fā)明了許多吃蝗災的吃法，推向民間后效果甚微。百姓們對于蝗蟲的接受度一直都很低，甚至帶有敬畏的心，更不用說拿來充饑了。

但隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術的發(fā)展，我們?nèi)缃褚呀?jīng)弄清了蝗災爆發(fā)的原因和更科學的治蝗辦法。干旱是蝗災爆發(fā)的主要原因之一，因蝗蟲卵的繁殖和生長都喜歡相對干旱的環(huán)境。缺水的環(huán)境導致土壤變硬，有更多的空隙讓蝗蟲卵生長。并且干旱的年份導致更多的河床沒有水而露出地表，也為蝗蟲提供了更多的產(chǎn)卵地。

整體來看，全球氣候變暖，世界各地溫度不斷上升。這為蝗蟲卵越冬提供了有利條件，使得蝗蟲數(shù)量大大增加，從而引發(fā)蝗災。而且蝗蟲本身就是一直適應能力和繁殖能力極強的物種，所以即使在當代也有不少國家頻繁發(fā)生蝗災。這也是全人類都要反思的問題，因為近年來忽視環(huán)境保護，導致生態(tài)平衡遭到破壞，才使得各種問題凸顯而出。

可喜的是，在我國經(jīng)過幾代人的努力，我們已經(jīng)有了較為系統(tǒng)的預防和治理蝗蟲的辦法，甚至從傳統(tǒng)的化學農(nóng)藥殺蟲走向鴨子殺蟲的新方向。有很多可愛的鴨子專門用來吃蝗蟲，而且在秋天我們還能夠得到一批肥美健碩的鴨子。但我們?nèi)圆豢梢苑潘删?，還是要把環(huán)境保護和生態(tài)平衡重視起來。在農(nóng)業(yè)穩(wěn)步增長的同時，也做到保護生態(tài)環(huán)境，可持續(xù)發(fā)展。

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